㈠ 生牛肉好吃還是熟牛肉好吃牛肉怎麼做才好吃
生牛肉好吃還是熟牛肉好吃？
熟牛肉比生牛肉好吃，生牛肉有細菌吃了可能會生病！
熟牛肉是用清水煮熟的成品，通常被廣泛運用於製作醬牛肉，炒牛肉，紅燒牛肉等多種牛肉菜餚。由於熟牛肉的再次加工的方法非常的多，而且所涉及到的佐料也有所不同，所以在口味上通常有不同的特點。對於再加工的熟牛肉是否好吃的問題，與牛肉的製作方法關系不大。反而對烹飪經驗有更多的要求。所以建議選擇自己喜歡的口味，然後反復進行練習，進而選擇符合自己的味道。
食用牛肉注意事項
1、有人認為當牛肉開始腐爛時的味道最為鮮美。其實這是極為荒唐的說法。雖然在屠宰後的內熟成時期比其他肉類久，但卻因為到店鋪陳設之前，已經完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整塊肉則以一周為限。同時為了防止氧化而變質，應置於冰箱保存。
2、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每日可80-100g，速凍牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉乾，不宜過多每日食用不超過50g。腌制牛肉，經過炒可以80g。
㈡ 為什麼熟食店賣的牛肉那麼便宜，了解後才知道原因
為什麼熟食店賣的牛肉那麼便宜，了解後才知道原因，現在最受歡迎的肉就是牛肉，大部分人從外面買生的然後去吃火鍋，也有人會買些便宜的熟牛肉去吃，便宜真的會好嗎。
別覺得熟牛肉很有屬於自己最為好吃的美食，裡面被下了一些香料你也是不知道的。本身牛肉的保質期就不是很長，要是買不出去的話就會被熟店的老闆採摘去吃，有些人還不是那麼地讓大家都喜愛吃，要是吃到過期的還會中毒。
只要是經過最正常的手段去吃的就會讓大家都喜愛吃，有些商人就為了多賺些利益，基本無數人都會很喜歡吃的美食，而且已經是把不好的牛肉賣出去還可以得到不少的收獲，偏偏有人就很愛好吃這種美食，你門怎麼看呢。
㈢ 熟牛肉沒有味、嚼不爛，在古代為啥如此受寵
因為在古代那時候熟牛肉是特別少的，加上物以稀為貴，所以在古代的時候，熟牛肉會特別的受寵愛。
㈣ 為什麼熟牛肉口感細嫩
牛肉纖維本來就很粗，有些部位哪怕不帶筋也是太有咀頭了，完全通過燒酥，那麼口感肯定是和渣一樣。這樣的牛肉一般都是喝湯，或者拉麵上加幾片，原因一個是牛肉貴，一個是也不消化不好吃，所以不會放太多。
好的牛肉就貴咯，而且牛身上能切出來的量也很少，也不適合長時間烹煮，口感當然室鮮嫩多汁咯。至於耗油牛肉這些，用的牛肉也不是太好，一般是牛腩或者牛菲力（一般是裡脊的位置），切片後通過小蘇打加大量水打上勁，然後進冰箱，這種嫩和多汁是通過後續加工產生的。
牛霖（臀腿部的肉）或牛腱子肉一般用來做醬牛肉，鹵牛肉，之類的，你感覺很渣的口感一般是這種肉，那是沒處理號，這部位的肉不舍和清淡口味的做法，一般都是鹵或者醬，糟也可以。
㈤ 人吃生牛肉好還是熟牛肉好
熟的更香吧，生的怎麼嚼啊對胃不好！原始人類還吃生肉呢！為什麼他們有了火就熟了吃呢！當然還是熟了好吃！對身體好！生的牛肉容易傳染疾病的，比如那隻牛有什麼細菌病毒什麼蟲在牛肉上，而牛肉沒熟沒進行高溫那麼細菌沒殺死會傳染給人類，就像不能吃半生不熟的雞蛋一樣！這是我自己的理解和看法，希望能給些幫助!
㈥ 為什麼中國人主張肉熟了才能吃,而外國人則會吃5分熟和七分熟的牛肉
沒有這樣的規定。五分熟和七分熟的牛肉，比全熟的時候嫩，而且更好吃。這主要是吃法的問題，我們中國也有這樣吃的，可能很多人很少這樣煮而已而已。
㈦ 生牛肉與熟牛肉 為什麼生牛肉沒有市場的熟牛肉弄出來的好看好吃
那是你手藝不到家，生牛肉講究嫩，在刀工的切法是橫切它的紋理，如果豎切的話肯定是吃不動。還腌制牛肉時也很重要。
㈧ 生牛肉與熟牛肉哪個好
生牛肉更有營養吃起來也更嫩，但有可能有寄生蟲。
熟牛肉味道更好些，但是不如生牛肉那麼滋補。
㈨ 為什麼西方人吃牛排喜歡半熟這樣做口感會更好嗎
因為國外的人覺得吃不熟的牛排比較有營養。而且口感也比較好，味道也更棒。一般我們都知道，牛肉煮熟了之後，它就比較老。它的肉特別的粗。牛排本來講究的就是比較爽滑嫩。
整隻牛身上只有很少一部分適合直接做牛排，不是牛的任何一個部位都可以的。有的部位直接燉煮，有的部位烤制，有的部分則生吃更好。好的牛肉，即便是不熟的，也不會覺得生腥。當然這還涉及到西方的食品安全標准較高，監管較嚴的優勢。牛排烹飪的時候一般都是高溫煎到表面微焦，這樣也很大程度上保證了外部污染的問題。因為太熟的牛肉比較硬，7成熟的牛肉又嫩又多汁。
全熟的牛排不但老，嚼勁也有些過於豐富。且因為長時間的高溫烹飪，肉體水分流失嚴重，基本無肉汁殘留，肉質不但硬，還發干，牛排鮮美自然要大打折扣。牛排七成熟最好吃，到嘴裡有攪勁，有味道比較鮮嫩，有攪勁，再喝杯牛奶，所以外國人喜歡吃不熟牛排，又鮮美又營養。外國人比較喜歡吃五成熟的牛肉，他們覺得那樣營養更豐富，把牛肉裡面的蛋白質和生長激素被較好的保持下來，經過烹飪後全熟的牛肉會容易把裡面的營養多少會消失些。
㈩ 半熟的牛肉和全熟的牛肉，哪個更好吃些
當然是全熟的牛肉好吃了，牛排是可以嘗嘗半熟的