胡蘿卜燉牛肉加入適量的輔料好吃。
胡蘿卜燉牛肉的家常做法：
紅蘿卜燉牛肉
主料：牛肉900克，胡蘿卜一根
輔料：煮肉料包一個，白鬍椒粉2克，香油1小匙，鹽5克，姜5片，蔥1顆，大蒜3瓣，料酒10克，水3500毫升。
製作過程：
1、牛肉洗凈瀝干切塊，胡蘿卜洗凈切塊。備用。
健康功效：補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風，化積滯、明目。
燉羊肉花生紅蘿卜的營養價值：
1、牛肉性平，味甘。歸經脾，胃。具有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風之功效。適宜貧血、久病體虛、營養不良、筋骨酸軟、術後、體力勞動者、運動員、貧血。禁忌高血脂、濕疹、瘡毒、瘙癢、肝腎炎。特點牛肉補氣，功同黃芪。
2、紅蘿卜性味甘平。歸腎經。具有健脾胃、化積滯、明目之功效。
Ⅱ 紅燒牛肉煲的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
10.
取一隻砂鍋，倒入少許油，下入蒜進行炒香，最後倒入燉好的牛肉攪拌均勻。關火就可以食用了
Ⅲ 牛肉煲的做法，牛肉煲怎麼做好吃，牛肉煲的家常做法
蚝油牛肉煲飯
材料
白米155公克，牛肉片130公克，鮮香菇2朵，姜1小塊，青菜少許，水240公克，油1小匙，醬油1小匙，蚝油1大匙，太白粉1/2小匙，蛋1/2個，水20㏄，糖1/4小匙，鹽1/4小匙
做法
1.鮮香菇洗凈、切片；姜去皮、切片；牛肉放入碗中，加入腌料拌勻後腌半小時，再加入香菇與姜拌勻。
2.白米略洗凈，泡水1小時後瀝干。青菜洗凈，切成適當大小後以滾水燙熟。
3.將作法2泡好的米放入煲鍋中，加水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
4.作法3砂鍋續以大火煮至邊緣冒出小水泡。
5.將作法4砂鍋開蓋續煮至水分收干後轉小火。
6.沿作法5砂鍋邊緣淋上油。
7.將作法6砂鍋開蓋，迅速鋪上作法1腌拌好的牛肉。
8.將作法7砂鍋加蓋小火續煮3分鍾，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鍾，熄火後燜焗15分鍾，排入燙好的青菜即可。
沙茶牛肉煲飯
材料
白米155公克，水240公克，牛肉片120公克，洋蔥絲50公克，紅辣椒絲1/2條，青菜少許，油1大匙，醬油適量，沙茶醬1小匙，蛋1/2個，太白粉1小匙，糖1/2小匙，醬油1/2小匙，鹽1/4小匙
做法
1.白米略洗凈，泡水1小時後瀝干。青菜洗凈，切成適當大小後以滾水燙熟。
2.將牛肉切片，放入碗中加入腌料腌半小時，再放入洋蔥絲及紅辣椒絲拌勻。
3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
4.待作法3砂鍋內水分燒干後轉小火，開蓋均勻鋪上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鍾，熄火後燜焗15分鍾，開蓋依個人喜好淋上適量醬油，排入燙好的青菜即可。
Ⅳ 家常燉牛肉怎麼做
家常燉牛肉
做法：
主料
：牛肉300g
胡蘿卜200g
馬鈴薯丁(脫水)2個
輔料
花椒1小勺
食鹽3大勺
醬油2勺
桂皮適量
姜3片
蔥適量
料酒適量
步驟1：
家常燉牛肉的做法大全
將大料、桂皮、花椒、香奈等調料放入料盒中備用
步驟2
：家常燉牛肉的做法圖解
牛肉洗凈切大塊，放入蔥段和薑片以及一湯匙料酒腌漬十分鍾
步驟3
：
家常燉牛肉的家常做法
炒鍋中放油，爆香蔥姜後，放入牛肉塊翻炒。肉發白後放入醬油略燉
步驟4
：家常燉牛肉的簡單做法
炒鍋中放水，水開後舀去上面的浮沫
步驟5
：家常燉牛肉怎麼吃
將炒鍋中的牛肉倒入高壓鍋中，壓閥後燉25分鍾
步驟6
：家常燉牛肉怎麼做
牛肉燉好好，揭開高壓鍋，放入切好的土豆和胡蘿卜塊，蓋蓋壓閥，等熱氣上來即可過火。約15分鍾左右就可以揭開了
步驟7
：
家常燉牛肉怎麼炒
將燉好的牛肉盛入碗中，最後在上面撒些蔥花即可上桌~
Ⅳ 牛肉煲怎麼做好吃，香芋牛肉煲的家常做法
N年前，有一次回場保養，因為技工師傅幫了大忙，於是請了人家吃飯。貌似請吃飯大家習以為常，師傅們都有自己喜歡的餐館，都有固定的那麼幾道菜式。席間，服務員端上來一個砂鍋，說的是牛肉煲。那時候，草兒還不會做菜，但菜品的味道我還是會品嘗的。
極普通的芋頭燉牛肉，加了干紅椒，用湯粉做勾頭，但煲里白色湯粉映襯下的西紅柿格外的搶眼。酥爛的牛肉入口軟滑，寬寬的湯粉吸足湯汁入口即化，整鍋菜吃不出西紅柿的酸味。
輕舀一勺湯送入嘴裡，唇齒間爽滑的湯汁夾雜著絲絲酸甜味道，西紅柿的汁融入了牛肉湯水之中，整道菜品的風味大大提升了。(收起)
食材
主料
黃牛肉
1500g
輔料
老抽
5g
生抽
3g
八角
10g
干紅椒
5g
桂皮
3g
鹽
2g
糯芋頭
1100g
西紅柿
1個
蒜瓣
15g
洋蔥
20g
香菜
20g
步驟
1.新鮮牛肉洗凈切塊，用清水浸泡出血水，反復清洗浸泡至無血水溢出。
2.牛肉放入壓力鍋，加入適量冷水，煮開後撇凈浮沫。
3.加入八角桂皮干紅椒。
4.加入鹽。
5.倒入老抽。
6.加蓋，用蹄筋檔保壓35分鍾。
7.西紅柿洗凈切橘瓣，蒜瓣拍破，洋蔥切小塊，香菜洗凈切小段。。
8.糯芋頭去皮、洗凈、切滾刀塊備用。
9.壓制熟透的牛肉轉入沙煲，煮開。
10.倒入糯芋頭，大火煮開，小火慢燉25分鍾至熟透。
11.加入西紅柿，煮開。
12.加入蒜瓣、洋蔥、香菜，煮開。
13.淋入生抽，調好味即可離火享用。
小貼士
1、燉牛肉我沒焯水，更喜歡用清水來浸泡出血水。
2、壓力鍋燉牛肉比較容易酥爛入味。
3、燉牛肉最好不要加入生薑，以免上火。
4、西紅柿不要多一個足夠，燉出汁菜品味道更佳
Ⅵ 牛肉煲的家常做法
前言
牛肉營養豐富，可補脾胃，益氣盤，強筋骨。這道菜操作非常簡單，最大程度的保留了牛肉的營養和鮮味，我常給家人做。
材料
主料：牛肉500g；
輔料：西紅柿適量、洋蔥適量、燉肉料包適量
牛肉煲
1
牛肉切塊
2
鍋中放入適量水，涼水下入牛肉塊焯水。
3
牛肉焯水去除血沫子後放入砂鍋中
4
准備配料，洋蔥西紅柿切塊，燉肉料一包。
5
將所有配料倒入牛肉砂鍋中
6
砂鍋中加水慢煲
7
關火前，放入適量的鹽調味即可。
小貼士
牛肉一定要焯水去除血沫子，這樣做出來的牛肉湯頭非常清澈。
Ⅶ 牛肉煲的簡單做法的家常做法大全怎麼做好
主料牛腩1000克 輔料蔥適量姜適量蒜適量八角1個花椒數粒香葉1片桂皮1小塊黃酒50克鹽適量山楂數粒陳皮1小塊
步驟
清燉牛肉的做法步驟11.牛腩洗凈後用冷水浸泡3小時，
清燉牛肉的做法步驟22.切成適當大小的塊狀，蔥姜切段
清燉牛肉的做法步驟33.鍋中加冷水，下入牛肉，煮開
清燉牛肉的做法步驟44.將表面的浮沫慢慢去除干凈後撈出，溫水洗凈。
清燉牛肉的做法步驟55.鍋中加開水，放入調料：蔥姜蒜、花椒數粒、八角1個、陳皮1小塊、香葉1片，桂皮1小段，及山楂干數粒，並加入黃酒。
清燉牛肉的做法步驟66.用高壓鍋上汽後轉小火燉40分鍾，燉好後泄壓、打開蓋子，再加入適量的鹽調味，繼續煮10分鍾即可。
Ⅷ 家常燉牛肉怎麼做好吃
燉牛肉
買回來的牛肉切小塊用水浸泡，中途要換幾次水至完全沒有血湯。
小貼士
剩下的牛肉湯如何燉菜才好吃，土豆胡蘿卜白菜等等，要先用油炒半熟同樣要放少許調料，生抽鹽，再放水，澆肉湯慢燉，這樣的亂燉更好吃。
Ⅸ 家常燉牛肉怎麼做
燉牛肉，軟爛可口還特香，這兩料不可少，照著做，大人孩子喜歡。
8-9月入秋了，天氣越來越涼快了，於是呢，好胃口就來了，尤其趕上下雨天，滿腦子的燒雞烤鴨和燉肉，吃上一頓，那才叫一個香！但是肉雖好，也不能天天可勁兒吃，隔三差五剛剛好，吃多了，秋燥的這個季節可會上火哦！
燉肉，你家最常用的是什麼肉？豬肉、羊肉？今年我家吃得最少的是羊肉，自打豬肉和牛肉價格相差不大以後，我就果斷選擇了牛肉，它蛋白質高，脂肪低，強壯身體，長力氣不長肉，這肉誰不愛呀？解饞還不會長胖，肯定是首選，豬肉靠邊站吧~
燉牛肉，要選牛腩肉，相當於豬肉的五花，但它肥瘦相間卻不油膩。牛腩怎樣燉才更容易軟爛適口更香呢？寶媽有辦法，這些年牛腩也做得數不過來多少回了，反復摸索改良，就有了今天的簡單又好吃的燉牛肉，隔三差五燉一鍋，再留出來一些，連湯帶肉分袋冷凍，隨吃隨取，燉菜、煮麵都非常美味。
【家常燉牛肉】做法
需要的食材：牛腩肉800克，洋蔥半個，陳皮2克，薑片適量，料酒3勺，八角2個，植物油適量，鹽適量
第一步，牛腩肉切塊放入涼水盆里，多加點水，浸泡去血水再用，浸泡後的牛肉會減少一部分腥氣
第二步，浸泡後的牛肉再洗兩遍，撈入涼水鍋里，大火燒開，加入1勺料酒、薑片去腥焯水，中途撇去浮沫，焯水到牛肉沒血水即可，撈出控水備用
第三步，炒鍋里加植物油燒熱，放入切碎的半個洋蔥，一塊拍裂的姜，2個八角，中大火炒香炒軟洋蔥，至味道濃郁。洋蔥的加入不要省略，去腥提香，加了洋蔥的牛肉味道特別好吃，絕搭，最後還吃不出洋蔥，燉的過程中都化了，這是竅門之一
第四步，倒入牛腩塊大火煸炒至牛肉表面微黃，中途加入料酒去腥
第五步，倒入剛剛沒過食材的開水，加入鹽，放入陳皮，加了陳皮的牛肉更愛爛，竅門2。加醬油調色，大火燒開燉5分鍾，倒入壓力鍋，用電壓力鍋需要設置牛羊肉檔，用燃氣壓力鍋壓40分鍾
第六步，我用的是燃氣壓力鍋，壓了40分鍾，牛肉軟爛合適，味道濃郁，牛肉湯也更美味呢，寫到這里我又想吃牛肉麵了~，蔥花熗鍋，一少半牛肉湯，加清水煮麵，半熟的時候，放青菜和燉好的牛肉再煮熟，哎呀，太香了
香噴噴的牛肉燉好了，留出來一小碗煮麵用，給力，明天的早餐又有了~
香噴噴的牛肉，製作要點，寶媽再嘮叨幾句：
一，牛肉泡水後再用，去掉部分腥氣
二，燉牛肉好吃熟得快，倆料不可少：洋蔥和陳皮