1.豆腐切成塊備用
2.土豆切成塊備用
3.鍋內放入油
4.放入辣椒炸出味後放入蔥花，將切好的肉放入翻炒
5.待肉變色後放入土豆，倒適量醬油翻炒
6.鍋內加水，放入鹽等調料。蓋上蓋大火燉5分鍾
7.待土豆已熟後加入豆腐
8.加入豆腐開鍋在燉2分鍾左右，就可以出鍋了
9.裝入盤中
❷ 豆腐燉土豆片怎麼做好吃，干豆腐燉土豆片的家常做法
用料
：
干豆腐
土豆
高湯
鹽
土豆燉干豆腐的做法
：
干豆腐切條，土豆切手指條。
炒鍋燒熱，添少許油，蔥蒜嗆鍋，倒入切好的干豆腐和土豆翻炒幾下。
加高湯，沒過菜，轉小火，燉半小時左右，至土豆酥熟，湯粘稠即可。
❸ 土豆燉豆皮怎麼做好吃，土豆燉豆皮的家常做法
主料
土豆
250g
豆皮
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
醬油
適量
雞精
適量
步驟
1.土豆切片。
2.豆皮切條。
3.蔥切塊。
4.炒鍋熱油後，放入土豆片。
5.放入醬油炒香。
6.放入豆皮加適量水後放鹽。
7.燉至湯汁快收干時放入蔥塊和雞精。
8.炒勻即可。
小貼士
加水的時候注意，不要太多。
❹ 土豆燉豆腐怎麼做好吃
專業的來說，家常豆腐的製做過程叫燒，不叫燉。
家常豆腐屬於川菜家常菜。大家都知道四川農村人喜歡自己做豆瓣醬，也喜歡吃豆瓣醬。做很多菜時都會放豆瓣醬，這樣做出的菜顏色紅亮， 味道咸中帶香。所以四川農村只用豆瓣醬做的菜味型叫做家常味，家常豆腐就是其中一個，因味型和食材而得名。
家常豆腐
主料:
老豆腐1斤。
配料:
青椒1根，西紅柿半個，木耳幾片。
料頭:
大蒜3瓣，大蔥1根。
調味料:
豆瓣醬，味精，雞精，白糖，食用油。
其它輔料:
玉米澱粉。
准備工作:
豆腐切成邊長約4cm，厚約4mm的三角形片。
青椒切成片。
西紅柿切成塊。
木耳泡發好洗凈待用。
大蒜切片。
大蔥切段。
開始製做:
鍋里燒油，油溫六成熱時下入豆腐，炸至表面金黃倒出。
鍋里放入30克油，下入豆瓣醬5克，蒜片，蔥段炒出香味。
倒入1炒勺水，倒入青椒片，西紅柿塊，木耳，豆腐。
加入味精3克，雞精2克，白糖2克，大火收干汁子，勾入少許水芡粉即可裝盤。
最後總結:
家常豆腐咸中帶香，辣味淡，適合各年齡段人食用。
豆腐不能切太薄，太薄容易碎掉。
油溫六成熱下豆腐，油溫過低會炸出的豆腐形狀，顏色都會比較差。
❺ 麻辣豆腐皮土豆的做法，麻辣豆腐皮土豆怎麼做
麻辣豆腐皮土豆
主料
豆腐皮1張
土豆1個
輔料
鹽適量
味精適量
辣椒油適量
糖適量
麻油適量
醋少許
步驟
1.豆腐皮洗干凈切絲
2.用水煮下豆腐皮，讓其柔軟，
3.撈出煮好的豆腐皮，
4.土豆去皮，插絲。
5.用熱水燙下土豆絲，去土味，不要燙時間長了，要不土豆就不脆了
6.撈出（撈出的豆腐皮和土豆都要用冷水過下，要不就不是冷盤了）
7.加入鹽，味精，糖，辣椒油，醋，麻油，攪拌均勻。
8.拌好的成品啦，可以吃了，又麻有辣，好吃的不要不要啦
❻ 豆腐皮可以做哪些美食
豆腐皮可以製作那些美食？我的回答是：豆腐皮可以製作的美食有五香豆腐絲，豆腐皮肉卷，尖椒干豆腐，京醬肉絲，干豆腐卷大蔥，豆腐皮燉土豆等等眾多美食。
豆腐皮在東北被稱為干豆腐。不是腐竹或者油豆腐皮，油豆腐皮雖然比豆腐皮只多了一個油字，確是兩個不同的食材，雖然豆腐皮和油豆腐皮都是以黃豆為原料製作的，製作方法卻不一樣，油豆腐皮是豆漿加熱後表面凝結成的一層油皮，如果成片狀就是油豆腐皮，如果做成長條狀就是我們所吃的腐竹。豆腐皮製作和豆腐製作差不多，只不過是壓的更薄。豆腐皮具有久煮不爛的特點，因此非常適合製作燉菜。豆腐皮由於是整張的食材，又非常適合卷食各種食材食用。豆腐皮切絲則可以製作非常好吃的冷盤。所以豆腐皮無論是製作熱菜，冷盤都非常好吃。是中餐家常菜中用途非常廣泛的食材。
❼ 豆腐皮給土豆可以一起燒肉嗎
豆腐皮好土豆可以一起燒肉
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒
土豆+櫻桃番茄：導致食慾不佳消化不良
豆腐皮+蔥：影響鈣質的吸收
❽ 怎麼才能作出好吃的土豆豆皮
材料
土豆、豆角、豬肉（五花）、蔥姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉醬、老抽、啤酒
做法
1、土豆滾刀塊，豬肉切成麻將塊、豆角擇好
2、水燒熱，放入肉塊、花椒、啤酒，肉變白色後撈出過涼水
3、油燒熱，下豆角翻炒至翠綠色後撈出（因為豆角不好熟所以先炒一下）
3、倒入油，燒熱後加蔥姜蒜花椒辣椒炒香後加入肉塊，然後加入老抽和辣豆豉醬，翻炒一小會兒後加入土豆和豆角
4、加入水沒過菜，放入八角老抽冰糖，燉半小時左右
小竅門：因為在國外買不到料酒，所以放入啤酒去腥提味；冰糖可以提味上色~如果不嫌麻煩的話可以在肉炒好後撈出，先燉一會兒土豆豆角，然後再放入肉一起燉，這樣肉更嫩
❾ 用白菜，豆腐皮，土豆，做三道不一樣的菜
白菜燉土豆的做法簡單是家常菜的做法菜譜里的常見菜，白菜燉土豆口味屬於家常味，做法屬燉菜類，但怎麼做白菜燉土豆最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道白菜燉土豆吧。
主料：土豆（黃皮），350克；白菜150克。
配料：料酒10克；鹽4克；味精2克；白砂糖2克；醬油5克；大蔥8克；姜8克；大蒜（白皮）8克；大紅辣椒（若干）；豬油（煉制）50克。
做法
1、將土豆去皮，切成3厘米長、1厘米見方的條，洗凈後瀝水。將白菜切成3厘米長、1厘米粗的條，洗凈後瀝水。蔥、姜、蒜切成沫。
2、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、大紅辣椒、精鹽燒開，燉至土豆、白菜熟透，加味精，出鍋裝湯碗即成。
❿ 豆皮燒雞腿土豆的做法，豆皮燒雞腿土豆怎麼做
材料
主料：豆皮50g、雞腿350g、土豆200g、西紅柿150g；
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量
豆皮燒雞腿土豆
1
雞腿洗凈切塊 加入生薑 鹽 醋 腌20分鍾左右
2
豆皮泡開
3
熱好油鍋放入雞腿翻炒到變色
4
放入切好的西紅柿，加入適量的水蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燒20分鍾
5
加入土豆和豆皮 再燒10-15分鍾
6
斷生後加入適量的鹽
7
出鍋
小貼士
西紅柿早放進去味道濃