Ⅰ 土豆粉怎麼做才好吃簡單
酸辣土豆粉
材料：土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥
調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽
做法
1、准備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段；
2、水開後，土豆粉煮2－3分鍾即可；
3、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。
砂鍋土豆粉
材料
土豆粉一人份香菇兩朵
海帶絲少許豆腐泡幾個
魔芋結大白菜幾片
調料：
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙花椒粉少許
辣椒油1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油
雞絲砂鍋土豆粉
材料
原料：半隻雞、土豆粉、黃豆芽、海帶
配料：蔥、姜、八角、桂皮、鹽、辣椒面、花生米碎
做法
（一）煮砂鍋雞湯
1. 半隻雞洗凈放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開
2. 然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）
3. 將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗凈待用
（二）煮土豆粉
1. 干土豆粉提前半小時用涼水泡軟
2. 然後放入開水中煮至通透
3. 撈出在涼水下過涼待用
三）雞絲砂鍋土豆粉
1. 雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鍾，讓豆芽、海帶煮熟
2. 加入雞絲煮開
3. 加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，最後放入鹽拌勻即可
（四）自製辣椒油
1. 花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）
2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火
3. 翻炒至辣椒面顏色暗紅，加鹽拌勻即可
炒土豆粉
材料
土豆粉、蔥、蒜、胡蘿卜、郫縣豆瓣醬、孜然。
做法
（1）、將土豆粉抓散，用涼水清洗。
（2）、把鍋里的水燒開，倒入土豆粉，煮3分鍾，撈出待用。
（3）、蔥、蒜切碎，胡蘿卜切絲。
（4）、炒鍋中放油，燒熱，放適量郫縣豆瓣醬略微翻炒，再倒入切好的蔥、蒜、胡蘿卜絲，炒香。
（5）、倒入土豆粉，繼續翻炒均勻，加孜然、鹽、雞精出鍋即成。
醬香土豆粉
材料
土豆粉，小白菜，香菇，蘑菇，海帶扣，豌豆苗，枸杞，香辣炸醬，薑末，素蚝油，醋，胡椒粉，花椒粉
做法
1.炒鍋里放一點點油，爆香薑末，下香菇條、蘑菇、豌豆苗和海帶扣，翻炒幾下，放兩大勺稀釋的炸醬和花椒粉翻炒均勻，加熱水和香菇水煮開，放枸杞，轉小火熬煮一會
2.鍋里煮出香味後，加泡好的土豆粉，煮至快熟時加小白菜，小白菜斷生就可以加點素蚝油出
3.鍋了，吃的時候可以加點醋、香油和胡椒粉
Ⅱ 怎麼做土豆粉才好吃
砂鍋土豆粉
材料
土豆粉 一人份 香菇 兩朵
海帶絲 少許 豆腐泡 幾個
魔芋結 大白菜 幾片
調料：
鹽 1小匙 糖 1/2小匙
生抽 1大匙 花椒粉 少許
辣椒油 1大匙
做法
1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可
3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的~
三鮮土豆粉煲
材料
土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鵪鶉蛋3個、蟹柳棒2個、廣東菜心一顆。
做法
1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌勻，腌制15分鍾。
2、黑木耳洗凈泡發、蟹柳棒切成小段。
3、熱鍋加入少量油，倒入肉絲炒至3成熟，加入黑木耳炒勻至熟，撒上蔥花。
4、土豆粉入熱水鍋。
5、加入菜心和鵪鶉蛋，大火煮至九成熟，加入炒熟的黑木耳和肉絲。
6、小火煮至沸騰即可。
【分享】
1、土豆粉色白，條細，除了做土豆煲，還可以將土豆粉炒、燴、涼拌。
2、土豆煲養分多，口感爽滑，湯濃郁香美，回味無窮，且具有營養減肥，美容養顏的作用。
3、土豆營養價值豐富，土豆中的蛋白質比大豆還多，最接近動物蛋白，含豐富的賴氨酸和色氨酸。被營養學家譽為「十全十美的食物」。土豆粉雖然好吃，但不宜多食，不易消化！
Ⅲ 土豆粉的口味
准確的講，這種吃法沒有發祥地，但最早應該是起源於河南，至於口味，全在於湯料，多數效仿川味麻辣燙、雲南過橋米線的口味，不過也正因為迎合了大多數年輕人對麻辣的追求，才炒得沸沸揚揚！選用優質香料，文火炒至焦香，與辣椒一起磨成細粉，沖入沸騰熱油。浸漬而透，烘涼而成。使辣椒香、油香，葯香、融為一體。飄出縷縷茗香，彌散十米開外。迄今為止，一些土豆粉飄香油的獨特風味仍然為許多同行所不能破譯。
依本人研究之建，在多的口味也不過幾種：紅燒牛肉味土豆粉、麻辣牛肉味土豆粉、香菇滑雞土豆粉、一品海鮮粉、四川酸辣味土豆粉而已，不過辣炒也是很不錯的吃法！土豆粉條雖然好吃，但不宜多食，不易消化！
但是，現在正宗的土豆粉還數香辣土豆粉、濃香土豆粉、三鮮土豆粉，還有炒的、燴的、涼拌的等等。
Ⅳ 土豆粉可以做涼粉嗎
土豆澱粉可以做涼粉，非常地爽滑好吃。做涼粉的原材料一般是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，沒有這些，也可以用土豆粉做，涼粉做好後以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。
涼粉是生活中常會吃到的食材，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。如果沒有豌豆，用土豆粉也可以做出涼粉來。
用土豆粉怎麼做涼粉
先准備100克土豆澱粉，然後兌500克清水。將調好的麵糊倒入鍋內，開火，邊煮邊攪拌，將其熬煮至黏稠。這時候關火，將麵糊倒入到容器里，並將其放冰箱冷藏，至凝固，最後切成細條，配上自己喜歡的佐料即可。
Ⅳ 土豆涼粉怎麼做如何做好吃
土豆粉涼粉的做法步驟
1.
土豆粉加清水250ml，攪拌均勻。
鍋里加清水550ml,把攪拌均勻的土豆粉倒入鍋里，加熱。
2.
從開始加熱，就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。
加熱到澱粉由白色便至半透明，冒泡為止，關火。
倒入一個容器里，晾涼，放入冰箱冷藏室3-5小時。
3.
准備一個盆，放入冰水，上面放一個漏勺或籠屜，必須有大一點的圓孔。
把煮熟的澱粉，放入漏斗里。
4.
用勺子把煮好的澱粉，從圓孔里壓下去。
5.
成了一個個類似於蝌蚪的小顆粒，多過幾次冰水。
一個個晶瑩剔透，放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。
Ⅵ 土豆粉怎麼做如何做好吃
Ⅶ 土豆粉涼粉怎麼做如何做好吃
1.准備食材。
2.將100克土豆粉加入100克水攪勻成糊狀。
3.鍋中燒水。
4.水燒開後慢慢倒入土豆糊，用筷子在糊里畫圈以防糊底粘鍋。
5.小火煮到開始透明起大泡的時候，基本上就熟了，這時候再煮幾分鍾。
6.關火，倒入一個碗里，用平鏟沾水將糊抹平，晾涼後放入冰箱冷藏2個小時。
7.從冰箱拿出成型後的涼粉。
8.切方塊擺盤，上面可以放一些黃瓜絲和辣椒。
9.切蔥花，蒜拍碎，上面撒點十三香。
10.鍋中燒油，不用太多，只是要熗蔥花和蒜末。
11.澆入料碗。
12.加入鹽和雞精小半勺。
13.味極鮮少許。
14.醋，稍微多點，再加一點香油提味。
15.淋到涼粉上，上面再撒點芝麻。
Ⅷ 戶大姐土豆粉好吃嗎
戶大姐土豆粉 戶大姐香辣土豆粉
膳食搭配：土豆粉、高鈣湯、豆腐皮、海帶絲、黃花菜、鵪鶉蛋、「戶大姐」專用香辣料包等。
品種特點：香辣開胃、滑潤爽口、柔軟筋道、營養豐富、健康減肥、美容養顏
獲得榮譽：「中華名小吃、奧運美食推薦」等
戶大姐濃香土豆粉
膳食搭配：土豆粉、高鈣湯、豆腐皮、海帶絲、黃花菜、鵪鶉蛋、「戶大姐」專用濃香料包等。
品種特點：香辣開胃、滑潤爽口、柔軟筋道、營養豐富、健康減肥、美容養顏
獲得榮譽：「中華名小吃、奧運美食推薦」等
戶大姐三鮮土豆粉
膳食搭配：土豆粉、高鈣湯、豆腐皮、海帶絲、黃花菜、鵪鶉蛋、「戶大姐」專用三鮮料包等。
品種特點：香辣開胃、滑潤爽口、柔軟筋道、營養豐富、健康減肥、美容養顏
獲得榮譽：「中華名小吃、奧運美食推薦」等
戶大姐刀削麵
膳食搭配：土豆粉、高鈣湯、豆腐皮、海帶絲、黃花菜、鵪鶉蛋、「戶大姐」專用香辣/濃香料包等。
品種特點：香辣開胃、滑潤爽口、柔軟筋道、營養豐富、健康減肥、美容養顏
獲得榮譽：「中華名小吃、奧運美食推薦」等
戶大姐炒粉
膳食搭配：雞蛋、芹菜、蒜台、綠豆芽、青菜、「戶大姐」專用炒粉辣椒油等
品種特點：香辣開胃、滑潤爽口、柔軟筋道、美容養顏
獲得榮譽：「中華名小吃、奧運美食推薦」等
戶大姐涼拌土豆粉
膳食搭配：黃瓜、香菜、「戶大姐」專用涼拌辣椒油等
品種特點：聞香撲鼻、滑潤爽口、柔軟筋道、健康減肥
獲得榮譽：「中華名小吃、奧運美食推薦」等
戶大姐土豆粉包含類別：砂鍋、炒、燴、涼四大類。
戶大姐土豆粉包含品種：共計15個品種，10餘口味。
顧客對戶大姐土豆粉評價：口味非常好、份量適中。
土豆粉的營養成分和作用
1、土豆製品營養動力全方位 土豆是目前十分熱門的健康食品之一。它的營養非常豐富，在歐美享有「第二麵包」、「地下蘋果」的美譽，在我國也有「萬能作物」之稱。在廣州召開的「馬鈴薯營養研討會2006」上，馬鈴薯(土豆)的營養價值得到了中醫專家和西醫傳統營養學專家的一致認可。另外，據美國權威機構測定，僅僅食用全脂奶粉和土豆製品，就能滿足人體所需的一切營養成分。
2、土豆中營養元素均衡齊全 土豆中含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類，以及人體必須的21種氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、胡蘿卜素、優質纖維素，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂、鉬等微量元素。
3、 土豆兼有葯食功效 現代營養學家認為，土豆是一種很好的健康食品，具有補中益氣、健脾和胃、養腦怡神、消炎散結、強身益腎、延年益壽等多種功效。
①土豆澱粉在體內被緩慢吸引，不會導致血糖過高，可用作糖尿病患者的食療。
②土豆對消化不良的治療和利尿有特效，是胃病和心臟病患者的良葯及優質保健品。
③土豆富含維生素C，可預防癌症和心臟病，並能增強免疫力。
④土豆中所含的鉀能幫助維持細胞內液體和電解質的平衡，並維持心臟功能和血壓的正常。
⑤土豆富含的維生素B6，有幫助增強免疫系統的功能。
⑥土豆能減少中風的危險，且無任何副作用。
⑦土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量。
⑧土豆中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病。
4、土豆是理想的減肥佳品。 吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1％的脂肪，是所有充飢食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必擔心營養單一，有損健康。土豆含的優質蛋白首屈一指，無論是營養價值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等，它也比米面更全面。而且土豆在補充人體需要的幾乎全部營養素的同時，其豐富的纖維素可以讓胃有「酒足飯飽」之感。土豆以其營養豐富和養分平衡，被歐美國家當作「減肥食品」或健康食品。
5、土豆具有美容作用 土豆中含有豐富的B族維生素和優質纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。
Ⅸ 怎樣在家做涼拌土豆粉
主料
土豆粉
1袋
肉絲
30g
小黃瓜
1根
紅蘿卜
1根
紫甘藍
2片
輔料
油
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量
辣椒粉
適量
芝麻
適量
白醋
適量
大蒜
適量
花生碎
適量
生抽
適量
生粉
適量
步驟
1.肉絲中加入生抽， 料酒， 鹽， 生粉和胡椒粉等調味料；
2.攪拌均勻後腌制五分鍾；
3.燒鍋開水， 加入少量的鹽， 放入土豆粉；
4.煮上兩， 三分鍾後， 撈出來放在涼開水中；
5.碗中放入適量的芝麻和辣椒面；
6.鍋中放入油， 將油燒熱至微微冒煙，
7.倒入准備好的原料中， 最後攪拌一下；
8.燒熱鍋，加入適量的油， 下入腌好的肉絲翻炒；
9.肉絲炒好後盛入碗中，再准備好紅蘿卜絲， 紫甘藍絲和黃瓜絲；
10.將土豆粉撈出瀝干後墊入盤底；
11.表面上順著放上紅蘿卜絲， 紫甘藍絲和黃瓜絲，
12.中間放上些蒜末，再加入適量的鹽，白醋和胡椒粉等調味料；
13.將炒好的肉絲在菜品表面的中央， 再將自製的辣椒油撒在上面；
14.再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了；
15.吃時再攪拌均勻即可。
小貼士
1. 買回來的土豆粉一般都是半成品， 要自己煮上兩， 三分鍾， 再放入冷開水中泡一下， 這樣土豆粉的口感跟爽滑；
2. 加入的配菜， 可以隨意， 最好顏色豐富； 我還搭配些肉絲， 營養更全面；不過要將不能生吃的提前製作熟；
3. 涼拌土豆粉時，加入點辣椒油更美味；辣椒油可以自製，將燒熱的油放入辣椒面和芝麻中，注意攪拌下， 免得油溫過高糊了；
4. 將煮好過涼的土豆粉墊底， 將配菜碼放好， 再加入其他配料， 蒜末， 鹽，胡椒粉，白醋等調味料，上面再蓋上炒好的肉絲， 澆上自製的辣椒油。