『壹』 哪家的牛肉好吃
牛大壯
在鹽亭縣中學旁邊有個牛大壯的小餐館的鹵牛肉特別好吃
『貳』 牛肉哪個品牌好吃
吃過很多家的翹腳牛肉,我還是最喜歡牛勁道翹腳牛肉,覺得他家的最正宗最好吃。特別是他們獨門秘制的勁道牛肉和牛骨鮮湯,你只有去吃了才知道那叫一個美味兒,你可以去嘗一嘗。
『叄』 好吃的牛肉品牌有哪些
菲力牛排、肋眼牛排、肉眼牛排的等都是不錯的選擇,可根據自己的喜好進行選擇。
一、菲力牛排
1、取材部分:用一定厚度的牛裡脊肉,這塊肉被稱為「眼菲力」肉質較嫩且油較少。
2、風味特點:此牛排肉質雖然鮮嫩精瘦,但是由於缺乏運動而導致缺乏肉汁和嚼勁,也就是說口感雖好但是沒有嚼頭,如果烹飪稍過就會顯得老澀,口感變得不好。一般適用於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、推薦熟度:三至七分熟。
二、西冷牛排
1、取材部位:主要是牛外脊,西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排(entrecte)和大塊西冷牛排(sirloin steak)在肉的外沿帶一圈白色的肉筋。
2、風味特點:肉細多汁,口感鮮嫩。體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟,適合年輕人。
3、推薦熟度:五至七分熟。
三、肋眼牛排
1、取材部位:此牛排取自於牛肋脊部位第6~第12根肋骨間的肋里肌肉,即牛骨邊上的肉。一般所說的霜降牛肉指的就是這塊地方。
2、風味特點:肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩,但骨邊肉向來好吃,油油嫩嫩的肉絲中夾著Q彈有勁的油筋,比沙朗耐嚼,比菲力夠味,而且油花十分豐郁,深受年輕男女食客的喜歡。
3、推薦熟度:三分熟。
四、肉眼牛排
1、取材部位:肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來,該處肉質柔嫩且多汁(有雪花紋),滋味無窮。一般指取自牛身中間的無骨部分,[眼] 是指肌肉的圓形橫切面,由於這個部分的肌肉不會經常活動,所以肉質十分柔軟、多汁,並且均勻地布滿雪花紋脂肪。
2、風味特點:肉眼牛排的肥瘦結合,肉質鮮嫩十分有嚼勁,同時在煎煮的過程中散發出來的牛油味道也十分的美味。
3、推薦熟度:五至七分熟。
五、T骨牛排
1、取材部位:一般位於牛的上腰部,是一塊由脊肉、脊骨和裡脊肉等構成的大塊牛排。美式T骨牛排(porterhouse steak)形狀同T骨牛排,但較T骨牛排大些,一般厚3厘米左右,重450克左右。T骨牛排一般厚2厘米左右,重約300克,小點的200克,厚度1.7厘米。
2、風味特點:肉質細嫩也不容易鬆散,牛骨邊上的肉帶有濃郁的香氣,既可以嘗到鮮嫩的菲力,下一口又可以變化為西冷的芳香。
3、推薦熟度:五至七分熟。
『肆』 牛肉火鍋哪家好吃
重慶的牛肉火鍋就很不錯,值得一試,味道不錯,牛肉十分新鮮。
『伍』 求問上饒有什麼好吃的
1、鉛(「言」同音)山燙粉
4、燒餅上饒街頭食物,堪稱一絕。讀初中每天放學在弄堂口都會說老闆來四個燒餅,高中變成老闆來三個燒餅。。大學變成老闆來一個。。。唯一不變的是每次掏出的錢都是一樣的———人民幣一元。
5、灰煎果
是傳統的鬼節時才吃的,左邊是甜的,右邊是鹹的。
7、清明果
有甜的鹹的兩種,也叫「青篷餜」,在皮里加了青篷,清明節家家都吃的哦。
8、米交
一種像沙琪瑪一樣的甜食,過年的時候家家戶戶一定有,很松很脆。
9、肉圓果
剛蒸出來時是最好吃的.
10、板栗燒肉
粉粉甜甜的,不亞於土豆燒牛肉哦。嘿嘿~~
11、飯麩(fu)果
12、清湯
走街串巷的清湯,皮薄肉嫩,比混沌好吃!
『陸』 哪個品牌的牛肉好吃
強烈推薦饞小兜!鹵制的非常好吃。
『柒』 上饒哪有牛肉炒牛肉飯
自己做唄
主料
白米飯
3碗
牛肉
200g
紅蘿卜
1/2個
玉米
1/2個
生菜
2棵
雞蛋
1個
輔料
生抽
1湯匙
料酒
1茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
食用油
適量
鹽
適量
步驟
1.牛肉洗凈。
2.切成細絲。
3.在牛肉中加入生抽。
4.加入料酒。
5.加入胡椒粉。
6.最後在牛肉中加入油,攪拌均勻。
7.紅蘿卜洗凈,去皮,切成粒。
8.玉米取出玉米粒,用開水先煮熟。
9.生菜洗凈,切生生菜絲。
10.雞蛋打散成雞蛋液。
11.熱鍋下油,燒熱後,放牛肉絲滑炒至變色即撈起待用。
12.鍋洗凈,再熱鍋下油,下雞蛋液滑至有點凝固時。
13.倒入米飯,紅蘿卜和玉米粒,炒至顆粒分明。
14.加入牛肉炒均勻,下鹽調味。
15.加入生菜絲,熄火。
16.加入鹽調味,再翻炒幾下,利用米飯的熱氣將生菜焗熟。
『捌』 上饒菜根香有什麼特色菜
上饒市的菜根香有兩家,一家在五三路,2店在信陽路的計委大樓旁(離江邊不遠),人氣很旺,平時不早訂都沒有位子。主要特色菜,如下: 鐵板青魚、木桶豬挑沙、鐵板牛肉、紅燒花蛤、鐵板粉絲、青菜餅、 茶樹菇、 QQ面、 菜根香菜根香。 這些特色菜都是大家吃的好吃才推薦的。
『玖』 哪家的鮮牛肉店好吃啊
你知道牛大吉鮮牛肉店嗎?我覺得那個就不錯,來自貴州牧場的原生態牛肉,不隔夜不注水,超級棒的
『拾』 上饒 吃飯 的好地方
哇!!那個「上帝保佑2008」真可以評為食神了,說的很詳細呢,我現在再補充幾個吧
按路來分吧:
水南街沿河路一條,也有很多特色菜的,像金華骨頭堡,他們家的空心菜好吃的不行,我每次去必點雙份,水煮魚也不錯
還有家港邊鵝也不錯,就是價格高點
水南街還有楊老六酒店,老字型大小了,很本土的風味,個人喜歡他們家的剁椒魚頭
喝粥,可以去潮汕粥店,老闆是正宗潮汕人,蝦粥是他們家的主打。有二人份,三人份。。。。。價格實惠,新鮮
吃早點,就一定要去永樂包了,那裡的包子,早上去一定要排隊的,很多人開車去買呢