1. 澳洲牛肉派的做法步驟圖，澳洲牛肉派怎麼做
用料
千層酥皮
麵粉 230g
豬油 50g
鹽 1/4茶勺tsp
冰水 110g
黃油 70g
派皮
麵粉 230g
黃油 60g
鹽 1/4茶勺tsp
冰水 110g
餡料
牛肉餡 250g
洋蔥 半個
番茄膏 3/2湯勺tbsp
喼汁 3/2湯勺tbsp
黑胡椒 適量
鹽 適量
麵粉 3/2湯勺tbsp
牛肉高湯 100-150ml
澳洲牛肉派的做法
准備食材。澳洲牛肉派的做法 步驟1
千層酥皮：將要裹入的黃油到在室溫下進行軟化。把麵粉、鹽和豬油倒入食物料理機中混合好。澳洲牛肉派的做法 步驟2
如果沒有食物料理機用手把豬油和麵粉混合成像沙子一樣的質地。澳洲牛肉派的做法 步驟3
然後分三次加入冰水快速把面團混合好。澳洲牛肉派的做法 步驟4
准備一張保鮮膜把和好的面團放在保鮮膜里包好，放入冰箱餳20分鍾。把黃油放在一個小的食品袋裡，用擀麵杖輕輕的把黃油按著袋子的形狀擀成長方型，然後放入冰箱冷藏10-15分鍾或者等黃油變硬就可以了。澳洲牛肉派的做法 步驟5
包千層酥皮的第一步，把面團從冰箱里拿出來擀開（大約是黃油的兩倍大），冷藏好的黃油從塑料袋子里拿出來放到面團的中間，然後把黃油放入面團里包好，再用保鮮膜包好整個面團送到冰箱里鬆弛20分鍾。第二步，鬆弛好的面團從冰箱里拿出來，再擀開來並折疊一次，包好保鮮膜送入冰箱鬆弛20分鍾。第三步，重復第二步的動作，這一次鬆弛後的千層酥面團就可以用了。澳洲牛肉派的做法 步驟6
派皮：黃油切成1厘米的小塊，放入冰箱冷藏一下讓黃油變硬。把麵粉、鹽和黃油倒入料理機中。澳洲牛肉派的做法 步驟7
混合成像沙子一樣的質地。澳洲牛肉派的做法 步驟8
然後分三次加入冰水並快速把面團混合好。澳洲牛肉派的做法 步驟9
准備一張保鮮膜把和好的面團放在保鮮膜上包好放入冰箱冷藏30分鍾就可以使用了。澳洲牛肉派的做法 步驟10
取一口煎鍋倒入適量油，放入洋蔥炒香。澳洲牛肉派的做法 步驟11
然後加入肉餡炒至變色。澳洲牛肉派的做法 步驟12
然後加入餡料中其他剩餘食材。（一）澳洲牛肉派的做法 步驟13
然後加入餡料中其他剩餘食材。（二）澳洲牛肉派的做法 步驟14
然後加入餡料中其他剩餘食材。（三）澳洲牛肉派的做法 步驟15
然後加入餡料中其他剩餘食材。（四）澳洲牛肉派的做法 步驟16
翻炒均勻，然後燜煮1-2分鍾。澳洲牛肉派的做法 步驟17
烤箱預熱至180度。在模具中撒上適量麵粉。澳洲牛肉派的做法 步驟18
放入合適大小的派皮。澳洲牛肉派的做法 步驟19
壓實。澳洲牛肉派的做法 步驟20
倒入適量餡料。澳洲牛肉派的做法 步驟21
在模具邊緣刷上蛋液。澳洲牛肉派的做法 步驟22
蓋上合適大小的千層酥皮壓實。澳洲牛肉派的做法 步驟23
在模具邊緣用叉子壓出花邊。澳洲牛肉派的做法 步驟24
切去多餘部分。澳洲牛肉派的做法 步驟25
頂部刷上蛋液。澳洲牛肉派的做法 步驟26
然後劃三道小口。澳洲牛肉派的做法 步驟27
將牛肉派送入烤箱180度烤25-30分鍾即可。澳洲牛肉派的做法 步驟28
烤好後多汁的牛肉派搭配番茄醬非常好吃。澳洲牛肉派的做法 步驟29
小貼士
1. 擀好的千層酥皮厚度約為5mm。
2. 千層酥皮烘焙出來應該有非常多的層數出來的，所以在包千層酥皮的時候手上的動作一定要快，而且要避免黃油溶化，這樣做出來的千層酥皮才會烤出來很多層。
3. 在夏季，擀制千層酥皮過程中，如果有黃油融化的跡象，可以將酥皮放入冰箱中冷藏至固定，再拿出來繼續擀制。
4. 無論操作哪一步，如果酥皮有融化現象，馬上將酥皮送入冰箱至固定後再繼續使用。
5. 派皮烘焙完了應該是酥脆的，所以黃油要冷藏，在混合面團時也要盡量快速完成，以免黃油溶化影響烘焙後的口感。
6. 如果千層酥皮和派皮不直接使用，把它包好可以放到冰箱冷凍1個月，等到使用的時候提前一天放到冷藏室里化凍。
7. 牛肉派頂部劃小口是為了防止烤制過程中內餡鼓起，漲破酥皮。
2. 牛肉派的常見做法
英式牛肉派做法和步驟
1牛肉洗凈後切成小塊，焯水至斷生，去除血沫和雜質備用，一般的做法不需要焯水，因為怕腥所以我自己加了這一步，取3湯匙麵粉，1茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒混勻，把焯過水的牛肉塊放入粉料中滾一下讓表面裹滿粉料，如果不焯水的話就是直接把牛肉切塊後裹粉就行；
英式牛肉派
2洋蔥和蒜去皮切丁備用，起油鍋，放入裹好粉料的牛肉塊煎至表面微黃，加入蒜和洋蔥煸炒出香味；倒入清水或者高湯至沒過所有材料，大火煮開後轉小火，加蓋保持微沸慢燉3-5個小時，如果想要快一點的話用高壓鍋壓40分鍾，有慢燉鍋的可以低火過夜；
英式牛肉派
38. 這個是beef stock pot，有點類似於現成的醬料，英式料理做gravy這些經常用到，這個是醬狀的，另外還有乾的塊狀顆粒狀的；
英式牛肉派
4這一小盒加水可以兌成500ML beef stock牛肉汁，燉煮好的牛肉中加入beef stock pot 攪勻至充分化開，大火燉煮至湯汁粘稠後離火，加白砂糖1茶匙和鹽調味；把派皮壓入容器中，去掉邊角部分，派皮的配方和做法可參考： 小山進。黑無花果塔，中間擺上烘焙石（如果沒有的話用豆子一類的重物代替，不放也行）；送入預熱好175攝氏度的烤箱烘烤20-25分鍾，烤好之後的派皮底的樣子；
英式牛肉派
5將准備好的牛肉餡填入派皮底中，我用的錫紙盒比較深，所以填料比較多，在表面再覆蓋上一層派皮，用叉子沿著邊壓一圈（如圖示），壓緊接合處，雞蛋打散，在派表面刷上蛋液，送入預熱好175攝氏度的烤箱中上層烘烤15分鍾即可（如果期間表面已經上色要加蓋錫紙防止上色過深）
英式牛肉派
6英國也有好吃的~各種英式的肉派味道都還不錯，牛肉派最對我的口味，基本上吃過這個以後其它的都看不上了。
英式牛肉派
7燉到軟爛的牛肉內餡向來是我的愛，牛肉派也分各種，有些加酒，有些加各種配料，當然也有些光看內容物就覺得口味會比較奇葩的我沒有試過，我只鍾愛這種最單純的只有牛肉內餡的牛肉派。
英式牛肉派
8派皮可以用牛油派皮也可以用酥皮，相比而言我覺得牛油派皮吃起來更有實感。
英式牛肉派
9方子是根據我吃過的比較喜歡的味道自己調配的，製作步驟基本是按照一般的英式做法來
3. 國外都有哪些好吃的
說到外國菜，大家可能首先想到金拱門、開封菜、各種牛排烤雞，要不就是花樣吃土豆... 然而，有一種非常美味的食物經常被大家忽略，只能默默躲在烤箱里哭唧唧。今天聰聰就想來給大家安利一下這種西方好吃又方便的家庭美食——派! (PIE)如果你對「派」的了解僅限於金拱門的香芋派、紅豆派，那就真的太可惜了，在海外還有太多好吃的派，絕對讓你眼花繚亂。
4. 牛肉派的做法，牛肉派怎麼做好吃的竅門
主料
牛肉泥680g 水2大勺
鹽1小勺 黑胡椒粉1/4小勺
蘇打粉1/2小勺 土豆1000g
黃油4大勺 牛奶1/2杯
蛋黃1顆 香蔥8根
植物油2小勺 洋蔥1顆
白蘑菇100g 西紅柿paste1大勺
大蒜2顆 白葡萄酒2大勺
中筋麵粉2大勺 牛肉湯1杯+1/4杯
Worcestershire sauce（選用）2小勺 百里香（選用）2根
香葉1根 胡蘿卜2根
玉米澱粉2小勺
土豆牛肉派的做法步驟
10.最後用勺子抹平土豆泥，再用叉子S型畫出花紋。入預熱Broil溫度的烤箱，Broil是烤箱最高的溫度，一般是500F/250度，整鍋入烤箱烘烤10-15分鍾至表面金黃。
5. 英國有什麼好吃的我是認真的！
下面我來說說我的看法。
提到好吃的，作為一個資深吃貨怎麼可能沒有我，我有個朋友在英國，每次都給我帶回來零食。下面我來推薦幾款英國零食——餅干
總結
這家非常經典的賣餅干，只有對羊駝萌包裝，英文稱之為「駱駝」，中國人民的......馬餅乾地氣怎麼有心情！餅干有三種風味，燒烤、乳酪味和甜椒味，據說前段時間微博點燃了很久，因為這個估計是搖頭丸的名字，吸引不少同學購買。
6. 在平安夜時，需要吃哪些美食
傳統的義大利晚餐在午夜彌撒之前，菜單里是沒有紅肉的，都是魚肉。在幾個小時之後，義大利人民會喝上一杯熱巧克力外加一片必不可少的用乾果、蜜餞、杏仁做成的松軟蛋糕，為寒冷的冬夜送上一份溫暖。俄羅斯晚餐一般會包括意麵、豬肉、乳酪、西紅柿、沙拉和香腸；另外，橄欖沙拉和鯡魚是大部分俄羅斯人餐桌上會出現的菜。除此之外，還有咸魚，烤雞，土豆泥，聖誕節當天，俄羅斯人大多喝香檳慶祝。大部分美國人的餐桌上會出現蔓越莓醬、火雞、餡料、玉米、果汁、豌豆、牛肉派、甜點、南瓜派、水果蛋糕，也有的家庭會用火腿和烤牛肉替代火雞。
7. 鄉村牛肉派的做法，鄉村牛肉派怎麼做好吃，鄉村
主料：低筋麵粉300g、鹽1小勺、蛋黃1個、水90ml、黃油150g；
輔料：牛絞肉200g、鹽1小勺、西芹30g、冷凍蔬菜50g、馬蘇里拉乳酪絲30g、咖喱粉2大勺、胡椒粉少許、洋蔥丁80g
鄉村牛肉派
1
派皮的材料混合。
2
揉成團。
3
放入保鮮袋中按扁，放冰箱冷藏30分鍾。
4
牛肉浸泡洗凈後放入料理機。
5
唯仕美破壁料理機，不到10秒瞬間打成肉糜。
6
肉糜放入盆中。
7
洋蔥切碎。
8
西芹切碎。
9
鍋中放入適量的橄欖油，放入洋蔥炒軟
10
放入西芹碎和冷凍蔬菜翻炒均勻。
11
放入牛絞肉炒散。
12
炒至變色後放入適量的黑胡椒碎、咖喱粉、鹽，待水分炒干後盛出備用。
13
派皮從冰箱取出，放在保鮮膜上擀開。
14
將派皮放在派模上。
15
用擀麵杖擀一下，去掉多餘的麵皮。
16
用叉子在派皮上插洞，防止烤的時候派皮鼓起
17
將炒好的牛肉餡放入。
18
馬蘇里拉乳酪鋪在牛肉餡上。
19
再在上邊蓋一層派皮。用叉子在四周壓出花型。
20
蛋黃加適量水拌勻。
21
將蛋黃水抹在派皮表面。用剪子在表面剪出小口。
22
200度放入烤箱烤30—40分鍾。
小貼士
請根據自家烤箱調節溫度和時間
8. 做餡，牛肉和什麼搭配好吃
做餡，牛肉和什麼搭配好吃？我的回答是：牛肉餡可以搭配的食材有很多種，比如芹菜，大蔥，香菇，蘿卜，洋蔥都可以做出比較好吃的牛肉餡。牛肉由於有膻味所以放味道比較重的蔬菜，這樣可以有效的減少牛肉的膻味，牛肉餡的部位最好選擇牛裡脊或者牛霖肉。
===咖喱牛肉餡===
【准備食材】：牛裡脊，洋蔥，黃油，咖喱塊，白蘭地，鹽和味精。
【製作方法】：
1.牛裡脊洗凈，先用刀切成薄片，在切成絲然後切成小丁，最後再剁成牛肉餡，這個方法是手工剁牛肉餡最快的方法，並且這種方法剁出來的牛肉餡肉筋都可以剁斷，比一整塊牛肉直接剁成牛肉餡快很多。洋蔥去皮洗凈，先把洋蔥切成兩半，再斜刀片，最後切成洋蔥碎。
【小提示】：
1.上邊和大家介紹的這款牛肉餡，是做牛肉派或者咖喱角的餡，尤其是咖喱角是一道非常獨特的小甜點，牛肉餡干香，還有淡淡的咖喱味。製作咖喱角用的是清酥麵皮，和製作拿破崙的麵皮一樣。需要用烤箱烘烤成熟，不能用水煮。烘烤溫度190度，時間根據製作大小而定。
2.中餐中的牛肉餡再攪拌之前也要先加入少許鹽拌勻，然後在往肉餡里打水，這樣才能讓肉餡吸收更多的水份，豬肉餡也是同樣的道理。中餐肉餡講究的就是鮮嫩多汁，成熟方法用的是蒸或者豬或者煎。很少用烤的方法。牛肉餡和什麼搭配最好，根據自己的口味來確定食材，我認為牛肉和洋蔥搭配最好吃。