㈠ 福建龍岩最出名的特色美食有哪些
福建龍岩最出名的特色美食有哪些？龍岩位於福建省西部閩粵贛三省交界處。自然風光優美，旅遊資源豐富，有千年古鎮，有神秘的客家土樓，光輝的古田會議舊址，是文化底蘊深厚的城市，還是美食天堂，今天小編分享福建龍岩最出名的六大特色美食，一起來看看吧。
一、龍岩酒醉河田雞
六、連城珍珠丸
珍珠丸是龍岩連城地區的特色美食，據說是宴席上必會上的一道菜，用芋子加木薯粉做皮，餡料有肉、筍、蝦皮、香菇和花生等，一定要趁熱吃的特色菜，此為連城名小吃，糯米香酥，吃起來特別香，一口下去可以體會獨特的幸福感。
以上就是小編分享福建龍岩最出名的六大特色美食，你還知道哪些？記得留言評論哦。
㈡ 龍岩小吃裡面麻辣牛肉做法
麻辣牛肉做法
主料
牛腱子
1000g
輔料
花椒
適量
鹽
適量
牛心辣椒
適量
香草
適量
八角
適量
桂皮
適量
山柰
適量
香油
適量
步驟
1.牛腱子用溫水清洗干凈，去除筋膜，擦乾水份，切成小塊。
2.放入一個大的容器里，放入花椒和鹽。
3.揉搓30分鍾左右，給牛肉充分按摩，讓花椒與鹽的味道能融入牛肉里。
4.然後裝在保鮮袋裡放冰箱腌上兩天左右。
5.滴噠滴噠滴噠滴噠滴噠耷。兩天過去了
鍋里放腌過的牛肉，放香料，加入冷水沒過牛肉。
6.大火煮開後，打去表面上的浮沫。
7.轉為小火。
8.慢慢燉至牛肉用筷子能輕易扎透為止。
9.牛肉撈出放盤子里晾乾，至少要晾半天以上。
10.接下來做拌牛肉的辣椒面與花椒面，一次可以多做一些，這東西不會壞，以後吃的時候就方便多了。
鍋里放少許油，把辣椒放鍋里小火慢慢的炒，至到把辣椒炒干炒脆後撈出
11.用同樣的方法把花椒也炒干
12.用小木臼把辣椒與花椒搗成比較粗的辣椒與花椒面
13.不用搗得很細，粗狂一點比較好。
14.晾乾後的牛肉切成薄片。
15.香菜去葉留梗切成小段。
16.好的牛肉與香菜裝入盤里，放鹽，味精，辣椒面，花椒面，可以放幾滴香油，最後混合均勻就可以上桌了。
㈢ 福建龍岩什麼小吃最好吃的呢
中城區:
1:九一農行對面牛肉粉5元/碗
2:上井老工商門口------羊肉粉3元/碗
3:達芙妮左邊巷子進去，有家長汀泡豬腰，味道不錯，好象5元一份，
4:夜間在輝業/純子邊有家烤雞翅/腿的味道是大大的good
5:牛肉丸 德客士旁的那家還可以 中山路改造之前是在現在世外桃源的位置。但是自從老師傅收山之後 幾個孩子分家 口味已經大不如前了。（另外兩家分店都在中山路上）這里有一個誤解，我們一直說他們的是永定牛肉丸永定牛肉丸，其實這一家是潮汕人 他們做的當然也是潮汕風味的了。
6:一中南大門外右邊的一家牛肉丸店味道不錯
7:沙縣小吃在一中西門（輝業對面）有一家 差不多開了六七年了 味道不錯 特別是酸菜牛肉粉和蒸餃 :
8:牛雜， 現在中山路上井路口那裡有家洪記牛雜 老牌子了 ,不過因為處於鬧市 黃金地段 所以同樣的價格 量就要比別人少一些。
9:鹵雜 現在大家好像喜歡到鹵滿堂或者菜市場買了 其實在德客士旁有一個晚上才擺出來的小攤位 賣的鹵雜非常不錯,老龍岩了 差不多有十幾年了.
10:在德客士同樣的地點的店鋪里有一家賣冬粉鴨 不知道哪裡來的 不過味道還可以
11:上井路口靠近河這邊 有一家漳平腦金光豆腐 在這里吃豆腐不錯 味道獨特
12:佳寶的手扶電梯下 有一家賣燒粉仔的閩南風味的 還不錯
13:現在在中山路一期的路邊 有幾輛小車賣 果脯 有浸梨子水啊 乾果 等 非常多 想著就想流口水
14:中山路大旺眾斜對面有一現炸隔壁牛肉丸、牛筋丸蠻爽口滴～
15:五彩巷阿山飯店的水煮活魚做得不錯,那裡價格也便宜,在中山路逛街逛累了,三二個人去那裡FB一下也不錯!
16:佐丹奴斜對面巷子的沙茶麵不錯,加點鹵大腸,味道..........................
17:九一路工行對面的小飯店米粉不錯，牛肉料
18:大眾影院邊上，江西瓦罐湯（小份四元）那裡的干拌粉（2元）也蠻好吃的
19:大眾影院邊上，一品世家，不怕辣的推薦酸辣粉（3元）,那還有炸的玉米餅很香.
20:中山街達芙妮店邊上小道進去，客家飯店，那裡的扣肉、燜牛肉都很好吃。
21:解放路靠環城路天宇集團，即陽光歌舞廳邊上一家清湯粉，味道不錯
22:中山路我家咖啡後面這巷子進來，美發店邊上一家清湯面，還有豆腐不錯，有加香菜哦！
23:麥當勞邊上的粥公粥婆，恩，環境優美，味道地道！（價格比較高點 ）
24:吃飯的話,街心廣場瀑布那的毛家村，菜餚系列不錯，造型美，不過價格偏高,有個「水煮豆腐」風味獨特，還有他的『干鍋手撕雞』『干鍋手撕大白菜』,剁椒魚頭』也是味道好極了！！
25:街心花園的世外桃源那巷子進去有個「神州餐館」長汀風味,有正宗的土雞土鴨,強烈推薦「生腌牛百葉，干蒸老母雞，薯加工系列等等」
26:中山路五彩巷口的阿三飯店附近吧有一家長汀飯店，拌面和豆腐湯好吃.
27:一中小肥羊對面有加叫「開心素食館」的素食不錯，推薦菜有「三杯雞」「炒黃螺」「三鮮湯」
東城:
1:師范附小前面的那家清湯粉不錯;鹹肉料加酸菜,已經開了超過十年了
2:吃長汀白斬雞 最好的不是在長汀 而是在閩西賓館 因為它把最好的廚師都招過去了
3:永定的竽子包,我覺得味道不錯, 前地委食堂(現應該是市委)的斜對面吧,(忘了叫什麼路,想了半天想不起)有一家永定人開的,據說每天都有大酒店來訂,連金葉也有去訂).以前讀書時時常去吃,現好幾年了.
4:市委食堂對面松濤花園新開的松濤牛雜不錯。店面整潔干凈，牛雜份量又很足。
5:社興公交東站對面有家不起眼的小店，裡面有特色的糊面。老闆做生意更有特色，由於生意太好，老闆忙不過來，所以聽說他每天只賣三百碗，賣完就收攤，所以一般早上十點不到，那店就打烊了。
6:晚上社興橋頭第一家的炒麵
7:師范邊上雁梅飯店，阿和炒鴨公
8:那個僑聲影劇院一帶，閩西賓館後門出來，龍岩師范大門出來那條路的大路口，有一個鴨湯粉！！3元/碗！那裡還是24小時服務呢！
9:刀削麵在社興三岔路口旁有一家，味道還是不錯的。嘻嘻，
12:登高西路(快到登高電影院)的延通的小籠包和燉湯很棒的啦。
13:龍岩僑中向北50米有家白沙河魚，味道不錯！
14:西安路三建宿舍路口的「柏林豬腳粉」。用料精良（桶裝金龍魚油，少見了。基本JS用的是棕油.
15:在司法局左邊20米轉彎處有家小飯店,也就是老地方酒家的樓下.那的豬肝小腸豬腰小腸粉不錯,還有手工面,一碗三元用大碗頭裝,絕對超值加好吃,每天去那吃早飯的人挺多.它的炒菜也不錯,吃些家常便菜隨便比黃邦山好吃多了!
16:水煮活魚,清蒸魚泡-------明亮海鮮大排擋 地址:龍騰路往火車站環島邊
17:半夜肚子餓的時候，打電話叫外賣。永和豆漿的海鮮蟹肉粥不錯，一份15元
18:羅橋進交通局宿舍的小巷裡面有一個清湯粉也還可以
19:登高電影院售票處晚上的豬肚粉.
20:西山飯店邊上的姐妹飯店，芋子牛肉等等
21:華蓮橋食德飯店雞湯
22:羅橋公路局入口邊上的清湯粉
23:西山飯店鹵肉、水鴨湯
24:交易城有家用瓦缸烤出來的雞翅雞腿也是N好吃哦！
25:西山飯店進去一點有家方圓飯店，那裡的羊系列實在好吃！我去了好多次了，特喜歡那裡的白切羊肉！呵呵，想想要流口水了！
26:登高路桂林酸辣粉旁邊的老洋州（專門做晚上的）的巴戟龍骨湯不錯（主要是骨頭肉多），他的小籠包也好.
27:背對金榜娛樂城門口左側那一排的小吃店口味都到位，「長汀小吃」的泡豬腰值得一吃！
28:大洋十字路口上去一點的自來水廠上20米的地方有個夜攤（每天晚上10：00左右才開始的，早上就關了），他那裡的鬍子魚湯白如牛奶，味道鮮美。
29:往龍門方向石橋頭老道口洪興清湯粉敗水
30:老煙廠對面，靠近東亞樓下路口的夜市攤的清湯粉也是挺不錯的~！而且每次都還是限量版，遲點去的話都是只有看別人吃的份哦~！2.5元一份。
㈣ 龍岩美食有哪些
苦抓湯 新羅的風味小食之一，不但有地方特色，還兼具防病治病之葯理功能。所謂苦抓，亦名敗降草，性味苦寒，功能清熱，解毒，瀉火，散痕消腫，可治便秘、躪疾。夏秋之季，氣侯乾燥，邑人喜以苦抓提大腸「吃涼」，色濃帶黑，微帶異味，但人口味感非同一般,誘人食慾。 牛油柏仔粉 新羅的牛油柏仔粉與客家「芋卵」(板面)、「牛肉丸」井駕齊驅,深負美名。製作簡單:牛油渣放在水中沖泡、膨化,除去油膩後,放進熬好的豬骨頭湯中，加冰糖、生薑、料酒、味精等佐料拌和g吃時,將濕米粉和少量青菜放在開水中燙熟撈起，再昌一勺牛油柏仔與骨頭湯蓋在米粉上，最後加一匙醋、蒜泥，非常可口。 永定牛肉丸 選用上等新鮮牛肉，剁成肉泥拌以少許木薯粉、食鹽,精製成丸狀，湯中配以佐料食之，味鮮爽口，食而不膩。菜乾扣肉 永定名菜。用三層肉或少量瘦肉，先炸或煎後，加蒜仁再放點糯米酒、醬油後，將永定菜乾倒進鍋,加點糖拌勻鏟起，用缽子裝好放進鍋里蒸到肉爛、氣味濃香為度。肉酥菜嫩,鮮香醇厚。 雪花魚糕 也稱魚板。上杭、連城的一道名菜。選用鮮凈魚肉，剝除皮骨配以肥豬肉、地瓜粉、蛋清及調味品製成，裝盤後觀之如銀似雪，食之鮮香滑嫩，又稱雪花銀片、佯魚。上杭、連城人常以此菜為判斷喜慶宴席之標准，有「不出佯魚不成席」之說。涮九品 俗稱「涮九門頭」，是連城一道葯膳兼濟的佳餚，已列入全國名菜譜。涮九品，系選用牛身上最精華的九個部位，即牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛里癖肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁,經過嚴格選料、精細刀功,輔以佐料、米酒和數味中草葯烹制,鮮嫩脆爽，湯味馨香，有健胃補腎、法寒去濕之攻效。因食用牛身上九個部位的肉，幾乎囊括牛身主要精華，故又有「一餐吃了一頭牛」之說。 芋子包·芋子餃 「無山不客客住山」、「番薯芋子半年糧」，客家人多居住山區，芋子是主要雜糧。所以，吃雜糧時，不斷變換口味，芋於包、芋子餃、芋子肉丸等種種食品便應運而生。將芋子煮熟後剝皮去毛，碾成芋泥後摻進適量的地瓜粉，用情面仗拼成麵皮，包進自己喜愛的餡料，就做成了，皮嫩潤滑，餡香味美的食品。它是長汀、連城的名牌風味小吃。白斬河田雞 是最負盛名的客家名菜，被譽為「客家第一大菜」。選用產於長汀問田鎮的「中國名雞」問田雞加客家米酒烹制，皮黃脆、肉白嫩、味香。這是長汀年節喜慶宴席中榻的一道菜，也是海內外人士到長汀必品嘗的一道菜，正所謂「不吃河田雞不算到長汀」。 麟麟脫胎 取剛出生10到15天、重約一斤半、尚未開目的小狗一隻，宰好去內臟，捲成一團。再選一中等大小新鮮豬肚，洗滌干凈，一端切開小口，把小狗放人豬肚內，再技人五片老生薑、少量食鹽和米黃酒。然後,用小繩線纏住切開的豬肚口，將整個豬肚放人陶缽內，加蓋封密，置缽於鍋中，蓋緊鍋蓋，隔水文火燉l小時即成。開席時，把陶缽放在桌上，揭開封蓋，立刻一股濃香奪缽而出。賓客趁熱品嘗，味厚而不膩，香濃而不燥，昔稱「麟麟投胎」，為客家地區珍品菜餚之一，尤以長汀為最。 擂茶 客家人的應時飲料。用大米、黃豆、花生、茶葉、桶皮、生薑、芝麻等各種原料混合擂煮而成。其清香可口，風味獨特，具開胃解乏、解酒消暑、清涼解毒等功效，深受客家人喜愛。
糍粑 客家人喜愛的一種傳統食品。每逢傳統節日、打醺等活動，鄉村人家戶戶打槌把,演成習俗，流傳至今。撒把是用糯米放在清水中浸泡，後撈起放人飯頤蒸熟，再把蒸熟的糯米倒人石臼,用一把丁字形的大術捶不停地春打而成；將春好的槌把捏成或大或小的扁圓形狀，沾上白糖和炒熟黃豆或花生芝麻粉食用，十分香滑可口。 簸箕飯 又名「籠床板」，是客家人的傳統食品，家家戶戶都會製作。簸賣板，顧名思義，就是以簸賓為製作工具。把大米浸泡後磨成米漿，用勺子將米漿昌人簸簍內，放人鍋內用猛火蒸，約五分鍾後蒸熟成薄薄一層，整張揭下，把炒好的肉絲、筍絲、香菇絲、豆芽等餡料放人，捲成筒狀即可食之，細嫩可口，多食不膩。 米漿粿 是漳平的一道風味食品，顧名思義是用米漿蒸制而成的。蒸時加一層熟一層，熟一層再加一層，循環反復，故稱「千層糕」。捧一塊在手，蘸著一碗姜絲加白糖浸上白醋的佐料來吃，人口滿嘴蔥油香味又有柔嫩無比的口感。
風鴨糊 在漳平，每逢人冬，家家戶戶殺番鴨，褪毛棄內臟後，用竹片撐開鴨肚，用五香、胡椒粉、味精、食鹽等鹵料抹遍鴨內外後，將鴨懸掛在通風日照的走廊過道處，任風吹日曬使鴨風干，故俗成「風鴨」。
㈤ 龍岩有什麼特色美食
新羅清湯粉
清湯粉是龍岩的名小吃，歷史已有好幾百年，深受龍岩人的喜愛。清湯粉是以鍋中滾水燙熟的龍岩米粉為主料，配以添加了特製調料新鮮豬骨湯，再依個人喜好鋪上各種可口的佐料製成。
洋魚
洋魚是龍岩婚壽喜慶筵宴的傳統名菜,有"不出洋魚什錦，不成宴席"之說。洋魚的製作，按一定比例將五花肉、海味（風魚干或蝦仁干，次者蝦皮可代），酥花生米、蔥白、香菇、鮮冬筍等切碎，加食鹽味精等佐料，經拌、炸、蒸等烹調工藝製作而成，酥鬆脆嫩，清香爽口，回味無窮。
客家釀豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。「釀」是一個客家話動詞，表示「植入餡料」的意思，「釀豆腐」即「有肉餡的豆腐」之意. 豆腐斜切成約一寸見方的三角塊，投入油鍋中炸一會，再橫切開，在裡面塞入豬肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料，吃時再撒上些胡椒面、蔥花，其味鮮美無比, 釀豆腐鮮嫩滑香、營養豐富，是客家人過年的保留菜式。
客家糖棗
選料主要是糯米、粳米（按八比二 的比例搭配）、紅蔗糖或白砂糖。它的顏色象徵著紅紅火火；年年好，節節高。它的口感，里嫩外酥；它的味道，香甜可口。
㈥ 福建龍岩有幾大特產
福建龍岩特產主要有以下幾樣：
龍岩花生：
龍岩花生的聞名，龍岩花生的聞名，主要在於選料嚴謹，精選名優花生品種，並在污染極小的山區種植。加工手法特殊，採用濕烤等多種方式，讓花生又香又有嚼勁，又不上火，讓人吃的不肯罷手。
2. 閩西八干：
包括：長汀豆腐乾、寧化老鼠干、清流筍干、明溪肉脯干、連城地瓜干、上杭蘿卜干、武平豬膽干、永定菜。
3.永定牛肉丸：
客家風味美食「永定牛肉丸」，在閩西久負盛名。它是精選上等新鮮牛肉絞剁成肉醬，拌之少許薯粉、精鹽，精心製成丸狀，然後再放入佐以目魚、香菇的清湯中。
(6)龍岩好吃的牛肉系列擴展閱讀：
1. 龍岩地址介紹：
龍岩市，位於福建西部，地處閩粵贛三省交界，東臨廈門、漳州、泉州，南鄰廣東梅州，西連江西贛州，北接三明。1997年5月撤地設市。龍岩屬於內陸鄰海城市，是海峽西岸經濟區延伸兩翼、對接兩洲、拓展腹地的交通樞紐與重要通道。
2. 龍岩美食介紹：
龍岩美食,龍岩一帶的閩西地區聚居客家人，這里的飲食風味以客家特色的菜餚和點心為主。客家食物宜溫熱、忌寒涼，多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更為突出，菜餚有「鮮潤、濃香、醇厚」的特色。飲食口味略偏「咸、油」。
㈦ 龍岩美食
東城:
1:師范附小前面的那家清湯粉不錯
2:吃白斬雞到閩西賓館3:永定的竽子包前地委食堂(現應該是市委)的斜對面吧4:市委食堂對面松濤花園新開的松濤牛雜不錯。店面整潔干凈，牛雜份量又很足。
5:社興公交東站對面有家小店，有特色的糊面。由於生意太好，每天只賣三百碗，早上十點不到，就打烊了。
6:晚上社興橋頭第一家的炒麵
7:師范邊上雁梅飯店，阿和炒鴨公
8:僑聲影劇院一帶，龍岩師范大門出來那條路的大路口，有一個鴨湯粉！！3元/碗9:在社興三岔路口旁有一家刀削麵10:四中對面上行20米天燈巷口清湯粉店
11:區政府旁邊快餐店那裡的泡豬腰和豬肺，小腸湯豆腐湯不錯
12:四中門口對面有一對老夫婦做的蘿卜糕還是蠻不錯的，尤其是那個沾料 南城區:
1:溪南閩西廣告公司旁邊牛肉兜湯---3元/碗
2:炒菜 黃邦山不錯 而且便宜 在佳寶，電力賓館對面，汽車站各有一家
3:長城賓館旁的『新口味』鮮湯
4:水煮活魚是溪南的小小川菜館的最好吃
5:下來一點老高飯店的豬腳煲味道不錯!
6:溪南環島往瑞德酒店方向的南鯨飯店的七層肉好吃!
7:登高東路原嘉源大酒店對面的萬和飯店，豬肺小腸湯(也叫雜燴湯)
8:連城的湯和麵食在新羅區廣電局門口那裡（蘭桂坊樓下,快到溪南環島）
9:一家的牛雜很好吃呀，在上島咖啡的馬路對面（有條小巷子口處）
10:溪南區審計局斜對面，有一長汀小吃店，各味均可, 泡豬腰尤佳。
11:溪南環島藍島海鮮排檔，現賣現煮，可惜價格比剛開業時貴了許多。
12:去林保廠的小溪橋頭，有一家泡豬腰還有拌面不錯。
13:黨校（瑞德酒店邊上）紅燈樓酒家，魚做得不錯（一斤10塊），而且吃飽的粉皮、署粉，都煮得很好吃。
14:溪南環島的中旅對面有一家東肖清湯粉不錯
15:溪南環島過去一點建委對面的老閩南鴨面很棒。
16:溪畔路龍岩外經局（原外經委）大門正對面有家永定的牛肉湯，牛百葉湯，牛肚尖湯等等很好吃。
17:登高東路的豪都酒店往老火車站100處的「新泉美食」的「九門頭、鐵板黃公魚、狗肉、溪魚」都不錯，且客家米酒2元一斤，也相當來勁.
18:天馬山腳下、純子會館對面的「棉花灘魚王店」里的紅燒番鴨、紅燒王八和燒豬肺比較OK，當就餐環境不怎麼樣，湊合著了，如果對那裡菜合口味！
19: 公交公司旁邊有個"客家村",菜不錯?旁邊的羊肉再叫一盤!
20:體育中心底下靠背面那的老黃牛餐館的牛系列也不錯
21:後門前吃了一家叫:蘇坂魚王.的飯店，小肥羊往裡大概1,200百米左右.適合5,6個人吃.分量比較多. 西城區:
1:羅橋鐵路橋過去往山水酒店中間有個羅橋牛雜店,牛雜3元每碗 牛肉5元每碗
2:在西安路拐進卷煙廠小區的路口附近 有一家 東風牛雜 據說 小腸湯很好 。（好像是在交通局樓下）3:九一南路礦泉大廈對面的:星興川菜館
4:蓮花家園對面往人行的那條大道左邊有一家「坎市鮮湯店」，那兒的牛肉湯、豬肝小腸湯都是原汁原味的坎市風味！僅限早點 5:土地局往地稅局方向走有一阿標美食（連城新泉風味）,味道亦不錯.推薦：:"老公老婆"--黃公魚燜蘿卜絲、溪魚燜豆腐味道實在是美啊！ 6:蓮花山寺廟對面的板窯嶺雞湯店 ,富健花園橋頭也有一家燉雞湯，店名忘了, 兩家燉湯所不同的是一個配枸幾還有一個配姜頭,但是味道都非常OK啊
7:登高路中段有一家廣西桂林米粉，微辣，算是特色吧，
8:閩西交易城過橋後第二個十字路口，在西南道口。晚上有家專門賣鹵料的，味道好,招牌忘記了。
9:快到大洋路口的紅大門邊上一家泉州牛肉館，裡面的香飯是特有的，在加上碗牛雜~那個好吃啊！
10:人民醫院大門往隔後方向走約200米的旺仔粥煲不錯，口味多多！
11:原富健大廈第一個攤位，每天21：30才擺出來，大家戲稱「老麽粉」，據說到現在已經祖傳了好幾代。湯料美得不得了，油蔥比較咸，口味淡的筒子估計會吃不慣。每天只擺到晚上1：30收攤，12:登高西路(快到登高電影院)的延通的小籠包和燉湯很棒的啦。
13:龍岩僑中向北50米有家白沙河魚，味道不錯！
14:西安路三建宿舍路口的「柏林豬腳粉」。用料精良15:在司法局左邊20米轉彎處有家小飯店,也就是老地方酒家的樓下.那的豬肝小腸豬腰小腸粉不錯,還有手工面,一碗三元用大碗頭裝,絕對超值加好吃,每天去那吃早飯的人挺多.它的炒菜也不錯,吃些家常便菜隨便比黃邦山好吃多了!
16:水煮活魚,清蒸魚泡-------明亮海鮮大排擋 地址:龍騰路往火車站環島邊
17:半夜肚子餓的時候，打電話叫外賣。永和豆漿的海鮮蟹肉粥不錯，一份15元
18:羅橋進交通局宿舍的小巷裡面有一個清湯粉也還可以
19:登高電影院售票處晚上的豬肚粉.
20:西山飯店邊上的姐妹飯店，芋子牛肉等等
21:華蓮橋食德飯店雞湯
22:羅橋公路局入口邊上的清湯粉
23:西山飯店鹵肉、水鴨湯
24:交易城有家用瓦缸烤出來的雞翅雞腿也是N好吃哦！
25:西山飯店進去一點有家方圓飯店，那裡的羊系列實在好吃！我去了好多次了，特喜歡那裡的白切羊肉！呵呵，想想要流口水了！
26:登高路桂林酸辣粉旁邊的老洋州（專門做晚上的）的巴戟龍骨湯不錯（主要是骨頭肉多），他的小籠包也好.
27:背對金榜娛樂城門口左側那一排的小吃店口味都到位，「長汀小吃」的泡豬腰值得一吃！
28:大洋十字路口上去一點的自來水廠上20米的地方有個夜攤（每天晚上10：00左右才開始的，早上就關了），他那裡的鬍子魚湯白如牛奶，味道鮮美。
29:往龍門方向石橋頭老道口洪興清湯粉敗水 30:老煙廠對面，靠近東亞樓下路口的夜市攤的清湯粉也是挺不錯的~！而且每次都還是限量版,2.5元一份。 北城區:
1北市場有時有個老太挑著買的-------黨鍋啊 (冬瓜吧)
2:牛系列:一中門口的那家文苑飯店比坎市的做得好吃.
3:葫蘆山莊的魚好吃，在進大觀園的路上，前面有個魚塘
4:在新羅區消防大隊對面的北環旅店和鳳凰路一家德意餐館的土雞土鴨做的不錯
5:一中對面的文龍鹵料店鹵料不錯
6:就是在鳳凰隔師專十字路口那兒有家小飯店（灶台擺在外面，隔壁是家沙縣小吃）裡面的牛雜湯不錯，一碗五元。用海碗裝的，很鮮很清淡。
7:梅林市場有一家牛肉丸店比中山店三奈還要好!那裡的牛肉都是永定下洋來了8泡豬腰----九一北路鷺鴻花園路口青蘋果(現在叫博客)樓下的長汀飯店的龍岩第一!! 5塊錢一碗量足!
9:鳳凰隔米蘭春天超市對面有家長汀小吃,細粉不錯,彈性十足!
10:在鳳凰路上有個「小小素食」，味道美極了
11:市教育局門口(中山公園正門對面)邊上有一家客家美食里一些小炒和燉湯都不錯的，水鴨湯、豬肚湯、炒大腸、炒五花肉等，而且炒菜的速度非常快，在那裡吃吃便飯是不錯的選擇。
12:解放北路阿古餐廳在往中級法院方向路上有一家三特飯店，有許多連城風味菜，那個番鴨很入味。
13:如果吃飯,鳳凰閣的阿琳菜館(鐵路橋過去點,7路車有路過)有神家雞和豬雜不錯,不過僅限於吃二次,多了會膩．
14:鳳凰花園公車站牌的一家牛肉粉很好吃。
15:北市場有個葯膳童子雞也是很贊哦,熱呼呼的一口咬下去鮮香流油哦
16:中級法院對面「老客家」的干蒸雞味道不錯，野菜也炒的不錯
17:御景園門口那一排店的一個海鮮沙鍋粥味道不錯,是廣東潮洲風味的,粥很鮮18:黃記汀洲食府:鳳凰閣鐵路橋下.客家菜為主,味道不錯!
㈧ 龍岩特色美食有哪些
龍岩特色美食有：梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油飯、清湯粉、糍粑等。
1、梅菜扣肉
梅菜扣肉是漢族傳統名菜，製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗里，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。
2、下洋牛肉丸
下洋牛肉丸屬於閩菜系，因出產地在龍岩市永定區下洋鎮而命名。此菜以柔韌、松爽、味香著稱。相傳由廣東興寧人傳入，至今已有三百多年歷史。
3、油飯
油飯（glutinousoilrice）是由糯米、肉絲為主要食材做成的一道美食，具有咸鮮味，產於東南沿海地區，台灣地區。
4、清湯粉
清湯粉是福建龍岩傳統的地方小吃，起源於福建省龍岩市新羅區曹溪鎮，清湯粉主要有兩種配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉類；另一類則是青菜式，用燙熟的應時節蔬菜搭配。
5、糍粑
糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。
㈨ 龍岩有什麼好吃的嗎
龍岩市區好吃的主要是牛雜湯，很棒！建議你去吃吃看，然後找一些客家店，那裡的客家小吃還是很有特色的。大飯店不建議去，那裡的口味都變了，不地道。
白切雞，豆腐宴，芋餃，九悶頭，葯膳，炒粉干，簸箕板，牛雜湯。。。。。。
㈩ 龍岩的特產有哪些
龍岩的特產：
1、才溪臍橙
才溪臍橙是福建龍岩的特色水果，是1993年開始引進美國紐荷爾臍橙品種在才溪溪北村大坪里開山試種，才溪鎮有著獨特的地理環境，氣候溫和，雨量充沛，夏長而不酷暑，冬短又不嚴寒，非常適合臍橙的生長，所產出的臍橙汁多味甜，還含有非常豐富的營養。