① 牛肉串怎麼做吃起來會更嫩
又到了熱情似火的季節，可以說一到夏天，大街小巷裡面的燒烤攤那可是滿滿當當。夏天大小飯館里之所以生意非常火爆，主要是因為大家都鍾愛燒烤，小燒烤搭配上冰鎮的啤酒，那絕對是非常愜意的時光。燒烤好吃，但是在燒烤店要等，畢竟，客人太多，老闆也是無能為力，在烤的時候也只能一波一波的來。
因此，在燒烤店吃燒烤的時候，很多人都覺得非常的不過癮，有的串等上半個小時一個小時都沒有上，上菜的速度慢，讓很多的人覺得大煞光景。因此，很多的人選擇在家裡面自製燒烤，想吃什麼就烤什麼，想吃多少就准備的足足的，叫上三五好友，那感覺絕對哇塞！嫩的牛肉是很多人的摯愛，因此大多數人在自製燒烤的時候，牛肉串是必選！
牛肉串想吃起來很嫩，腌制很重要，烤制也非常重要。
② 燒烤牛肉串又滑又嫩方法
今天跟大家分享一道好吃的麻辣牛肉串，不管是燙火鍋，還是烤著吃，都非常不錯。
想來想去，今天我們還是烤著吃吧！裹上錫箔紙，烤出來的牛肉不幹柴，嫩滑多汁。
用料：
牛肉，雞蛋。
③ 牛肉串怎麼做簡單又好吃
一、鮮果牛肉串。
原料：牛柳、燒烤汁、糖、生抽、料酒、小西紅柿、菠蘿。
做法：
1、將牛柳切成2厘米見方的小片，加一碗燒烤汁、適量糖、生抽和料酒，腌制20分鍾；
2、熱鍋涼油，將腌過的牛柳小火炒至5成熟盛出備用；
3、用竹簽先串個小西紅柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小塊菠蘿、再串一片牛柳、這樣循環串成串；
4、把串好的鮮果牛肉串置於盤中，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐高火加熱3分鍾。
二、蚝油牛肉串。
蚝油牛肉串的製作材料：
主料：牛肉300克。
輔料：雞蛋60克。
調料：香菜10克，蚝油5克，料酒10克，澱粉(蠶豆)10克，薑汁5克，蔥汁5克，胡椒粉2克，花生油40克。
蚝油牛肉串的做法：
1、牛肉切3乘4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干澱粉、蛋液、蔥薑汁腌漬15 分鍾；
2、 用竹簽串成肉串（每串3至4片），拍勻干澱粉；
3、 鍋置旺火上，入花生油燒六成熱時投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤，點綴香菜即可。
④ 生吃牛肉串怎麼做才好吃
材料
牛裡脊300克，大喜大烤肉醬一袋，萵筍半根，蜂蜜適量
做法
1.取牛肉橫向紋理切成小塊，形狀隨意
2.烤肉料我選用的是牛肉用的，但不限於只用牛肉哈
3.按照包裝說明，倒入適量的烤肉料
4.其他調料都不用放，腌制一夜。如果時間不夠的話建議最少腌制4小時
5.用竹簽穿一塊牛肉間隔一塊萵筍，表面刷上一層蜂蜜
6.入預熱好的200度烤箱中層約15分鍾，牛肉變色可以輕易扎透即可。中間可以隔5分鍾就補刷一遍腌料
7.友情提示
8.用來做牛肉串的牛肉建議選擇牛裡脊或者黃瓜條
9.個人建議萵筍和牛肉一起腌制，會更入味
10.這個肉串加熱時間並不是越久越好，越久牛肉就會越韌越不好嚼
11.可以根據喜好，在烤制前，撒上孜然粒或者辣椒碎
12.竹簽在穿串前用涼水浸泡15分鍾左右，防止再烤箱中烤糊
⑤ 生吃牛肉小串怎麼做 請問師父們
做法以及步驟：
梨 一份，牛肉 一份，蒜 若干蒜瓣。
1、准備材料：梨、牛肉、蒜。把材料洗干凈。
⑥ 廚房小白在家怎麼做牛肉串，比外面買的還好吃
今天要推薦的就是牛肉，雖然價格不便宜，但是很有營養，另外脂肪含量也不是很高，經常吃也不怕會長胖。
【烹飪貼士】
1、這里烤的牛肉串，其實不一定就是牛肉，還可以根據自己的喜好選擇豬肉或者雞肉等。
2、要是沒有烤箱的話也可以用平底鍋，直接用平底鍋來煎。
3、烤箱的使用方法很重要，因為不同品牌和型號的烤箱使用方法並不同。
⑦ 牛肉串自己怎麼做好吃
材料
原材料：牛肉約400克，竹簽數條。
調料：鹽1/3茶匙，蘇打粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，白蘭地1湯匙，菜油1湯匙，牛肉腌料1/2湯匙。
做法
一、把牛肉切成條狀入碗；
二、加鹽1/4茶匙，蘇打粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，白蘭地1湯匙，抓腌，再分別加清水1湯匙，抓腌至水被吸收，然後加菜油1湯匙，抓均勻，放入密實盒擱冰箱一晚；
三、把牛肉條穿成弓字形，不要穿得太緊；
四、鍋置爐上，中小火，加牛排腌料1/2湯匙，放牛肉串入鍋；
五、慢慢把牛肉串煎至轉色；
六、把牛肉串四邊熟至剛熟即可，不要煎得太老哦。