㈠ 牛肉能不能跟捲心菜一起吃
可以的
1、牛肉+ 韭菜 ：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
2、牛肉+ 橘子 ：不利於營養素的吸收。
3、牛肉+ 紅糖 ：腹脹。
4、牛肉+ 鯰魚 ：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。
5、牛肉+ 田螺 ：不易消化，會引起腹脹。
6、牛肉+ 海螺 ：身體不適。
7、牛肉+ 板栗 ：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。
8、牛肉+ 白酒 ：同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎。
(1)牛肉餡餃子配包菜好吃嗎擴展閱讀 ：
1、新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎作用，嗓子疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛時都可以請捲心菜幫忙。
2、捲心菜中含有一定量的維生素U，具有保護黏膜細胞的作用，它的新鮮汁液能治療胃和十二指腸潰瘍，有止痛及促進癒合作用。
3、經常吃捲心菜對皮膚有美容的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人的雀斑，延緩老年斑的出現。
4、傳統醫學認為捲心菜性平味甘，能健脾益腎，通絡壯骨，多吃捲心菜，可增進食慾、促進消化、預防便秘。現代研究發現，捲心菜含有吲哚類物質，能抑癌防癌，特別對乳腺癌可以降低發病率。捲心菜中含有能分解亞硝酸胺的酶，它有一定的抗癌作用。
㈡ 牛肉餡配什麼菜做餃子比較好~~
咱們有句老話的前半句叫好吃不如餃子，吃餃子基本上都是豬肉餡兒的，而大西北那邊還會有牛肉餡兒的餃子。牛肉餃子唯一的缺點就是不便宜，想要解饞又想實惠，那就買生牛肉回來自己做牛肉餃子餡兒吧。
4。面醒發後，再把蘿卜和肉餡攪和在一起，加入鹽 醬油調味，餃子餡准備好了就可以開始包餃子了。
調餡的時候需要順著一個方向攪動，然後邊攪動邊加水，這樣包出來的餃子鮮香多汁，調料沒有固定放什麼的要求，喜歡什麼就放點，不喜歡就不放，比如說姜，我不喜歡吃，所以我們家包餃子從來不放。根據自己的口味來就好了。
㈢ 牛肉與什麼菜吃餡最好
牛肉與韭菜吃餡最好。
牛肉韭菜餃子是一道以牛肉、韭菜為主要食材製作的美食。韭菜餡擇洗干凈後一定要控干水分，這步很重要。切碎後先要包裹一層食用油，再與肉餡調和，這樣調的餡牛肉軟嫩鮮香，韭菜一點湯都不會出的。包起來很容易。
(3)牛肉餡餃子配包菜好吃嗎擴展閱讀：
牛肉和韭菜是可以混搭在一起的，這個營養也是比較好的，不會有相沖的情況。韭菜是粗纖維的，有力促進排便的，另外這個牛肉的話是高蛋白質的。
牛肉是一種高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到進補的效果。中醫稱，牛肉有補精血、溫經脈的作用，能滋養脾胃、強筋健骨、消腫利水。凡中氣不足、氣血兩 虧、體虛久病和顏面蒼白、面浮腿腫的人，吃牛肉都有助於改善症狀。
㈣ 牛肉配什麼菜做餃子餡最好吃
1、首先是選材，但凡新鮮的時令蔬菜，基本上都可以用來和它搭配使用，其中以蘿卜和青菜（包含芹菜和蔥），它們含有豐富的維生素和粗纖維，有各種人體所需的營養物質。
2、牛肉選擇肥瘦相間的為主，它本身的脂肪含量並不低，其中的血紅素是補鐵的重要物質，容易被人體吸收，常吃補血的效果尤為明顯，它的肉質總體上優於豬肉和羊肉。
3、牛肉搭配入適量的新鮮蔬菜，既可以保證各種營養成分攝入均衡，又可以保證它的口感鮮嫩多汁。
㈤ 牛肉和紫包菜能一起包餃子嗎
牛肉和紫包菜（紫甘藍）能一起包餃子，兩樣食物不屬於相剋食材。
牛肉不能和什麼一起吃
牛肉+紅糖：一起吃會引起腹脹
牛肉+田螺：會易消化不良
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+鯰魚：會易中毒
牛肉+木耳菜：會危害身體
牛肉+橘子：不利於營養素的吸收
牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+橄欖：會導致身體不適
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化
牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發炎
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
紫包菜（紫甘藍）不能和什麼一起吃
蘋果：營養維生素的吸收
紫包菜（紫甘藍）宜搭什麼一起吃
鯉魚：營養吸收更全面；
蝦米：強壯身體防癌抗病；
紫菜：能吸收到更高的營養；
青椒：能促進胃腸蠕動。
㈥ 牛肉餡和什麼菜搭配包餃子最好吃
牛肉要切太放點蔥、些自喜歡吃蔬菜例芹菜、包菜等調餡候放雞蛋面根據自口味放鹽、雞精、味精、十三香、馬辣鮮等調味品調均勻稍等些包做牛肉餃餡吃
用蔥牛肉拌餡
1、----牛肉要切太放點蔥、些自喜歡吃蔬菜例芹菜、包菜等調餡候放雞蛋面根據自口味放鹽、雞精、味精、十三香、馬辣鮮等調味品調均勻稍等些包做牛肉餃餡吃
2、----要注意:餃皮定要趕薄些厚肯定吃
牛肉絞爛摔至起膠放入許薑蓉、糖、鹽、醬油、麻油、菜粒攪拌均勻包餃蒸熟
做牛肉餃餡吃芹菜牛肉餃餡
原料:芹菜250克牛肉餡150克
輔料:抽、料酒、鹽、味精、香油各適量
做:
1、芹菜擇洗干凈瀝干泥水剁碎末拌入少許香油待用
2、牛肉餡放入盆加入全部調料攪拌均勻
3、加入芹菜末攪拌均勻即
餃餡水技巧:
使餃餡水洗凈晾乾菜切碎放入鍋內澆食油菜末層油膜包裹遇鹽易水再倒入肉餡拌勻放足鹽包餃餡嫩...
1)(仸山)做:加配檸檬葉絲、香菜梗粒、陳皮末、浸菜水調味
2)西式做:加配洋蔥粒紅蔥粒、香草(巴西、百香、羅勒、俄立岡等隨意500克肉:1/4茶匙香草)
3)泰式做:配咖喱醬2茶匙、泰式蝦羔2茶匙、魚露5茶匙調味
4)韓式做:韓式煎餃(抄錄*我未試)
材料 : 牛絞肉150克. 洋蔥1/3. 西葫蘆150克. 餃 皮300克
調味料 : (1) 鹽1/2茶匙, 白芝麻1/3茶匙, 香油黑胡椒各少許
水6匙, 色拉油4匙
(2) 醬油、 醋、水 各2匙
做 : 1 西葫蘆洋蔥剁碎拌少許鹽腌至水
, 擠干水份
2 絞肉、西葫蘆調味料(1)拌勻餡料
3 餃皮包入餡料折揑合介面封住再兩尖
角揑合呈園形全部做排入蒸籠蒸熟取
放涼
4 平底鍋放油排入蒸餃先煎至底部呈微
黃色再加入120毫升水 蓋鍋蓋煎至水份收
干盛即附調味(2)蘸食
牛肉餡
原料:牛肉500克 白蘿卜1000克 洋蔥50克 雞蛋1 薑汁50克 嫩肉粉5克 精鹽10克 胡椒粉5克 料酒15克 醬油25克 味精15克 香油25克 精煉油30克 干澱粉50克
制:
1牛肉凈筋膜洗凈絞細茸用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻靜置約40鍾再加薑汁及清水250克攪拌均勻;白蘿卜皮洗凈切厚片入沸水鍋煮熟撈放菜墩用刀剁細粒再用紗布包住擠水;洋蔥切細末
2牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末勻再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干澱粉、雞蛋液拌勻即
注意:
1牛肉能筋膜且牛肉要絞細才能吃水使細嫩
2嫩肉粉用蘇打粉代替用量
3配料白蘿卜用韭菜、芹菜等代替洋蔥用蔥代替
㈦ 牛肉適合圓白菜,芹菜一起包餃子嗎
沒有嘗試過牛肉和圓白菜芹菜一起包餃子。
但可以肯定的是，牛肉可以和圓蔥一起包餃子比較好吃。
㈧ 牛肉和什麼搭配包餃子好吃
牛肉和白菜包餃子好吃。
用料
主料：牛肉餡500克、大白菜半顆、蒜苗1小把、麵粉500克、溫水270克。
輔料：花椒水適量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、雞粉1小勺、香油適量。
牛肉白菜餃子的做法
1、麵粉倒入盆，加入1勺食用鹽，倒入溫水，邊倒邊攪，用筷子攪拌成雪花狀，然後下手揉成光滑的面團。蓋上蓋子或保鮮膜，靜置30分鍾。