❶ 好吃的牛肉品牌有哪些
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不錯的選擇，可根據自己的喜好進行選擇。
一、菲力牛排
1、取材部分：用一定厚度的牛裡脊肉，這塊肉被稱為「眼菲力」肉質較嫩且油較少。
2、風味特點：此牛排肉質雖然鮮嫩精瘦，但是由於缺乏運動而導致缺乏肉汁和嚼勁，也就是說口感雖好但是沒有嚼頭，如果烹飪稍過就會顯得老澀，口感變得不好。一般適用於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、推薦熟度：三至七分熟。
二、西冷牛排
1、取材部位：主要是牛外脊，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecte）和大塊西冷牛排（sirloin steak）在肉的外沿帶一圈白色的肉筋。
2、風味特點：肉細多汁，口感鮮嫩。體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。
3、推薦熟度：五至七分熟。
三、肋眼牛排
1、取材部位：此牛排取自於牛肋脊部位第6～第12根肋骨間的肋里肌肉，即牛骨邊上的肉。一般所說的霜降牛肉指的就是這塊地方。
2、風味特點：肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩，但骨邊肉向來好吃，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q彈有勁的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，深受年輕男女食客的喜歡。
3、推薦熟度：三分熟。
四、肉眼牛排
1、取材部位：肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，該處肉質柔嫩且多汁（有雪花紋），滋味無窮。一般指取自牛身中間的無骨部分，[眼] 是指肌肉的圓形橫切面，由於這個部分的肌肉不會經常活動，所以肉質十分柔軟、多汁，並且均勻地布滿雪花紋脂肪。
2、風味特點：肉眼牛排的肥瘦結合，肉質鮮嫩十分有嚼勁，同時在煎煮的過程中散發出來的牛油味道也十分的美味。
3、推薦熟度：五至七分熟。
五、T骨牛排
1、取材部位：一般位於牛的上腰部，是一塊由脊肉、脊骨和裡脊肉等構成的大塊牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形狀同T骨牛排，但較T骨牛排大些，一般厚3厘米左右，重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右，重約300克，小點的200克，厚度1.7厘米。
2、風味特點：肉質細嫩也不容易鬆散，牛骨邊上的肉帶有濃郁的香氣，既可以嘗到鮮嫩的菲力，下一口又可以變化為西冷的芳香。
3、推薦熟度：五至七分熟。
❷ 潮汕牛肉火鍋怎麼樣哪家的比較正宗
說起中國上下五千年的文化歷史，其中有一項最寶貴的就是我們國內的美食文化。而說到廣東的美食，大家或許都會想起粵菜和客家菜，而忽略了潮汕地區這座盛產美食的美食孤島。那麼說起潮汕地區，不得不提起的就是潮汕牛肉火鍋了。潮汕的牛肉火鍋非常獨特，以一鍋清湯獨步天下。那潮汕火鍋究竟怎麼樣呢？到底哪一家比較正宗呢，接下來小編帶著大家一起了解一下。
一、要求極致的鮮美潮汕人民對於吃的研究，其實已經有很多年的歷史了，牛肉火鍋就是潮汕人民的研究成果。牛肉火鍋中的牛肉吃的其實就是其鮮美嫩滑的肉質，那要達到這種口感和肉質就要求火鍋店老闆必須每天凌晨就去牛屠宰場收購牛肉，同時，對於火鍋店老闆的刀工也有非常高的要求，如果刀工不好，也會影響到牛肉的口感。
最後，各位讀者，你們還有什麼意見和建議嗎？歡迎在評論區一起討論一下。
❸ 潮汕牛肉火鍋有哪些比較出名的門店呢，其名稱是什麼
酷愛火鍋的人，一定對潮汕牛肉火鍋不陌生，與四川的麻辣火鍋相比，潮汕牛肉火鍋清淡香甜，更講究原汁原味，更容易被人接受，特別是南方人。潮汕牛肉火鍋吃法極為講究，在牛肉的選擇方面，一般選用很新鮮的牛肉，宰殺的牛肉在4小時之內，肉質是最佳的，放置一段時間吃起就沒有那種嫩的口感。再者，隔夜的牛肉經過冰箱儲存，無論從口感或是味道方面，都已經不適合用來做牛肉火鍋的原料了。
其次，門店的衛生條件與服務態度也是需要參考的方面。事實上，潮汕牛肉火鍋有很多知名、口碑較好的門店，有的會參與一些美食節目製作，具體門店，大家可以上網查詢或是從美食節目中了解。
❹ 澄海有什麼好吃的特產
澄海小吃大全
果條面：市區益民路的四方井一帶的阿祥果條面、菜餃都不錯，口感特別好，中午光
顧的人很多。而且有特色.
豬血湯：金城巷的豬血湯出名，味道不錯，美中不足就是現在那裡在搞建設，路不太
好走，灰塵多了些。水溝未的也不錯。
菜頭果、麥烙：在澄中後門對面的電腦一條街裡面，天樂電腦對面的小吃，味道可
口。
素食麵：新區文冠路寧冠園的素食店，價格便宜，吃飽才3元，果條，米粉，面，炒飯
都有，熱鬧，善心人士的好去處。
乾麵:菲角落隔壁再隔壁的乾麵也不錯,但好點還是蓮下的好吃乾麵各地差不多，主要
是湯，蓮下建陽「餃老」的「車白湯」最為經典。菲角落隔壁再隔壁的吊龍也不錯。
鵝肉面：外砂橋頭的鵝肉面，還有外砂迎賓市場的鵝肉面;蓮下鎮蓮陽大街蘇南影劇院
(即:老戲院)前著名千色店對面的鴨肉面,味道真的不錯
蚶烙:外砂蓬中市場後面的老昌蚶烙
蚝仔烙：肯德基附近的蚝仔烙不錯，益民路和中山路交界旁的昭義仔蚝烙比不上南門
頭他舅舅的蚝烙。
豬腳飯：東里阿敏豬腳飯，南門的也不錯。蓮陽車站旁邊那家好吃──老字型大小；東里
「其頭遠」個豬腳飯聽淡贏過阿敏的。
四川麻辣串：花園酒店後面的四川麻辣串，從頭辣到落腳!!不能吃辣的朋友，
可別太早去，不然嘴邊會有掛著兩根火腿腸的感覺。
果條：西門阿龍果條賣孬,東湖大道－老章果條面，3元通碗凈肉！蓮下還有啊兩的果
條，伊個丸夠力 .
豬腸脹糯米:南門頭的豬腸脹糯米
餃子:菲角落對面的餃子~三塊錢吃到好飽`~一般下午三四點就賣光了,中行對面的小籠
包也不錯。
米豆果：米豆果是蓮陽大街三丫路口的父子檔最好吃
鍋仔飯：外砂文祠路的鍋仔飯真的很不錯
鹵牛尾：東里有一家賣鹵牛尾巴,牛肉的做得也很好.在老蘇北中學那條路 。
燒烤：區政府旁邊的東北燒烤不錯，烤土豆夠爽，以前78的烤青時也不錯。
貓肉店：最近寧冠園一家貓肉店還不錯，比益民路和中山路交界旁的大周貓肉好吃．
魚頭湯：集中在衙前市場，好食是東門頭魚瓢。
鴨飯：東門頭鴨飯贏過東湖大道阿茂
牛肉：牛肉除龍田外，龍田鎮周果條真不錯，還有美埭鄉門地面，陸處圍阿亮，信寧
阿國。火搖頭的牛聘肉也到力.
豬頭棕:老山合豬頭棕。
❺ 汕頭市哪裡有生牛屠宰場.
問我吧，問對人了，一朋友公司隔壁就是屠牛場，每天最少屠兩車進去，地址在汕頭市杏花街18號那個河邊上。進去的路不是很好走，走到杏花街賣補品的葯市場那裡隨便問一個人，就知道怎麼走進去了。。
❻ 汕頭澄海出名的特產
汕頭小吃.....我給你找幾個經典的好了..
還有，我另外在各小吃附近加上自己推薦的...
一、位於汕頭市海濱路21號的汕頭月眉灣酒樓的「潮汕落湯錢」，於2002年被評為「廣東名小吃」，2003年12月被評為「中華名小吃」。
二、汕頭潮香城的落湯錢，獲評為汕頭市「十大名小吃」2003年度金牌獎。
「愛西乾麵」於1977年被中國烹飪協會命名為「中華名小吃」。愛西乾麵的絕妙搭配是一碗乾麵加一碗湯，是潮汕小吃浸透海洋文化的突出代表。現在，「愛西餃麵店」已成為汕頭市久負盛名的「老字型大小」名店。「愛西乾麵」也於1977年被中國烹飪協會命名為「中華名小吃」。
地址：
一、中山東路13街區13鋪。
二、汕頭市金平區海濱路中信海濱花園西側
福合埕牛肉丸——一個歷經多年的潮汕老字型大小，以其鮮嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心製作的調料享譽潮汕。起始於廣東省汕頭市原來的老福合埕街市，在那裡逐漸興起、發展，故有「福合埕牛肉丸」這一字型大小之稱。
地址：
福合埕牛肉丸福合總店福平路93號
福合埕牛肉丸長平店長平路101-102號(廣海大廈首層)
福合埕牛肉丸水仙店金環路(水仙園44棟)
福合埕牛肉丸金新店金新南路(長廈園1-2棟)
潮汕出名特產良種鵝——獅頭鵝，肉質肥美，鹵鵝是地方風味食品，香滑入味，肥而不膩已有很長的歷史。
地址：
一、嗊咕鹵鵝。該鹵鵝店位於澄海區蘇南(今蓮下鎮)，創店於清代光緒年間，至今已歷100年以上。
二、建業酒家鹵獅頭鵝：該店位於汕頭市鳳凰路10號
西天巷蚝烙：蚝烙為潮汕傳統食品，蚝烙以鮮蚝（學名牡蠣）為主料，以鬃頭肉煎成的豬油，上等雪粉，鮮鴨蛋為配料，辣椒醬，上等魚露，蔥粒等為調料。用料專選達濠蚝仔，雪粉，蔥粒拌勻下平底鍋（俗稱煎鼎），用旺火厚箐腸部的脂肪烙煎，淋上蛋漿，並配入適量上等魚露，辣椒醬。煎至兩面呈金黃色，品嘗時放上洗凈切碎的芫荽和配上上等魚露為作料，具有外酥里嫩，香脆鮮美的特點。
新興街炒糕稞：外酥內軟，鮮香微甜，咸里帶辣，而色澤金黃艷麗，兼有紅、綠、紫各彩點綴其間，實在令人觀之舒心悅目，成為潮汕古今名小吃之一。
地址：汕頭新興街新興餐室老徐炒糕粿
我自己加一個，在中山公園門口，那家大型的，也還不錯.
老媽宮粽球：汕頭製作非常講究；選料精細（選用顆粒飽滿的糯米），創意獨特（有甜咸雙拼料餡），不惜工本（咸料餡有香菇，蝦米，臘腸，方魚末，蓮子，栗子和經腌制的南乳鬃頭肉）。
地址：
一、汕頭市昇平路老媽宮對面街巷內
❼ 澄海有什麼好吃的
百順東北燒烤（分店）
——粵東美食行業中一道亮麗新風景
百順東北燒烤分店位於西華路（澄江路）宜居華庭鋪面，採用原汁原味的燒烤技術，高科技排煙散熱、無煙無害，確保環保、綠色、健康。選用上等新鮮牛肉、羊肉、豬肉、海鮮、蔬菜、以及正宗東北水餃、小炒、風味烤串等幾十種菜色供您選擇，並可親自動手，盡享燒烤的樂趣。
地址：澄海區西華路（澄江路）宜居華庭一樓（即歐吉茶餐廳左轉100米）
❽ 哪裡的牛肉最出名又好吃
當然是南陽黃牛了 自古至今都是如此
❾ 澄海有什麼特產
對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。牛肉丸、蚝烙、鹵鵝、生腌海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。今天送大家一篇關於汕頭潮汕澄海的美食攻略給大家~~
1.東里豬腳飯，最初起源於東里的街邊大眾食品--半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統鹵水手藝鹵制的豬腳供顧客食用。東里豬腳飯選用優質泰國香米煮飯，飯軟滑而富於彈性、入口香氣四溢。
2.澄海獅頭鵝/鹵鵝
潮汕有句俗語「無鵝不成宴」，潮汕鹵鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以秘制鹵水鹵制。一盤匯集「鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋」的鹵味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕鹵鵝的全部期待。
3.澄海豬頭粽
是潮汕著名土特產之一，歷史悠久，馳譽中外，香味獨特的豬頭粽也稱豬首花，其主料經鹵制後，用腐皮包好，置入長方形模具用重物壓制後，撇去模具便為成品。
經過精工配製而成的豬頭粽，切開後呈赤棕色間灰白點，表面油潤有光澤，肉質不松也不黏，既韌又脆；入口不咸不淡，甘飴香醇，有一股特別宜人口胃的風味。
澄海豬頭粽，尤其以澄城老山合與蘇南老雷兩家，最為著名。
4.鹹菜，名聞遐邇的潮汕酸鹹菜，潮菜三寶之一，素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海內外市場，尤其是澄海外砂酸鹹菜歷來採用獨特的科學腌制方法，質美味香，入嘴清涼可口，更受人們青睞。