Ⅰ 怎樣做出好吃的牛肉蓋飯
牛肉蓋飯：
用料： 牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克，米飯適量。
做法： 牛肉切塊，用熱水氽一下撈出。在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬,辣椒，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
最後把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了，喜歡吃蔬菜的加點蔬菜即可。
Ⅱ 怎樣做紅燒牛肉才好吃
Ⅲ 牛肉蓋飯怎麼做
牛羊肉是營養成分很高的肉製品，例如如今許多 選手人體非常容易缺乏鉀這類礦物，而牛羊肉帶有豐富多彩的鉀元素及其蛋白，因此牛羊肉是眾多選手最好是的食材之一，吃羊肉能夠推動肌肉的生長發育，今日強烈推薦的特色美食便是清燉牛肉蓋飯，下邊來學習培訓幾類作法。
紅燒牛肉蓋飯怎麼做？學習3種做法！
一、紅燒排骨蓋飯的做法
原材料
牛羊肉400克辣郫縣豆瓣醬30克，姜，酒，生抽各20克，白米飯適當。
作法
1.牛羊肉切片，用開水氽一下撈起來。
2.在鍋中里將姜蒜進行爆香，再添加辣郫縣豆瓣醬，隨後放進牛肉塊煸炒並添加生抽，糖白鬍椒粉，酒，雞精及八角，最終加浸水過牛羊肉，用文火漸漸地煮至汁稠，肉酥香就可以。
3.最終把搞好的紅燒排骨蓋到飯表面就可以了，喜歡吃蔬菜水果的天賦加點蔬菜水果就可以。
紅燒牛肉蓋飯怎麼做？學習3種做法！
二、紅燒排骨蓋飯/大量作法
1.牛羊肉清洗。
2.放進鍋里加燒開後，在再煮1分鍾後撈起來清洗干凈。
3.焯焯水的牛羊肉切割成塊。
4.提前准備調料：薑片、辣椒干、麻椒、八角茴香、1勺郫縣豆瓣醬(怕辣也並不放)。
5.炒菜鍋下油燒開後，放進全部調味品炒成香氣。
6.放進牛肉塊煸炒，炒干水分。
7.加上料酒、生抽、小量食用鹽，倒進沸水，水流量以遮住牛羊肉為標准，煮沸。
8.馬鈴薯、紅蘿卜切切丁。
9.倒進鍋中煮沸後，改文火燉30分鍾至牛羊肉熟。
10.30分鍾後，大火收汁，但不必燒太干，留些汁澆飯。
11.白米飯煮熟後，盛在工作里卡緊，翻蓋式在盤里。
12.取出碗，蛋包飯搞好了。
13.澆上牛羊肉和料汁，蛋包飯上面4、5粒核桃肉。
紅燒牛肉蓋飯怎麼做？學習3種做法！
三、牛肉蓋飯
菜餚特點：
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作法：
1、牛羊肉切片，用開水氽一下撈起來。在鍋中里將姜蒜進行爆香，再添加辣郫縣豆瓣醬，隨後放進牛肉塊煸炒並添加生抽，糖白鬍椒粉，酒，雞精及八角，最終加浸水過牛羊肉，用文火漸漸地煮至汁稠，肉酥香就可以。
2、最終把搞好的紅燒排骨蓋到飯表面就可以了，喜歡吃蔬菜水果的天賦加點蔬菜水果就可以。
製做原材料：
主要材料：牛裡脊肉(150克)白米飯(蒸)(200克)
輔材：圓蔥(60克)四季豆(20克)
調味品：米酒(5克)生抽(10克)白糖(5克)
加工工藝
1、此蓋澆飯若與配豆腐湯一起服用，營養成分將更為豐富多彩。
2、豆腐湯的製作方法：水豆腐100克與發制平菇25克各自切成片，加300克酸菜魚火鍋同煮，加食鹽，雞精調料即成。
折疊收起
Ⅳ 涼山西昌紅燒牛肉蓋澆飯詳細做法
紅燒牛肉蓋澆飯做法
主料
牛肉
500克
土豆
1個
胡蘿卜
1根
輔料
生薑
適量
大料
1個
花椒
少許
干辣椒
少許
豆瓣醬
1小勺
料酒
適量
核桃仁
4、5粒
製作時間
50分鍾
步驟
1.牛肉洗凈。
2.放入鍋中加水煮開後，在再煮1分鍾後撈出沖洗干凈。
3.焯過水的牛肉切成塊。
4.准備配料：生薑片、干辣椒、花椒、大料、1勺豆瓣醬(怕辣也可不放)。
5.炒鍋倒油燒熱後，放入所有調料炒出香味。
6.放入牛肉塊翻炒，炒干水份。
7.加料酒、醬油、少量食鹽，倒入開水，水量以蓋住牛肉為准，燒開。
8.土豆、胡蘿卜切成丁。
9.倒入鍋中燒開後，改小火燉30分鍾至牛肉熟。
10.30分鍾後，大火收汁，但不要燒太干，留些汁澆飯。
11.米飯燒熟後，盛在飯碗里壓緊，翻蓋在盤中。
12.取下碗，飯團做好了。
13.澆上牛肉和湯汁，飯團上放4、5粒核桃仁。
Ⅳ 紅燒牛肉蓋澆飯的做法
材料
牛肉400克 辣豆瓣醬30克，姜，酒，醬油各20克，米飯適量。
做法
1. 牛肉切塊，用熱水氽一下撈出。
2. 在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3. 最後把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了，喜歡吃蔬菜的加點蔬菜即可。
Ⅵ 紅燒牛肉蓋飯的做法，紅燒牛肉蓋飯怎麼做
紅燒牛肉蓋飯
菜系及功效：精品主食
主料：牛肉500克
輔料：辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克，米飯適量。
〖做法〗牛肉切塊，用熱水氽一下撈出。
2. 在油鍋中將蔥姜爆香，再 加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3.最後把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了，喜歡吃蔬菜的加點蔬菜即可。
Ⅶ 紅燒牛肉蓋澆飯具體怎麼做
紅燒牛肉蓋飯：用料： 牛肉500克，辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克，米飯適量。做法： 牛肉切塊，用熱水氽一下撈出。在油鍋中將蔥姜爆香，再 加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮 至汁稠，肉酥香即可。最後把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了，喜歡吃蔬菜的加點蔬菜即可。 查看原帖>>
Ⅷ 紅燒牛肉蓋澆飯怎麼做
紅燒牛肉蓋飯的製作材料：
主料：牛肉500克
輔料：辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克，米飯適量。
紅燒牛肉蓋飯的做法：
1. 牛肉切塊，用熱水氽一下撈出；
2. 在油鍋中將蔥姜爆香，再 加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可；
3.最後把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了，喜歡吃蔬菜的加點蔬菜即可。
Ⅸ 紅燒牛肉蓋飯的做法
菜系及功效：精品主食
紅燒牛肉蓋飯的製作材料：主料：牛肉500克
輔料：辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克，米飯適量。
：
1.
牛肉切塊，用熱水氽一下撈出。
2.
在油鍋中將蔥姜爆香，再
加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖胡椒
粉，酒，味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3.最後把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了，喜歡吃蔬菜的加點蔬菜即可。