A. 讓人看著都流口水的土豆燒肉，要怎麼燒，才會更好吃
B. 土豆燒肉怎麼做才好吃
【土豆紅燒肉】
1.首先，我們准備一下食材，洗凈的五花肉300克，切成大小均勻的肉塊，切好後放入盆中備用。
2.土豆一個，削去外皮，先切成4瓣，再切成厚片，放入盆中，加入適量的清水浸泡，防止土豆氧化變黑。
3.准備青紅椒各一個，切成菱形片備用，青紅搭配，比較好看。大蔥白半根，斜刀切成馬蹄片，生薑一小塊，切成薑片，再准備八角2粒，干辣椒幾粒，香葉2片，桂皮1小塊，花椒1小撮。
4.我們把五花肉煮一下，鍋內燒水，把五花肉涼水下鍋，涼水下鍋，豬肉會慢慢溢出血水和異味，開大火煮開，打去上面的浮沫，改為小火煮5分鍾左右。
5.5分鍾以後，把五花肉撈出，用清水沖去浮沫和雜質，用涼水快速降溫，口感有韌性，然後控水備用。
6.下一步我們開始烹飪，鍋中燒油，倒入白糖20克，快速攪動，開小火，慢慢的融化白糖，用勺子快速的攪動，糖汁變黃起大泡，最後糖汁變成焦糖色，變成一層密集的細泡，倒入五花肉塊，快速翻炒給五花肉上色。
7.倒入剛才准備好的蔥姜和大料，進行翻炒，炒出香味以後，再放入大蒜幾粒，翻幾下，加入豆瓣醬10克，快速翻炒出紅油，再加入適量的清水，清水的量與肉塊的高度持平。
8.加入料酒5克、食鹽2克、胡椒粉2克、生抽3克、老抽1克，調一下底色，水燒開以後，倒入高壓鍋內，蓋上鍋蓋燜煮10分鍾，普通的鐵鍋，要燜煮40分鍾。
9.10分鍾以後，關火起鍋，先取下氣壓閥，放氣以後再打開鍋蓋，把燜煮好的五花肉重新倒入鍋中，這個時候，五花肉基本已經軟爛，撈出香葉、生薑、辣椒等輔料，這樣才有更好的就餐體驗。湯汁燒開後，倒入土豆塊，轉中火煮10分鍾，煮至土豆軟爛。
10.加入雞精1克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，湯汁收至粘稠以後，放入青紅椒配色，煮至青紅椒斷生，即可出鍋裝盤。
好了，這道鮮香味美的土豆紅燒肉做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧！
C. 土豆紅燒肉怎麼做才更好吃
土豆燒肉，主要是看選哪種肉。比如五花肉有五花肉的做法。瘦肉有瘦肉的做法。
瘦肉的話
1.要先用生粉、醬油、油腌制10-30分鍾。
2.放油
加些白糖，讓肉著色而又不膩。
3。肉上色後，放入蔥姜蒜爆香。
4.如有沙煲，倒入沙煲，加醬油料酒（量自己定）如喜歡花椒茴香也可一起放進。加少許水。土豆也一並放入
5.水開後。改小火慢燉。要時不時翻下。土豆會糊鍋底。
6.20分鍾斷火。放入小蔥。
上桌啦。。。。
D. 土豆燒肉竅門
【土豆燒肉】
【材料】：土豆400克、五花肉300克、冰糖50克、青蒜苗4克、大料1克、生薑3克、大蒜子3瓣、干辣椒3個（大料是桂皮與香葉
【調味料】：食鹽3克、老抽少許、生抽適量、胡椒粉少許、雞精1克
【製作步驟】：
1、土豆清洗干凈，去掉皮之後切成滾刀塊，五花肉去皮切小塊，青蒜苗切成小段。生薑切塊，大蒜子拍散即可，干辣椒切成節備用。
2、起鍋燒火，鍋熱後倒入適量的食用油，先下入五花肉小火煸香，煸出油之後再下入冰糖，小火將冰糖炒融化，接著下入姜蒜干辣椒大料，一起炒香，待五花肉微微的焦黃，再下入適量老抽給五花肉上色。（老抽最開始放上色會更均勻一些）
3、接著下入適量的清水，大火燒滾，再下入適量的生抽與胡椒粉提鮮。
4、再次用大火燒開，然後放入土豆塊，蓋上鍋蓋，轉中小火燜50分鍾左右，把肉燜的酥爛即可。
5、肉燜爛之後就可以開大火收汁了，收汁的期間放入食鹽、雞精調味即可，大火將湯汁收濃稠。
6、最後下入青蒜苗，燜出香味之後即可出鍋裝盤。（青蒜苗不需要燜熟，燜一會出香味就可以，還能起到點綴的作用）
這樣一道美味可口的土豆燒肉就完成了
E. 土豆燒牛肉時，如何讓土豆松軟又不爛
隨著生活水平的不斷提高，大家對吃的要求也越來越高，不但要吃好喝好，還要吃出健康。如今的大魚大肉已經不能滿足大家需求，牛肉也走進千家萬戶的餐桌。今天要給大家介紹的這道菜是土豆燉牛肉，相信大家都吃過燉牛肉，而且對它的味道流連忘返，不過要想做出一道真正好吃的燉牛肉並不是一件容易的事，那麼今天就給大家介紹一下土豆燉牛肉的具體做法和有關細節。
大家都知道牛肉在燉的時候不容易爛，今天教大家用兩步，就能做出鮮嫩不柴的牛肉，而且能吃出軟糯的口感來，能夠幫助牛肉消除牛肉的腥膻味道，還能讓牛肉快速成熟。首先把切好的牛肉下入鍋中，和土豆一起煸炒，傳統的牛肉都會經過一個焯水的過程，但是今天要給大家介紹的是兩種特殊的水，不但可以省略焯水的步驟，味道還能吃出更香更濃的牛肉香味。大家都知道去除牛肉的腥味很關鍵，如果處理不好就很難吃。當牛肉在鍋中煸炒收縮以後，這時會聞到一點點牛肉的膻腥味，那麼怎麼才能有效的去除牛肉的膻腥味呢？小編就把去除膻腥的秘訣告訴給大傢具體操作步驟如下。
F. 土豆燒肉怎麼做好吃又簡單竅門
首先准備主料，肉切的薄一點，土豆滾刀塊，切小一點。把切好了肉放水裡焯一下，開小火，盛出備用，瀝干水分。鍋洗干凈，不要讓鍋里有水分，不然碰油會濺到自己。燒熱放油，放入薑片和八角，炒香。過30秒左右，把肉倒進鍋里。倒入適量料酒。炒一會兒，中小火，別把肉炒糊了。再倒入涼水，淹沒肉即可。放入一小勺醬油，放少於半瓷勺耗油，放蔥，放蒜，放干辣椒，放香葉。蓋上鍋蓋，中小火，燜10分鍾左右。 掀起鍋蓋看一下，切記，不要把水分燒幹了，否則肉會糊掉了。缺水的話就要加水。
G. 土豆燒肉怎麼才能不碎
土豆和肉同燒，不僅容易碎，沒有形，而且湯汁渾濁，菜相不好看。解決這個問題的辦法很簡單，只要先把土豆表皮煎或炸到金黃色，然後再燒。這樣不僅軟糯好味，而且湯汁不渾濁。
H. 土豆燒肉怎麼做好吃
I. 土豆燒肉肉怎麼做好吃
主料
五花肉
300g
輔料
土豆
1個
鹽
1小勺
糖
1小勺
生抽
1小勺
老抽
1小勺
蔥
適量
姜
適量
八角
1個
料酒
1小勺
油
適量
步驟
9.等到土豆軟爛，湯汁收緊，即可出鍋
小貼士
1、買回來的五花肉清洗干凈後才能用來做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味
2、用小火將五花肉的油脂靠出來，做出的紅燒肉不肥膩
3、肉時加入的水一定要熱水，熱脹冷縮，否則肉就硬了
J. 土豆燒肉怎麼做好吃，土豆燒肉的家常做法
用料
主料
五花肉適量
土豆4個
調料
色拉油
少許
食鹽
適量
冰糖
4顆
姜
4片
花椒
1小勺
老抽
少許
紅糖
1勺
用料小秘訣
燒醬汁時加入家樂濃湯寶
切碎它後，融入肉中讓醬汁層層入味
土豆燒肉的做法
材料集合圖：
1.土豆去皮切塊，大小隨意，新土豆很易熟。姜去皮切片
2.取兩片姜切碎，和花椒、五花肉一起放入清水鍋中，煮開後繼續煮2-3分鍾，將血水除盡
3.將五花肉用溫水沖洗干凈，瀝去多餘水分，切塊
4.將五花肉塊碼放在鍋中，中小火煎，中途用筷子翻一下，至四面金黃，肉逼出很多油
5.加入冰糖和紅糖，小火炒3-4分鍾
6.加入三四片姜，適量開水，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鍾左右
7.加入土豆、鹽，轉中大火，至水基本收干，土豆熟透即可。收汁時用鍋鏟翻炒一下，以免糊鍋。喜歡可以加一點老抽
加分技巧
濃湯寶在開始燒制醬汁時就要加進去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯汁肉質中，讓醬汁層層拉絲且入味