怎麼做牛腩土豆好吃

對於土豆包牛腩的火候把握，需要先用大火進行熬制，然後再用小火進行燜燒。如果把握好利的話，那麼做出一道美味的土豆煲牛腩是非常輕而易舉的。但是如果熬制的時間過長的話，可能就會導致牛欄長起來比較老。

❸ 牛腩燒土豆怎麼做好吃

將牛腩肉洗干凈切成一塊一塊，生薑切片，大蒜切成兩半即可，在鍋中放入清水，倒入牛腩，可放入少量生薑去腥，開火煮過一遍水，當牛腩煮到發白，水面有泡沫即可撈出濾干備用。土豆去皮切成同樣的塊狀，蔥斜切段，其他作料備好。

開火，將鍋擦乾，倒入適量食用油，依次放入大蒜、生薑、蔥段、八角、香葉、桂皮不斷翻炒，喜歡吃辣的朋友可以放入少量干辣椒爆炒，等出香味兒後直接將牛肉倒入繼續翻炒，繼續翻炒2-3分鍾後，一次放入食用鹽、料酒、老抽、耗油繼續翻炒，此時牛腩的味道香味兒更加濃烈，此時倒入土豆，放入適量冰糖、雞精翻炒，再將菜全部倒入准備好的砂鍋或者高壓鍋中，倒入剛好沒過菜1節手指的量即可蓋上鍋蓋開燜，開中小火燜上30分鍾後即可出鍋。

土豆燉牛腩的家常做法

土豆燉牛腩做法會麻煩一些，那麼土豆燉牛腩的家常做法是什麼呢？

牛腩肉買回來之後放在水中用清水浸泡半個小時，撒上適量料酒攪拌均勻。半小時之後清洗表面，然後切成麻將塊准備備用。西紅柿最好能夠把皮去掉，不好去的話就用熱水燙，直接就可以剝下來。土豆去皮之後洗干凈，切成小塊放入清水中浸泡。

起鍋燒水，在水未開的時候放入牛腩，轉換成大火燒開之後，繼續大火沸騰十分鍾左右，撈出牛腩用清水沖洗表面的油漬。起鍋燒油，油熱後放入香料翻炒出味。之後加入西紅柿翻炒，直到出了醬汁即可，酸酸的味道會去掉牛肉的油膩。然後放入已經切好的牛腩塊，翻炒均勻，直到收緊為止。土豆塊放入，用醬汁翻炒覆蓋住。鍋中加入適量的生抽以及蚝油攪拌均勻，倒入適量的熱水，蓋過所有的菜即可，兩小時過後觀察鍋中情況，出鍋前撒上少量的白鬍椒粉，改成大火收汁，慢燉兩分鍾然後開鍋即可。

❹ 土豆燒牛腩，想要吃軟軟的土豆，怎麼做

牛肉是日常生活中比較常見的肉類，它含有豐富的蛋白質、氨基酸及鉀、鋅、鐵、鎂等礦物質，是一種高蛋白低脂肪的食物，中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨等作用，非常適合氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

以上是對「土豆燒牛腩，想要吃軟軟的土豆，怎麼做？」問題的解答，希望對您有幫助，感謝您的閱讀，下期見。

❺ 好吃的土豆燉牛腩是怎樣燉出來的

土豆燉牛腩其實是非常簡單的，我們在家中，也是可以製作的，具體的方法是：

1、准備好牛腩，然後清洗干凈，然後切成小段。

2、將土豆清洗干凈，去掉外皮，然後切成小段。

土豆燉牛腩是非常美味的，因為土豆是有飽腹感的，而且熱量比較低，是很多女性們比較喜歡吃的食物，而牛腩也沒有多餘的肥肉，是一種油少、肉多的條狀肉，所含有的脂肪也是比較少的，所以進行食用的時候，不用擔心熱量太高了，針對於一些高血壓、高血脂的患者來說，也是可以適當的食用的。

牛腩中含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，我們通過食用牛腩，能夠滿足我們人體的基本需求，能夠讓我們的身邊變得更加健康，也能夠將我們的身體變得更加強壯，所以我們應該多食用一些。

對於一些體質虛弱的人，或者是中老人來說，是可以一個周使用一次的，可以促進人體的恢復，還能夠提高人體的免疫力，對於腸胃不好或者是消化不良的人來說，是不建議食用的。對於皮膚不好的人來說，也是不能夠過分食用的，因為牛肉是屬於發物的食物，對於這些人群，是應該避免食用的。

❻ 牛腩土豆怎麼燒好吃

1、材料：牛腩、姜、土豆、白酒。
2、牛腩洗凈切小塊，放入沸水中氽一下；
3、土豆洗凈去皮切塊；
4、姜洗凈去皮拍散；
5、起油鍋，燒熱後放入土豆塊炸幾分鍾，盛出；
6、再起油鍋，放入姜爆鍋，放入牛腩，烹點白酒，翻炒至肉變色；
7、放入香料，炒出香味，然後加水，大火燒開；
8、放入調料，轉小火燜30分鍾；
9、放入土豆，大火燒5分鍾收汁，出鍋裝盤，撒上香菜即可。

❼ 牛腩燉土豆怎麼做又爛又好吃

主料：牛腩適量、蔥適量、蒜適量、薑片適量、料酒適量、番茄適量、土豆適量。

輔料：洋蔥適量、八角2粒、香葉4片、山楂適量、鹽一勺、生抽兩勺、胡椒粉半勺、冰糖適量。

1、牛腩涼水下鍋，加入薑片、料酒，焯出血沫後撈出。

❽ 土豆煲牛腩非常的有營養，土豆煲牛腩怎麼做才好吃

眾所周知，牛腩是一種很美味的肉類食品，特別是牛腩與土豆搭配在一起做成的烹飪菜式，那簡直是絕佳絕配，所以說土豆牛腩煲也是廣受許多食客的歡迎與鍾愛。那今天我們就跟大家學習製作一下土豆燜牛腩的一些基本做法。

製作材料佐料

首先我們准備好製作土豆燜牛腩的一些基本材料：牛腩土豆，胡蘿卜，基本調料有食鹽，味精，料酒，薑片桂皮八角，辣椒干斷洋蔥大蒜等等。

基本步驟

我們將牛腩放入清水當中浸泡去除血水，然後冷水下鍋將水燒開，把牛腩焯水至七八成熟的狀態，然後撈出沖洗放涼，將牛腩切成等同大小的塊狀，土豆胡蘿卜削皮切成規則大小的塊狀。

我們在製作土豆燜牛腩的時候，首先注意的是一定要事先將牛腩進行焯水切塊，這樣才能去除牛腩所殘留的血水與雜質，在燜牛腩的時候，一定要將牛腩燜至能夠咬得動的狀態，此外還需要注意的是土豆不能燜煮的太過於軟爛而不成形。土豆燜牛腩在出鍋以後可以適當的添加適量的香菜，畢竟牛腩與香菜也是絕對佳配，喜歡的小夥伴們可以嘗試在家製作一下，來一款活生生的硬菜。

❾ 土豆燉牛腩怎麼做好吃

原料：牛肉、土豆、西紅柿、蔥、八角、花椒、料酒、生抽、醬油、生薑。

做法步驟：

第1步、牛肉切塊清洗干凈，鍋中燒開水，下牛肉燒開去血水，再把牛肉撈出控水。

第2步、配料准備齊全。土豆削皮切塊泡水。

第3步、燒開水，下西紅柿，撈出去皮，在切塊。

第4步、鍋中熱油，放配料炒出香味。

第5步、放牛肉炒香，倒入料酒，生抽，醬油翻炒。

第6步、至牛肉全都變成紅色，倒入一碗水再倒入西紅柿，蓋鍋蓋燜煮。大火燒開，轉中火慢燉，我燉了將近一個小時

第7步、再倒入控好水的土豆繼續蓋鍋燜煮。直到土豆變爛，，倒入適量的鹽，鹹淡合適就可以出鍋了！

❿ 牛腩土豆怎麼做好吃

土豆燒牛腩的做法

• 牛腩焯水，切塊