主料：雞架、土豆
配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒
做法：
1、土豆、雞架洗凈改刀備用，蔥、姜、蒜、紅辣椒改刀
2、油鍋里炒香蔥、姜、蒜、紅辣椒，加入雞架炒香後加醬油、料酒，翻炒二三分鍾後倒入水後燜十五分鍾
3、十五分鍾後加入土豆塊，再燜十五分鍾，最後撒上香菜末即可
B. 雞架頓土豆怎麼做好吃
雞架頓土豆怎麼做好吃
食材
主料
雞架
500g
土豆
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蔥
適量
干紅辣椒
適量
花椒
適量
生抽
適量
老抽
適量
雞精
適量
步驟
10.開吃了。
C. 土豆燉雞架怎麼做好吃
【土豆燉雞骨架】——特點：湯汁濃郁、咸香可口、味道香味，做法簡單，一看就會
【所用食材】雞骨架一隻、土豆一隻、姜、1個八角、蒜頭4瓣、大蔥、醬油、老抽、鹽、清水
——開始製作——
第一步：把雞骨架上的皮、淋巴切掉，不喜歡這么多肉的也去掉一點，清洗干凈切大塊，鍋內燒水焯除血水後撈起瀝干水分備用
第二步：土豆削皮切滾刀塊，再用鹽水泡10分鍾，洗干凈表皮的粉質。姜和蒜切片、大蔥切馬蹄狀備用
第三步：鍋內燒油，先下入大蔥炒出香味，再倒進雞塊和姜蒜片，中小火煎至兩面發干，（這里是重點：雞肉得先煎幹才能倒入土豆，不然做出來味道不濃厚、雞骨架不夠爛土豆就全煮爛了,這是老闆刻意交代的一步）
第四步：倒入土豆，加入醬油、老抽、鹽、八角翻炒均勻，加水滿過食材即可，蓋上鍋蓋大火燒去3分二的水分即可出鍋
味道醇厚、湯汁鮮美，杠杠的下飯菜。
D. 雞架丸子怎麼做
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 1、8兩雞胸肉，把筋剔掉，切成塊；
2、同煮爛的白木耳一起加入攪拌機絞碎；
3、加一個蛋白（一斤的料對一個蛋白）；加全蛋也行，不過想要雞肉丸子白白的話，就加蛋白最好；
4、放一勺鹽，三勺糖。就是咖啡勺那樣的量；
5、再攪攪；
攪完後大致就是這樣，不用太干哦～
6、倒出來，用勺子舀起來直接下到水裡，或者，專業點，擠出丸子下到水裡。記住，水不能開哈～（把勺子用水沾濕了後再剜丸子，這樣丸子就順順溜溜的滑進鍋里，不再長尾巴了。）
現成的雞肉碎 （也可以買雞胸肉成打肉碎）放入料酒 鹽 攪拌均勻
放入澱粉 攪拌
倒入蔥姜水 （蔥 姜 水打成汁 或蔥姜放熱水裡泡下） 攪拌幾十下 覺得比較有彈性即可
一個個搓成丸子型 放入燒開的水裡 煮到肉丸浮起 裝入保鮮袋冷凍
也可將肉泥放入保鮮袋中冷凍 現煮現吃
1、雞胸肉切小塊,放料理機打成肉糜;洋蔥切小塊,蒜瓣切碎;雞肉糜中放一個雞蛋、適量生粉、洋蔥粒、蒜粒、烤肉醬、黑胡椒粒、歐芹、少許生抽、鹽;使勁攪拌均勻;
2、煮一鍋開水,調好的肉糜擠成肉丸子下鍋煮,煮至肉丸子浮起,撈出,瀝水;
3、蘸醬：我用了烤肉醬、番茄醬、黑胡椒、歐芹,蘸著醬,弄點生菜就可以了。
主料：雞脯肉100克,雞肉湯適量,土豆75克,胡蘿卜50克,芹菜40克,洋蔥45克,雞蛋清1個,麵包25克,牛奶適量,精鹽5克,味精,胡椒粉各少許,香葉1片,黃油30克。
1、雞脯肉、洋蔥一同剁成細泥，然後放入盤內，加入雞蛋清、牛奶、用水泡軟的麵包泥、精鹽、味精和成餡。 2、鍋置火上，加入雞湯，燒沸後，將雞泥用手擠成丸子放入湯內，待丸子煮熟後撈出，再將湯用紗布過濾，待用。
3、洋蔥、胡蘿卜全部切片；芹菜切段；土豆切方丁。取煎盤1個，放入洋蔥、胡蘿卜、芹菜、土豆、香葉、黃油炒出香味，然後倒入雞湯、丸子，用精鹽、胡椒粉調好口味即可。
E. 求家常雞架燉土豆做法
1、土豆、雞架洗凈改刀備用，蔥、姜、蒜、紅辣椒切塊
2、油鍋里炒香蔥、姜、蒜、紅辣椒，加入雞架炒香後加醬油、料酒，翻炒二三分鍾後倒入水後燜十五分鍾
3、十五分鍾後加入土豆塊，再燜十五分鍾，最後撒上香菜末即可
F. 土豆雞丸子怎麼做好吃
步驟
土豆雞肉丸的做法步驟11.主料：土豆、雞肉
輔料：植物油、鹽、香蔥、料酒、生抽、胡椒粉、胡蘿卜
土豆雞肉丸的做法步驟22.把土豆洗凈去皮切小片，加蒸鍋蒸熟，用筷子輕輕捅進去即可熟了
土豆雞肉丸的做法步驟33. 把土豆塊放入保鮮袋中，用手掌按壓搓揉成土豆泥，取出涼透，胡蘿卜洗凈切末
土豆雞肉丸的做法步驟44.把雞肉洗凈切塊，姜切片
土豆雞肉丸的做法步驟55.一起加絞肉機里絞成泥
土豆雞肉丸的做法步驟66.取出加花椒水或者水攪拌上勁，加生抽 拌均勻
土豆雞肉丸的做法步驟77.把雞肉泥加到土豆泥、加澱粉，加胡蘿卜末和香蔥、鹽
土豆雞肉丸的做法步驟88.帶著一次性的手套，來回攪拌捏均，加少許的橄欖油或者花生油拌均勻，這樣包住營養不流失
土豆雞肉丸的做法步驟99.取一塊混合好的土豆泥，捏成一個比乒乓球大的圓球，大小可隨意
土豆雞肉丸的做法步驟1010.盤子刷上一層植物油，這樣不沾盤底丸子，加丸子，中間留空間，因為丸子熟後會變大
土豆雞肉丸的做法步驟1111.蒸鍋加水加丸子大火燒開
土豆雞肉丸的做法步驟1212.上汽後蒸10分鍾左右即可取出，喜歡吃湯汁的，可以勾薄芡
G. 雞架燉土豆怎麼燉好吃
1.雞架剁好備用。
2.開水鍋里汆一遍。
3.土豆切滾刀。
4.熱油鍋爆炒雞架，放調味品。
5.加入土豆，放醬油上色。
6.加水中火燉二十分鍾即可。