冬瓜燉牛肉的做法
1.准備好一個冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然後去瓤洗凈
3.把冬瓜切成塊
4.准備好一節蔥和姜
5.把洗凈的蔥姜切成段
6.把肉切成塊腌制一下
7.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將肉倒入炒勺中
8.加入適量的醬油，然後再加點醋
9.把切好的蔥姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的時候，加入適量的鹽
11.待肉浸入鹹味的時候加入適量的開水
12.然後加入適量的花椒和茴香
13.待肉燉的差不多熟的時候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜燉熟即可盛出
15.把燉好的冬瓜盛入碗中
16.加入適量的醋和香油即可食用
B. 冬瓜燉牛肉怎麼做好吃
冬瓜是非常不錯的美食，營養價值很高，口感也相當不錯，但是冬瓜在平時的吃法有很多種類，比如炒冬瓜，煮冬瓜，燉冬瓜等等，但是冬瓜比較適合和肉搭配在一起，特別是牛肉燉冬瓜，口感會相當的不錯，而且牛肉裡面的油水融入到冬瓜裡面會變得更有營養價值，那冬瓜燒牛肉是怎麼做的呢？
所需食材
主料:牛肉1000克，
輔料:冬瓜500克，
調料:大蔥10克，姜5克，料酒30克，味精5克，鹽5克，植物油50克
製作方法
1.將牛肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，
控去水;冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。
2.炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結、姜塊(拍破)炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時，放入冬瓜塊繼續燉至酥爛，加鹽、味精調味即成。
食用須知
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為:寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
C. 冬瓜燉牛肉最正宗的做法
前言
冬瓜很久很久以前就想買，一直沒有買，做湯，燉肉都不錯
材料
主料：冬瓜半個、牛肉100g；
輔料：油適量、老湯適量
冬瓜燉牛肉
1
冬瓜削皮切塊，牛肉切塊
2
冬瓜放在鍋里翻炒
3
加入冷凍的老湯
4
加入牛肉
5
老湯煮化了
6
大火10min即可
7
出鍋裝盤
小貼士
1:燉好的牛肉，加冬瓜十分鍾左右就好了
D. 牛肉和冬瓜怎麼做好吃
E. 牛肉燉冬瓜怎麼做
這道快手湯就非常適合我們這樣的上班族，只需一塊濃湯寶，帶肉味的湯底就有了，把自己喜歡的蔬菜放入，煮熟後灑上蔥花，就可以上桌，連其他調味料都完全省略，10分鍾就可以享用到鮮美的湯水，是不是方便，又省時間，愛喝湯的親們，不妨考慮一下哦。
主料2人份
冬瓜250克
牛肉100克
香菜1根
輔料
家樂牌濃湯寶32克
腌制牛肉用鹽1克
腌制牛肉用胡椒粉少許
腌制牛肉用糖1克
腌制牛肉用油1小勺
步驟1牛肉冬瓜湯的做法大全
鍋中放水，把濃湯寶放入，開火
步驟2牛肉冬瓜湯的做法圖解
趁著煮湯的時間，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末
步驟3牛肉冬瓜湯的家常做法
牛肉中加入鹽，糖，胡椒粉，生粉
步驟4牛肉冬瓜湯的簡單做法
充分抓勻後，用少許食用油再拌一下，把肉汁鎖住
步驟5牛肉冬瓜湯怎麼吃
此時鍋中湯已開，把冬瓜下入
步驟6牛肉冬瓜湯怎麼做
煮至透明狀態
步驟7牛肉冬瓜湯怎麼炒
關至最小火，把牛肉伸展開，一片片快速放入，此時注意不要開大火，不要攪動鍋中，利用湯的熱度把牛肉慢慢地浸熟
步驟8牛肉冬瓜湯怎麼煮
食用前加入香菜末，美美地牛肉冬瓜湯就出鍋咯
成品圖
烹飪技巧
牛肉在腌制的過程中，因為有上漿，所以下鍋前，一定是要把火關到最小，一片片伸展開，快速入鍋，不要急著攪動，利用湯水的余熱，把牛肉浸熟，這樣出來的牛肉，口感滑嫩，並且湯頭還不會給弄混了哦
最後的香菜是點晴哦，放一點那個香味馬上就全都有了，喜歡吃香菜的親們，一定要試試這個，味道超贊的說
整道湯菜，無需放其他任何調味料，連油都不用，直接一塊濃湯寶就搞定了，當然水也要放的適量，否則不是過咸，就會過淡的哈
F. 牛肉冬瓜湯的做法
准備材料：濃湯寶、冬瓜、牛肉、鹽，糖，胡椒粉，生粉、香菜
1、鍋中放水，把濃湯寶放入，開火。
G. 怎麼做冬瓜燉牛肉好吃
主料
牛肉(肥瘦)1000克 冬瓜500克
輔料
大蔥10克 姜5克
料酒30克 味精5克
鹽5克 植物油50克
冬瓜燉牛肉的做法步驟
1. 將牛肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。
2. 炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結、姜塊（拍破）炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時，放入冬瓜塊繼續燉至酥爛，加鹽、味精調味即成。
H. 冬瓜牛肉怎麼做好吃
冬瓜燉牛肉的做法
1.准備好一個冬瓜
2.用削皮刀把冬瓜去皮，然後去瓤洗凈
3.把冬瓜切成塊
4.准備好一節蔥和姜
5.把洗凈的蔥姜切成段
6.把肉切成塊腌制一下
7.炒勺中加入適量的油，待油熱之後將肉倒入炒勺中
8.加入適量的醬油，然後再加點醋
9.把切好的蔥姜段放入炒勺中
10.待肉炒的差不多熟的時候，加入適量的鹽
11.待肉浸入鹹味的時候加入適量的開水
12.然後加入適量的花椒和茴香
13.待肉燉的差不多熟的時候，把切好的冬瓜倒入炒勺中
14.待冬瓜燉熟即可盛出
15.把燉好的冬瓜盛入碗中
16.加入適量的醋和香油即可食用
I. 正宗牛肉燉冬瓜的做法
這個就是牛肉切成塊 鍋里放入油 把牛肉放進去炒香 放入蔥姜蒜 花椒 八角大料 再放入開水沒過牛肉燉20分鍾 在把冬瓜塊放進去再燉20分鍾就可以了
J. 牛肉燉冬瓜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
牛肉燒冬瓜
冬瓜500克
牛肉1碗
鹽
5克
蔥
適量
主料
輔料
牛肉燒冬瓜的做法
1.
主輔料： 冬瓜、清湯牛肉
烹飪技巧
1、因為牛肉是熟的，所以把冬瓜燒熟即成。
2、這道菜餚不宜加生抽。