步驟
醬土豆的做法步驟11.盡量選用小土豆。將土豆去皮洗凈。
醬土豆的做法步驟22.切成滾刀大塊。
醬土豆的做法步驟33.炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後土豆入鍋煸炒。
醬土豆的做法步驟44.煸炒均勻後加入甜面醬煸炒。
醬土豆的做法步驟55.翻炒均勻後加鹽、味精、白糖。
醬土豆的做法步驟66.繼續煸炒均勻後加適量水，蓋上鍋蓋收汁、入味，其間要適時翻動土豆。
醬土豆的做法步驟77.汁收到這個程度，土豆就熟了，也入味了。
醬土豆的做法步驟88.可以出鍋裝盤。
『貳』 土豆醬怎麼做好吃，東北土豆醬的家常做法
1
土豆，干紅辣椒，大蔥，姜，東北大醬，13香。
2
土豆切條，不要切太寬太厚，我切的有點寬了，熟的慢。
3
切好的土豆條放碗里倒入涼水泡掉澱粉。
4
東北大醬加點少量水調稀一點~
5
鍋中倒入油，放13香，蔥，紅辣椒炒香。
6
加入土豆條煸炒一分鍾。
7
倒入備好的大醬。
8
加水沒過土豆條。
9
東北大醬是自家磨的，鹹度很高，因此不放食用鹽。
10
蓋上鍋蓋兒轉小火燜至水稍微干一些。
小竅門
東北大醬是自家磨的，鹹度很高，因此不需另放食用鹽。
要是想熟的快一些，就把土豆切小一些。
使用的廚具：不粘鍋、炒鍋
『叄』 土豆醬怎麼做家庭版
。東北人對土豆都有一種迷戀，土豆是百搭的神一樣的存在。小土豆鹹菜是東北的一道醬鹵菜，這菜可熱也可涼吃，早餐喝粥就著小土豆吃也很不錯哦。
這道菜源於延邊朝鮮族，把沒長開的小土豆製成鹹菜，用干辣椒和綠尖椒相配，也是東北人超級喜歡的一份下飯菜之一了。簡簡單單的做法，一次多做一些，可以吃好久。
小時候，誰家要是醬小土豆了，那個香味滿走廊都能聞得到，分享的快樂是雙倍的。一道東北地道特色美食，東北醬土豆。只有吃過的人才懂得，那味道真是讓人叫絕！
東北醬土豆的做法很簡單，可以在家裡製作。但做法其實挺多的，普通一點放辣椒、牛肉、芹菜、豇豆，還有的用豬肉、放辣椒香菜和蘑菇，還有的用豬皮、放各種乾菜。
下面來說說其中的一種做法。
小土豆宜選擇兵乓球大小，切忌不要過大。小土豆去掉表面土豆芽和硬結，用刷子刷凈泥沙。但是不要削皮，因為沒有去皮、所以不容易入味，所以湯汁要稠一點，這樣泡出來的土豆更好吃呢。干辣椒切段去籽，蒜切片。
把土豆放進保鮮袋或者包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鍾，用微波爐比較快，也可以放在清水裡煮到軟
鍋里放醬油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、麥芽糖1大勺，煮開。
用牙簽在小土豆上戳洞，以便入味，放入處理好的小土豆、蒜片、干辣椒，繼續煮，煮到湯水逐漸減少後，撒上白芝麻即可。要用用中火醬制，要勤翻動，以免煳鍋，翻動時手要輕，保持土豆完整。根據個人品味，製作時也可放入牛肉和青辣椒，超級下飯。
『肆』 怎麼做醬土豆，醬土豆的家常做法
主料土豆400克 輔料油適量鹽適量甜面醬適量糖適量味精適量蔥適量姜適量
步驟
醬土豆的做法步驟11.盡量選用小土豆。將土豆去皮洗凈。
醬土豆的做法步驟22.切成滾刀大塊。
醬土豆的做法步驟33.炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後土豆入鍋煸炒。
醬土豆的做法步驟44.煸炒均勻後加入甜面醬煸炒。
醬土豆的做法步驟55.翻炒均勻後加鹽、味精、白糖。
醬土豆的做法步驟66.繼續煸炒均勻後加適量水，蓋上鍋蓋收汁、入味，其間要適時翻動土豆。
醬土豆的做法步驟77.汁收到這個程度，土豆就熟了，也入味了。
醬土豆的做法步驟88.可以出鍋裝盤。
『伍』 土豆醬怎麼做才好吃又簡單
這是一種我很喜歡吃的土豆醬做法。大家可能習慣了那種蒸的搗碎了的土豆醬，我的做法可不同哦！下面來介紹一下，有興趣的可以試試。
1，備料。
主料：土豆去皮切成一厘米見方的正方形丁。
輔料：蔥花（洋蔥也可以、多一些）、大醬對水適量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米飯
2，蔥花、胡椒面、花椒面同時爆鍋，多放一些油（油要比普通炒菜時放的多，這一點很關鍵），待蔥花呈金黃色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黃色，熟大點也沒有關系。用鏟子切一下土豆丁，感覺較面即可。保持大火，放入攪均勻的大醬，翻炒，待醬香撲鼻即可，關火。
3，拿一個盤子，現盛一點做好的土豆醬，再盛一點米飯，鋪開，這樣一層土豆醬一層米飯的裝盤，便於吃的時候攪拌。裝好後，用勺子壓一下米飯和土豆醬，上面澆少量辣椒油，並撒上胡椒面。旁邊放生洋蔥若乾片。大功告成，坐享美食。
4，特點：土豆鮮美，醬香濃郁，微辣，可刺激食慾。
『陸』 怎樣做好東北醬土豆呢
東北醬土豆是一道有名的菜，色香味俱全，美味可口，深受大家的喜愛，那麼你們知道東北醬小土豆的做法嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關於醬小土豆的做法方面的知識，方便大家學習。
東北醬土豆的做法很簡單，我們完全可以在家裡製作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。
做法一
材料
新鮮小土豆300g，肉末50g，東北大醬兩大勺，香菜50g。
做法
1、小土豆洗凈(不用去皮)切兩半，平底鍋放油燒熱，把小土豆煎兩面泛黃。
2、香菜洗凈切段，大醬加少許水攪勻。
3、把煎好的土豆推至鍋一邊，倒入肉末炒散。
4、倒入大醬炒勻。
5、加水與菜齊平，大火燒開轉小火。
6、待湯汁濃稠，灑入香菜炒勻即可。
『柒』 土豆醬怎麼做如何做好吃
醬土豆做法
1：土豆切滾刀塊。蒜切成末。蔥花。
2：油燒熱，蔥花和蒜嗆鍋，炒出香味。
3：放入土豆，過油，炒至金黃。
4：加水，淹沒土豆即可。
5：水開後放入：醬油，糖或蜂蜜。依據個人口味填加。
6：放小火煮10到15分鍾，放涼後即可。
PS：放冰箱冷藏室里，泡一夜。味道更好。
醬小土豆的做法
1.選購個子小一些的，大小均勻，皮比較光滑的。洗干凈（切記不要去皮）
2.在炒鍋里多放些油，爆鍋之後，多加醬油，然後放入土豆，盡量讓每個土豆都接觸到油。
3.到入很多水，蓋過土豆。然後放豬瘦肉（塊大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依個人口味。本人推薦豬肉。再酌量放鹽。也可以不放肉，看你自己
4.關於鹽的量，如想做成鹹菜就多放些。
5.喜歡辣口味的可以放些辣椒。自由選則放的次序。爆鍋時候可以，加水之後也可以，這時可以整個的多放，這樣辣椒本身也很好吃。
6.如果有乾的地瓜梗，放在里邊煮，那味道就更好吃了。（只是很難買到）
最後，強調大火煮開之後，小火燉。時間越久越好吃。本人一般燉2到3小時。
我看到其他人也提到做法，雖然用高壓鍋之類的快一些，但是味道是決然不同的。超市裡的更是沒法吃，全是醬油和蒜的味道，土豆根本就沒有入味！
因為做起來比較麻煩，建議一次多做些。然後放在冰箱里，每次吃多少熱多少。（最好不要用微波爐哦）
『捌』 土豆醬怎麼做才好吃
主料：土豆適量
輔料：大蔥適量、十三香適量、東北大醬適量、干紅辣椒適量
東北土豆醬的做法步驟
10、蓋上鍋蓋兒轉小火燜至水稍微干一些。
東北大醬是自家磨的，鹹度很高，因此不需另放食用鹽。
要是想熟的快一些，就把土豆切小一些。
小貼士：
『玖』 土豆醬怎麼做好吃視頻
方法/步驟
1、豬肉切小片，蔥切末
注意事項
清水可以多加些，等到土豆熟了就用鏟子鏟碎，如果喜歡吃辣的可以放些青椒碎 湯不用收的太干，稍微稀一點，我這個就有點幹了