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昆明牛肉麵館哪家好吃

發布時間: 2022-05-21 02:49:52

A. 昆明哪裡有超好吃了牛肉

昆明市有4家牛肉麵一共有5家比較好吃,分東西南中,先說東,在昆明是第3人民醫院附近有一家,比較不錯,南邊呢?就是在巡津街小巷裡有一家賣煮品的小店沒有名字,環境不怎麼好,但是偉大一流,份量足,西邊嘛就是在秋苑小區附近的了,那家面館平時人很多,辣椒也很香,特別注意的是,面是用手擀的,北邊就是小菜圓立交橋附近贏融酒店的早點,最後,就是市中心的了,大家都知道昆吧,沒錯,就是在昆都裡面的瘋狂烤翅的牛肉麵,快大,肉香,湯純,還有一家是在新建設電影對面德克士背後的牛人面館,偉大也不錯,,暫時這些,(最終解釋權歸本人所有)

B. 昆明那家呢鹵面和牛肉麵最好吃

要看你的口味啊,我覺得呢鹵面和牛肉麵都不錯啊!!

C. 比較有特色的牛肉麵店有哪些

蘭州牛肉拉麵!

康師傅私房牛肉麵!
統一老壇酸菜牛肉麵!

D. 牛肉麵的品牌

著稱天下蘭州清湯牛肉拉麵是蘭州的風味小吃。就像綿延萬里的古絲綢之路一樣,蘭州牛肉拉麵也有悠久的歷史,蘭州牛肉拉麵傳說起源於唐代,但已因歷史久遠已無法考證。真正的蘭州清湯牛肉拉麵是河南省懷慶府(今河南博愛縣)清化小車牛肉老湯面演變而成的,煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物,也就是老湯,是小車牛肉里最入味兒的,鮮美無比,此湯乃是做牛肉麵的上品。蘭州的牛肉麵始於清朝嘉慶年間(1799年),系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的,後經後人陳和聲、馬寶仔等人以「一清(湯)二白(籮卜)三綠(香菜蒜苗)四紅(辣子) 五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉麵的標准。在其後二百多年的漫長歲月里,以一碗面而享譽天下,以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外,打入了全國各地,贏得了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽,1999年被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一,被譽為中華第一面,成為餐飲業的一束奇葩。這其間凝聚著陳馬及後來無數專營清湯牛肉麵廚師的智慧與心血。今天,清湯牛肉麵因為味美可口,經濟實惠,不僅在蘭州比比皆是,而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉麵館。
蘭州清湯牛肉麵是快餐,也保持了中餐的特點,這也是蘭州文化的一部分。這種傳統的牛肉麵的基本風格還在,但內容卻已不斷地在添減。紅紅的辣子油已經漂滿了整個碗,有的人還要再添,是找的一種烈性感覺。有的人使勁地要蒜苗香菜,好像是著意親近綠色,崇尚著自然。不少面館出現了「加肉」佐以小菜的配套等系列新品種。蘭州清湯牛肉拉麵既繼承了傳統牛肉麵的精華,保持了中華民族傳統飲食文化的原汁原味,又將其按照現代快餐理念進行了發展,使這一民族小吃得以發展。

E. 牛肉麵好吃嗎

在蘭州,是沒有“蘭州拉麵”這種叫法的,通常稱“牛大碗”,即大碗牛肉麵之意。

蘭州牛肉麵之所以好吃,原材料很重要。西北產的小麥和傳統拉麵劑是面的關鍵。傳統的拉麵劑——蓬灰,是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質,加進去面會有一種特殊的礦物質香味,拉出的面條夠筋道有勁。拉麵是個技術活,這個過程本身也是一場表演。講真,在拉麵圈裡,蘭州牛肉麵或許是個傳奇,但是在牛肉麵的江湖裡,卻有點力不從心。


大酥牛肉麵的澆頭,用帶肋條或筋腱肉的黃牛肉,與牛筒子骨一鍋紅燒熬制,牛肉酥而不柴、多汁軟糯,湯汁馥郁濃厚,深紅色的湯汁和大塊帶筋牛肉一起澆在雪白的面條上,三位一體相互交融,再撒幾片薄荷葉,連眼睛都能嘗到活色生香。

大酥牛肉麵的自助調味,講究的是寡淡自理、出手無悔,你要按捺不住,後果自負。

F. 昆明哪裡有比較正宗的蘭州拉麵

俺是蘭州人,在昆明上過四年大學,貌似都沒吃到過正宗的,而且在蘭州根本就沒見過「蘭州拉麵」,蘭州只有「蘭州牛肉麵」。出了蘭州,味道變了,名字也變了。

G. 雲南省昆明市長水機場候機廳的土豪牛肉麵……一碗面只有小碗的量、味道只能和方便麵味道差不多,

機場,火車站,汽車站之類的都比較黑。

H. 昆明有什麼好吃的地方值得一去

昆明有好吃的地方有得意居、建新園、嘉宴等。

I. 定中街牛肉麵怎麼樣

每次回家肯定會到靠城牆角的這家吃牛肉麵,盡管現在有了號稱全襄樊市的人都到漢江邊去吃面的新開的牛肉麵館,每天火爆,但是這家仍然是不變的依賴。有著50多年歷史的古老面館,依然帶著多年未變的香味和辣味,還有嫩嫩的豆芽和不變的黃酒。現在還可以加茶葉蛋,還有杯裝的豆漿。這次回家是和同學在下雨天打的去的,專門在路口下了車,進去右拐就是,開始還走錯了。其實這一條巷子裡面都是面館,每家的味道仍然是小時候令人懷念的老味道。牛肉是香噴噴的泛著香味兒、牛雜也是時刻考驗著路人的嗅覺,豆腐面依然是那麼不變的最愛。價格比其他地方和漢江邊都要便宜,2兩面就2元,但是物美價廉。最絕的這里的辣椒正宗,牛肉和牛雜也都貨真價實,捨得放,不會像其他地方連油都沒有多少,牛肉就更少了。確實值的你嚮往!

J. 昆明哪裡的蘭州牛肉拉麵好吃啊

外地的都是假冒的,我去過外地很多地方,除了在內蒙吃過真正的蘭州拉麵以外,其他都是假冒的