『壹』 炸東西用玉米澱粉還是土豆澱粉
炸東西還是用土豆澱粉比較好的，酥脆可口，比較好吃很好的。
『貳』 炸土豆條既然要裹澱粉為什麼還要洗澱粉
炸薯條沖澱粉的目的是本身土豆含澱粉不沖凈會粘連而且容易上色，沖凈澱粉炸出的薯條根根分明色澤金黃。
『叄』 土豆裹一層澱粉可以放油鍋里炸嗎
可以，但是可能很硬的不如加麵粉或者雞蛋。
『肆』 土豆和澱粉怎麼做好吃
土豆和澱粉做成薯條就很好吃，把土豆條煮熟撈出控干水分和干澱粉混合裹一層干澱粉，然後冷凍室六小時以上，再拿出來炸熟就可以了。
『伍』 土豆絲放澱粉能炸嗎
可以放澱粉的。
但要說的時，沒有必要，因為土豆本身就是含大量的澱粉，直接炸制即可。
『陸』 家庭版炸薯條的時候，需要裹一層澱粉再油炸嗎
要想炸薯條像肯德基那樣香脆好吃
那炸薯條之前裹的一定是澱粉喲
具體方法如下：
1.土豆去皮備用。
2.切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡。
3.水中加入適量食鹽，浸泡半小時左右。
4.將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛。
5.撈出晾乾。
6.裹上薄薄一層澱粉。
7.油溫6、7成熱的時候放入炸制。
8.稍微變色後撈出。
9.油溫8成熱時候復炸一遍，呈金黃色撈出。
10.撒上最愛的番茄醬即可啦。
首先炸薯條不一定需要放澱粉，其次炸薯條是需要冷凍的，現在讓我來教給你炸薯條的正確做法，步驟如下：
6.鍋中倒入較多食用油，油溫升至7層熱的時候，放入冷凍好的土豆條，大火炸2分鍾後就撈起。注意，炸的時候要用筷子輕輕撥動薯條，使其受熱均勻。
7.再一次把油溫升高，倒入剛才炸好的薯條，復炸一遍，大約炸2-3分鍾左右，同樣需要用筷子輕輕撥動薯條，炸至薯條表面金黃即可撈出。
8.炸好的薯條稍微晾涼一會兒，這樣可以讓薯條更加酥脆，然後撒上少許鹽，翻拌均勻，盡量讓每一根薯條表面都沾上食鹽。
9.香噴噴的炸薯條就做好了，炸薯條和番茄醬很配哦，擠入少許番茄醬，即可食用。
『柒』 在家油炸土豆條的時候，土豆條需要先蘸上澱粉嗎
土豆去皮洗干凈，切成筷子粗，把土豆條放入清水浸泡起鍋倒入清水，水開下入土豆焯水撈出瀝干，加入少許鹽攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時從冰箱拿出土豆條，加入適量的玉米澱粉攪拌均勻，炸土豆條先把土豆條切寬一點，然後用水泡半小時去澱粉，這樣炸出來的土豆條脆酥脆一些，鍋中燒油，待油溫七成熱下土豆條，等待土豆條炸至金黃色酥脆起鍋。
首先准備一個土豆（喜歡吃薯條的可以多准備幾點個），刮皮，切成大小一樣的長條，用清水洗凈表面的澱粉，清洗到水是清澈的就可以了，土豆這個食材特別好，老少都喜歡，可以油炸也可以清蒸，然後瀝干水分放冰箱冷凍兩個小時，將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條用清水洗凈，鹽水稍微泡個10分鍾，然後用漏勺控干水分。
『捌』 油炸土豆片可以放土豆澱粉嗎
炸土豆片可以放土豆澱粉嗎？油炸土豆片可以放土豆澱粉，因為土豆澱粉，他是只要固定炸出來，反正是的，所以你不只是放土豆澱粉，玉米澱粉什麼都可以，只要是放澱粉就可以
『玖』 家庭版炸薯條，土豆條需要裹土豆澱粉還是玉米澱粉
說到土豆我相信很多人都吃過，它是我們我們生活中不可或缺的食材之一，其做法幾乎包含了蒸炒烹炸的所有的烹飪方式，各個菜系都有它的身影。什麼土豆燉牛肉、土豆泥、炸薯條、炸薯片、酸辣土豆絲等等，那出鍋各有千秋、各有不同。尤其是其中的炸薯條，可以說是土豆做法里最受客人們歡迎、拍手叫絕的一道美食，出鍋不僅顏色好看，而且聞著香味都口水直流。
炸薯條之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於炸薯條的做法，已經有了更深的認知。而這道炸薯條雖然簡單，但是對於細節的要求還是非常高的，尤其是在浸泡土豆和放入冰箱這兩步，很多人都會忽略，其實這兩個步驟，直接決定薯條有沒有口感、後期會不會變質的關鍵兩步。特別是放入冰箱冷凍，這一步至關重要，它可以在後期浸炸得讓土豆條更脆，更有口感，非常的重要。
『拾』 炸土豆用澱粉還是麵粉
炸土豆用的是澱粉。炸土豆具體做法：土豆洗凈切條，放在鹽水中浸泡10分鍾，把浸泡好後的土豆放入開水中焯水一分鍾撈起晾乾水分，再放入冰箱冷凍2個小時，取出冷凍的土豆，裹上澱粉，放到5成熱的油鍋中煎炸撈出，鍋中的油加熱到8成熱，再炸一遍即可。
炸土豆怎麼做好吃
第一步：土豆洗凈切條，放在鹽水中浸泡10分鍾;
第二步：把浸泡好後的土豆放入開水中焯水一分鍾撈起晾乾水分;
第三步：將晾乾的土豆放到冰箱冷凍兩小時;
第四步：取出冷凍好的土豆條;
第五步：土豆均勻裹上澱粉，放入5成熱的油鍋中煎炸撈出；
第六步：然後把鍋中的油加熱到8成熱的時候，再把土豆條放在熱油中炸至金黃即可。
那關於炸土豆用澱粉還是麵粉就為大家介紹到這，這道菜不但美味，吃著也健康，非常適合做給家裡的小孩子吃。