『壹』 怎樣做牛肉面條好吃
牛肉拌面的做法
准備食材：
面條
牛肉
芹菜
蔥
醬油
芝麻
紅油
青菜
豆芽
步驟：
1.選用新鮮的牛裡脊切丁或者切片，然後用黑椒汁、芝麻油、醬油、鹽抓勻，撒澱粉抓勻，腌制一下味道更佳。
2.熱鍋倒油，放入牛肉煎至5到7成熟出鍋裝盤備用。
3.准備好芹菜，香蔥洗干凈切段。
4.調一下醬汁，倒入香菇醬、白芝麻、紅油。
5.豆芽洗干凈擇小段，菜心洗干凈擇小段。
6.鍋中放水，煮沸焯豆芽和菜心，焯好了放在剛才調好醬料的盤子里。
7.用煎牛肉的底油，爆香芹菜香蔥，澆在豆芽菜心上。
8.然後把面條煮熟。
9.把配料和面條攪拌均勻，就可以開吃了。
這樣做出來的牛肉拌面看著非常有食慾，自己做想吃多少牛肉就加多少，吃著特別的帶勁過癮。根據自己的口味也可以調不同的醬料，一口面吃下去太香了。
『貳』 肥牛片煮麵條怎麼做好吃
面是我們常常吃的一種食材，面的種類有很多，普遍的有重慶小面、波紋面、牛肉拉麵等，加上了各種各樣肉類食品的面，就會有牛肉拉麵、雞雜面、肥牛面等，每一個人的口感是不一樣的，我們在吃面條的情況下會選擇自己愛吃的面，自然也會常常拆換面的種類，才不容易很膩。今日我們要掌握的便是牛肉麵做法大全，牛肉麵做法大全關鍵有什麼?
作法一
主要材料：泡麵一包、牛肉100g
輔材：聖女果3個、圓生菜葉2片、玉米50g、蝦卷5個、海菜一張、既食海帶絲一包。
調味品：鹽1.5g、白鬍椒粉少量、生抽醬油少量
具體步驟：
准備好所需食物;火鍋里放水燒開，隨後把泡麵裝進去煮1分鍾;撈起來煮好的面，過冷水，裝在碗里里預留。聖女果洗干凈，切一片預留;油麥菜泡洗干凈，撕一片;炒菜鍋放水燒開，下肥牛片和蝦卷煮1分半鍾;撇掉表層的白沫子;牛肉卷熟後撒進白鬍椒粉和鹽，加少量生抽醬油;放進解決好的生青菜葉，略燙就可以熄火;把解決好的菜先後放入面碗，就可以服用。
作法二
主要材料：
面條100g、牛肉100g
輔材：
酸菜火鍋底料50g、西紅柿1個、小青菜20g、香萊10g
具體步驟：
1.西紅柿去皮滾刀塊。2.酸菜火鍋底料。3.肥牛片。4.面條。5.香萊切段兒。6.小青菜備用。7.鍋內不加點油，將西紅柿倒進鍋中煸炒出湯。8.隨後倒進酸菜火鍋底料一同煸炒。9.煸炒勻稱後，加上適當的水，煮沸。10.水開後放進肥牛片。11.肥牛片放進後，將面也一同放進鍋中。12.面下下鍋後，將面攪散，以防結為團，隨後火災煮至面八分熟。13.將小青菜用力掰成小段，略煮三分鍾。14.隨後撒進香萊末。15.將香萊末打撒就可以熄火。16.起鍋裝在碗里。
『叄』 清燉牛肉麵怎樣做
做法
1.油菜洗凈焯水；牛肉和牛骨洗凈後煮40 分鍾，再撈出牛肉，稍涼後將牛肉切塊；香蔥、生薑洗凈切末；
2.牛骨在湯中熬煮1 小時後，再和牛肉及干辣椒、香蔥、生薑、大料一起煮至牛肉軟爛；
3.把面條煮熟，盛入碗中，加入精鹽、香油、胡椒粉、油菜，沖入牛肉湯即可。
注意
清淡爽滑，味道鮮美。用牛骨熬湯時可先將牛骨焯水洗凈後再熬，否則湯汁不清澈。
『肆』 鮮牛肉怎麼煮麵條好吃
牛肉撈面
准備材料西紅柿兩個鮮面條500克，嫩豆角十根，小蔥一顆，黑胡椒牛排兩份，勺菜兩科，鹽三小勺，油100毫升，13香一小勺，花椒十顆干辣椒
先把豆角切絲，西紅柿切片，蔥切小段牛排解凍
開火鍋內放500毫升的菜籽油，燒熱煎牛排要小火慢煎煎至兩面金黃盛出切成小塊
鍋內放500毫升菜籽油，放入准備好的花椒干，辣椒炒出香味，先放豆角翻炒，一分鍾後放西紅柿，出鍋時加蔥花
煮麵條開水煮八分鍾，加入青菜撈出面條裝盤
面條上澆上以煮好的菜汁和菜撒上牛肉粒，蔥花
『伍』 葯燉牛肉麵線怎麼做
菜系及功效：精品主食
氣血雙補食譜補虛養身食譜
口味：原本味 工藝：煮
葯燉牛肉麵線的製作材料：
主料：牛腱300克,面條(標准粉)250克
教您葯燉牛肉麵線怎麼做，如何做葯燉牛肉麵線才好吃
1.將准備好的牛腱子切厚片，用滾水氽燙後撈起，放入葯燉湯頭鍋內，以小火燉約40分鍾，到筷子可輕易刺穿的程度。
2.另將面線煮熟裝碗，加入做法1的湯與料即可。
葯燉牛肉麵線的製作要訣：
1.面線要買無鹹味的，若買有鹹味的面線，煮之前請先將面線泡水，煮出來的面線才不會太咸。
2.葯燉湯頭製作：
材料：
1.蒜頭38克
2.川芎75克，當歸112克，桂枝38克，桂皮38克，人參須75克，黃芪38克，甘草112克，紅棗112克，熟地黃38克
鹵包:
小茴香11克，大料18克，沙薑片11克，桂皮8克
調味料:
醬油45克，鹽10克，糖30克，雞粉10克
做法：1.蒜頭入油鍋過油到表面呈金黃色，香味溢出後，再撈起備用。
2.湯鍋中加水至五分滿，放入炒過的蒜頭，材料2與鹵包一起燉煮。
3.待水滾後，再加水至八分滿，轉小火續燉約1小時到入味。
4.最後加入調味料調勻即完成。
『陸』 牛肉絲面條怎麼做好吃
劉老師，面條最主要的就是粉跟面條，這些一定要先燙一下，然後再放下去
『柒』 生牛肉麵條怎麼做好吃
用料
牛肉 150g
番茄 一小個
青菜/油菜 可多可少
生面 100g～200g
生炒牛肉麵的做法
牛肉切片，加一勺生抽+一搓糖+一搓鹽+一勺料酒+半勺澱粉 拌勻，加一小勺生清油拌勻腌制10+分鍾，同時准備蔬菜生炒牛肉麵的做法 步驟1
熱鍋加少量底油放入牛肉炒熟，加入番茄塊，炒至番茄半熟，加入兩勺生抽和一勺鹽生炒牛肉麵的做法 步驟2
加水（裝面碗的6～7成）煮開；同時另起一鍋水煮開放入生面生炒牛肉麵的做法 步驟3
煮麵鍋再次燒開時撈出面條瀝干，放入湯鍋同時加入青菜煮透，加入鹽、味精調味，撒蔥花出鍋
『捌』 醬牛肉麵線的做法有哪些
醬牛肉麵線
主料面條200g 輔料醬牛肉湯汁2大勺自製醬牛肉100g胡蘿卜半根小油菜2根 步驟 1.食材：油菜，醬牛肉湯汁，胡蘿卜。 2.醬牛肉切成片備用。 3.鍋中倒入適量水放入醬牛肉汁煮開。 4.放入胡蘿卜再次煮開鍋。 5.放入面我。 6.待面條煮開後放入油菜。 7.面條煮熟後，放入切好的牛肉片就可以食用了。
『玖』 怎麼用熟牛肉煮麵條
我自己想到的一個方法哦！和你分享下啦！
1。面條撈成八分熟，用清水過一下，這樣煮時不會粘稠也不會破壞掉湯的味道！
2。將牛肉切成小片，薄一些的那種，放在碗里，然後到入幾點醬油，少許的料酒淹漬5分鍾！
3。先勻一小勺的地瓜粉放入碗中，用手把它與牛肉抓均勻，確保沒片肉都能裹上稀釋的一瓜粉，水份適中，不能太稀，剛剛好濕潤到就好！
4。熱鍋，放油，放姜絲爆香也可以加一些辣椒干，加水放少許的鹽。如有苟杞可以放下10粒左右，看你的面與牛肉的比例！等湯開了後中火再開5分鍾！
5。在時開大火，把碗里的牛肉再次用手抓開後，裹著粉牛肉一片片地放到鍋里，記得速度要快一些，煮上5分鍾把面放進去，加一小勺的料酒燜上5分鍾，放一些自己喜歡的青菜（就是一些小葉子的春菜，上海青，香菜等等），二分鍾後加雞精，就可以出鍋了！