Ⅰ 怎樣炸土豆條又香又脆
1、把土豆洗干凈，切成條狀，用鹽水泡3-5分鍾
2、把鍋燒開水，把泡過水的土豆條在水裡袞1-2分鍾
3、待冷卻後，放冰箱里（急凍）3分鍾，
4、用澱粉把凍過的虢一遍，等油溫上來後（油鍋冒煙）用筷子放進去炸
5、炸至金黃色
出鍋，OK
Ⅱ 在家怎樣做麻辣土豆條
材料
土豆，植物油，小蔥，大蒜，花椒面，辣椒面，鹽，味精，雞精，孜然粉。
做法
1：咱們得去買一把切土豆條的刀，把土豆切成圖中這樣的土豆條，將小蔥切成蔥花，大蒜拍爛切成渣。
2：用大火將植物油建熟，將切好的土豆條倒入鍋中用油炸，注意翻炒，不然怕糊，待熟後，將土豆條放入一個湯盆中，放入大蒜，小蔥，花椒面，辣椒面，鹽，味精，雞精，孜然粉，拌好即可，適量的放，可以嘗著來。
簡單好吃， 四川人都喜歡， 特別是好吃嘴些， 這是我從小吃到大的小吃
Ⅲ 怎樣炸制土豆條
薯條是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食。做法簡易容易上手，1.准備好土豆。2.土豆洗凈去皮切條。3.切成條狀放入水中備用。4.鍋中燒水煮沸放入土豆條3分鍾。5.將土豆條撈出瀝干水分。6.鍋中倒油，油溫6成熱下入土豆條進行翻炸，炸至金黃色即可撈出瀝干油分。7.吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
中文名
炸薯條
英文名
French fries
主要食材
土豆，鹽，油
分類
零食
口味
酸、甜、咸
快速
導航
快餐店中
風味吃法
其他做法
其他
食物營養成分
製作過程
美食原料
原料簡單易找，成本低，方便製作
土豆鹽、白砂糖、番茄沙司各適量。[1]
都是薯條，為什麼肯德基麥當勞賣的是炸土豆條而不是紅薯條？
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美食做法
1.土豆洗凈去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鍾，撈出瀝干水分。
2.鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。
3.將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。
美食特色
薯香鬆脆，又有異國風味，入口柔酥，回味無窮。
快餐店中
KFC做法
主要食材有土豆、西紅柿，首先將土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米寬的土豆條。
接下來，鍋中加水，水燒開後，把土豆條下鍋煮3-4分鍾，撈出控干水分。
我們准備炸土豆條，鍋中油熱後，下入土豆條，大火炸2-3分鍾撈出控油，等待復炸。
再次下鍋，復炸，炸至金黃即可撈出。
下面教大家自製西紅柿番茄醬，首先將西紅柿用刀劃十字，放入碗中，用開水燙1-2分鍾，剝皮，用刀切碎。
放入榨汁機中打成泥狀，然後倒入碗中。
接下來，倒入鍋中，加入冰糖，熬成濃汁即可出鍋。
今天這道美味的炸薯條就做好了，口感酥脆，喜歡的朋友可以在家試試哦。
麥當勞做法
1、首先先准備兩個土豆，然後把它們洗干凈、去皮。
2、再切成0.7cm左右的條狀（或者用器具做成喜愛的形狀），泡淡鹽水10分鍾。
3、然後把土豆條放入開水中，煮3-5分鍾，撈起。
4、撈出後瀝干水份，放入冰箱冷凍（也可以不放入冰箱冷凍，但是必須完全瀝干水分）。
5、油鍋燒到7分熱，放入薯條（無需解凍），炸直金黃色即可。
6、可以撒上細鹽或者沾一點番茄醬吃，還可以撒椒鹽粉、孜然粉。
正確做法
網上有好多教人炸薯條的做法,不過不是個個都是正確的,我找了個正確做法和大家共享,希望大家行事時小心,我切薯條時就不小心切到手指了,希望大家可以從中得到樂趣!
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或鬆鬆軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠『厚』 老『實』可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾乾。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。
Ⅳ 製作炸麻辣土豆條的調料
材料
土豆500克，澱粉適量，
調料
食用油500克（實耗50克），辣椒粉1大匙，花椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，
做法
1.土豆洗凈去皮切成長條，用水洗一下，撈出瀝凈水，拌入辣椒粉、花椒粉、精鹽、味精和澱粉備用，
2.在鍋內放入油，待油燒至八成熱時，放入土豆條，炸熟後撈出，
3.等油溫回升至八成熱的時侯，放入土豆條再炸一次撈出裝盤即可。
Ⅳ 麻辣土豆片怎樣炸好吃
食材
土豆1000克
鹽適量
花椒粉少許
辣椒面少許
芝麻少許
味精少許
色拉油適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1，土豆削皮洗凈。鹽、味精、花椒粉、辣椒粉、白芝麻拌均備用。
2，切薄片，越薄越好。淸水浸泡3分鍾左右，然後濾去水份備用。
3，另外燒一鍋開水，加入適量的鹽，倒入漂好土豆片，略焯。用冷水沖涼，濾掉水份，晾晾，水份越少越好。
4，鍋內倒油，油熱後放入土豆片，中火，剛開始炸輕翻土豆片，不糊鍋就行，炸的過程中不易翻弄太多，因為土豆片受熱後非常軟，翻弄太多易碎。炸到土豆水份見干，就可以轉到小火，炸至金黃色即可。
5，出鍋，乘熱撒上拌好的調味料。放涼後即可食用，麻麻辣辣的、脆脆的、很好的零食。
Ⅵ 麻辣土豆條的做法步驟圖，麻辣土豆條怎麼做
用料
土豆 幾個都可以
小蔥 隨意
折耳根 隨意
五香辣椒面 1包
油 適量
醬油 1瓶
麻辣土豆的做法
先把土豆去皮，洗干凈，然後切成你喜歡的形狀，蔥和折耳根清凈，切成小段備用。
倒適量油至鍋中，直到冒煙把切好的土豆倒入鍋中，不過土豆不要炸太久哦，剛熟就好，不過不同的人喜好不同，也可以炸久一點，不過個人喜歡硬一點，所以特別推薦炸硬一點。
把炸好的土豆過濾油後撈出來放在器具中，然後把准備好的五香辣椒面、折耳根、小蔥、醬油，可以隨意放，把它們攪拌均勻就可以食用了，醬油也可以不放哦
Ⅶ 如何炸出美味的土豆條
土豆切塊改條，燒熱水加入土豆條焯水撈出，瀝干水分後裹上一層澱粉，起鍋燒油，將土豆條放進油鍋，炸至金黃即可製作出美味的土豆條，具體方法如下：
食材：土豆、澱粉、食用油、番茄醬。
1、把土豆洗干凈去皮，先把土豆切成厚片。
注意事項：
1、炸好的土豆條要趁熱來吃，涼了味道就不好吃了。
2、炸土豆條的時候，要復炸一次，這樣炸出來的才會酥脆。
Ⅷ 炸麻辣土豆條需要哪些調料
主料：土豆400克
輔料：鹽1小匙，花椒粉2小匙，油辣椒2小匙，味精適量
1.根據人數准備好適量的土豆
2.用波浪刀切成條
3.下鍋油炸，炸熟。（可以根據個人口味控制油炸時間）
4.炸好後，再次入鍋，（注意：不加油、不用火，是為方便拌勻佐料而已，如果喜歡在盤子里拌也可以）加入2小匙花椒粉、1小匙鹽
5.加入油辣椒2小匙、素味精適量，拌勻就可以出鍋了