A. 牛肉可以和萵筍一起燒嗎
1.牛肉和萵筍能不能一起燒
可以吃的。推薦一道菜，萵筍炒牛肉。
配料：萵筍1根、牛肉250g。調料：蒜末20g，鹽5g。
做法：
第一步、牛肉切寬0.5厘米，長3到5厘米的長條，將萵筍削皮後切成與牛肉差不多的條。
第二步、鍋熱先放入蒜末再放萵筍條，大火爆炒30秒，使它斷生，去除萵筍里的澀味。加點鹽把炒軟的萵筍條裝碟備用。
第三步、鍋放油再放姜蒜末炒香，放入牛肉炒爆炒1分鍾，至表面變白
第四步、調味開始，放些酒,糖,生抽，給牛肉上色入味。
第五步、再放入萵筍條一起炒,爆炒大約30秒。最後放入水澱粉,炒勻出鍋。
2.萵筍和牛肉一起吃有什麼營養
1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。
2、萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。同時含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。
3.萵筍和牛肉一起吃的好處
1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。
3、萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。
4、萵筍能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
5、萵筍它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。
B. 萵筍和牛肉可以一起吃嗎
可以吃的。推薦一道菜，萵筍炒牛肉。配料：萵筍1根、牛肉250g。調料：蒜末20g，鹽5g。
（1）做法：
第一步、牛肉切寬0.5厘米，長3到5厘米的長條，將萵筍削皮後切成與牛肉差不多的條。
第二步、鍋熱先放入蒜末再放萵筍條，大火爆炒30秒，使它斷生，去除萵筍里的澀味。加點鹽把炒軟的萵筍條裝碟備用。
第三步、鍋放油再放姜蒜末炒香，放入牛肉炒爆炒1分鍾，至表面變白
第四步、調味開始，放些酒,糖,生抽，給牛肉上色入味。
第五步、再放入萵筍條一起炒,爆炒大約30秒。最後放入水澱粉,炒勻出
C. 萵筍炒牛肉的時候，萵筍應該怎麼處理更好吃
萵苣想必大家應該也都是非常熟悉的，特別是在我們日常生活中，經常都會吃到，而且也經常都會看到。因為它的種植面積相對比較簡單的，而且吃法也是非常多種多樣的，可以和肉炒在一起，也可以用來做湯，味道都是很不錯的。
萵筍怎麼處理更好吃
1、萵筍處理之切法
先把萵筍去外皮後清洗洗凈；先把萵筍去外皮後清洗洗凈；斜著切成大小適宜的小段；把切好的萵筍平放在玷板上，切口朝上，再切成薄片；等全部切好裝盤即可。
2、萵筍切范菱形的注意事項
萵筍表面盡量削光滑。盡量切成大小均勻的菱形塊
萵筍炒牛肉絲的美味小竅門：
1.萵筍下鍋後只要翻炒幾下就行，不要時間太長，避免營養流失。
2.牛肉也不需要炒制太久，炒制顏色變白即可，炒久了口感不好。
2.牛肉腌制一下可以去除腥味，也可以更好的入味。
萵筍炒牛肉絲的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下，現在正是吃萵筍的應時季節，這個時候不妨來上這么一道美味的家常菜和家人們一起嘗一嘗吧。
D. 牛肉可以和萵筍一起燉嗎
可以，兩者的結合更有利於緩解貧血，能夠提高人體抗病能力。
牛肉炒萵筍的主料：牛肉1公斤。
輔料：辣椒粉60克、花椒粉20克、白糖30克、老抽2湯匙、鹽2茶匙、味精少許、熟白芝麻1湯匙、花椒1小把、八角2粒、小茴香少許、桂皮1塊、香葉2片、草果1粒、丁香4粒、肉蔻1粒、陳皮1塊。
做法：
燒一鍋沸水，放入清洗過的牛肉，煮出血沫後撈出浸入涼水，倒掉血水；在砂鍋內倒入適量清水，放入所有香料和鹽一起煮沸，再放入牛肉，小火煮大約50分鍾左右，撈出瀝干水分放涼。將放涼的牛肉橫著紋理切成小條；炒鍋內倒入較多油燒至微熱，倒入白糖，小火炒出糖色兒，後放入牛肉一起翻炒1分鍾後倒入老抽炒勻；用小火翻炒至牛肉較干以後，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均勻，最後起鍋前倒入白芝麻和少許味精炒勻。
E. 萵筍燉牛肉的做法大全家常
萵筍去皮切塊，牛肉洗凈處理好備用。牛肉焯水，加入料酒、蔥段、薑片去腥，撈出瀝干。起鍋倒油，油熱放入蔥姜炒香，放入牛肉、料酒、糖、生抽、鹽翻炒均勻，加水，水開轉中火，燜煮1小時左右，再放入萵筍，煮至斷生即可。萵筍燉牛肉就做好了。
F. 怎樣做萵筍炒牛肉才會口感爽脆呢
萵筍的葉子不要扔，把它這樣做，尿糖高的很適合吃，許多人不知道！這菜能補鈣，很多人都不知道。有些人甚至還把它給扔了。而且是相當有營養的。如果我現在告訴你，你會不會後悔？看似清淡的蒸菜，品嘗起來卻是濃郁滋味。其實用蒸的方法，可以把菜最原始的味道釋放出來，這種不依靠調料來烹飪的方式，其實也是值得我們學習的。青翠的萵筍含有豐富的水分，平時我們都是炒著吃，口感水潤又滑嫩。如果感覺吃太油膩了，就可以多吃點萵筍，特別解膩。
小提示
1、肉鬆一下不僅好嚼，也比較容易入味，簡簡單單一道菜，是不是很容易學呢？
2、萵筍做法多樣，可以根據個人喜好來自行選擇。
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G. 牛肉燒青筍怎麼做
【原料】牛肋條肉800克，青筍400克，蔥5克，姜6克，味精5克，番茄醬50克，植物油100克，白糖30克，香油10克。
【製法】(1)牛肉洗凈，切成3厘米見方的塊。蔥切段、姜切片。將青筍去皮洗凈，用小圓勺模具挖成圓球形，用開水燙一下。
(2)將牛肉放來沸水中煮透撈出，洗凈血水。
(3)將鍋燒熱放油20克，下牛肉，加蔥、姜、料酒煸炒，再放鹽、糖、清水。
(4)待牛肉燒爛時，另取鍋放油80克，下番茄醬炒透，將牛肉連湯一起倒入鍋內，燒開將汁收濃，淋入香油，盛人盤內，將燙過的青筍球擺在盤子周圍即可。
【特點】紅綠相間，肉香汁濃，略帶甜酸味。
H. 萵筍燒牛肉做法大全
萵筍燒牛肉做法：
主料3人份
牛肉180克
泡椒一個
萵筍100克
蒜半個
姜20克
輔料
花生油3克
醬油2克
精鹽1克
蚝油2克
料酒1克
生粉1克
雞粉1克
白糖少許
步驟1
牛肉，萵筍切片，准備好配料
步驟2
牛肉放入少許鹽，白糖，料酒和生粉腌製片刻
步驟3
下入姜蒜和泡椒用油爆香
步驟4
下入牛肉翻炒六成熟起鍋
步驟5
用底油炒萵筍
步驟6
炒熟萵筍後下入炒好的牛肉少許醬油翻炒
步驟7
下蚝油和少許雞粉攪拌均勻即可
步驟8
做好裝盤
烹飪技巧
牛肉順著紋路切，切錯了，牛肉很老
萵筍要去干凈表麵皮和老筋，不然吃的口感不好
牛肉放入調料腌制10分鍾，然牛肉更加嫩滑
搜到的，看著就好吃
I. 牛肉炒青筍的做法
步驟 1
將萵筍和牛肉切片或粒
步驟 2
熱鍋，刷油。然後放入牛肉翻炒一會兒，再加入萵筍，一塊兒炒。准備熟的時候，加入一些水，悶一下，就可以出鍋裝盤了