❶ 香辣土豆絲怎麼做
酸辣土豆絲 ，是用土豆、辣椒、白醋等製作而成的菜餚，色澤光亮，酸辣可口。
用料：
土豆1個；蔥姜蒜適量；小米辣1個；花椒4粒；十三香少許；雞粉少許；香醋適量；食用油適量；鹽適量；
香辣土豆絲
做法：
1.土豆去皮洗干凈，准備一棵蔥，一瓣蒜、一片姜、一個小米辣
2.土豆擦絲或切絲在清水裡浸泡去澱粉，撈出瀝干水備用
3.蔥切花、姜切成絲，蒜瓣切片，小米辣切圈，准備3-4粒花椒
4.炒鍋燒熱，倒入適量食用油燒熱、倒入蔥姜蒜、花椒、小米辣炒出香味
5.倒入土豆絲大量翻炒，放入適量的鹽，少許十三香、半勺香醋大火翻炒
6.炒至土豆絲斷生，再加入半勺香醋，小半勺雞粉翻炒均勻關火
7.盛入盤中即可食用
❷ 自己在家，怎樣才能夠做出美味可口的酸辣土豆絲
廢話不多說，先看看是如何製作的吧，1.首先准備一個土豆，削皮洗干凈切成火柴棍大小的絲，這個大小是最好的，炒出來還有一點點脆脆的感覺，切的時候一定要保持均勻，均勻，酸辣土豆絲小妙招：1.切好的土豆絲一定要用清水再淘洗一遍，才不會粘鍋，炒出來的土豆絲根根分明入味。2.火一定要大，鍋一定要熱，快速翻炒快速出鍋。這樣炒出來的土豆絲爽土豆去皮切絲，用清水多沖洗幾遍，去除澱粉後控水；蔥姜蒜切末，紅辣椒去蒂切絲，香菜切碎；熱鍋入油，三四成熱時下蔥姜蒜末爆香，下入辣椒絲小火煸出紅油，下土豆絲中火翻。
大土豆去皮，切薄片之後並排鋪平切成細絲，然後重復清洗幾次再用細長流水把多餘澱粉沖洗去除，然後撈出瀝干水分，青尖椒切成細絲，准備一些蒜蓉。這時候就有學問了，細的土豆條炒出來會粘在一起，粗的就不會，這時候按照個人喜歡吃哪種就切成哪種。之後用水焯一下或者反復清洗，這是個關鍵的竅門，這樣不僅口感好而且不粘鍋。
❸ 怎樣才可以做出好吃的酸辣土豆絲
土豆絲要切成細絲，然後用水泡去多餘的澱粉，這樣的做出來的酸辣土豆絲好吃不膩。具體步驟如下：
主料：土豆1個
輔料：米醋2小勺、鹽少許、糖1/2小勺、生抽1小勺、辣椒5個、花椒10粒
一、土豆切成細絲，如圖所示。
【注意事項】
1、如果無法手工切製成絲，可以使用擦絲的工具。
2、土豆絲加小米醋泡，能讓炒制後的土豆絲清爽不粘。
❹ 香辣土豆絲怎麼做好吃呢
說起土豆絲，可能很多人都會想到涼拌著吃，炒著吃，燉著吃，反正土豆百搭嘛，怎麼做都好吃，土豆的營養價值很高，烹飪也很簡單，這讓很多人特別喜歡。今天我們就炸著吃，來一道香辣土豆絲，又香又辣，好吃又下飯。
下面是所用到的食材和調料：
食材：土豆，花椒，紅干椒，大蔥
調料：食鹽，胡椒粉，白糖
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
❺ 酸辣土豆絲怎麼做好吃呢
頓頓都是肉，吃膩了，今天小易給大家上一到非常簡單的家常菜——酸辣土豆絲。很多人都覺得這道菜簡單，但是真的能做得跟外面的口味一樣嗎？是不是發現炒土豆絲，要麼粘鍋了，要麼口感綿軟，總感覺缺點什麼？看完這篇文章，你就知道原因了！
所需食材：
土豆、干辣椒、泡小米椒、大蒜、生薑、鹽、雞精、白糖、白醋、香油、蔥、
❻ 土豆絲怎樣製作才有「爽、酸、辣」的美味呢
酸辣土豆絲。土豆有消腫的作用，青椒有養肝的作用。
第七步，出鍋前再放點油翻炒均勻就可以關火了。
香辣土豆絲的做法。
准備：尖椒，土豆，鹽，味精，雞粉，白糖。料酒，香油，蔥，姜，蒜。
第一步，尖椒去籽兒。頂刀切成細絲兒。
第二步，土豆去皮切片，最後切成絲，放到清水的碗中。
第三步，蔥姜蒜切成末兒。第四步，在鍋裡面放水。大火燒開放入切好的土豆絲兒焯一遍水，然後撈出來控干水分。
第四步，在鍋裡面放油，然後大火燒熱，放蔥姜蒜爆炒，放入尖椒絲兒，再炒。
第五步，焯好睡得土豆絲兒放進去，然後放鹽，雞精，料酒，白糖，大火翻炒，然後出鍋裝盤就可以吃了。
土豆絲做法：准備，土豆，蔥，辣椒，醋，鹽。
第一步，把大蒜辣椒切成末備用，再把土豆洗干凈，切成薄片，然後切絲兒。
第二步，在鍋裡面放油，把辣椒一塊兒放進去爆炒。然後放入准備好的土豆絲兒顛鍋炒。
第三步，然後放入生抽，放少一點，之後再加清水，在快熟的時候再放入醋，鹽調味，這樣土豆絲就做好了。
注意大蒜能土豆絲兒更入味，辣椒和醋讓土豆絲兒有酸辣的口感，使人回味無窮。
❼ 辣土豆絲的做法步驟
1、酸辣土豆絲選材
製做酸辣土豆絲首先要准備好原材料，這是製作的前提，要准備1~2個新鮮優質的土豆，還要准備好適量的辣椒粉和米醋及少量的油。看起來准備的材料很少，但是這些材料是必須要准備到位的，而且要確保其優質，因為只有優質的材料才能夠做出美味正宗的酸辣土豆絲，所以大家一定要選擇好材料。
2、酸辣土豆絲的具體做法
首先要做的就是要把土豆清潔到位，將准備好的土豆放在水中浸泡，最好用刷子將它的表面刷一下，徹底的清洗干凈以後，把它切成絲，越細越好，鍋裡面放入少量的植物油，燒熱以後就把土豆絲倒進去翻炒，再加入准備好的辣椒粉和米醋，直到將其炒熟炒香後，就可以裝入盤中上桌享用了。
3、酸辣土豆絲的特點
做好的酸辣土豆絲是非常清香的，而且色澤非常的艷麗，可以說是一道色香味俱全的美味菜餚，雖然它的原材料只有土豆，但是卻不比其它的一些菜餚差，不僅吃起來很美味，而且它的營養價值也特別高，尤其是開胃的作用很好，如果出現了食慾不振的話，那麼建議大家製作這道酸辣土豆絲來吃，可以讓自己的食慾大增，並且做法相對來說還是比較簡單的。
❽ 香辣土豆絲怎麼做如何做好吃
主料土豆絲500g 輔料油適量鹽適量干辣椒適量蔥適量
步驟
香辣土豆絲的做法步驟11.土豆切絲，放在涼水裡，泡10分鍾，去掉澱粉
香辣土豆絲的做法步驟22.鍋燒熱，放入豆油
香辣土豆絲的做法步驟33.再放入土豆絲和干辣椒，旺火炒5分鍾
香辣土豆絲的做法步驟44.加入醋，鹽，蔥，翻炒幾下出鍋