1. 馬肉怎樣做最好吃經常吃馬肉應注意什麼
馬肉：肉質鮮嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，並具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果，是歐洲，南美以及亞洲多國的烹飪傳統中重要的一部分。醬汁馬肉的做法： 主料：馬肉1000克、鮮湯2500克。 輔料：姜10克、香料20克、蔥10克、白糖20克、鹽10克。 步驟： 1.買來的馬肉洗凈，用刀將其切成4大塊，在鍋中加入水燒開，將肉放入鍋中焯一下。
鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入馬肉塊。同時放大蔥50克，生薑片30克，與馬肉塊攪拌翻炒。一分鍾後，將汁分次滴入鍋中染色。當馬肉塊變成金黃，再加水沒過馬肉塊。隨後加適量精鹽與紅糖。
2. 馬肉燉蘿卜好吃嗎
可以呀。紅心蘿卜又稱「小人參」是順氣的最佳飲食，一般可以生吃馬肉比較難煮，應和蘿卜分開等馬肉煮到七成熟的時候，在把切好的蘿卜放進去一起煮這樣才能保持湯味的鮮美（小秘方：倒蘿卜之前放一勺白酒提味）。
3. 驢肉燉蘿卜還是燉土豆
驢肉是一種在生活中比較少出現的肉製品，這也就導致了驢肉的價格，普遍要比豬肉高出許多。驢由於在生前長期工作，因此驢肉的口感也是比較緊實和勁道的。可是你若對人體所發揮的滋補效用也是非常明顯的，如果將蘿卜燉在一起的話，可以讓驢肉的滋補效果加倍。下面就一起學習一下驢肉燉蘿卜的製作方法。
一、驢肉蘿卜湯
主料：驢肉瘦150克水蘿卜250克
原材料(13張)輔料：香菜5克調料：醬油10克香油5克鹽5克大蔥5克姜5克各適量
烹飪方法
1.將水蘿卜洗凈，去頭切成片;
2.驢肉洗凈切成絲，放入碗內，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥切末、姜切末入味;
3.湯鍋置火上，放入開水500克;
4.先下蘿卜片，湯開下驢肉絲，稍煮;
5.下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中;
6.撒上香菜末即可。
驢肉瘦做法指導：
1.烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉，驢肉易爛;
2.清燉驢肉能較好地保存營養成分;驢肉蘿卜湯
二、驢肉燉胡蘿卜/更多做法
1.將新鮮的驢肉洗干凈切成小塊
2.胡蘿卜切塊准備好.
3.鍋里加適量的油.
4.蔥花炒香.
5.將肉放鍋里炒.
6.炒出水分
7.肉變了顏色，加適量的鹽.和水.
8.將炒好的驢肉放到高壓鍋里.
9.蓋上蓋子，加熱15分鍾左右.
10.打開蓋子.
11.裝盤子里即可食用了.
三、栗子燉驢肉/更多做法
1.帶皮驢肉洗凈切塊。
2.放入冷水裡燒開，然後煮2分鍾，再用熱水清洗干凈雜質備用。
3.油栗洗干凈用刀尖剁一個豁口。
4.然後用開水煮2分鍾，趁熱剝去外皮和內皮。
5.去完內皮以後泡在水裡以免變色。
6.准備好蔥姜蒜，花椒香葉小茴香和八角。
7.取砂鍋加適量清水將調料都放進去燒開。
8.再加一大勺料酒。
9.加半勺白糖。
10.再加入適量生抽和老抽。
11.加一勺腐乳汁。
12.然後將驢肉放進去燒開以後敞開蓋子煮5分鍾，然後蓋蓋子燉一個半小時。
13.然後加入栗子，繼續煮20分鍾就行了。
14.最後加入適量鹽煮5分鍾即可。
4. 馬肉怎麼做好吃
在生活中大家經常可以吃到各種各樣的美食，那麼最常見的應該就是豬肉，羊肉以及牛肉。但是其實馬肉也是很好吃的，但是有很多人都對馬肉有一些誤解，因為有一些人覺得驢肉不是多麼好吃，那麼自然而然就認為馬肉也不是多麼好吃。但是其實馬肉是有非常多的營養的，並且具有高蛋白，那麼今天我們要說的就是馬肉怎麼做才會更加好吃。
最後就是等馬肉徹底涼下來以後，再將馬肉全部都切成小片。再在馬肉上面放入一些蔥姜蒜，還有醋涼拌，那麼這個味道其實是非常好吃的。不僅非常涼爽，而且也非常可口。但是在煮肉的時候也是需要注意一定事情的，就是馬肉一定要煮得非常爛，如果沒有煮爛的話，就會有一些腥味。
5. 土豆燉馬肉行嗎
可以，具體做法如下：
主要材料：馬肉，土豆，胡蘿卜。
1，馬肉清洗干凈切小塊，洗去血水
6. 馬肉和土豆紅羅卜可一起燉嗎
你好，這個可以一起燉
馬肉和土豆紅羅卜可一起燉，這些食物彼此並沒有飲食方面的沖突，一起食用不會有什麼問題。
7. 馬肉能不能和土豆還有胡蘿卜放在一起燉
馬肉能和土豆還有胡蘿卜放在一起燉，彼此之間沒有相剋關系。馬肉相剋如下：
馬肉與姜同食，會引起咳嗽
馬肉與木耳相剋:同食易得霍亂。
大米(梗米):不可與馬肉同食
8. 馬肉燉什麼好吃
馬肉燜著吃最好，口感清香鮮美，容易煮爛
做法
1.買來的馬肉,買的時候就剁好,後泡水中,半小時換一次水;
2.准備腌料;
3.倒入到有細密網格的布上,做料包;
4.扎緊料包;
5.開水焯一下,焯時到一些料酒;
6.盛出備用;
7.重新燒一鍋水,放入馬肉,放入料包, 蔥段 料酒後大火燒開,小火燜2個小時;
8.兩小時候盛出, 留湯備用;
9.燜馬肉時,開始准備配料,切洋芋塊兒;
10.手擀粉熱水焯一下,放入涼水中泡;
11.煎洋芋快兒;
12.切洋蔥;
13.蒜苗洗凈切段;
14.油燒熱放入1勺郫縣豆瓣(3勺油),炒出紅油後,放入蔥姜蒜片 干紅辣椒 洋蔥;
15.放入燜好的馬肉 生抽 老抽,黃醬,翻炒均勻,加入馬肉湯;
16.倒入的馬肉湯末過所有的料;
17.放入洋芋塊兒;
18.放冰糖;
19.放手擀粉;
20.放紅辣椒 鹽 黑胡椒粉 青蒜苗 後出鍋.