❶ 豬蹄燉土豆的家常做法
秋末冬初大補之際，做道家常菜豬蹄燉土豆，美味又養生
有喜歡的美食，特別是家常菜的做法，只要有時間，就盡量和大家分享出來。
秋末冬初大補之際，下下廚房，動起手來，一起來做道家常菜豬蹄燉豆腐吧，既美味又養生。
備料
豬蹄洗干凈，剁成段，土豆去皮切滾刀塊，滾刀的用法如果不清楚，大家可以在網上網路一下。
焯豬蹄
鍋里放入半鍋冷水，一定要是冷水。豬蹄放進去，水開後撈出浮沫，將豬蹄盛出來控干水。
煸炒材料
鍋里放少許油，下入蔥、姜、八角、干紅辣椒，炒出香味，這里注意了，要小火哈。
放老抽，主要為上色
上生抽，主要為上鮮味
放冰糖
這里有個小秘密可以告訴大家，一般做菜炒糖的時候，一個訣竅就是少油小火，只要照做，糖色就會炒的很好。
給豬蹄上色
將豬蹄放進去，翻炒至均勻上色，時間沒必要太長，稍微一炒即可。
加水
倒入沒過豬蹄的水，這也是重點，水多水少都不好，要剛剛沒過即可。
燉
蓋上蓋子，大火燒開後轉中小火燉20分鍾左右。
加土豆
繼續燉
再小火燉10分鍾，大火收汁。
出鍋
撒入辣椒粉、鹽和蔥花即可出鍋。
豬蹄的營養
豬蹄富含膠原蛋白，熬出來的湯以及做成的皮凍，可以增加胸部豐滿度和臉部彈性，減少皺紋，養出自然的好氣色。非常適合美女吃。
總結
此菜做法簡單明了，所需食材好買，在經濟方面來說，普通老百姓也能接受。不需要進什麼高檔餐廳吃什麼所謂的大餐，自己下廚房，親自動手，做道家常菜，鍛煉了廚藝；端上來熱氣騰騰，家人圍坐一起，慢慢品嘗，其樂融融，人生一大樂事啊。
❷ 清燉肘子能放土豆嗎
你好；
可以的。
肘子肉燉土豆的做法
1、將豬肘子放入溫水中浸泡，刮凈皮面，放入清水鍋中，加上蔥、姜塊，煮40分鍾，使肘子肉熟透撈出，拆去骨頭，切成2.5厘米的方塊。土豆去皮切成滾刀塊，放入五成熱的油鍋中炸呈金黃色撈出，瀝凈油。
2、鍋內加入煮肘子的湯，加上醬油、精鹽、味精、花椒水、料酒，再放入肘子肉、土豆，大火燒開後轉入小火燉約10分鍾，即可出鍋。
❸ 蹄膀頓土豆怎麼做好吃
蹄膀皮燉土豆的做法詳細介紹
蹄膀皮燉土豆的做法詳細步驟
1、先把蹄膀的皮取下，切成片
2、清洗好土豆，去皮。把土豆切塊後在水裡沖洗。
3、加入蹄膀中的肉凍，這個是好東西，濃縮的哈。熱鍋後加入皮凍。
4、放入土豆翻炒一下。加水。可以再加點生抽和老抽。
5、土豆煮開後加入切好的蹄膀皮。改中小火慢慢燉吧。
6、最後再放一點糖提鮮就可以了。汁水收的差不多就可以出鍋了。
❹ 土豆燒豬肘子怎麼做
豬肘打花刀炒出血水，撈出烀八分熟鍋內放油蔥姜蒜爆香加老抽土豆豬肘高湯燉熟就好了
❺ 熟肘肉燉土豆粉條怎麼做如何做好吃
食材
主料
土豆
一顆
粉條
少許
豬肉
少許
輔料
豆瓣醬
少許
食鹽
少許
食用油
少許
調味粉
少許
醬油
少許
步驟
1.1.准備好所有食材
2.2.粉條放到溫水中泡軟
3.3.土豆稍微煮一下後再撈出切塊，豬肉剁碎，裝盤待用
4.4鍋中倒入食用油，再放少許的豆瓣醬，豬肉入鍋爆香，待豬肉變色半成熟時，倒入些少許醬油，加少許食鹽和調味料翻炒，接著注入半碗溫開水
5.5.溫開水稍微煮開後倒入土豆燉煮
6.6.大火兩三分鍾後再把粉條放入鍋中翻炒，待粉條吸干湯汁即可出鍋裝盤
小貼士
土豆切塊後，最好放到熱水中稍微煮一下，這樣土豆會更軟糯入口
❻ 土豆燉雞肘的做法，土豆燉雞肘怎麼做好吃，土豆
食材明細
雞腿150g
土豆250g
蔥適量
姜適量
蒜適量
紅干椒適量
油少量
鹽2匙
味精1匙半
十三香一匙半
醬油適量
醋適量
糖少量
大料適量
花椒適量
料酒3匙
土豆燉雞腿的做法步驟
1首先准備好材料。土豆削好切成塊泡在水裡備用；蔥切粗絲，姜切片，蒜切末備用；雞腿切成小塊。然後把切好的雞腿焯一下。待雞腿變色，水面浮出白沫後，把雞腿撈出。
2放入適量的油，油溫升高後就陸續放入花椒、大料、紅干椒；待出香味後放入薑片、蒜末、蔥絲（蔥絲放一部分），有香味後再放入雞腿。再放入剩下的蔥絲。待雞腿半熟時放入土豆，加調料，加適量的水；調至小火慢燉。
3待雞腿和土豆顏色有變，並入味時，可把火調至中火或大火（依舊湯汁的多少而定），待湯汁差不多沒了的時候停火，盛出。
❼ 土豆燉肘子的做法，土豆燉肘子怎麼做好吃，土豆
肘子提前燉好，燉爛
步驟
1.肘子提前燉好，燉爛
2.土豆切塊直接用油煎至微黃色
3.鍋中留底油，放肘子，土豆，各種調料，添少許水微燉出鍋，
肘子提前燉好，燉爛
步驟
1.肘子提前燉好，燉爛
2.土豆切塊直接用油煎至微黃色
3.鍋中留底油，放肘子，土豆，各種調料，添少許水微燉出鍋，
❽ 蹄膀燉土豆的做法大全
燉土豆也就是豬腳把它清洗干凈之後稍微抄一下水都生小塊兒的。用油炒過和土豆一塊兒燉。
❾ 肘子肉燉土豆怎麼做如何做好吃
醬肘子肉燉土豆的做法
1.
土豆去皮切大一點的四方丁，青、紅椒切丁
2.
熟肘子肉切四方丁
3.
蔥斜切成小段、蒜切片
4.
小火鍋內加少量的油倒入白砂糖
5.
慢慢炒至融化，糖液慢慢變成淺棕紅色
6.
倒入土豆丁炒至上色
7.
下入蔥段、蒜片烹入料酒去腥
8.
倒入適量開水，加鹽、生抽、白鬍椒粉調味煮開
9.
直到土豆成熟，湯汁變少時加入肘子肉，再煮2分鍾左右使之味道融合
10.
最後倒入青、紅椒丁煮開即可