推薦你做金菇牛肉卷，順滑脆嫩的金針菇被筋道軟彈的肥牛卷緊緊包裹著，再淋上香濃的醬汁，咬上一口汁水順著嘴角流了下來，鮮美爽口，焦香四溢，而且做法也非常簡單，卷一卷煎一煎出鍋饞到流口水！
材料需要肥牛卷、金針菇、蔥、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、食用油。
將買來的金針菇摘洗干凈去掉雜質，切掉下面的根部，然後放入鹽水裡浸泡幾分鍾，撈出瀝干水分備用。將買來的肥牛卷取出，把洗好的金針菇分成若干小把，然後用肥牛卷將小把金針菇卷在裡面，用牙簽串進去將肥牛卷和金針菇固定。
鍋內熱油，先放入蔥花煸炒出香味，接著依次將金針菇牛肉卷放入鍋內，開中小火慢慢煎，煎至肥牛卷變色微焦後再煎另一面。
鍋中倒入蚝油、生抽、老抽、料酒、糖等調料，等到肥牛卷和金針菇裹上醬汁兒，根據自己口味放入適量鹽調味，最後撒上蔥花和胡椒粉即可出鍋。
⑵ 金針菇牛肉餡和餡的方法
金針菇剁碎，牛肉剁碎，放鹽，少量花椒油，味精，糖，一兩炒菜油燒開放涼後，倒入。如果感覺很乾，少兌點開水拌勻。就可以了。
⑶ 金針菇韭菜牛肉餡餃子的做法
1、雞蛋液對少許水再煎，雞蛋更鮮嫩。
2、韭菜中加油可以是色拉油，也可以是自己喜歡的比如香油，但不能直接加豆油，否則會有生油味。
3、煎雞蛋時略多加一點油，拌餡時不用另加油了。
⑷ 牛肉晶針菇怎麼做好吃
用料
姜
金針菇
牛肉
牛肉金針菇的做法
牛肉切大薄片，姜切絲備用，金針菇洗好備用
牛肉切好用姜絲和油拌勻
開火，放入食用油，油可以稍微多一些，油紅後倒入牛肉翻炒
牛肉6-7成熟時放入金針菇，放少量鹽翻炒
成熟後出鍋
⑸ 金針菇牛肉片怎麼做如何做好吃
主料
金針菇220g 糖14g
鹽7g 胡椒粉適量
生粉適量 牛肉一塊
蛋清半個 蚝油少許
蔥適量 洋蔥小半個
金針菇牛肉片的做法步驟
6. 再倒入牛肉洋蔥繼續翻炒，加鹽，加一點蚝油提味，翻炒
⑹ 牛肉拌金針菇的做法，牛肉拌金針菇怎麼做好吃
在超市見到牛肉便宜，就買些回來，隨便用金針菇一起炒都很好吃
食材
主料
牛肉
半斤
金針菇
1顆
輔料
榨菜
1包
鹽
適量
蚝油
適量
醬油
適量
雞精
適量
步驟
1.牛肉洗凈切片
2.金針菇撕小條用水泡一會
3.鍋熱放油爆姜蒜
4.放牛肉下去爆炒
5.炒一會放入一包榨菜
6.再放入金針菇炒熟
7.放蚝油炒均
8.再放鹽和醬油炒一會入味
9.最後放雞精炒均出鍋
⑺ 金針菇餡餃子怎麼做
主料：金針菇一包，豬後肘半斤多。
輔料：蔥2顆，姜1塊，味極鮮適量，鹽適量，花生油適量
金針菇肉餡水餃的做法：
1、豬後肘剁成餡放盆里，金針菇洗凈控水剁碎，蔥剁碎，姜剁碎。
⑻ 牛肉金針菇的做法，牛肉金針菇怎麼做好吃，牛肉
主料金針菇350g胡蘿卜80g熟牛肉50g 輔料油適量鹽適量蒜適量蚝油適量香菜適量蔥適量
步驟
牛肉金針菇的做法步驟11.金針菇洗凈，切掉根部，瀝干水備用，胡蘿卜去皮，切成絲備用;
牛肉金針菇的做法步驟22.熟牛肉切成小片備用;
牛肉金針菇的做法步驟33.熱油鍋，下蒜蓉和牛肉一起炒香;
牛肉金針菇的做法步驟44.加入金針菇和胡蘿卜一起翻炒;
牛肉金針菇的做法步驟55.當金針菇軟身時即可加入鹽和蚝油調味;
牛肉金針菇的做法步驟66.最後撒上一把香菜和蔥花炒勻即可上鍋！
⑼ 金針菇豬肉餡的做法，金針菇豬肉餡怎麼做好吃
1.買來的肉餡，再剁剁，增加黏性。
2.肉餡放入碗中，加蚝油、胡椒粉、姜粉、鹽、雞精 順著一個方向攪拌均勻。
3.適量加一些高湯或水，攪拌。
4.金針菇去根部，洗凈。
5.水中放油、鹽燒開。放入金針菇焯熟。
6.過涼水沖涼。抓出水分。
7.金針菇剁、碎小蔥切碎。
8.放入肉餡中，攪拌均勻。
9.最後加入香油提香。