家常涼粉（土豆澱粉做的）
主料
土豆生粉100g
水500-600g
家常涼粉（土豆澱粉做的）的做法步驟
1. 生粉100克，水500-600克
2. 生粉里加100克水攪勻這個水是另加的
3. 600克水倒進鍋里燒熱
4. 小火煮，用勺子從底部不停的攪拌
5. 煮成透明冒泡關火
6. 倒進大碗里自然放涼成塊（4小時以上）
7. 成品
8. 切成條裝盤
9. 芝麻醬適量加少許鹽涼開水香油調勻
10. 香蔥碎，辣椒碎，蒜泥，鹽
11. 倒入適量醬油
12. 多多的陳醋
13. 自己炸的藤椒油，或花椒油一勺
14. 香油一起攪勻做成調料汁
15. 做好的調料汁澆在涼粉上
16. 澆上點調好的芝麻醬
17. 最後吃的時候撒點黃瓜絲
2. 土豆涼粉的製作
土豆涼粉兒的做法步驟11.將土豆澱粉過篩，加少量水，攪拌成澱粉水土豆涼粉兒的做法步驟22.鍋里加水，大火燒開，將澱粉水緩緩倒入，邊倒入邊按順時針方向用力攪拌成粘稠狀土豆涼粉兒的做法步驟33.澱粉水全部倒盡後，再加明礬水，用力攪拌至透明狀土豆涼粉兒的做法步驟44.取大盤子，將涼粉舀在盤子里，抹平平一層，約1cm的厚度，放涼土豆涼粉兒的做法步驟55.盆里倒入開水，加入花椒、姜小火慢煮，煮約10分鍾左右，至調料煮出香味兒，將花椒與薑片全部撇去；調入生抽、鹽、香醋，芝麻油、放涼待用。再將黃瓜、豆腐干切絲，小蔥切蔥花待用土豆涼粉兒的做法步驟66.涼粉放涼後，分片兒切細條，舀調料水，加黃瓜絲、豆腐乾絲、蔥花，拌勻，愛吃辣的，還可再加辣椒，即可食用。
3. 土豆涼粉的做法步驟圖，土豆涼粉怎麼做好吃
土豆涼粉兒的做法步驟11.將土豆澱粉過篩，加少量水，攪拌成澱粉水
土豆涼粉兒的做法步驟22.鍋里加水，大火燒開，將澱粉水緩緩倒入，邊倒入邊按順時針方向用力攪拌成粘稠狀
土豆涼粉兒的做法步驟33.澱粉水全部倒盡後，再加明礬水，用力攪拌至透明狀
土豆涼粉兒的做法步驟44.取大盤子，將涼粉舀在盤子里，抹平平一層，約1cm的厚度，放涼
土豆涼粉兒的做法步驟55.盆里倒入開水，加入花椒、姜小火慢煮，煮約10分鍾左右，至調料煮出香味兒，將花椒與薑片全部撇去；調入生抽、鹽、香醋，芝麻油、放涼待用。再將黃瓜、豆腐乾切絲，小蔥切蔥花待用
土豆涼粉兒的做法步驟66.涼粉放涼後，分片兒切細條，舀調料水，加黃瓜絲、豆腐乾絲、蔥花，拌勻，愛吃辣的，還可再加辣椒，即可食用
土豆涼粉兒的做法步驟77.成品
4. 土豆涼粉的做法與配方
原料
土豆粉250克、水、黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油。
製作方法
1、土豆粉加清水250ml，攪拌均勻。
2、鍋里加清水550ml,把攪拌均勻的土豆粉倒入鍋里，加熱。
3、從開始加熱，就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。
4、加熱到澱粉由白色便至半透明，冒泡為止，關火。
5、倒入一個容器里，晾涼，放入冰箱冷藏室3-5小時。
6、准備一個盆，放入冰水，上面放一個漏勺或籠屜，必須有大一點的圓孔。
7、把煮熟的澱粉，放入漏斗里。
8、用勺子把煮好的澱粉，從圓孔里壓下去。
9、成了一個個類似於蝌蚪的小顆粒，多過幾次冰水。
10、一個個晶瑩剔透，放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。
10、從冰箱冷藏室拿出，刀沾清水，把涼粉切厚片。
11、再切成條，放黃瓜絲。
12、放鹽、生抽、醋和芥末油，拌勻即可。
5. 土豆涼粉怎麼做如何做好吃
土豆粉涼粉的做法步驟
1.
土豆粉加清水250ml，攪拌均勻。
鍋里加清水550ml,把攪拌均勻的土豆粉倒入鍋里，加熱。
2.
從開始加熱，就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。
加熱到澱粉由白色便至半透明，冒泡為止，關火。
倒入一個容器里，晾涼，放入冰箱冷藏室3-5小時。
3.
准備一個盆，放入冰水，上面放一個漏勺或籠屜，必須有大一點的圓孔。
把煮熟的澱粉，放入漏斗里。
4.
用勺子把煮好的澱粉，從圓孔里壓下去。
5.
成了一個個類似於蝌蚪的小顆粒，多過幾次冰水。
一個個晶瑩剔透，放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。
6. 怎樣做土豆土豆涼粉好吃又有勁
食材
主料土豆澱粉50g
輔料油適量鹽適量黃瓜適量大蒜適量白砂糖適量生抽適量陳醋適量芝麻醬適量
步驟
1.土豆澱粉一碗，加入一碗水。
2.調和成無顆粒的糊狀。
3.鍋中倒入同樣大的碗三碗水把之前拌勻的澱粉糊倒入鍋中。
4.改小火慢慢煮，中途不停的用勺子攪拌，至鍋內液體透明色即可。
5.涼粉倒入保鮮盒內靜止放涼至凝固。
6.凝固好的土豆涼粉切成條，黃瓜切成條。
7.加入適量大蒜切成的末，鹽，白砂糖，陳醋，少許生抽。
8.加入兩勺芝麻醬把所有材料徹底攪拌均勻即可。
小貼士
1.土豆澱粉做涼粉的比例是1:4.之前用一碗水攪拌了澱粉，所以鍋中放三碗水。
2.可以根據自己口味放蔬菜，喜歡吃辣的可以加點辣椒油更好吃。