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土豆泥的配料怎麼做好吃

發布時間: 2022-05-18 01:20:54

⑴ 要怎麼樣做土豆泥才最好吃呢

要怎麼樣做土豆泥

步驟



  • 食材准備:熟土豆泥100g、澱粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g。

  • 備注

    傳統做法

    1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

    2. 往鍋里放油,等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒,放鹽、胡椒粉和適量清水。

    3. 大約十分鍾,開鍋,將軟了的土豆捻成泥狀,繼續燉,至非常軟爛時,可放雞精出鍋。

    小貼士:

    注意油不要太多,炒到變色時就放清水。

    也可將土豆連皮一起煮,煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內部,說明已經煮好)。將煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至於各種不同的風味做法,則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒(不建議,但這樣會很香),加入沙拉醬或牛奶(黃油,牛油,乳酪皆可),加點黑胡椒,肉末口味會更佳。

⑵ 土豆泥怎麼做好吃

今天我們給大家分享土豆泥的做法,原來肯德基售賣的土豆泥是這樣做的,牛奶加上胡椒粉才是美味的基礎,6元錢一份的土豆泥,在家做只需要購買1元錢的土豆即可,學會這個做法,再也不用去肯德基了,綿軟香甜好看又好吃;

可能大家對土豆泥的感受不一定相同,當我告訴大家採用這個方法在家製作的土豆泥,口感綿軟香甜的時候,其實也可以說,這樣製作的土豆泥口感絲滑細膩,只不過是表述的方法不同而已,想要在家製作出這樣的口感,說是簡單,其實這裡面也是有少許的秘訣和竅門的,為了便於大家製作,我們分享如下:

9、下面開始調制料汁,小碗中放入1勺的生抽、少許的胡椒粉;

10、放入3勺清水,放入少許的生粉,將碗中的料汁攪拌均勻;

11、炒鍋中什麼都不用放,直接放入剛剛調制好的料汁,中小火加熱;

12、當鍋中的料汁逐漸濃稠,開始冒氣泡後,就說明料汁熬制好了;

13、用湯勺舀出,淋在剛剛製作的土豆泥上面即可,一盤美味的土豆泥就做好了;

⑶ 土豆泥做法大全

土豆泥

材料:土豆1個、鮮肉50g、鹽5g、雞精8g、胡椒粉3g、油2g

做法:

1、先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

2、往鍋里放油,等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒,放鹽、胡椒粉和適量清水。

3、大約十分鍾,開鍋,將軟了的土豆捻成泥狀,繼續燉,至非常軟爛時,可放雞精出鍋。

注意事項:

1、注意油不要太多,炒到變色時就放清水。

2、也可將土豆連皮一起煮,煮到透心為止。將煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具搗爛土豆。至於各種不同的風味做法,則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒,加入沙拉醬或牛奶,加點黑胡椒,肉末口味會更佳。

營養價值:

土豆富含蛋白質,甚至優於大豆,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

⑷ 土豆泥怎麼做好吃又低脂

【低脂土豆泥的做法】

用料 :土豆 250克、奶粉 15克、蚝油 10克、鹽 2克、水澱粉 5克、水 135克、

黃油(可不加) 3克、黑胡椒 4轉。

步驟:

  1. 土豆先洗凈,洗干凈;

  2. 鍋里煮10分鍾,然後拿出切塊,這樣好切;

  3. 放到碗里(不能有金屬)微波爐直接轉10分鍾;

  4. 拿出,去除薄薄的外皮;

  5. 拿工具搗成泥泥,再加鹽;

  6. 微波爐轉過別提多好弄了~

  7. 奶粉加入水

  8. 奶粉我用的德運脫脂奶粉,味道香甜

  9. 調成150克液體

  10. 在土豆泥中慢慢加入奶,調成你喜歡的口感

  11. 再雕塑一個你喜歡的造型,圓形不錯

  12. 調汁兒

  13. 蚝油+水+澱粉+黃油

  14. 黃油其實只起增香作用,其實加不加無所謂

  15. 所以減脂的人不加完全可以

  16. 再完美的澆在土豆泥上

  17. 在用研磨黑胡椒的瓶瓶轉幾圈

  18. 開吃!好吃熱量無壓力

  19. 250克土豆能做三份

小貼士

  • 其實不加最後的汁兒也非常好吃了

  • 奶粉是關鍵,啥奶粉都行,就是別加太多,土豆泥太甜味道怪怪的…

【低脂土豆泥的做法】

用料:

土豆 1個、胡蘿卜 1根、黃瓜 1根、玉米粒罐頭 1罐、濃湯寶 16克、水 適量、

橄欖油 20克左右。

步驟:

  1. 一個中等大小的土豆,切滾刀塊,大小都可以。

  2. 切好的土豆放在水裡煮熟,不要煮爛哦。

  3. 一份濃湯寶取一半,煮土豆的水留一點,放入濃湯寶煮化,濃湯寶的口味可以自己選擇,喜歡口味重一點的就整個都放進去,水的多少也是自己決定,喜歡土豆泥稀一點的就多留點,喜歡稠一點的就少留點,稀一點的一個小奶鍋鍋底就夠了,稠一點的就有一點水能把濃湯寶化開就好。

  4. 胡蘿卜切小丁,用一點橄欖油,把胡蘿卜過下油就好。

  5. 黃瓜也切小丁,先把土豆碾成泥,把過完油的胡蘿卜丁和黃瓜丁還有濃湯寶水一起放入,攪拌均勻。

  6. 外面買來的這種玉米粒罐頭一罐,多少都可以,自己喜歡決定,玉米粒倒出來洗一洗也放進去。

  7. 一起攪拌均勻,用來代餐最好不過了,一般做一次可以吃兩到三頓。低脂減肥棒棒噠~

低脂土豆泥的烹飪技巧

如果想放雞蛋的可以白水煮蛋,蛋黃和土豆一起碾壓成泥,蛋清切丁,增加了蛋白質,也是挺好的選擇;

⑸ 怎樣做好吃的土豆泥

馬鈴薯泥,中國大陸叫土豆泥,中國香港稱為薯蓉。是將煮好的馬鈴薯搗爛,再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行於美國和歐洲。

土豆泥

土豆作為一種生活中最為常見的食材,也是做法最多的食材,從土豆傳入各種關於土豆的美食層出不窮。土豆最簡易做法,不是烤著吃,而是蒸著吃。把土豆蒸到一定程度,用勺子壓成泥,然後炒一下,放點鹽,加點蔥,土豆泥是最簡易的現代美食。

基本食材

土豆 1個

鮮肉 50g

鹽1/2茶匙(5g)

雞精 1茶匙(8g)

胡椒粉1/2茶匙(3g)

油適量

做法

傳統做法

1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。

2. 往鍋里放油,等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒,放鹽、胡椒粉和適量清水。

3. 大約十分鍾,開鍋,將軟了的土豆捻成泥狀,繼續燉,至非常軟爛時,可放雞精出鍋。

小貼士:

注意油不要太多,炒到變色時就放清水。

也可將土豆連皮一起煮,煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內部,說明已經煮好)。將煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至於各種不同的風味做法,則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒(不建議,但這樣會很香),加入沙拉醬或牛奶(黃油,牛油,乳酪皆可),加點黑胡椒,肉末口味會更佳。

多種做法

(一)歐味土豆泥

材料:土豆3個,黃油1小盒(超市買的),鮮奶3勺,黑胡椒,鹽,芥末

做法:

1.土豆洗凈,放入電飯鍋里煮40分鍾

蚝油土豆泥

2.把土豆拿出來,剝皮,用飯勺搗成泥狀,加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末,拌成酥油樣就可以了。

(二)雞汁土豆泥

先把拌勻的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盤子里,擺好。若是用手來做小球的話,把手用清水沾濕,就不會粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯,加黑胡椒粉,加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲),燒開後,用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看著很可愛,又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有鹹味,所以,就沒有再加鹽,若是沒有鹹味的話,就要酌情加一點鹽才好。

註: 第一、取一點澱粉加水攪勻,即是水澱粉,喜歡薄芡的話,就少放點澱粉,喜歡厚芡的話,就多放點澱粉。

第二、關於土豆泥,可以用買來的現成土豆泥粉(據說肯德基等快餐店就是用現成的土豆泥粉),加牛奶、黃油等直接來調,也可以用土豆自己來做。

第三關於雞汁,自己熬當然好,不過,嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。

⑹ 土豆泥怎樣製作才最好吃有什麼好吃的做法

沒有什麼能比得上一碗熱騰騰的自製土豆泥了,這是我最喜歡為自己和他人製作的美食之一。 幸運的是,製作一碗天鵝絨般的奶油土豆泥不需要你在廚房裡花大量時間,我們的食譜非常簡單,好吃的秘訣其實就是要添加奶油乳酪,在做土豆泥時添加一點乳酪會使這些土豆有更加濃郁的奶香。要製作土豆泥,除了必備的土豆之外,您只需要准備一些簡單的食材。有一個攪拌機最好,如果沒有也沒關系,你可以使用糕點刀或叉子,但使用土豆搗碎機絕對是最簡單的方法。

您可能會驚訝地發現,不起眼的土豆實際上是許多維生素和礦物質的來源,自製土豆泥富含維生素 C、維生素 B6 和鉀。它的飽和脂肪和膽固醇含量也很低,雖然一碗土豆泥可能不會在每頓晚餐中都占據一席之地,但每隔一段時間自製一次土豆泥是不錯的。

⑺ 怎樣做好吃的土豆泥

大家好,我是原創作者:為愛下廚

讓你省力、又省心,做出簡單又好吃的美味

讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道,

讓我們一起努力成長,做出充滿愛的美食

做出不一樣的獨特美食,做法簡單又快捷

《瘋狂土豆泥》

8個小土豆,洗凈土豆泥土(土豆選擇黃皮土豆,不太光滑的土豆)

土豆削掉外皮,加入清水,清洗干凈。

土豆切片薄片狀,裝入大碗(切薄片更容易蒸熟)

鍋底倒入涼水,放入土豆,隔水蒸熟。

大火燒開,冒熱氣時,中火蒸25分鍾。

蒸土豆的時候,調制一下料汁,15克生抽,35克清水。

8克玉米澱粉,研磨綜合黑胡椒粉,筷子攪拌均勻。

25分鍾以後,蒸至土豆輕松插孔(如果不熟繼續蒸熟)

土豆倒入碗內,用叉子按壓成泥。

加入50克純牛奶,1克精鹽,攪拌成土豆泥。

土豆泥倒入碗內,按壓按實(第一次製作,碗底可以放入保鮮膜)

盤子蓋好倒扣,輕輕拍幾下,倒扣脫模(如果用保鮮膜,倒扣後去除保鮮膜)

鍋底倒入料汁,中小火燒開(倒入料汁前筷子攪拌一下)

料汁攪拌均勻,煮至起大泡泡。

土豆泥淋上料汁,綿軟香甜好吃(做法簡單又快捷,不用去肯德基,在家也能做)

歡迎復制下面,原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《瘋狂土豆泥》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

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