❶ 牛肉粉條和什麼菜炒好吃
牛肉粉條和土豆炒好吃，還可以和包菜炒特別美味。
❷ 紅薯粉怎麼炒好吃
地瓜是大家認可的長命食品，這充分證明吃紅薯對延長壽命有功效，自然對身心健康有很多益處，例如長期性有便秘的人，多吃紅薯有非常好的飲食療法功效，此外吃紅薯還具備減輕衰退的功效，特別是在如今很多人十分肥胖症，事實上，地瓜是一種非常好的減肥瘦身食品，下邊教大夥兒炒紅薯粉來吃。
第一、炒紅薯粉的作法
1.牛羊肉切肉沫
2.粉條比較用涼小水泡軟剪斷，郫縣豆瓣醬切碎預留
3.鍋中加點油，二成熱時就可以下牛肉末了，另外下姜蒜，炒至牛羊肉剛開始掉色時，放進郫縣豆瓣醬，炒成辣椒油，把牛羊肉和郫縣豆瓣醬炒勻稱
4.添加粉絲，另外添加生抽醬油、米酒和糖，煸炒勻稱後，加適度的水蓋上蓋子，文火煮約三分鍾，待料汁收的類似時，熄火，灑多一點花椒面就可以
第二、炒紅薯粉
1.粉條放寬水中煮一下，加一勺鹽煮更進味，煮至八完善後濾干水份預留
2.煮紅薯粉的空隙把蔥段清洗蔥根一部分切條，剩餘的切割成蔥段，蒜子剁碎，少量朝天椒剁碎
3.熱鍋添加適量植物油
4.中到火災放進蔥根、蒜子、辣椒碎煸香
5.倒進濾干水份的粉條煸炒
6.添加生抽醬油和白鬍椒粉調合的料汁
7.爆鍋至一分鍾後熄火，撒上蔥段就可以
第三、炒紅薯粉的作法流程
1.買回去的粉條用溫小水泡10分鍾
2.生豬肉和午餐肉罐頭切成片
3.紅蘿卜切絲
4.油麥菜切條預留
5.油燒後先炸豬肉跟午餐肉罐頭
6.肉煎得類似後打進生雞蛋煎，隨後放進油麥菜紅蘿卜絲煸炒，這個時候能夠放一些鹽
7.最終把泡好的粉條倒入邊加生抽邊煸炒
8.一道美得不可方物的特色美食就搞好了
第四、做菜方法
1、假如很難買到好的紅薯粉絲，就用綠豆粉絲替代，綠豆粉絲也不易煮糊，但沒紅薯粉絲那麼滑和彈。
2、冷油下鍋炒肉末，肉沫才不易結團，
3、郫縣豆瓣醬很咸，後邊生抽醬油放的盡量少，一點點調料和色調就可以了。
4、放小量糖能夠中合麻味，而且能提鮮。
5、最終炒糖色不必過干，略帶一點料汁更美味。
❸ 怎麼做好吃，牛肉大鍋菜的家常做法
步驟
牛肉大鍋菜的做法步驟11.燉好的紅燒牛肉
牛肉大鍋菜的做法步驟22.干海帶泡發洗凈切條備用。
牛肉大鍋菜的做法步驟33.北豆腐用鹽水浸泡一個小時，切小塊備用。
牛肉大鍋菜的做法步驟44.紅薯粉條煮透備用
牛肉大鍋菜的做法步驟55.長豆角洗凈切寸段備用。
牛肉大鍋菜的做法步驟66.土豆去皮切塊備用
牛肉大鍋菜的做法步驟77.包菜手撕成塊備用
牛肉大鍋菜的做法步驟88.油麵筋切塊備用
牛肉大鍋菜的做法步驟99.鍋里加入肉湯，按食材的成熟時間不同先放入海帶煮。
牛肉大鍋菜的做法步驟1010.海帶煮軟後，放入豆腐和土豆繼續煮。
牛肉大鍋菜的做法步驟1111.3分鍾後放入牛肉、長豆角，繼續煮3分鍾。
牛肉大鍋菜的做法步驟1212.放入包菜和油麵筋，煮到包菜斷生。
牛肉大鍋菜的做法步驟1313.加入粉條，攪拌均勻煮開。
牛肉大鍋菜的做法步驟1414.加入香油，攪拌均勻即可。
牛肉大鍋菜的做法步驟1515.吃大鍋菜就是要用大碗吃那才過癮。
❹ 紅薯藤炒牛肉的做法，紅薯藤炒牛肉怎麼做好吃
主料
紅薯藤
300g
牛肉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
南德
適量
白酒
適量
大蒜
適量
小蔥
適量
胡蘿卜
適量
姜
適量
醬油
適量
步驟
9.出鍋了，呵呵味道還不錯
❺ 紅薯粉條怎麼煮好吃
用料 紅薯粉 牛肉絲
雞蛋 油菜
郫縣豆瓣 大蒜
做法
1.牛肉絲先用少許鹽、糖、料酒、澱粉腌制一下;紅薯粉泡軟
2.熱鍋，熱肉，蒜末爆香，郫縣豆瓣炒出紅油
3.下牛肉絲迅速翻炒只六成熟
4.加適量的水，煮開後下粉絲，大火煮開轉中火，往裡面卧一個雞蛋，丟幾片油菜葉子就好了.
❻ 胡蘿卜牛肉絲怎麼炒
主料3人份
胡蘿卜150克
牛肉150克
茭白150克
輔料
食用油適量
料酒 適量
生抽適量
步驟1胡蘿卜炒牛肉絲的做法大全
將胡蘿卜去皮，切絲，將茭白去衣切絲
步驟2胡蘿卜炒牛肉絲的做法圖解
牛肉絲用料酒和鹽腌制一下
步驟3胡蘿卜炒牛肉絲的家常做法
起油鍋，倒入牛肉絲炒至八分熟
步驟4胡蘿卜炒牛肉絲的簡單做法
取出備用
步驟5胡蘿卜炒牛肉絲怎麼吃
再起油鍋，倒入胡蘿卜和茭白
步驟6胡蘿卜炒牛肉絲怎麼做
翻炒一下，加入適量的清水煮一分鍾
步驟7胡蘿卜炒牛肉絲怎麼炒
加入前面炒好的牛肉絲
步驟8胡蘿卜炒牛肉絲怎麼煮
再加一點生抽
步驟9胡蘿卜炒牛肉絲怎麼燉
如果不夠咸，加點鹽，翻炒一下即可起鍋了
成品圖
烹飪技巧
註：如果有香蔥，撒點更香
❼ 牛肉怎麼做好吃家常做法
蔥爆牛肉
用料
牛肉（裡脊）400g左右；大蔥1棵半；糖2g左右；澱粉1小勺；植物油適量；料酒1小勺；醬油1大勺；鹽3g左右；米醋半小勺；蒜1大瓣
做法牛肉斷絲切片，攥干水分，加2g左右白糖抓勻，再加一大勺醬油拌勻，放置20分鍾後再加少許澱粉和油拌勻備用。大蔥洗凈切滾刀塊兒備用。蒜一大瓣拍扁切末備用。多說一句：蒜一定要拍扁切末，不要直接切片，又不出香味又不好看，還不如別放呢熱鍋涼油，放入牛肉片滑熟，同時烹入一小勺料酒，當肉片變色後，如果覺得顏色淺可再加少許醬油調色，翻炒均勻後放蔥段和鹽，注意因為前面放了醬油比較多所以鹽要少放，別咸了！把蔥段炒勻，淋入一小勺醋，注意別多了哈！把蒜末放進去翻炒出香味，馬上勾一點兒稀芡關火，盛盤。
❽ 牛肉都能怎麼做
水煮牛肉
材料：
牛肉400g、青筍、蒜苗、牛肉高湯、花椒、干辣椒、姜、蔥花、鹽、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、澱粉、油。
做法：
1、牛肉切薄片，加澱粉、鹽腌十分鍾。
2、蒜苗青筍切段，姜切末。
3、油鍋燒熱，入干辣椒、花椒炸香後撈出碾碎備用。
4、鍋內留油，下薑末和一湯匙辣豆瓣炒香，加高湯，放入青筍蒜苗煮至斷生，撈出鋪在碗底備用。
5、將牛肉片抖散入鍋內煮熟，盛出鋪在煮好的青筍蒜苗上，加入少許湯，撒上辣椒和花椒碎，蔥花。
6、鍋內燒油八成熟，澆在辣椒上即可。
滑蛋牛肉
材料：
牛裡脊肉150克、土雞蛋5個、蔥2根、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少許、生抽醬油1湯匙、蘇打粉1/3茶匙、澱粉1湯匙、清水少許。
做法：
1、准備所需材料。
2、將牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、蘇打粉、澱粉、少許清水拌勻，再淋1茶匙芝麻油上漿腌制30分鍾。
3、雞蛋1匙清水和少許料酒、鹽打散成蛋液備用。
4、炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時放入牛肉片滑至8分熟，盛出備用。
5、將滑好的牛肉片倒入雞蛋液中，再加上切碎的蔥花拌勻。
6、炒鍋里倒油燒熱，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。
7、炒至蛋液還沒完全凝固時關火，最後淋少許芝麻油炒勻即可。
黑椒牛肉
材料：
牛肉、洋蔥絲、菜油、黑胡椒、蘇打粉、蛋清、澱粉、雞精、鹽、醬油、老抽、料酒。
做法：
1、將牛肉切成長方形薄片，加蘇打粉抓均勻。放置半個小時。
2、拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓勻。放置1個小時。
3、畏好的牛肉加雞粉，澱粉上漿，入油鍋中滑油至熟，倒入漏勺瀝去油待用。
4、炒鍋置上火，放入油，加入洋蔥炒香，加入黑胡椒，鹽，雞精調味，投入牛肉片，翻鍋炒勻，起鍋裝入盤中即可。
❾ 牛肉末炒涼薯絲的做法
前言
想來廣東的朋友應該會知道涼薯是什麼東東的哈，有人還喜歡叫它沙葛，地瓜之類的，小時候在家後面有一片涼薯地，放學的時候會經常路過，少不更事的貓經常會和小夥伴們偷偷地跑到地里，挖上一個涼薯，扒了皮就吃，這也是那個年紀很開心的一件事，腦子里現在滿滿地都是當時吃涼薯的情景，撕掉外層淺黃色的外皮，裡面是白嫩嫩的果肉，咬上一口，清甜多汁是對它最貼切的形容，老媽喜歡用它炒肉，外婆喜歡用它煲湯，長大後的貓更喜歡把它代替馬蹄加入餡料里，吃上一口，鮮嫩的肉餡里還能咬到小粒的涼薯肉，非常好吃，不管怎樣，涼薯也算是陪伴貓成長的一種食材，雖然它上不了大場面，但卻是家常菜中一味不錯的食材。
材料
主料：牛肉末150g、涼薯絲400g；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、蚝油適量、生粉適量、蒜子10g、蔥段15g、紅椒15g
牛肉末炒涼薯絲
1
牛肉切細末，涼薯去皮切絲，蒜子切片，紅椒切細條。
2
起鍋，放油，爆香蒜子。
3
放入涼薯絲翻炒。
4
斷生後盛出。
5
再起鍋，放油，牛肉末放入鍋內，快速翻炒至變色時，即刻盛出。
6
剛剛炒完的牛肉剩下的油鍋可以繼續使用，把紅椒放入，再倒入涼薯絲翻炒。
7
炒勻後，加入適量的鹽，生抽，蚝油。
8
最後把事先炒過的牛肉末倒回鍋內。
9
加入蔥段炒勻出鍋。
小貼士
1.牛肉末在炒制前用適量的鹽，糖，生抽，生粉腌制一下，如果放點蛋清下去就更好，腌制的時間不要太長，一般在炒之前5分鍾就可以了。
2.牛肉末不宜久炒，鍋燒熱些，下鍋後，快速翻炒至變色即盛出，這樣出來的口感鮮嫩些。