① 土豆絲怎麼炸好吃
答:你好，土豆絲切好後放到水中浸泡一會兒去掉表面的澱粉，然後控干加入少許生粉和鹽攪拌均勻即可入油炸。
② 怎樣把土豆絲炸的又香又脆色澤金黃
土豆絲要切得細薄，具體做法如下：
主料：土豆1個
輔料：油適量、鹽適量、椒鹽適量
步驟一：土豆洗凈削皮，切成2毫米薄片，再切成絲，放到水裡清洗，洗去澱粉。
③ 香炸土豆絲怎麼做好吃呢
說起土豆絲的吃法，真的是非常的多。
比如有酸辣土豆絲，涼拌土豆絲，干煸土豆絲，香辣土豆絲等等。
每一道關於土豆絲的菜餚，都非常受人歡迎，做法也特別的簡單。
今天我們來推薦的美味是香辣土豆絲，酥脆爽口，下酒又下飯，隔壁小孩都饞哭了。
香辣土豆絲和其他土豆絲的菜餚一樣，土豆絲一定要切得越細越好。
如果刀工還需要加強的，可以直接用刨絲工具哦。
香辣土豆絲是菊子姐姐Cooking美味的第765道美食。
做好的香辣土豆絲一上桌，看起來很不起眼，有點像魷魚酥一樣。
吃了一口後，全家人都停不下來了，椒鹽和辣椒粉以及蔥花的香辣味。
搭配土豆絲自身的香酥口感，比薯條薯片都好吃。
最大的難點在於油炸，土豆絲一定要瀝干水，小火炸，輕輕攪，炸至浮起酥脆才好。
一盤香辣土豆絲不到幾分鍾就光碟了，吃了還想吃，推薦在家試試看哦。
④ 炸土豆絲做法
炸土豆絲做法很簡單，把土豆洗好了，切好絲兒點點澱粉鍋入油中炸，這樣比較脆，也比較好吃
⑤ 炸土豆絲怎麼炸才會脆，每次炸起來都是軟軟的，不好吃，不知道用什麼辦法把土豆絲炸起來才會脆
1.准備好原材料
2.土豆去皮洗凈，用刨絲器刨出絲
3.土豆絲沖洗一下
4.將土豆放入比較大的容器里，打入雞蛋，加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬
5.充分攪拌均勻
6.加入麵粉，混合均勻
7.鍋里放入花生油，多放一些
8.燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多
9.大火炸至金黃，出鍋控油
⑥ 油炸土豆怎麼做好吃又酥脆
油炸土豆是一道以土豆為主要食材烹制的菜餚。
將土豆去皮煮一下。
2.鍋中到油煎到起殼成金黃色，注意翻不要焦了。
3.放入鹽，辣椒油，香油芝麻小蔥
油炸土豆絲時，不要用清水浸泡！請記住一關鍵步驟，清爽提神
土豆絲切好後，我們都知道我們必須在油炸前除去澱粉。大多數人通過用清水浸泡馬鈴薯碎片來去除澱粉，這不能說是不正確的，但是用清水浸泡只能去除馬鈴薯碎片指示的澱粉，這仍然遠遠不足以完全去除。因此，當我們浸泡土豆絲時，我們可以加入適量的白醋，攪拌均勻，然後加入土豆絲。醋可以軟化土豆中的澱粉，所以炸土豆絲會更脆。
浸泡10分鍾後，瀝干土豆絲備用。把油倒進鍋里。油熱的時候，把事先准備好的蒜末和干辣椒放入鍋中，翻炒香料，然後倒入土豆絲和青椒絲。這時，溫度應該調到高火，用抹刀翻炒，直到土豆絲開始變軟。可以加入適量的鹽和白醋，攪拌均勻，然後從鍋里拿出來。
我們需要提醒在座的每一個人，除了在炒土豆絲時加入一些醋之外，加入鹽和醋的時間也非常重要。大多數人在炸土豆條時習慣性地加入鹽、醋和其他調料，認為這樣會吃得更快，但事實上不是這樣。調料放得早，尤其是醋。長期高溫會揮發大量醋味，這將直接導致炸土豆絲不酸不脆。因此，我們必須記住，當炸土豆絲時，鹽和醋必須在土豆絲快要炒的差不多的時候加入。
⑦ 怎樣炸土豆絲
，准備好3個土豆，剛從超市買回來的！
2，洗干凈去皮，給他們切成長長的細條，就按照平時去肯德基吃的薯條的那樣規格來切，每一條的寬最好不要超過一厘米，長度當然是越長越好拉。
3，然後用鹽水把土豆泡個10來分鍾吧！
4，把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鍾，只要薯條熟了就可以出鍋了。提醒親千萬可別煮過頭了，這土豆煮化了那可就不成型了。
5，把煮過水的薯條拿出來，瀝去水分，散著平鋪開來晾涼。
6，速凍！把薯條放冰箱裡面去凍，凍得硬邦邦之後 隨時可以拿出來炸 就像超市買的的速凍薯條那樣。
這個就是凍過之後的薯條。
7，鍋中加油加熱，用小火炸。分2次， 先炸2.5分鍾 出鍋後 放著 等你想吃的時候再炸一分鍾 ，出鍋。
8， 趁熱撒上鹽之類的調料。還可以配上番茄醬一起吃。
各位，看清楚沒啊？？是不是很簡單呢？大家快動手做吧！以後就可以不用去肯德基吃那薯條了，自己DIY做的又便宜又干凈呢！
刪除 已被分享1次
⑧ 炸土豆絲怎麼又松又脆
土豆絲裹上用麵粉，雞蛋，玉米澱粉調成的糊再炸，具體做法如下：
食材：土豆兩個、小蔥若干、雞蛋一個、麵粉兩大勺、玉米澱粉一大勺、鹽 一勺、五香粉一勺、花椒粉一勺
步驟：
1、土豆擦成絲
⑨ 脆炸土豆絲的做法大全
脆炸土豆絲的做法大全把土豆洗凈，切成，切成絲備用，鍋中放油，由燒至五成，熱的時候放入土豆絲進行炸，炸成酥脆，炸種黃豆兩面黃的時候撈出，把鍋，鍋中油加熱，然後再倒入土豆絲復雜一下，這樣炸脆脆土豆絲的作用就做好
⑩ 怎樣做油炸土豆絲又脆又好吃
你這個比較簡單.土豆一定要切細.最好和頭發差不多細.洗干凈(主要是洗掉澱粉).控干凈水分(有水的話會把油濺的你一身,會有危險).鍋里下油/半鍋燒到冒清煙.分幾次放入土豆絲.金黃色撈出.注意.土豆一次不能放的太多.不然炸不透...