㈠ 貴陽花溪牛肉粉好吃哪家比較正宗
在花溪十字街的王記牛肉粉總店和飛碗牛肉粉總店最正宗，飛碗牛肉粉更正宗。鐧懼害鍦板浘
㈡ 貴州美食有哪些是必吃的，花溪牛肉粉上榜，最後一個非吃不可
今天我們繼續說說貴州的美食，因為貴州的美食太多了，很多都是特別的好吃，數也數不過來，貴州就像一座美食大城，到處都是吃的，而且還都是特別的好吃，都是用最簡單的原料做出最好吃的美食，在貴州，有很多少數民族，很多少數民族自己做的吃的也是特別好吃，去旅遊農戶家都會做出好吃的飯菜還有自己家釀的酒，少數民族很少和啤酒，都是用米釀的白酒，而且都是用碗來喝的，少數民族的姑娘們更是做得一手好菜。像貴州酸湯魚，就是來自於侗族的姑娘們做的一道菜，那魚呀，是養在種得有大米的田裡面的，要吃的時候都是才去田裡面抓，所以味道非常的精美，魚長期呆在大米的田裡，自然的吸收了大米的香味，除了酸湯魚，還有很多經典小吃，今天我們一起看看去貴州必吃的美食有哪些，這些美食又是怎麼做的。
1.花溪牛肉粉
剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，可直接食用；冷卻後，可切片油煎，或放入醮糟水內煮沸食用，因為蒸制好的黃粑色澤紅亮且味甜，所以一直讓人誤以為黃粑中加入了大量的紅糖以著色調味，其實不然，黃粑的黃潤與香甜，完全就賴著漫長蒸煮。糯米飯，在密閉的木甑中經過長時間的蒸煮和發酵，分解出大量的糖分，而糯米飯的色澤也由白變黃，同時也越發的香糯，這也是為什麼到了貴州一定要去吃一下黃粑的原因。這就是一道非吃不可的小吃啊。
看了那麼多美食，你學會怎麼做了嗎？就是用最簡單的材料做出最美味的食物。
㈢ 貴陽有什麼好吃的小吃
最好吃的烤肉：安雲路竹簽烤肉，白沙巷宋記，蓮花坡小呂烤肉，興觀路唐萬全烤肉，虎門巷門口有家沒名字的烤肉也很不錯，飛山街往電腦城的停車場里有一家也很棒，瑞金北路郵電印刷廠門口擺攤的（郵政儲蓄門口）
最好吃的絲娃娃：飛山街楊姨媽，小十字白馬後面有一家名字忘記了，花果園某處，雲岩廣場對面的美佳大樓的六樓叫酸湯絲娃娃市府燈飾廣場後面那家絲娃娃，文化路張記絲娃娃
最好吃的清水燙：九華巷小不點，安雲路防疫站對門的那家
最好吃的肥腸魚;合群路昨日從現旁,鬍子肥腸魚!
最好吃的炒田螺：宏火家的我最喜歡，老兵田螺，王武143廠門口的那家好吃，旁邊還有一家太陽魚也好吃
最好吃的砂鍋飯：合群路雙雙家，還有博愛路的那家
最好吃的牛肉粉：飛碗，山林大酒店對門的巷子里有一家也很不錯，紀念塔金沙牛肉粉，西南電腦城後面有一家老咕牛肉粉也非常好吃 安雲路董記牛肉粉，市北路六中前走100米。泡椒牛肉粉很有特色
最好吃的素粉：鹽務街楊記，金太陽路口的老素粉，師大天橋靠附中出口的一側，有個很小的店，觀水路口楊姨媽，民生路的梅老，黔靈東路的翠屏巷口有一家，飛山街糧家米湯飯絲娃娃家對面那點的那家
最好吃的串串：鹽務街農行旁有一家，夜市師大又一間旁有一家，開磷宅吉花園正門口。
最好吃的燙飯：呵呵小呂烤肉家的很不錯.七中旁,浴德池.!
最好吃的肉圓子火鍋：甘蔭塘胖姨媽家
最好吃的豬腳火鍋：鯉魚巷那家，八角岩路電大對面
最好吃的豆米火鍋：黔靈西路土風家
最好吃的烤魚：蓮花坡龍門烤魚，口腔醫院對門的留一手烤魚，文化路木子記，北京路加油站後面的雙峰路烤魚
最好吃的披薩：蓮花坡官邸的炭火披薩，必勝客的至尊披薩。
最好喝的奶茶：宜北町和又一間仙蹤林，香緹雅的九龍珍珠奶茶，珍珠裡面有紅豆，口感超好。我的最愛之一！
最好吃的辣子雞：半邊街那裡有一家.環城北路小天鵝旁邊，干鍋雞毛肚我的最愛之一！
最好吃的毛肚火鍋：貴開加油站對門有一家，金陽大關那裡的楊永權家的也不錯，烏當的兄弟毛肚，
最好吃的腸旺面：萬江小區那有一家，六廣門口口有家，王家腸旺面，威西門的羅老七的腸旺面，冷庫師賜福，九中門口的那家（，新華路與興隆巷交叉處，烏江水電大廈旁邊，雙峰路口進去50米，邢腸旺
最好吃的糯米飯：大營路萬東花園旁的陸家糯食園，友誼路的張家，
最好吃的刀削麵：師大煤礦村出口附近有一家很不錯，蓮花坡西南風樓下一家清真館，
最好吃的排骨飯：也是在市府路花店多的那個路口
最好吃的燉雞飯：紫林庵那裡的nike折扣店那個路口上去有一家
最好吃的燙菜：人民劇場那裡的第一家，覺園旁邊的那家，六中旁邊的小路上也有一家.
最好吃的冰漿：花溪的小葆冰漿，客車站旁邊巷子
最好吃的豆腐園子：雷家豆腐園子（人劇旁）
最好吃的香酥鴨：小十字最靠近星光的那家
最好吃勒龜靈膏:鹽務街口口上賣寧波湯圓那家.鹽務街農業銀行旁的.我特。聖灃酒店旁邊.溫莎花蜜來它家一定要點上份紅豆冰。
最好吃的酸湯小火鍋；和平路天主教堂旁邊尚品咖啡會所。酸湯小火鍋，他家的酸湯和別家的不同，酸中帶甜。超級好吃。一定要加份午餐肉更好！
最好吃勒洋芋園子:鹽務街羅姨媽酸湯飯旁邊
最好吃的烤腦花；河濱公園實驗中學對面,徐哥烤腦花.去他家還要點掌中寶,炒粉,二塊粑,超好吃!
最好吃勒過橋米線:小十字譚亞隔壁
最好吃的烙鍋：貴州日報社車站那裡，鹽務街一烙鍋，黃金路金色家園門口右手邊.八角岩路某居民房內！
最好吃的烤海鮮：八角岩路電大往黔靈公園方向300米左右右手邊。對面有個信用社，北新區路偉仔生蚝。永樂路避風塘海鮮燒烤。那裡的生滾鴿子粥薺菜湯很不錯。在其他地方可不是輕易吃到的.
最好吃的鹵味：陝西路和黔靈東路交叉路口的「鵬亮鴨脖」，拉家的鹵洋芋和藕朝好吃.
最好吃的小館子：把把火家，大營路小米小廚家，友誼路頂呱呱家盆菜，毓秀路歪菜，貴烏路的甲天蝦，永樂路茶馬古道對門有家小菜館，水口寺湯豪斯旁的：「好吃難做」青雲路,米蘭紅菜館
㈣ 貴陽牛肉粉的簡介
牛肉粉是貴陽人吃早餐的最佳選擇，花溪牛肉粉 尤受貴陽人的喜愛。特別是冬天，一大早起來，吃一碗肉香四溢、還冒著熱氣的牛肉粉，出一身汗，頓時精神奕奕。因為粉都是一樣的米粉，但要吃出一碗牛肉粉的好壞來，就要靠那鍋牛肉湯了。湯鮮，粉就鮮，湯濃，粉就香。
㈤ 貴陽人請進。
腸旺面——
這東西是貴陽人都知道，但是太多小店經營，味道也不如以前正宗了，不過仍然還是有少量保留正宗口味的，最容易找到的就是在公園南路的大眼睛面館。但最好吃的並不在這里，而是在大十字廣場後面，通往省府西路的一個無名小巷子口的一間無名小店~~環境一般但腸旺面的味道一流！（對小路不熟悉的人最好放棄尋找的念頭~~以免迷路，湊合吃大眼睛面好了）
牛肉粉——
貴陽的花溪王牛肉粉遍布全國許多城市，口碑都很不錯，不過我覺得在貴陽最好吃的牛肉粉並不是花溪王，而是位於花溪小吃街的「飛碗牛肉粉」，就在花溪王的正對面，只有十米間隔。 飛碗牛肉粉的湯和肉都是原汁原味，鮮而不膩，不像花溪王那樣以味精為主。能在遍布全國之後的花溪王總店對面開一間小店，而且生意紅火，足以說明飛碗的味道一流。（這兩家牛肉粉店很多人都知道，非常容易找）
豆腐圓子——
貴陽最有名的就是雷家豆腐圓子，就在省府西路，陽明路也可以吃到。不過論味道，我在一個無名小攤吃過味道更好的豆腐圓子，攤點位於團坡橋靠水校方向一點的路邊上。（遠的話就別去了，有時候人家不擺攤，以免白跑~~~湊合吃雷家豆腐圓子解解讒好了）
素粉、豆腐果——
省府西路和富水北路都有一家味道不錯的素粉館，也都有正宗的豆腐果配賣，兩家味道差不多，依個人口味自己選擇，我比較喜歡省府西路那家，原因保密。
絲娃娃——
貴陽最有口碑的就是楊姨媽絲娃娃和黃大琴絲娃娃，分別在飛山街和省府路，黃大琴是住家戶，得到她家裡去吃，進小區、入單元、上樓……，口碑不錯，找不到的話問周圍的人，應該有人會知道。還有清鎮的熱湯絲娃娃，用熱的鹵湯醮的，辣椒也很帶勁~~（貴陽也有熱湯絲娃娃，不過味道實在不敢恭維……想吃熱湯還是去清鎮吧，單程40分鍾車程）
烤肉串——
貴陽的地道烤肉串都是以豬肉為主（回族人或者中東人就免看這個了），烤肉串算是我最喜歡的貴陽小吃了，夠香、夠辣。一般許多人都是到下合群路的一個歐巴桑擺的烤肉攤子吃，又或者到飛山街吃，味道也不錯。不過，我覺得最好吃的是在鹽務街與市北路的交叉口路段，有一個集貿市場，這家烤肉攤子就在集貿市場對面的一個無名小巷子邊上，吃過之後就再也不想去合群路或者飛山街吃了，0.25元/串，我每次去都是買20元烤80串，吃到飽為止。（不過這個攤子非常難找，沒有抱著必死的決心是找不到的，貴陽人知道這個攤子的人也非常少，問也問不到~~~這算是我的私人珍藏了~~一般人我不告訴他）
在宅吉小區也有,找到一個幼兒園,或者是菜市場的對面,有一條小巷子,往裡走,就有一家,但他下午才開.很好吃~~!每天人超多~~!
洋芋粑——
以前在花溪農學院門口，有一個老太婆擺的攤子味道非常好，不過現在沒擺了。要吃只能去花溪小吃街，味道也還不錯。
青岩小豆腐——
雖然花溪小吃街也有賣，不過吃這東西當然還是青岩古鎮品嘗正宗了，至於古鎮里的哪一家嘛~~~我只能說都不錯，這東西沒有最好，只有更好，你只能慢慢去品味了。
畢節燃面——
貴陽能吃到地道畢節燃面的地方並不多，但是坐火車到畢節去吃碗面又不太實際，在貴陽味道相對較正宗的就是位於噴水池龍港大廈後面，龍井路小吃街的一間名為「康家脆哨面」的小面館，而他賣的脆哨面實際上就是畢節燃面。
水餃——
水餃並不是貴陽的本地小吃，不過位於鹽務街的「小田水餃」把水餃的味道發揮到了及至，非常適合貴陽人的口味，我想在本市應該算得上是無人能及了吧。
沙鍋飯——
位於博愛路海關大廈後面，有一家沙鍋飯口碑非常好，目前為止，我還沒有在什麼大街小巷裡找到深藏不露的更好的沙鍋飯，所知道的最好的也就是這家了。
燉雞飯、燉雞面——
城基路第一家燉雞面味道正宗，從延安中路往城基路走上去，就在右邊，近視程度在500度以內的人我想都很容易看到，非常好找。
酸湯粉——
這東西我在凱里市吃過味道很棒的，至於貴陽嘛，黃金路口和市二醫對面都有，兩家味道也都還算湊合。
能看到這里都還沒有睡著的人一定都是愛吃的人~~呵呵，那我繼續寫，下面是火鍋類：
凱里苗嶺酸湯魚——
省府路的酸湯魚生意非常火暴，不過要吃就要吃味道最好的，我們當然不可能坐火車跑去凱里吃晚飯~~不過有車的話，我又有好介紹~~嘿嘿，又是私人珍藏，位於新添寨083振華集團的門口的酸湯魚，酸湯非常正宗，味道一流，駕車過去也不算太遠。（當然也可以乘坐083的中巴車過去，不過記得吃完早點走，晚了沒車了。。。）
臘肉火鍋——
大營坡菜場(新路)處有一家臘肉火鍋，價廉物美油水足，切成薄片透明透亮的老臘肉煮在火鍋里油而不膩，入口清香嚼頭十足，不喜歡吃肥肉的人也可以多吃幾片而不會覺得膩。（適合去中天花園足球場踢完球後，回來的路上順路補充體力）
燙菜——
這是貴陽最經濟最實惠的小火鍋了，其實我對這東西興趣不算太大，所以吃得不是很多，具我所知道的而論，味道最好的是虎門巷的燙菜了，價廉物美。但我不敢保證它是貴陽最好的。
辣子雞火鍋——
很多貴陽人都在噴水池智誠巷後面那裡吃辣子雞火鍋，味道還算不錯，不過店家是燒好很大一鍋後，客人來了要多少才盛出來再鍋里煮熱的，新鮮程度不是很高，味道也就打了折扣。說到味道，我又有好推薦~~又是私人珍藏~~哈哈……位於龍洞堡機場附近，有兩家辣子雞火鍋店，一家名為「陳大爺」，一家名為 「龍大哥」（汗~），兩家經過比較，還是「陳大爺」的味道略勝一籌（我喜歡吃辣~~）~~~這里的辣子雞不象別的店是連湯一塊兒端上來再加火煮，而是食客自己挑雞(全是土雞)點殺，一鍋燒好了端上桌來的，味道非常好。
豬蹄火鍋——
愛吃的貴陽人都知道，豬蹄火鍋非 扎佐（地名） 有名的酸菜蹄膀火鍋第一莫數了，食客常常是吃完還要打包幾個帶走，記得扎佐的小街上有四家店，就數最左邊的第一家味道最好了。（多吃豬蹄對皮膚好喔~）
㈥ 貴陽哪家牛肉粉最好吃
濱江公園惠檜路旁邊瑞華巷有一家，分量和味道都不錯。
膠東街路口(瑞金路方向)的紅燒牛肉粉也可以，樓上說的關興路胡集也可以。
華西王集和萬飛已經被分公司砸了。懂吃牛肉粉的人現在基本都不吃好吃的了。我有兩個介紹給你，一個一般是晚上定在富水北路口。和原歸相反，左起第一個只設定在晚上，在噴泉百盛對面，好像只設定在晚上11點以後。
㈦ 想吃貴陽花溪牛肉粉，不知哪家比較好吃，最好是有口皆碑的、、
去花溪找一家叫飛碗的！！呵呵花溪人都說貴陽人吃花溪王記花溪人吃飛碗。花溪王記出名。但是飛碗更好吃點。就在花溪那邊那家花溪王記對面。你一看就看到哦。生意也很好的
㈧ 貴陽好吃的粉面有哪些，花溪的牛肉粉哪裡吃的叫正宗，是不是一定到花溪吃
花溪牛肉粉還是要去花溪公園步行街的比較正宗
還有就是平壩縣
平壩牛肉粉是清真的，很好吃，和花溪牛肉粉不一樣的味道
㈨ 貴陽好吃的牛肉粉出名的有哪幾家
花溪牛肉粉
和飛碗
名氣都很出名，但是好不好吃你自己去試一下就知道了，虎門巷有一家黃燜牛肉粉，只賣到中午，晚上賣牛肉火鍋，味道都不錯，人很多
㈩ 貴陽有哪些出名的小吃
貴陽飲食以「麻、辣」為特色，口味上接近川菜和湘菜。麻和辣在貴陽有明顯的區分，所用原料也有區別。麻是由幾種香料配製而成，辣主要是以辣椒為原料提煉。基本上別的菜繫到了貴陽就被改造成具有貴陽特色的吃法。
在省外也大名鼎鼎的貴州名菜諸如花江狗肉、凱里酸湯魚等，在貴陽都能吃到，而且往往比出產地的更好吃。所以呢，到了貴陽不好好品嘗品嘗美食就太對不起自己了。在貴陽品嘗麻、辣風味的同時，再喝上一口貴州出產的茅台酒，真可說是一種享受。
貴陽餐飲的另一特點是在貴陽無論大街小巷都有吃飯的地方。引用當地人的說法就是走錯路都能找到吃的，而且不必擔心過了吃飯的點就沒吃的，幾條大的夜市小吃一條街都是通宵營業的。貴陽的夜市四季不衰。夜市上多以小吃為主，主要有燒烤、砂鍋粉、絲娃娃、開水面、鹵菜、爆炒小龍蝦、螺絲、河蟹等，也有一些八寶飯、湯圓之類的甜點。在貴州飯店一帶有環城北路夜市，客車站一帶有黃金路夜市，其中噴水池附近的合群路夜市最為有名，可以品嘗到貴州各種小吃。
十大名菜之辣子雞
辣子雞是一道極有貴州特色的菜。先將雞切成塊經過香料腌制，然後放入油鍋內爆，熟後撈起來。在油鍋中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好後將雞塊倒回鍋內同烹。這道菜可以是家常炒菜，也可以是火鍋。由於辣子雞在炸干水汽後可以保存較長時間，很多人家做好後存放起來慢慢享用。
八大小吃之腸旺面
腸旺面是貴陽極負盛名的一種風味小吃，它是由豬大腸、雞蛋面條、綠豆芽和油炸豬肉丁調配而成。湯色鮮紅、血旺嫩滑、雞湯油亮而不膩，辣而不猛，回味悠長。在貴陽市內各粉麵店都有。
八大小吃之絲娃娃
因形狀像嬰兒的襁褓而得名，其實說穿了就是素春卷。用來卷菜的是很薄很薄的一層麵皮，把各種切成絲的蔬菜通通往上放，然後捲起來，加上調料直接塞入嘴裡。黔靈公園門前的路上有很多賣「絲娃娃」的小店，白天想吃這是一個比較集中的點，晚上夜市食街上一般都有。
八大小吃之牛肉粉
貴陽牛肉粉以花溪王記最為有名，貴陽市內有好幾家連鎖店，大營坡和都司路中天廣場一樓的比較出名，總店在花溪。因為有別於其他貴州粉的獨特湯底而聞名，一般都要排隊才能吃到。牛肉燉得爛熟，切得很薄，米粉爽滑微韌，湯味醇厚，撒上佐料後辣燙鮮香，混合著濃郁的辣椒和牛肉的香濃氣息。買票端粉，3元一碗，加澆頭另算。
八大小吃之黃粑
黃粑是一款有著百年歷史的名小吃，撕開綠色棕葉，便覺糯香四溢、咬上去更是綿軟彈牙，如用黃耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴裡會有外酥內糯的感覺，回味長遠，是老幼皆宜的大眾食品。其特點是色澤黃潤、香甜可口、粑糯軟綿。
八大小吃之豆沙窩
這是一種油炸糯食，在糍粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內軟、糯香爽口的特點。餡心咸鮮，老少皆宜。貴陽清早街頭巷尾都有賣，一張桌子，架一油鍋，現做現炸，人們老遠就聞到濃濃的糯米香，路人走上前丟下一元錢拿起一個邊走邊吃，也有買了回家當早餐。外脆里糯，喜甜愛咸都可得到滿足，吃完滿口留香。
十大名菜之青岩豆腐
此菜為貴陽名菜，是以地方特產青岩豆腐為主料，配以青椒等輔料製成。具有綿滑清香等特點。
十大名菜之泡椒板筋
泡椒板筋是一道非常典型的黔菜，具有咸鮮、微辣的味型特點。泡椒板筋必須選用新鮮大豬通脊肉內筋(當地又稱背柳肉)為主料，在烹飪前進行腌制，配以酸、辣適中的泡椒作為輔料。在烹飪時講究現切、現腌、現炒這三大原則。色澤紅亮，酸辣爽口，滑脆鮮嫩。但炒出來的泡椒板筋的板筋光嫩是不行的，還要糯香。泡椒也必須是軟中帶脆，並且菜餚還是清質亮油，裝盤後有形、有色、有味，此為貴陽獨有選料方法烹制的特色菜餚。
十大名菜之酸湯魚
源於凱里苗族的一道火鍋菜式，在貴陽和省外都很受歡迎。苗家酸湯為秘方特製，開胃又不挫牙。酸湯魚以江黃魚做最好吃，價格在35元/市斤左右，鯉魚15元/市斤，免費配送一小籃蔬菜。
八大小吃之戀愛豆腐果
烤豆腐果在貴陽人中被戲稱為「戀愛豆腐果」，將豆腐果放在帶有小孔的鐵盤上，用小鏟不斷翻動烤煎，烤到表面黃亮鼓起時，用竹片將豆腐果當腰剖開，加入辣椒、蒜、醬油等佐料，咸辣嫩燙，滿口噴香，滋味非常誘人。一般在貴陽各小吃街上、農貿市場均有售。
八大小吃之紅油米豆腐
這是貴陽的一種名小吃，主要是在夏季當作消暑食品。選用貴陽本地大米作原料製作而成，貴陽人吃米豆腐實際上就是吃米豆腐的佐料，因此紅油豆腐的佐料配得比較多。其特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。
十大名菜之花江狗肉
講花江狗肉先從名字講起，為什麼叫花江狗肉？是因為它來源於貴州省安順市黃果樹大瀑布旁有一條花江街，在這條街上以專營狗肉風味特餚而馳名中外，所以取名為花江狗肉，也就是以當地的地名作為這個特色名吃的名稱。
十大名菜之糟辣脆皮魚
貴州槽辣椒，是黔味菜餚的調味品之一。糟辣椒清香脆嫩，其味鮮咸，經久不易變味，能促進食慾開胃，生熟葷菜都可食用，頗具獨特的地方風味。糟辣脆皮魚，是貴陽傳統名菜之一，大小宴會及居家請客，均常把這道菜作為款待客人的佳餚。此魚的風味是殼脆肉細，色紅油亮，鮮香可口，味略酸、甜、咸而微辣，是下飯佐酒之佳餚，食後使人餘味無窮，促進食慾。
八大小吃之豆腐圓子
貴陽的名小吃豆腐圓子以雷家為正宗。雷家豆腐圓子相傳為貴陽一位叫雷三娘的婦女首創，迄今已有七十多年歷史。圓子以豆腐為主料加工而成，色呈焦黃，外脆內嫩。食用時用醬油、蔥花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁熱蘸食，爽脆嫩滑，香氣撲鼻，5毛錢一個。還可用細篾絲三五個一串，十分方便。最正宗的豆腐圓子在省府西路。
十大名菜之狀元蹄
鹵豬腳，又名狀元蹄。制此鹵豬腳，需選農村飼養一歲左右的豬之蹄，取十餘種名貴中葯入味，經文火溫煨，精心鹵制，吃時再輔以青岩特產的雙花醋調制蘸汁，入口肥而不膩，糯香滋潤，酸辣味美。