A. 求助！咖喱里的土豆為什麼不軟呢非常硬，我煮了很久啊！是不是因為我在咖喱里加了西紅柿和泡菜的緣故
西紅柿是酸性的，跟加醋是一個道理，不容易變軟
B. 土豆凍了還能吃嗎
最好不要吃，凍了的土豆，如果發軟 沒流黑水 還可以勉強吃，但口感不好，也沒營養價值。如果發黑了的話，就不能吃了，這就跟發芽了的土豆是一樣的，都是有毒的。
土豆的保存需要放在通風、低溫、乾燥的地方，可以土豆放在竹筐里，然後將竹筐放在背陰的低溫處保存，注意通風，這樣的土豆能保存很久。
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
(2)咖喱凍上了土豆不好吃擴展閱讀：
要特別注意解凍食物。在解凍食物的過程中，隨著溫度的升高，暴露在常溫下的食物中的微生物的肥力增加，微生物釋放的酶的活性增加。
如果肉反復冷凍，會加速變質。反復凍融會導致冰晶生長，蛋白質、一些維生素和礦物質的流失會影響食物的口感和香氣，營養含量也會降低。
C. 做咖喱,裡面的土豆為什麼怪怪的
土豆切成塊後要在冷水裡泡一下再撈起，為了要把土豆塊表面的澱粉洗掉，然後下鍋過油炒一下，如果要加胡蘿卜可以一起下鍋過油炒，然後再和其他料一起做咖喱。
D. 煮咖喱時吃土豆沒味道，怎麼回事復制免進
土豆炒的時間太長了
土豆澱粉含量多
你炒的太久澱粉就都凝固了當然不入味
你可以索典炒土豆的時間
E. 凍過的土豆還能吃嗎
可以吃，方法是：1、把土豆放在冰箱里凍實，注意一定要凍得硬邦邦的；2、把凍土豆放在涼水裡解凍，直到冰完全化了，這時土豆變成了軟軟的，裡面有很多水；3、把解凍的土豆放在菜板上（可以把菜板搭在水盆上，防止水到處流），再用一塊板狀物擠壓，把水分擠出來，注意，這一步很關鍵，好不好吃取決於水分得多少，要用力盡量把水都擠出來，壓好的土豆是扁扁的
F. 土豆凍了,口感不好,咋辦
做成土豆餅
我很喜歡吃土豆，麻煩到土豆絲，簡單到燉肉里扔兩塊，都喜歡，:)
現在來說個土豆餅，做一堆冰箱里凍上，早上扔兩個到烤箱里，很不錯的早餐。
土豆削皮洗凈，煮到爛，整個撈起瀝干水壓成泥。
黃油融化後將適量蔥花爆香，小心別弄糊了，和到土豆泥里。再加入雞蛋和麵粉。麵粉的量要控制好，太少了不容易成型，多了又把土豆的香味蓋過了。我的習慣是容許的范圍之內越少越好，好吃最重要，嘿嘿。加入少許鹽調味。弄出來的糊糊大概狀態是能挖出一團團的，可是表面要光滑，不能看見乾乾的裂紋……我表達得清楚么？
平底鍋上油，挖一團糊糊扔進去，用鍋鏟壓平修整形狀。煎到兩面見黃就起鍋。
最後把所有煎好的餅再放到烤箱350度烤到香味出來就好了。
G. 我做的咖喱不好吃還燒心怎麼補救 好侍百夢多咖喱一盒土豆三個胡蘿卜一個洋蔥半個 咖喱味道很香但就是不
沒辦法了，如果再加什麼調味料有可能會改變咖喱的味道，實在不行樓主自己慢慢吃把，如果燒心的話就吃點生花生慢慢嚼十顆左右，或者喝點醋，或者吃點健胃消食片。
H. 為什麼我每次做咖喱土豆吃起來酸酸的捏~~
你如果用的是泰國咖喱，就不能用咖喱塊、咖喱醬、油咖喱它是酸辣的
黃咖喱粉來做咖喱土豆就不會酸了
我的做法是：青、紅辣椒、洋蔥、紅蘿卜、姜、蒜末、香菜、黃油
鍋內放入黃油，把姜、蒜末炒出香味來，小火放一小匙黃咖喱粉維維焙炒一下（注意不要把咖喱粉炒焦了）把青、紅辣椒、洋蔥、紅蘿卜、土豆放下去炒一下加水，煮10分鍾左右就可以起鍋了，在把香菜放下去（註：你可以加點椰漿或者牛奶，也可以放點粉絲）
不知道是你吃的那種口味嗎？這種做法不會酸的
I. 咖喱土豆好不好吃
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