㈠ 蘭州最好吃的牛肉面在哪裡
在中國有三樣吃的哪都有，蘭州拉麵，黃燜雞米飯，沙縣。
想吃一次正宗好吃的蘭州拉麵（在蘭州好像是稱牛肉麵），所以決定過段時間去一次蘭州
先整理一下網上的，給自己參考一下，也給即將要去的小夥伴做參考。
國保牛肉麵（連鎖）
說是連鎖中最好的
白建強牛肉麵（雁灘路3266號(近金雁花園)）
面條柔滑筋斗，口感好，湯也香，店門小，擠
這么多的店，到底哪家好吃呢，有在蘭州，去過蘭州的小夥伴的嗎
（全部都是網上找的，如有不對，請諒解）
然後下面是我收集各位蘭州老哥評論的蘭州牛肉麵店
現在的蘭州牛肉麵分新派和老派了，新派湯淡適合外地人，好吃的有阿西亞，雲峰，1915，塔山半坡，阿拉蘭，安博爾等老派湯濃適合本地人，代表蒼鷹，半坡謝爺，薩達姆，白老七，白建強，有德，國保，老地方，金福，金強，吾穆勒等，特別值得一提的是吾穆勒的肉，那肉是三層皮蘭州獨一份，還有沙家牛肉麵里的鹵面，白記的兩伙，馬爺的炒麵片，大鬍子的燴面
陳記牛肉麵
金昌南路的思泊湖牛肉麵和金強牛肉麵
陳香記牛肉麵、國孝牛肉麵，伊平格牛肉麵、阿里牛肉麵、晨光優質牛肉麵
安寧的香園牛肉麵
馬安軍辣子牛肉麵
隴峰千碗面
大沙坪的阿西婭，西固五味一品
馬保子牛肉麵
㈡ 想知道蘭州哪一家的牛肉麵好吃嗎推薦一下
蘭州老字型大小牛肉麵有馬子祿、磨溝沿、塔山半坡牛肉麵等等，但是最好吃的要數蘭州牛拉拉牛肉麵、金強牛肉麵、白建強牛肉麵等，希望可以幫到你！
㈢ 山西晉城哪裡的飯好吃又實惠
一、中型酒店飯店
（1）千里鶯一部：文昌西街和建設路交叉口，麵食最好吃，主要是鹵香，其它菜也不錯了。
（2）千里鶯二部：太行路鳳台小區口，烤鴨還湊合，其它菜也不錯。
（3）千里鶯三部：文昌東街和太行路口，粗糧不錯。
（4）金和大酒店：鳳台東街澤州公園南門對面
（5）新金和大酒店：文昌街，金輦快餐廳對面
（6）金源大酒店：黃華街聖亞超市對面
（7）海鮮城大酒店一部：文昌街市醫院旁邊，主營海鮮和高平菜系
（8）海鮮城大酒店二部：鳳台西街富麗萊旁邊，主營海鮮和高平菜系
（9）牛魔王飯店（老字型大小）：新市東街高都大酒店對面，高平菜系，高平十大碗。
（10）順祥大酒店：澤州路百麗園附近
（11）古風飯店：高平十大碗，口味比較正宗，推薦首選現炸丸子，高平燒豆腐。
（12）江南飯店：鳳台街市委對面
（13）軍分區招待所：建設路軍分區內，推薦天目湖大魚頭和燒豆腐。
（14）阿瓦山寨：鳳台西街和景西路十字路口，生意的火爆啊，連鎖店，推薦大魚頭燴面！
（15）東唐小鎮：紅星西街，口味不錯
（16）西湖人家：鳳台街鳳台加油站對面，主營杭幫菜和淮揚菜。
（17）巴國布衣：澤州路鳳台小區口，主營川菜，那個辣啊，各位一定要當心。
（18）瑞福升大酒店：太行路頂頭客運中心斜對面。
二、火鍋
1、錦華苑肥牛：文昌街和黃華街十字路口往西，這里是又排場、又干凈，又美味，而且湯淡，最適合偶的口味了。
2、京福華肥牛：新市西街澤州醫院對面，口味不錯，最近生意一般。
3、京一鍋羊蠍子火鍋：澤州路電力公司樓下，口味重。
4、小天鵝火鍋（連蘇店）：澤州路電力公司附近，口味非常的好。
5、胡拉魚：新市東街九重天下，口味還是非常的好。
6、蘇大姐火鍋：新市東街九重天對面，自助火鍋。
7、小肥羊：紅星街聖亞往西300米，葯膳火鍋，葯味濃烈。
8、譚魚頭：紅星街聖亞往西400米，火鍋口味非常的香，就是人太多。
9、草原人火鍋：太行路城區武裝部向南10米左右，自助火鍋。
10、回滿香涮羊肉：鳳台西街太平洋大酒店向西300米，銅鍋涮羊肉，超贊！
11、紅玫瑰香辣蟹：鳳城賓館、省運對面，蟹蝦都首屈一指。
12、2048香辣蝦：建設路瑞豐大廈樓下、葯膳味重
13、2008香辣蝦：鳳台西街太平洋大廈斜對面
14、美極微辣蝦：鳳台西街太平洋大廈斜對面
15、紅蓬蓬火鍋：太行路加油站對面、大華夜市有兩家
16、老乾媽火鍋：太行路頂頭客運中心斜對面，口味是非常的辣，而且還是麻辣哦！
17、富麗萊火鍋：鳳台西街富麗萊大酒店樓下
18、大胖涮鍋城：澤州路物貿對面
19、黃金肥牛：新市東街高都大酒店樓下，肥牛內有黃金，口味也是超贊！
20、萬苑火鍋（老字型大小）：南環路萬苑歌廳對面，生意不錯，自助火鍋。
三、西餐、快餐、西點、異國風味
（1）肯德基：新市街華街廣場和紅星街聖亞一樓，口味離大城市的差遠了，晉城人民將就點啦，有總比沒有強。
（2）德克士：新市街富景國際酒店一樓和鳳展購物廣場旁邊
（3）好倫哥：紅星街和黃華街十字路口，自助披薩，本人是不會去吃的，吃披薩我只吃必勝客，吃冰激淋我支持哈根達斯。
（4）美國加州牛肉麵：化解廣場黃華街路口和新市街太行飯店一樓，口味還算不錯。
（5）上島咖啡：鳳台街大千樓下，口味還不錯。
（6）豪上豪牛排：鳳台街太平大廈斜對面，牛排做的還湊合。
（7）澳都烤肉：黃華街和南環街岔路口，自助烤肉，異國風情，晉城僅此一家了。
（8）京軒三千里烤肉（韓國菜系）：黃華街和鳳台街十字路口，裝修豪華，口味也成。
（9）上海外灘風尚西餐：白雲社區紅星街入口處。
（10）永和豆漿：新市東街大轉盤，電力公司對面，只能說還可以，離大城市的永和豆漿差距很遠的，我都認為它不是連鎖的那個台灣永和豆漿。
都是不太貴而且挺好吃的飯店，尤其是第一二項。
㈣ 大家有沒有吃過蘭州牛肉麵感覺味道怎麼樣
蘭州拉麵常有，蘭州牛肉麵不常有。正宗的蘭州牛肉麵：香氛、面條有質感，配上輔料香辣和諧，酸香可口。現在蘭州本地的牛肉麵也是千差萬別，整體味道沒有千禧年之前好，尤其是拉麵的質感香味。不過整體還是差強人意的！
蘭州牛肉麵，只要是面條端上來，吃口粉噠噠的，或者生硬的，外觀泛白的，湯味不咸不淡的，一定不好吃。所以，凡是飲食過度商業化發展，一定會犧牲原生味道。
㈤ 蘭州哪家的牛肉麵比較正宗好吃
感謝邀請。
這個問題，還是由我這個蘭州人說說吧，我出生在蘭州市，特別喜歡吃牛肉麵，每周要是不吃幾次就覺得味口不對，哪裡不舒服，到出差會蘭州必吃牛肉麵。
蘭州牛肉麵講究一紅(辣子油)、二白(蘿卜片)、三綠(蒜苗、香菜)、四清(牛肉麵的湯)、五黃(面條黃亮)。
蘭州人吃牛肉麵，有的人講究的是牛肉麵的湯，有的人講究的是面條、有的人吃的是肉，有的人吃的是辣子，喜歡不同，要說那家正宗還真不好介紹，但是從我經常吃的感受看：
就全蘭州市而言，馬子祿牛肉麵、安伯爾牛肉麵、穆吾樂牛肉麵、老白家牛肉麵等都非常好吃、正宗，有的湯好，有的面好，有的辣子香，有的肉好。
就安寧來說，金強牛肉麵、馬有布牛肉麵、白家牛肉麵都不錯，蘭州各個城區都有一些好吃的正宗的牛肉麵，有些是在很僻靜的巷道，要去慢慢的找。例如城關區白雲觀附近有一家半坡牛肉麵，就很好吃，我們在安寧，無論做公交車，還是開車去，就為了吃它的味道。
㈥ 蘭州哪牛肉麵最最最最最最最好吃
推薦幾個我所知道的比較有名的牛肉麵館吧!(由東向西介紹,本人雖然在蘭州待了20多年,但卻也沒把有名氣的吃完,抱歉了,希望朋友們一起交流交流,多多提供線索)
薩達姆牛肉麵(二熱店)
君樂牛肉麵(蘭大科技廣場,不過聽說那家的鹵面更好,活活)
金三角牛肉麵(和政路附近,不過我不怎麼覺得好吃)
王中王牛肉麵(368馬路)
國寶牛肉麵(皋蘭路)
占國牛肉麵(五泉下廣場,我的最愛)
白象牛肉麵(五泉下廣場,我父親過很好吃,我還沒去過)
馬學友牛肉麵(廣武門,以前不錯,不過現在好久沒去了,不知道怎麼樣)
蒼鷹牛肉麵(鹽場堡)
篷灰牛肉麵(白塔山公園東側)
馬子祿牛肉麵(大眾巷,來蘭州不吃馬子祿就相當於沒吃牛肉麵)
牛肉麵大王(大眾巷,味道不錯,以前上班常吃,馬子祿人太多)
黃師傅牛肉麵(永昌路北口)
寶三湯牛肉麵(小西湖)
七里河橋附近有家牛肉麵,我不知道叫什麼名字,但是吃的人很多,那裡的辣子很有名,姑且叫他"幾勺"吧!很特色的牛肉麵,不過不怎麼好找.
再往西我不怎麼熟悉,希望大家補充下,謝謝了.以前僅是個人見解.
㈦ 蘭州牛肉麵哪家最好吃
吾穆勒蓬灰牛肉麵
吾穆勒蓬灰牛肉麵位於蘭州市北濱河西路2168號，他家的拉麵館聽說排隊很長的，味道確實不錯，面硬有嚼頭，湯醇有後味。湯很鮮很濃，正宗清真店是不用味精的，面條果然夠筋道。超級軟糯可口，把肉倒到面里就是一個新世界，更加好吃，取肉的時候會問瘦的還是肥的，建議是一半瘦一半肥，更香些。總之肉是亮點。
人均消費在22元左右。
馬子祿牛肉麵
馬子祿牛肉麵位於蘭州市大眾巷86號。很正宗的牛肉麵，老字型大小，蘭州人早餐都吃面，我們入鄉隨俗。馬子祿是蘭州牛肉麵的招牌，本地人雖然總會說出他們認為的更好的，不過相對也都認可馬子祿的地位。外地人就直接去這吃吧，地處大眾巷，小吃一條街，你吃完面還有很多別的選擇，很方便。
人均消費在20元左右。
占國牛肉拉麵
占國牛肉拉麵位於蘭州市金昌南路110號五泉商廈1樓。在蘭州的那幾天就在各個店裡吃拉麵，說實話，這些店面都不算起眼，環境也很一般，但是面真的很好吃，占國的牛肉麵量蠻大的，一個人吃的好撐，牛肉也不少，很正宗的拉麵館。
人均消費在10元左右。
馬安軍牛肉麵
馬安軍牛肉麵位於蘭州市七里河橋東頭巷內。這是蘭州非常有個性的一家面館，以辣子聞名，每碗面辣子銷量十勺，超過要加錢，本以為十勺只是噱頭，但還真有很多人要了十勺辣子。馬安軍老店無蛋無菜，只賣牛肉，在蘭州面館里可能只此一家，我要了大概五勺辣子，已成麻辣燙了，紅湯看起來更像重慶小面，但與重慶小面的感覺還是完全不同的，吃起來很過癮！
人均消費在12元左右。
舌尖尖牛肉麵
舌尖尖牛肉麵位於蘭州市金昌南路800號近五泉下廣場。這應該是在蘭州吃的非常的牛肉麵，味道一級棒，早上排隊都要排很久，對於我一個女生來說面的分量也足，去蘭州旅行一定要去吃，極力推薦！
人均消費在10元左右。
㈧ 蘭州牛肉麵哪家好
蘭州牛肉麵比較好的品牌有：金強蘭州牛肉麵、馬安軍辣子牛肉麵、吾穆勒蓬灰牛肉麵、陳記清湯牛肉麵、白建強清真牛肉麵。
1、金強蘭州牛肉麵
金強牛肉麵是漢餐的代表，在蘭州市有幾十家直營店，金強牛肉麵五泉山店曾經在火爆期間一天銷售6000碗左右。打破蘭州牛肉麵店的出餐記錄，至今仍是一段佳話。金強牛肉麵所有的店組的都特別好，味道、店面裝修、清潔、管理是非常到位的。牛肉麵回味悠長，肉、雞蛋、尤其是泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑，眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉麵。
選購要點：
1、加拉麵劑搋麵
將加好拉麵劑水的面團揉成長條，兩手握住兩端上下抖，反復抻拉，根據抻拉麵團的筋力，確定是否需要搋拉麵劑。經反復抻拉、揉搓，一直到同團的麵筋結構排列柔順、均勻，符合拉麵所需要的面團要求時，即可進行下一道工序。
2、下劑
將溜好條的面團，放在案板上抹油，輕輕抻拉，然後用手掌壓在面上，來回推搓成粗細均勻的圓形長條狀，再揪成粗細均勻，長短相等的面劑，蓋上油布，餳5分鍾左右，即可開始拉麵。
3、拉麵
案板上撒上麵粉，將餳好的面劑搓成條，滾上鋪面，如拉韭葉、寬面，則用手壓遍，兩手握住面的兩端，然後抻拉，拉開後，右手面頭交左手，左手兩面頭分開，右手食指勾住面條的中間再抻拉，待面條拉長後把面條分開。
㈨ 蘭州牛肉麵怎樣吃味道怎樣吃得時候應注意什麼有它的來歷嗎
很好吃，建議你來蘭州時去金強牛肉麵館，面不僅筋道，湯也十分好喝。至於你說要注意些什麼嗎，沒有。蘭州牛肉麵的來歷：蘭州拉麵的歷史已經有85年，正宗的蘭州牛肉拉麵，是回族人馬保子於1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉麵，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的「進店一碗湯」，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉麵名氣大振，馬保子經營到1925年，由其子馬傑三接管經營，馬傑三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉麵，直到後來名振各方，被贈予「聞香下馬，知味停車」的稱譽。識別蘭州拉麵的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯，正宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關；二看牛肉拉麵的湯是否清，湯濁就不是正宗了.
㈩ 求蘭州各大名牌牛肉麵的總店。
一、老牌子牛肉麵
1、 「薩達姆」 （蘭州第二熱電廠門口，在網上都曾一現芳姿）
味道鮮，辣油足，老闆娘精明強干，「薩達姆的雙加」曾經是我等饕餮的代名詞；不過這兩年再沒去過，不知道是否風采依舊。
2、「蒼鷹」（蘭州電力學院旁!!!3512!!）
和「薩達姆」一樣，以異名和美味奪人眼球，博人口碑，多年前紅極一時，但近年來好像式微。
3、「半坡」（白塔山西面山坡坡上）
同樣是怪異名字，味道不錯，湯很地道，但原店衛生條件不佳，這幾年大街小巷冒出好幾家「半坡」，也不知是真是假。我覺得「半坡」離開了真正的半坡，也就沒什麼美食和美學價值了。
4、「馬有布」（永昌路北段大眾市場南邊、永昌路南口；現在在廣場東口平安保險樓的旁邊）
十幾年前有個電視劇「牛肉麵的故事」在央視播出，該劇拍攝基地即在此店。此店出品湯清、辣旺，很有些風骨。怎奈經營者不爭氣，沒有抓住時機提升層次，犯了許多錯誤，比如永昌路南口又開一家，店招碩大：「牛肉麵的故事在金城（大字—這好像應該是一句標語而不是店招）」、「馬有布牛肉麵總分店（小字——總分店，總店？分店？），讓我每次路過看到都想笑。
5、「高湯牛肉麵」（蘭州卷煙廠門口的）
光看名字，就知道品味之正宗，可惜好像也找不到了。
6、「馬子祿」（大眾巷）
很長一段時間，「馬子祿」就是蘭州本地人心中牛肉麵老字型大小和權威的代名詞，的確，老馬秘而不宣調出來的湯味道雖然不很竄，但的確越品越有味道。說到這里，不得不說牛肉麵高湯的一個判斷標准——飲後不芻痰。很多牛肉麵湯並非高湯，而是調料湯，所以湯喝完後讓人老想吐口水，好牛肉麵決無此種現象。馬子祿面雖好，但服務態度確實很惡劣，不喜歡。
7、「蘭清閣」（原在酒泉路中央廣場那一排鋪面中）
直到現在我還記得當年的「蘭清閣」的與眾不同——尖瘦大碗，湯濃面黃，色澤誘人，最難能可貴的是，面碗里的牛肉不是薄片而是指頭肚大的方丁，這種配料的突破，令我相思到如今。
8、「金鼎」（廣場東口、秦安路、西津東路、雁灘橋頭等地）干凈，湯味不偏，最出色的是吃面時另叫的肉丁和蘿卜，肉丁小碗30，大碗40，味極鮮美，蘿卜味道也是出類拔萃的——「金鼎」因為承擔了很多接待任務，所以成為很多外地人認識正宗蘭州牛肉麵的窗口。
9、「全順樓」（安定門甘霖大廈對面）
高檔次清真酒樓，以特色牛肉麵為主線，面拉得好。
二、面界新秀牛肉麵（多為連鎖）
1、「國保」（總店在酒泉路南段接近中山林路東小巷內，分店分別在舊大路斜路中段白銀路小學旁、平涼路北段華聯商廈東門對面） 總店和舊大路分店味道都不錯，捧場的人很多，有時候10點去了還要排長隊，華聯分店味道一般，湯比較咸。
2、 「壹加壹」 （通渭路）
這個與當年西站「壹加壹」火鍋同名的店很乾凈，面也比金鼎的好吃，只是知名度還不夠。
3、「伊美思牛肉麵大王」（酒泉路北段銅鑼灣旁邊、東口南副商場一樓都有它的蹤影）
味道還可以，買票時給張比較有檔次的餐巾紙和衛生筷，這種服務方式比較貼心。
4、「黃師傅」（永昌路北口、閔家橋、廣武門）
先前去過永昌路和閔家橋的店，說實話感覺並不出眾，前段時間廣武門分店開業後，周圍有人吃過說好，遂慕名前往，第二次吃才發現，有點名不虛傳的意思。