『壹』 最讓你欲罷不能的潮州美食是什麼
說真的，潮汕並沒有什麼我感興趣的景點，我就是沖著吃去的
潮汕人做牛肉類產品的知名度就算不能全國皆曉，也起碼是南方地區皆曉的。
我根本沒挑什麼老字型大小，名牌，隨便找了潮州一家牛肉火鍋就進去吃，吃得感動得直贊美
潮州街頭有名的飲品便是鮮榨果汁，老葯桔水，老香黃水
榨果汁就是路邊攤有好多種水果任你自己搭配，然後老闆直接榨成汁給你。
蘋果+胡蘿卜，百香果+甘蔗，楊桃+雪梨，芭樂+牛奶都是很不錯的選擇。
而老香黃和老葯桔，則是潮州三寶之二。
街頭有很多賣這兩種中葯做的飲品的攤子。
特別時候夏天喝！
喝起來有點甜甜的，但不甜膩，有中葯的甘味和微苦，像小時候吃的零食「老鼠屎」。
喝完喉嚨涼涼的，很爽的。
『貳』 潮州官塘的牛肉哪一部分適合做牛排
牛的脊椎兩側,從胸部開始到腰部那一段
『叄』 哪裡的烤牛肉最好吃
烤的話還是牛腿好吃
牛肉從傳統意義上來說就是指從牛身上獲取出來的肉，作為非常常見的肉品之一，來源可以作為很多種牛，比如說奶牛，公牛還有小母牛等，並且從牛身上不同部位取出來的牛肉，名稱也都不同，比如說你用的肌肉部分可以作為牛排，牛肉塊或者也可以和其他的肉類食物混合作為腸等，那麼還有就是其他部位牛肉身上都可以使用，比如說牛尾，牛肝，牛舌等很多部位都可以吃，還有牛腸也是可以吃的。
並且牛肉作為世界上消耗肉製品非常多的，他排名第三，大約占肉製品市場的25%，就要落後於豬肉和家禽類食物，在世界上一些牛肉消耗量非常大的國家，比如說美國，巴西和中國都是消耗牛肉非常多的國家，並且牛肉在歐洲還有美洲，亞洲等國家都有種植，並且消耗量也非常大，一些牛製品國家對於一些非洲經濟有非常重要的影響。
牛肉的營養價值也非常高，比如說他體內含有非常多的蛋白質，還有多種氨基酸等，可以提高我們機體的免疫抵抗力，並且對我們身體中一些手術或者碰上之後的恢復，也有非常好的補充和療養作用，還有就是在冬天吃一些牛肉，還有暖胃的功效，並且作為冬季保健品之一，中醫認為牛肉有補中益氣的功效，可以看出牛肉的營養價值與功效和作用還是非常多的，比如說牛肉中含有一些蛋白質，纖維素，還有一些礦物元素鈉和鉀等，並且牛肉在中國的市場前景也非常大，中國對進口牛肉的需求量也非常大，中國市場對於牛肉的消費呈逐步增長的態勢。
以上就是小編為大家介紹牛肉是什麼，牛肉作為我們平常非常常吃的一種肉類食物，並且消耗量也是非常的巨大，營養價值非常高。
『肆』 牛肉哪個部位燒烤最好吃
牛眼肉烤著吃最好
烤肉一般要具有嚼勁、鮮嫩才會好吃一些，所以烤牛肉可以選擇牛眼肉，牛眼肉是牛前腿部上面部位，一端與上腦相連，另一端與外脊相連，脂肪交雜呈大理石花紋狀，肉質比較細嫩，蛋白質以及脂肪含量較高，口感香甜多汁；適合烤、煎烤，所以烤牛肉時可以選擇牛眼肉。
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『伍』 潮汕牛肉是哪裡的牛
潮汕牛肉非常好吃，牛肉特別嫩，他采源地汕頭汕頭的牛吃的草料都非常新鮮，所以汕頭的牛肉特別好吃
『陸』 潮汕牛肉什麼部位好吃
潮汕牛肉最好吃的部位：牛裡脊
辣醬烤牛裡脊的做法：
做法：
1.
把牛肉切成薄片，然後加白糖、清酒、梨，放1小時左右，使調料浸入。
2.
把調料放在牛肉中，拌勻。
3.
烤箱預熱到220度。把肉片放在烤盤的錫紙上
4.
7分鍾後即可取出。
5.
烤肉烤好後，放在生菜葉或者蘇子葉上，和蔥花、蒜片和調料醬吃。
『柒』 潮州人喜歡吃牛肉，具體都有哪些做法呢
牛肉好吃又有營養。每個人都喜歡在潮汕，吃它，它會以不同的方式烹飪，如油炸，漂洗，燉和油炸。潮汕只用三種調料炒牛肉。油炸牛肉光滑多汁，味道鮮美，營養豐富。朋友們，也許你們只知道潮汕牛肉火鍋聞名全國，味道鮮美。事實上，潮汕的炒牛肉也很有名，它也是許多潮汕家庭餐桌上經常出現的一道家常菜。
牛肉是我們餐桌上經常看到的一種肉。它營養豐富，也是最受公眾歡迎的食物。牛肉買回來是嫩的怎麼處理？潮汕人是這樣做的。好吃又有營養
總結:如何處理買回來的嫩牛肉，根據不同做法切成不同的片和塊，按照腌制方法、溫度和時間進行處理，使牛肉新鮮營養。
『捌』 潮汕牛肉丸那個牌子比較正宗好吃
推薦安井、潮興記、喜得佳
安井：知名品牌，精選食材，傳統工藝，標准生產。
潮興記:選用自然放養的黃牛肉，採用新鮮牛後腿肉。食材鮮美、肉質細嫩、爽口彈牙，公司引進國內外先進設備低溫作業並分析潛在的食品安全隱患，致力於為更多家庭參觀食肆提供更高品質的食品。
喜得佳：爽口柔嫩細膩，正宗潮汕牛肉丸，累計出售30萬斤，獲得香港Q嘜優質產品認證。精取黃牛大腿肉，保證牛肉丸的口感和營養。
『玖』 牛肉哪裡最嫩適合烤著吃
牛除了生長地、年齡、肥瘦會影響肉質外；一頭牛，依其部位的不同肉質也有所差異。依牛肉使用的烹調方法不同，牛肉各部位的名稱和用途就能區分為以下幾種：
肩胛肉 :為頸部到肩胛骨之問的肉；筋較多，肉質硬；多用於煮燉、煨湯、 絞 碎肉等。
上裡脊肉:瘦肉多，且肉中夾雜較多的脂肪；適用於燒烤、牛排。
內裡脊肉:位在上裡脊和內裡脊中間的腰肉部份，是背肉中斷面最大的部位，也是牛肉中，最高級最嫩的部位，脂肪含量適中，適用於牛排、爆炒使用。例如：腓力牛排、丁骨牛排等，即屬於此部位。
下裡脊肉:又稱腰背肉，是腰肉的尾端；肉質細嫩僅次於腓力，脂肪含量適中，多做牛排、燒烤使用；稱沙朗牛排。
腿肉:是牛經常活動的部位；故肉質較粗、脂肪含量少，多用於燉、絞肉的烹調方法，而內大腿肉部位，則較柔軟些；可用於牛扒、炭扒。
前脛肉:為牛腿的部位；這部份是運動最多的部位。肉質最硬且肉筋多，俗稱牛腱。適合燉、鹵長時間的烹調。
腹部肉:肉質呈五花三層，精肉和脂肪交替，筋腱多呈扁平狀；適合清燉、紅燒，例如紅燒牛腩。
牛尾:牛尾在菜式中用途不廣，但營養含量十分豐富，常用於烹煮湯式料理，多以煮燉的烹調法；因牛尾的肉少又硬筋也很多，長時間的煮燉才會軟。且若搭配蔬菜共煮，將更形美味。
牛舌:一個重達1500～2000公克的牛舌，其肉質較硬並含有少量的脂肪和筋膜；表皮有層粗糙的厚皮，不可食用，烹調前須剝除。牛舌分有舌根和舌尖，舌根處肉質較軟，舌尖則硬許多，選購時應挑選舌根較厚的牛舌且以新鮮的為佳。
牛小排:肉質結實，油脂含量較高，且分布平均；適合燒烤、牛排，例如：碳烤牛小排。
牛小腿:牛肉中，牛小腿的肉質算是最結實、硬且肉筋最多的部位；不過，其肉中膠質含量多，適合久煮的烹調法，例如：清燉。
柳肉 :位於脊椎骨內側，兩根細長的肉，是牛肉中最柔軟的部位；脂肪含量少，適合牛排的製作。
『拾』 去潮州玩，有哪些值得打卡的美食
說到潮州美麗的古城，我的家鄉。這里美食眾多絕對是來了不後悔，不來就後悔。這里很多美食都藏在不為人知的小巷子里，讓人忍不住想要去探索。
來到潮州不得不吃的肯定是牛肉一家人了，分別是牛肉丸，牛肉火鍋。而且得吃現場做的才好吃，運氣好的話你會看到一個師傅拿著鐵錘拚命的捶打牛肉，使它做起來的牛肉丸更加勁道，剛做出來的牛肉丸彈力和兵乓球一樣，重量卻是它的幾十倍。一口咬下去Q彈十足，滿滿的都是牛肉的味道，充斥著整個口腔。牛肉火鍋可說是潮州美食的重中之重，牛肉火鍋的湯底肯定是有白蘿卜和牛肉丸的，湯底沸騰的時候，會先舀上一碗湯來喝，並且在碗底加點芹菜碎，有去腥的作用。牛肉的種類也分很多種，類似於吊龍，雪花，名字是不是很奇奇怪怪的。名字越奇怪越好吃，這是我個人的小秘訣。一般牛肉一系列都可以在一家店裡吃到，有些店家比較牛逼，還自己養牛供自己宰殺，可謂是一條龍服務。
生在潮州的幸福感就是吃吃吃，問起吃的我最在行了。也歡迎你們有時間來潮州吃吃吃啊！一起來打卡潮州美食。