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土豆丁燜豬肉怎麼做好吃

發布時間: 2022-05-23 03:50:30

1. 土豆丁燉肉家常做法

主料
土豆1個
豆角1斤
蔥適量
大蒜2瓣
輔料
食用油少許
料酒適量
生抽適量
老抽一勺
大料一瓣
食鹽少許
熱水適量
豆角土豆燉肉的做法步驟
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1.豆角去掉絲,這次買的有點老。。有的不好的就要豆了。
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2.土豆切成條,放在清水裡泡出澱粉備用。
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3.蔥切蔥花,蒜切丁備用。
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4.五花肉和裡脊肉切塊,家裡又不吃肥肉的,所以加了些瘦肉。
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5.蔥蒜爆香,大料也應該這個時候放進去。。我給忘了,放肉的時候放的。。
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6.加入肉肉,翻炒一下。
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7.加入料酒,翻炒至變色。
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8.加入豆角翻炒均勻,豆角變色即可。
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9.加入土豆條,翻炒一下。
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10.加入適量生抽,一勺老抽,鹽,翻炒均勻。
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11.翻炒均勻,讓菜和肉豆上上顏色。
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12.加入適量熱水沒過蔬菜和肉,蓋上蓋子中火收汁。
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13.收汁就可以出鍋啦。
小竅門&溫馨提示
土豆切完放在水裡可以去表面的澱粉,以免粘鍋

2. 土豆燜豬肉怎樣做好吃

土豆燜肉步驟1
土豆燜肉的做法大全
把五花肉切成適當的方塊,然後加上料酒 生抽 醬油 澱粉,腌制10分鍾
步驟2
土豆燜肉的做法圖解
把土豆去皮 , ,洗干凈備用
步驟3
把土豆切成適當的塊狀,然後在水裡泡一會,去除澱粉,撈出來瀝干水分
步驟4
上鍋熱油 ,油熱了加入腌制好的五花肉 ,爆炒
步驟5
五花肉爆炒一會,加上土豆塊,繼續翻炒
步驟6
加上適量的水,大火燒開,然後小火燜一會
步驟7
土豆燜肉怎麼炒
等土豆和肉完全熟了之後,大火收汁,然後加上調味料 ,既可以出鍋了

3. 豬肉燜土豆怎麼做好吃

主料豬肉500克土豆500克輔料油適量鹽適量八角少許香葉少許桂皮少許蔥少許豆瓣適量醬油少許芡粉少許
步驟
豬肉燜土豆的做法步驟11.土豆切塊
豬肉燜土豆的做法步驟22.將切好的土豆用水泡起來
豬肉燜土豆的做法步驟33.豬肉切塊
豬肉燜土豆的做法步驟44.用芡粉將瘦肉抓勻
豬肉燜土豆的做法步驟55.蔥切段
豬肉燜土豆的做法步驟66.豆瓣備好
豬肉燜土豆的做法步驟77.香料備好
豬肉燜土豆的做法步驟88.鍋內放少許油倒入豆瓣,香料,蔥,肥肉塊翻炒
豬肉燜土豆的做法步驟99.待肥肉出油後倒入瘦肉翻炒,再倒入醬油
豬肉燜土豆的做法步驟1010.倒入土豆翻炒
豬肉燜土豆的做法步驟1111.加入適量清水蓋上鍋蓋燜至土豆熟透調味起鍋即可

4. 土豆燜豬肉基本做法該怎麼做呢

這個個人的口味不一樣,而且每個地方的做法也不一樣的,最基本的你應該把豬肉燜到差不多要爛的時候,再把土豆放進去,一起悶,不然你把土豆一起放進去的話,就不是土豆了,是土豆泥了

5. 土豆燜豬肉的做法

五花肉燜土豆,不放一滴油,軟糯入味,肥而不膩,解饞又美味

一場秋雨一場涼,天氣一涼快,人們的胃口好像也跟著打開了,總想吃些香噴噴,解饞的食物,而解饞的食物一定離不開肉,其中肥瘦肥瘦相間的五花肉絕對佔有一席之地。

五花肉肥瘦間隔,瘦肉嫩滑多汁,肥肉肥而不膩,很多菜都有它的身影。今天跟大家分享一款五花肉燉土豆,五花肉雖然好吃,但是好多人覺得油膩,今天在做法上進行一些調整,不放一滴油,五花肉不僅肥而不膩,土豆也軟糯入味,香氣四溢又解饞,好吃的不得了,具體做法如下:

五花肉燜土豆
食材:五花肉、土豆、冰糖、蔥、姜、蒜、香葉、八角、桂皮、冰糖、老抽、胡椒面、油

第一步:把准備好的五花肉清洗干凈,切塊用水浸泡5分鍾,盡可能去除血水,土豆去皮切成塊,蔥姜蒜切好備用。

第二步:鍋里倒入涼水,倒進切好的五花肉,倒入適量料酒,幾片生薑去腥,水燒開後去除鍋中浮沫,把五花肉撈出控水備用。

第三步:把控好水的五花肉倒入鍋內,(不要放油,直接炒)小火翻炒,翻炒出油五花肉撈出,接著鍋里放入冰糖小火慢炒,待冰糖炒碎顏色變成焦糖色後,將五花肉倒入鍋中,繼續小火翻炒,等五花肉炒上糖色後,將蔥段、薑片、大蒜、八角、香葉、桂皮放入一起翻炒,大約半分鍾。

第四步:倒入切好的土豆丁翻炒大約1分鍾後,倒入開水,放入醬油、適量的鹽、胡椒面,蓋上蓋子燜30分鍾,就可以出鍋了。

土豆軟糯、五花肉軟爛不膩,入秋後,絕對算得上一道絕佳的下飯菜~

6. 土豆豬肉丁怎麼做好吃

新鮮豌豆:一碗
豬後腿肉:一塊
土豆:2個(中等大小)
【調料】:
蔥姜蒜粉:適量
料酒:2茶匙
玉米澱粉:1茶匙
六月鮮醬油:2大匙
牛奶+水:適量(牛奶佔到總液體量的1/3)
鹽、糖、白鬍椒粉:適量
做法
1,所有材料准備好:豬肉切成合適大小的丁,用蔥姜蒜粉、料酒、六月鮮醬油、澱粉拌勻,腌制約15~20分鍾左右;豌豆剝好、土豆去皮後切成合適大小的丁,洗去表面澱粉質後清水浸泡備用;
2,鍋中燒熱油後倒入腌好的豬肉丁,快速煸炒至變色後盛出;
3,用餘下的底油把豌豆炒至斷生後盛出;
4,鍋中重新倒油,燒熱後倒入瀝干水的土豆丁煸炒至表面略帶金黃;
5,加水和牛奶蓋過土豆丁,大火煮開後轉小火煮至土豆丁7、8分熟;
6,倒入煸炒過的豌豆,一起煮至土豆和豌豆都變酥軟;
7,倒入肉丁快速兜勻翻炒,鹽、糖、白鬍椒粉調味;
8,大火收汁後即可裝盤。
1,所有材料准備好:豬肉切成合適大小的丁,用蔥姜蒜粉、料酒、六月鮮醬油、澱粉拌勻,腌制約15~20分鍾左右;豌豆剝好、土豆去皮後切成合適大小的丁,洗去表面澱粉質後清水浸泡備用;
2,鍋中燒熱油後倒入腌好的豬肉丁,快速煸炒至變色後盛出;
3,用餘下的底油把豌豆炒至斷生後盛出;
4,鍋中重新倒油,燒熱後倒入瀝干水的土豆丁煸炒至表面略帶金黃;
5,加水和牛奶蓋過土豆丁,大火煮開後轉小火煮至土豆丁7、8分熟;
6,倒入煸炒過的豌豆,一起煮至土豆和豌豆都變酥軟;
7,倒入肉丁快速兜勻翻炒,鹽、糖、白鬍椒粉調味;
8,大火收汁後即可裝盤。

7. 土豆塊燉豬肉的方法

豬肉燉土豆

【所需食材】:土豆三個,一塊豬肉,半根胡蘿卜,一根大蔥,一塊生薑,幾顆蒜瓣。

【製作方法】:

1.食材准備:土豆去皮切成滾刀塊,放入水中清洗兩遍,胡蘿卜去皮切成滾刀塊,豬肉洗凈切成厚片,大蔥切蔥花,蒜瓣切片,生薑切絲。

2.起鍋燒油,油熱後先把切好的豬肉片放入鍋中翻炒,豬肉片翻炒變色後再把蔥花、蒜片、姜絲放入鍋中。

3.鍋中炒出香味後,往鍋中倒入一勺老抽上色,肉片炒上色後再把切好的土豆塊和胡蘿卜塊放入鍋中翻炒上色。

4.翻炒上色後再往鍋中放入一勺豆瓣醬,把豆瓣醬翻炒均勻後再往鍋中倒入適量的清水,開大火把水煮開。

5.鍋中水煮開後,往鍋中放入適量的鹽、味精、味極鮮調味,土豆和豬肉燉熟出鍋即可。

烹飪小貼士:

1.豆瓣醬和老抽一定要放,這樣燉出來的土豆才有醬香味。

2.放些胡蘿卜雖然可以解膩,但是味道會有些淡淡的甜味,不能接受的可以不放。

8. 豬肉燉土豆

土豆燉豬肉

食材准備:

豬肉片(梅 花 肉) 1盒,馬鈴薯 1個,紅蘿卜 1條,洋蔥 半個,醬油 3大匙,米酒 5大匙,橄欖油

做法步驟:

1、將馬鈴薯、紅蘿卜切塊放入電鍋用1杯水蒸到熟透。

2、熱鍋後倒入橄欖油,將洋蔥先放下去炒。

3、接著放入豬肉片。

4、倒入醬油煮到滾沸後,倒入米酒。

5、加入蒸好的馬鈴薯、紅蘿卜,蓋上鍋蓋煮5分鍾。

6、起鍋前放入蔥花,稍微拌一下,好吃的馬鈴薯燉煮豬肉片做好了。

土豆營養價值:

1. 健脾利濕:
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素,能減少胃液分泌,緩解痙攣,對胃痛有一定的冶療作用;

2. 寬腸通便:
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝,防止便秘,預防腸道疾病的發生;

豬肉營養價值

1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質,含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵,是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源,特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

功效與作用

1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
酸,能改善缺鐵性貧血。

2.補腎滋陰
豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

9. 豬肉燉土豆怎麼做好吃

准備材料:蔥姜蒜,辣椒,豬肉,土豆,冰糖

1、土豆削皮,切成滾刀塊,備用