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附近哪家牛肉麵好吃

發布時間: 2022-01-21 23:17:14

Ⅰ 中國最好吃的牛肉面在哪裡

文字:魏水華 鄒恬怡

頭圖:Pixabay

東亞和南亞的民族,有許多歷史共性。

比如,都有不吃牛肉的歷史。

雖然不吃牛肉的原因各異,但無論是日本源自皇權的禁肉令,還是印度源於宗教的牛為神靈,本質上來說,都與中國人不吃作為生產資料的耕牛是同樣的歸因。

是的,中國人骨子裡不信神,也不信皇權,所以中國古代禁食牛肉的法令,從一開始就把理由解釋得明白通透。

Ⅱ 哪家的牛肉麵最好吃

占國牛肉麵
周勇牛肉麵
金強牛肉麵and頂牛牛肉麵
馬有布牛肉麵

Ⅲ 蘭州最好吃的牛肉麵在哪裡

在中國有三樣吃的哪都有,蘭州拉麵,黃燜雞米飯,沙縣。

想吃一次正宗好吃的蘭州拉麵(在蘭州好像是稱牛肉麵),所以決定過段時間去一次蘭州

先整理一下網上的,給自己參考一下,也給即將要去的小夥伴做參考。

國保牛肉麵(連鎖)

說是連鎖中最好的

白建強牛肉麵(雁灘路3266號(近金雁花園))

面條柔滑筋斗,口感好,湯也香,店門小,擠

這么多的店,到底哪家好吃呢,有在蘭州,去過蘭州的小夥伴的嗎

(全部都是網上找的,如有不對,請諒解)

然後下面是我收集各位蘭州老哥評論的蘭州牛肉麵店

現在的蘭州牛肉麵分新派和老派了,新派湯淡適合外地人,好吃的有阿西亞,雲峰,1915,塔山半坡,阿拉蘭,安博爾等老派湯濃適合本地人,代表蒼鷹,半坡謝爺,薩達姆,白老七,白建強,有德,國保,老地方,金福,金強,吾穆勒等,特別值得一提的是吾穆勒的肉,那肉是三層皮蘭州獨一份,還有沙家牛肉麵里的鹵面,白記的兩伙,馬爺的炒麵片,大鬍子的燴面

陳記牛肉麵

金昌南路的思泊湖牛肉麵和金強牛肉麵

陳香記牛肉麵、國孝牛肉麵,伊平格牛肉麵、阿里牛肉麵、晨光優質牛肉麵

安寧的香園牛肉麵

馬安軍辣子牛肉麵

隴峰千碗面

大沙坪的阿西婭,西固五味一品

馬保子牛肉麵

Ⅳ 哪家牛肉粉絲,牛肉麵好吃啊

LZ說的那家淮南牛肉湯館,一點都不好吃。跟我在淮南吃的根本沒法比。不過,安慶各家所謂的「淮南牛肉湯」都是很水滴~~~~
查看原帖>>

Ⅳ 牛肉麵哪裡好吃,正宗

蘭州牛肉麵正宗
用料
主料
牛肉500克
面條(生)300克
輔料
油菜(小)
3棵
調料
食鹽
1茶匙

1小塊

2瓣
花椒
1茶匙
桂皮
1段
干辣椒
1小把
生抽
1湯匙
老抽
1湯匙
番茄沙司
2湯匙
郫縣豆瓣醬
2湯匙
茴香籽
1/2茶匙
辣椒粉
1/2茶匙
草果
2個
香葉
1片
植物油
2湯匙
牛肉麵的做法
1.准備好上述所需食材
2.將牛上腦肉浸泡若干小時,中途換清水,泡凈血水,冷水入鍋焯水後備用
3.將姜、蒜、干辣椒、桂皮、茴香籽、辣椒粉、花椒粒、草果、香葉等調味料放入紗布,扎緊
4.炒鍋燒熱,諸如植物油,倒入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油,放入牛肉
5.加入番茄沙司,迅速翻炒,再加入一點生抽和老抽,炒1分鍾關火
6.將炒好的牛肉和調味包、鹽一起放入壓力鍋內膽
7.在壓力鍋工作時,你可以把廚房收拾下,並把面條煮好撈出至碗里,面條快煮熟時,放入油菜燙熟
8.壓力鍋工作完畢
9.一鍋香噴噴的香辣牛肉就得了,把它澆在面條上,開動

Ⅵ 蘭州牛肉麵哪家牛肉麵好吃,要正宗的!!!

可以說一家有一家的味道

如果來蘭州旅遊的話,建議不要在 長途車站,火車站,飛機場等周邊去吃牛肉麵,那些大多 品質不好,騙外地人的。 本地人 不怎麼注重名氣,合口味的才是最好的,黃師傅、國寶 店面干凈,味道也好。像有些名氣大的,說實話並不怎麼樣,人還死是個多。絲路金味的牛肉麵系列 對於外地遊客來說比較實惠,還有各式小菜,環境也不錯

Ⅶ 哪家牛肉麵好吃啊

23路底站(南山礦)有一家海林拉麵,味道不錯。往回一點還有一家小薛拉麵。

Ⅷ 哪裡有好吃的牛肉麵

自己做
材料
1.牛腩1斤,蕃茄1顆,白蘿卜1/2條,蔥2支,老薑數片,大蒜5粒,八角少許,高湯適量,2.拉麵適量,青菜適量,酸菜適量,蔥花適量,辣豆瓣醬3大匙,醬油1/2杯,冰糖少許,鹵包1個
做法
(1) 先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊,蔥切段,大蒜拍碎備用。
(2) 煮一鍋熱水將牛腩汆燙過後,以水邊沖邊用手壓牛腩,將血水擠出一直到沒有血水出來,瀝干置於一旁。
(3) 鍋內放入沙拉油,中火爆香姜蒜後加入牛腩不停拌炒,陸續加入辣豆瓣醬、醬油,使牛腩上色、辣味出現。
(4) 在鍋中加入高湯,以略為蓋過牛腩為准,並將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、鹵包加入湯中,大火煮開撈除泡沫,轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。
(5) 將面條煮熟,倒入牛肉湯,加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。

Ⅸ 蘭州牛肉麵哪家好

蘭州牛肉麵比較好的品牌有:金強蘭州牛肉麵、馬安軍辣子牛肉麵、吾穆勒蓬灰牛肉麵、陳記清湯牛肉麵、白建強清真牛肉麵。

1、金強蘭州牛肉麵

金強牛肉麵是漢餐的代表,在蘭州市有幾十家直營店,金強牛肉麵五泉山店曾經在火爆期間一天銷售6000碗左右。打破蘭州牛肉麵店的出餐記錄,至今仍是一段佳話。金強牛肉麵所有的店組的都特別好,味道、店面裝修、清潔、管理是非常到位的。牛肉麵回味悠長,肉、雞蛋、尤其是泡菜是它們家一大亮點、有口皆碑,眾多顧客是奔著泡菜而去吃牛肉麵。

選購要點:

1、加拉麵劑搋麵

將加好拉麵劑水的面團揉成長條,兩手握住兩端上下抖,反復抻拉,根據抻拉麵團的筋力,確定是否需要搋拉麵劑。經反復抻拉、揉搓,一直到同團的麵筋結構排列柔順、均勻,符合拉麵所需要的面團要求時,即可進行下一道工序。

2、下劑

將溜好條的面團,放在案板上抹油,輕輕抻拉,然後用手掌壓在面上,來回推搓成粗細均勻的圓形長條狀,再揪成粗細均勻,長短相等的面劑,蓋上油布,餳5分鍾左右,即可開始拉麵。

3、拉麵

案板上撒上麵粉,將餳好的面劑搓成條,滾上鋪面,如拉韭葉、寬面,則用手壓遍,兩手握住面的兩端,然後抻拉,拉開後,右手面頭交左手,左手兩面頭分開,右手食指勾住面條的中間再抻拉,待面條拉長後把面條分開。

Ⅹ 哪兒有好吃正宗的牛肉麵

一碗香牛肉麵
北太平庄\白家莊都有,4元一碗(不加肉的)
還不錯,我男朋友愛吃.

你想開一家?取經?還是,嘴饞????