主料麵粉425克
輔料酵母粉4克
調料水190克紅糖200克白芝麻100克
三角糖包的做法
糖包皮原料：麵粉400克、酵母粉4克、溫水190克
糖包餡原料：紅糖200克、白芝麻100克、麵粉25克
一、糖包餡製作過程
1.白芝麻用小火焙熟，取25克麵粉小火炒香
三角糖包eJ.jpg
2.稍涼的白芝麻加入紅糖拌勻，再加入炒熟的麵粉拌勻即成糖包餡
三角糖包Om.jpg
二、糖包製作過程
1.將酵母在溫水中化開，靜置約5分鍾，加入麵粉揉成光滑面團，蓋上蓋子，放溫暖處發酵至原來的2—2.5倍大時，將面團排氣揉緊，醒發約15分鍾左右
2.案板上撒手粉，將面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑子
3.按扁成小橢圓形，用擀麵仗將小劑擀成中間厚邊沿薄的圓形面片
三角糖包EN.jpg
4.將包子皮包入芝麻糖餡
5.用雙手擠壓中間，形成一個三角型
6.沿邊把三個角反復兩遍捏實
三角糖包Qh.jpg
7.蒸鍋鋪入籠布燒熱，將糖包入蒸鍋，蓋上蓋子，小火繼續發酵約3分鍾
8.改大火燒開後蒸約13分鍾後熄火(根據包子的大小來定時間)，熄火後虛蒸3分鍾即可
㈡ 土豆粉包包子怎麼和面
土豆粉包包子和白面摻合，比例1:1。
㈢ 土豆加什麼做包子出來比較好吃
主料麵粉2碗土豆3個豬肉300克
輔料油3勺鹽適量味極鮮醬油適量雞精適量酵母粉適量
土豆肉丁包子的做法
1.
酵母粉用溫水調開加入到麵粉中揉成面團，放溫暖處發酵。豬肉切丁加入醬油腌一會。（忘拍圖了）
2.
土豆去皮洗凈切成小丁用清水沖兩邊，控水後加入鹽腌一會腌出水分，擠干水分。
3.
將土豆丁豬肉丁放入干凈盆中加入油。
4.
加入味極鮮醬油。
5.
加入鹽。
6.
加入雞精調勻成包子餡。
7.
面團發酵好了。
8.
將面團揉勻，揉成長條狀切成劑子，擀成餅。
9.
取一個餅放入餡料。
10.
包成包子。
11.
包好的包子經過二次發酵後上鍋蒸熟，開鍋15分鍾即可。
㈣ 用土豆粉怎麼做蒸餃
准備材料：白菜100克、豬肉末100克、土豆粉150克、薑末5克、蔥末10克、鹽3克、雞粉2克、生抽10克、香油5克、清水550毫升
一、薑末、蔥末備用，白菜切絲；
㈤ 糯米粉土豆澱粉包肉餡的做法
糯米包子和一般的發麵包子的區別，發麵包子用的是麵粉發酵後的發面製成的皮，而糯米包子是用是糯米和粘米按照一定的比例打成粉，製成皮子。最大的區別在這點上。這是糯米粉包子，還有一種糯米包子是發面的包子皮，糯米和臘腸和的餡，這種叫糯米餡包子。今天我們來看看糯米包子的具體做法。准備食材：糯米粉、白糖、花生、芝麻、肉餡等。製作流程：1、首先把糯米和粘米按照10比一的比例（糯米太多就粘牙，粘米太多則易散）淘洗干凈，一直洗到水不渾濁為止，用清水泡起來，泡上5個小時，用手指甲掐開米粒，沒有白色米心為止，瀝干打成粉，然後拿上五分之一的粉用熱水和成漿糊，再把剩下的粉倒進去，慢慢和，可以適當加一點點水，不要太稀了，和到面團是硬的，用手可以搬開，在製成一個個雞蛋大小的小面團，放在一邊備用。2、將芝麻、花生、肉餡、白糖混在一起，攪拌均勻做餡。3、將小團壓扁，將餡放入，包成團。4、在蒸籠中放入棕葉，將包子放在上面，蒸40分鍾，好吃的糯米粉包子做好了
㈥ 素餃子餡大全食譜有哪些
超好吃的素餃子餡做法大全，清淡爽口，全家人都愛吃！
每日一菜
06-19 05:06
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餃子是中國特色的麵食，正所謂「好吃不過餃子」，對餃子的開發研究幾乎已經到了極致。
素餡餃子品種豐富，尤其是到了夏天，各種新鮮蔬菜大量上市，鮮嫩多汁還有營養，用來做餃子餡，口感一點也不輸葷餡，更加清爽可口。
素餃子餡做法大全
01/ 胡蘿卜+豆泡
食材：胡蘿卜，豆泡，植物油，鹽，姜，鹽，香油，薑末
做法：
①將豆泡切碎，姜切末，胡蘿卜去皮擦成細絲碎末；
② 鍋中熱油，放入胡蘿卜小火慢慢炒，變軟之後撈到容器里放涼；
③ 稍後再將豆泡碎放入，和胡蘿卜一起，順時針拌勻；
④再加適量鹽、香油、薑末，再次拌勻。
02/ 胡蘿卜+黃瓜
食材：胡蘿卜，黃瓜，薑末，植物油，香油，鹽
做法：
① 將黃瓜、胡蘿卜分別洗凈，去皮擦絲後混合搭配容器里；
②姜切末，用油煸出香味後，和油一起倒在混合的餡料上；
③再淋入適量香油，順時針快速攪拌幾下；
④再加鹽，繼續順時針拌勻。
03/ 白菜+香菇
食材：大白菜，香菇，橄欖菜末，香油，鹽
做法：
①將大白菜洗凈切碎，放少許鹽腌10分鍾，擠掉水分待用；
②香菇切碎備用；
③往白菜餡里加橄欖菜末，順時針稍微拌勻；
④ 再放香菇和油、鹽，順時針拌勻。
04/ 香菇+油菜
食材：香菇，油菜，鹽，味全高鮮，甜面醬，熟油，芝麻香油
做法：
① 將油菜洗凈切碎待用；
②香菇提前泡發好，切成碎丁；
③將油菜和香菇一起混在容器里，加鹽、味全高鮮、甜面醬、熟油、芝麻香油，順時針拌勻。
05/ 茄子+香菇
食材：茄子，香菇，味全高鮮，鹽，玉米油
做法：
①將香菇泡發，洗凈切末；
②茄子洗凈切條，加鹽腌制10分鍾，再擠去腌制的水分，剁碎；
③茄子和香菇一起混合到容器里，加鹽、玉米油、味全高鮮，順時針拌勻。
06/ 菠菜+粉絲
食材：菠菜，粉絲，面醬，醬油，油，鹽
做法：
① 將菠菜擇洗干凈，焯一下去掉草酸，撈出放涼水裡浸泡；
②粉絲用涼水泡軟，剁碎；
③ 菠菜擠干水後剁碎，加入面醬、醬油、植物油和香油調拌均勻。
07/ 酸菜餡
食材：酸菜500克、鹽3克、鮮蔬粉適量、薑末、醬油、花生油30克
做法：
①把酸菜剁碎，攥出水分，再加熱水浸泡，再攥干水（注意別攥的太干）。
② 然後把剁碎的酸菜放入盆里，加入鹽、鮮蔬粉、薑末、醬油和花生油攪拌均勻；
③最後放置15分鍾就可以了。
08/ 白菜+香乾
食材：白菜300克，香乾200克，香菇150克，食鹽4克，鮮蔬粉2克，薑末10克，素蠔油10克，香油15克
做法：
①白菜切碎後先加香油拌勻；
② 再把香乾和鮮香菇切碎，放在白菜里；
③加薑末、素蠔油、香油拌勻，包之前加鹽和鮮蔬粉拌勻即成。
09/ 芹菜+蘿卜
食材：芹菜1斤、豆腐皮1張（豆腐乾也可）、胡蘿卜一個、薑末、花生油、花椒、鹽、胡椒粉、花椒面、鮮蔬粉適量
做法：
① 芹菜摘掉老梗和老葉（部分嫩葉可以留下），洗凈後下到開水鍋中燙二十幾秒後撈出剁碎擠水；
②豆腐皮切碎，油鍋中加1大湯匙花生油先放入幾粒花椒爆香後撈出，將豆腐皮下到油中翻炒可滴入幾滴生抽，然後出鍋待用；
③ 將芹菜、豆腐皮、薑末倒入大容器中後放入鹽、少許胡椒粉和花椒面、鮮蔬粉均勻攪拌就可以了！
10/ 胡蘿卜+土豆+香菇
食材：胡蘿卜，土豆，香菇，鹽，植物油
做法：
①將土豆洗凈去皮切丁，加少許水放微波爐叮15分鍾，同時將香菇和胡蘿卜分別洗凈切丁；
②取出土豆，往裡加入胡蘿卜和香菇丁，撒上適量鹽，添加少許水再次放回微波爐叮10分鍾；
③取出叮好的食材，用勺子壓幾下後攪拌成泥；
④ 鍋里倒入油，放入土豆泥餡，翻炒入味，同時再次碾壓使之變成土豆泥。
11/ 胡蘿卜+包菜+乾花菇
食材：胡蘿卜，包菜，乾花菇，鹽，橄欖油
做法:
① 將香菇泡發，胡蘿卜去皮，包菜洗凈；
② 把香菇、胡蘿卜、包菜分別切絲；
③包菜碎里放一點鹽抓勻，放置一會兒；
④ 燒一鍋熱水，把胡蘿卜丁燙軟，瀝干；
⑤ 熱鍋放橄欖油，先倒入香菇炒香，再放入胡蘿卜一起翻炒1分鍾，加點鹽翻炒均勻後關火；
⑥ 包菜擠干水分，倒入炒鍋中拌勻即可。
12/ 胡蘿卜+冬瓜+香菇
食材：胡蘿卜，冬瓜，鮮香菇，香菜，色拉油、食鹽、香油各適量
做法：
①將冬瓜去皮去籽，擦成細絲，撒點鹽殺出水分，擠干，加適量色拉油拌勻；
②鮮香菇洗凈剁碎，胡蘿卜擦絲，香菜1小把切碎；
③全部材料放在一起，加香油拌勻，包餃子之前加鹽拌勻即可。
13/ 胡蘿卜+芹菜+豆腐
食材：胡蘿卜，芹菜，豆腐皮，花生油，花椒，生抽，姜，鹽，胡椒粉，花椒面，鮮蔬粉
做法：
①將芹菜去掉老梗和老葉後洗凈，放開水鍋里燙一會兒撈出，將其剁碎擠水；
② 胡蘿卜去皮洗凈切丁，豆腐皮1張切碎(豆腐乾也可以)，姜切末；
③油鍋加1大匙花生油，放幾粒花椒爆香後撈出，將豆腐皮下到油鍋中翻炒，淋幾滴生抽炒勻後出鍋待用；
④ 將處理好的芹菜、胡蘿卜丁、豆腐皮、薑末倒入大容器中，再加適量鹽、少許胡椒粉和花椒面、鮮蔬粉均勻攪拌。
14/ 白菜+香菇+苕皮
食材：大白菜，香菇，袋裝的苕皮/苕粉，榨菜，老薑，香油，醬油，五香粉，花椒面，鮮蔬粉，鹽
做法：
①將香菇洗凈切碎，苕皮用開水泡軟後切碎；
② 白菜切碎碼鹽，幾分鍾後擠掉水分，倒點香油攪拌備用；
③老薑切成顆粒狀備用；
④ 鍋里熱油，倒進老薑，再倒香菇，加點醬油，用小火慢炒，炒出香味，加一點榨菜繼續炒（不要太多，起個調味的作用）；
⑤加五香粉，炒出香味後，加切碎的苕皮，加鹽、花椒面；
⑥ 半分鍾後關掉火，把大白菜倒進去，加鮮蔬粉，攪拌均勻。
15/ 南瓜+香菇+豆乾
食材：香菇，南瓜，豆乾，榨菜，老薑米，五香粉，鹽，花椒面，鮮蔬粉
做法：
① 將香菇和豆乾分別洗凈切碎，南瓜去皮擦絲備用；
②熱鍋倒油，加老薑米，倒香菇，加點醬油，用小火慢炒，炒出香味；
③ 加豆乾和一點榨菜（不要太多，起個調味的作用）繼續炒，加五香粉，炒出香味後，加鹽、花椒面，盛出備用；
④重新起鍋倒油，加老薑米，倒南瓜絲，加鹽翻炒1分鍾後關火，把炒好的香菇豆乾倒進去，加鮮蔬粉，攪拌均勻。
16/ 西葫蘆+木耳+粉絲
食材：西葫蘆，木耳，粉絲，生薑，鹽
做法：
① 將西葫蘆洗凈擦絲，擠水備用；
②姜剁成末，木耳、粉絲用涼水泡軟後剁碎；
③所有食材均勻攪拌在一起，放入熟油，其後的製作過程與白菜餡的一樣，關鍵就是先要用油拌好菜後再放鹽。
17/ 荸薺+油豆腐+芹菜
食材：荸薺，油豆腐，芹菜，香油，白鬍椒粉，鹽，鮮蔬粉
做法：
①取十幾顆荸薺洗凈，切成末狀，瀝干汁水；
② 油豆腐1塊切細丁；芹菜1根連葉切成細末；
③將荸薺末、油豆腐細丁、芹菜末混合放於容器內，再放入香油1/2大匙，白鬍椒粉1大匙，鮮蔬粉2/3大匙，鹽2小匙，攪拌均勻即可。
18/ 白菜+豆腐乾+粉條
食材：白菜，豆腐乾，粉條，花生油，香菜，花椒，老抽，白糖，豆腐乳，香油
做法：
① 將粉條泡軟剁碎，豆腐乾剁碎；
②白菜洗凈剁碎，用紗布包裹後擠水，盡量將水擠干；
③油鍋內倒入花生油2匙，放幾顆花椒爆香後撈出不用，將豆腐乾、粉條放入鍋中翻炒，加入幾滴老抽和少許白糖，翻炒幾下，聞到香味就可以出鍋；
④ 將白菜、豆腐乾和粉條放入容器，加入豆腐乳和香油一起攪拌即可（白菜、豆腐乾和粉條味兒都非常淡，放入豆腐乳和香油，味道就出來了）。
19/ 胡蘿卜+豆腐+香菇+木耳
食材：胡蘿卜，豆腐，香菇，木耳，鹽、胡椒粉，植物油，香油
做法：
① 將豆腐洗干凈，木耳泡發，香菇、胡蘿卜洗凈，以上食材分別切丁；
②起鍋熱油，放入豆腐煸炒一下，炒至豆腐周邊焦黃；
③ 加入其他材料碎，攪拌均勻，再加適量香油、鹽、胡椒粉，拌勻即可。
20/ 香菇+豌豆+甜玉米+馬蹄
食材：豌豆，香菇，秀珍菇，甜玉米，馬蹄，油，鹽，黑胡椒粉，醬油
做法：
① 將豌豆先放鍋內蒸5分鍾，取出晾涼，倒進保鮮袋裡，用錘子敲打成泥，然後倒入大碗內，加入少許油和鹽，拌勻；
②用刀把玉米粒切出，馬蹄去皮洗凈後切碎，香菇、秀珍菇洗凈後切碎，四種材料混合拌勻；
③炒鍋內倒少許油，倒入混合材料，翻炒片刻，再放入黑胡椒粉、醬油、鹽，把材料炒熟，然後加入豌豆泥，拌勻。
21/ 西葫蘆+木耳+粉絲+香菇
食材：香菇，粉絲，木耳，西葫蘆，香油，花生油，鹽
做法：
① 將粉絲、香菇、木耳分別用涼水泡發軟，攥干水後切末，加鹽調味；
②西葫蘆洗凈擦絲，加點香油拌勻；
③所有材料混合一起拌勻，包的時候再往餡里加一點花生油攪拌。
22/ 西葫蘆+青椒+香菇+杏鮑菇
食材：西葫蘆，青椒，香菇，杏鮑菇，姜，糖，素蠔油，香油，水澱粉，鹽
做法：
① 將西葫蘆擦細絲，加少量鹽腌10分鍾，擠干水分；
②青椒洗凈切末，香菇泡發後切末；
③杏鮑菇順著纖維走向切細絲，長度2-3厘米即可；
④姜切細末，鍋中放一點油，放入杏鮑菇絲，用中火炒到水分蒸發；
⑤變軟之後，放入香菇末炒出香味，轉小火，放入青椒末和西葫蘆絲，調入適量鹽、少量糖和素蠔油，翻炒均勻；
⑥淋入適量水澱粉勾芡，加一點香油提味，完成。
23/ 胡蘿卜+口蘑+芹菜+青豆+玉米
食材：胡蘿卜，口蘑，芹菜，青豆，嫩玉米粒，生薑，老抽，鹽，糖，花椒粉
做法：
① 將口蘑洗凈切成碎塊，胡蘿卜洗凈擦絲擠水，芹菜洗凈切成碎末；
② 青豆、嫩玉米粒在開水中過一下，姜切碎末；
③ 將口蘑放在油中略炒一下，放入老抽幾滴，出鍋和其他餡末一起拌勻；
④依次放入鹽、少許糖、少許花椒粉拌勻即可。
24/ 白菜+梅乾菜+土豆+木耳+黃花菜
食材：白菜，梅乾菜，土豆粉，木耳，黃花菜，鹽，芝麻油
做法：
①將土豆粉、黃花菜、黑木耳提前一晚浸泡後焯熟，梅乾菜提前半小時浸泡；
②所有食材都切成碎粒，混合一起拌勻，加入鹽、芝麻油調味。
25/ 白菜+黑木耳+胡蘿卜+香菇+粉絲
食材：白菜，胡蘿卜，香菇，黑木耳，細粉絲，色拉油，鹽
做法：
① 將香菇、木耳、粉絲提前泡軟，白菜、胡蘿卜洗凈；
②全部食材打碎調和，加上色拉油和鹽攪勻。
26/ 黃瓜+青椒+胡蘿卜+大白菜+香菇
食材：黃瓜，圓青椒，胡蘿卜，大白菜，香菇，味全高鮮，素蠔油油，醬油，花椒面，植物油
做法：
① 將1根黃瓜、1個青椒、半個胡蘿卜、3葉大白菜、6個香菇，全部洗凈後分別剁碎，撰干大白菜和青瓜多餘水分；
② 所有餡料混合在一起，加入植物油、味全高鮮（多加點）、素蠔油（餡就粘和到一起了）、少許醬油、花椒面和一小勺鹽，調勻即可。
27/ 白菜+麵筋+香乾+黃花菜+木耳+粉絲+蘑菇
食材：白菜，麵筋，香乾，黃花菜，木耳，粉絲，蘑菇，香菜，麻醬，紅腐乳，香油
做法：
① 將黃花菜、干蘑菇、木耳、粉絲泡發，然後和洗凈的白菜、麵筋、香乾、香菜一起切成碎粒，裝進容器；
② 用三小勺麻醬，四塊紅腐乳，適量香油和腐乳汁調和均勻（覺得不夠咸可再加入適量鹽）。
28/ 胡蘿卜+芹菜+白菜+木耳+香菇+黃花菜+山葯
食材：山葯，胡蘿卜，芹菜，圓白菜，木耳，香菇，黃花菜，姜，鹽，花生油
做法：
① 將木耳、黃花菜、香菇提前一晚浸泡，用的時候焯遍水；
② 所有蔬菜分別切粒，姜切末；
③炒鍋倒油加熱，放入薑末，將蔬菜粒按先生後熟的順序，依次倒入鍋里翻炒，最後加鹽調味即可。
29/ 五色素餃
食材：黃瓜一根，大青椒一個，胡蘿卜半個，大白菜3片（葉帶幫的），香菇5個，素蠔油，醬油，花椒面，植物油，鹽
做法：
① 食材處理好洗凈全部剁碎；
② 大白菜（加一小勺鹽）和黃瓜要用手撰干；
③合餡：食材混合在一起，加入備好的調料，拌均。
30/ 什錦餡餃子
食材：口蘑一斤，胡蘿卜一個，香菜5棵，青豆少許，生薑一塊，鹽，花椒粉
做法：
① 將口蘑洗凈後切成碎塊
㈦ 土豆粉做包子
用新土豆洗凈泡在水裡，用擦板把土豆研成碎末，然後將沉澱的土豆粉撈出控出水分，不要太干，揪成團將餡放入其中，用手團好上屜蒸熟即可。
㈧ 有哪些美味的素包子餡料請推薦一下，謝謝
素包子餡的做法有哪些特別好吃
1.蘿卜絲餡
蘿卜絲餡料是小編最喜歡吃的素包子餡之一，蘿卜絲非常的水潤清甜，用來包包子的話，汁水也是非常豐富的，而且蘿卜絲一蒸就會變得非常的柔軟，吃起來真的是非常的鮮美多汁的哦，再配上一些蔥花，吃起來味道會更好哦。一般的包子店也都會有蘿卜絲包子出售的。
2.香辣粉絲餡
如果非要給大家推薦一種素包子餡的話，小編一定會給大家推薦香辣粉絲包，用麻辣調料調和的粉絲餡，吃起來特別的麻辣鮮香，甚至有些店家的調味比較好吃的話，真的是比肉包子還要誘人呢。
3.韭菜餡
很多朋友都很喜歡吃韭菜，例如韭菜餡的餃子，韭菜盒子等等，那麼當然韭菜也是可以用來做包子的，韭菜裡面含有很豐富的硫化物，這也使得韭菜的味道很特別，深受大家的喜歡。不過韭菜的味道比較大，所以如果是早上要去上班的話，小編建議大家還是盡量不要吃韭菜包哦，或者隨身准備一些能夠清新口氣的食物。
4.香菇白菜包
這個也是很多朋友在早餐店經常看到的素菜餡包子，香菇裡面含有非常多的礦物質和微量元素，吃起來非常的鮮，再配上汁水豐富的白菜，真的是非常的營養又可口的哦，尤其是用蓮花白的話，蓮花白汁水豐富不說，還比較的爽脆，是非常好吃的包子餡。
5.芽菜餡
這個是在川渝地區比較常見的素菜餡包子，芽菜的味道比較咸鮮，很適合重口味的朋友食用，再配上一些小蔥花，就非常的鮮美了，再加上芽菜吃起來也比較的脆口，是川渝地區老百姓很喜歡的早點。
6.土豆餡
土豆裡面含有豐富的澱粉，吃起來非常的軟糯，相信應該很少有人會不喜歡吃土豆吧，所以用土豆來做成的包子餡料其實也是很受歡迎的哦，不過土豆裡面的澱粉含量比較高，吃了之後是很有飽腹感的，所以大家可以少吃一些，畢竟早餐要注意不要過多的食用太多的食物喲。
包子是我們生活中最為常見的美味，其實在很多地方都還有著自己喜歡的特殊素菜餡哦，所以素包子餡的做法有哪些，小編是沒有辦法一一介紹完全的，例如還有很好吃的麻婆豆腐餡，木耳粉絲餡等等，喜歡包子的朋友可以自己嘗試著在家做做看喲
㈨ 土豆粉餃子怎麼做
土豆粉做餃子皮方法
1.土豆粉與白面一比三的比例加適量水和在一起
2.手工攪拌成絮狀
3.交給攪拌機攪拌
4.最後攪拌成光滑面團，取出
5.放入盆中，封好保鮮膜，鬆弛15分鍾左右
6.取出，案台上撒薄面，將面團搓成長條
7.切成大小均等的劑子
8.按扁
9、一手捏著麵皮邊緣，一邊旋轉麵皮一邊用另一手滾動擀麵杖，將麵皮擀薄
10.成為中間厚邊緣薄，厚度適宜的餃子皮
㈩ 土豆粉如何烹飪更好吃跟哪些食材可以搭配有什麼烹飪技巧
土豆粉如何烹飪更好吃？跟哪些食材可以搭配？有什麼烹飪技巧？土豆粉在上學的時候經常在食堂是，這個土豆粉的老闆做了幾十年了，真的特別回憶那個時候的自己，好吃的不得了啊。