A. 牛肉蘿卜絲怎麼炒好吃
牛肉蘿卜絲最好吃的炒法是：1.牛肉洗凈切絲； 2.蒜去皮、洗凈切末備用； 3.牛肉絲用醬油、水澱粉、植物油腌漬，用手抓勻； 4.蘿卜洗凈，去皮切絲後用熱水焯燙備用； 5.辣椒洗凈，切絲； 6.鍋熱後，放入植物油，先爆香蒜、辣椒； 7.再放入牛肉絲、蘿卜絲及醬油、味精和少許高湯，一起拌炒至熟即可。牛肉蘿卜絲製作簡單，營養豐富，深受人們喜愛。
B. 牛肉絲炒蘿卜絲的做法
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。白蘿卜辛甘性涼，為食療佳品，葷素搭配健康美味！
用料
牛裡脊肉 300克
白蘿卜 一根
料酒 兩勺
蚝油 一勺
鹽 4克
雞粉 一勺
姜 兩片
蔥 三根
生抽 一勺
做法步驟
1、姜切絲，蔥洗凈切段。
2、牛裡脊肉洗干凈切小條。
3、把牛肉條放進碗內，加入料酒，姜絲，食用油和生抽拌勻腌制十分鍾。
4、白蘿卜去皮洗干凈切絲。
5、熱鍋下多點油燒熱，放入姜絲爆香。
6、倒入牛肉條大火快速翻炒至九成熟盛出。
7、原鍋下油倒入白蘿卜絲翻炒至軟，然後倒入炒牛肉的汁燜一下。
8、倒入牛肉條翻炒均勻，加入蚝油，雞粉和鹽調味。
9、再放入蔥段炒勻即可。
10、好吃的快手家常菜。
C. 蘿卜炒牛肉怎麼炒
白蘿卜炒牛肉是一道家常菜餚，開胃下飯，老少皆宜，做法簡單，一看就會，在家就能做出健康美味的菜餚。
1、今天的牛肉搭配了白蘿卜，味道還不錯，准備的食材有：一塊牛肉和一根白蘿卜。
2、先把牛肉洗干凈，切成細絲，裝入碗中，腌制一下：放點鹽、放點料酒、放點蚝油、放點生粉攪拌均勻，腌10分鍾。
3、洗干凈的白蘿卜也切成細絲，放點點鹽腌一下，放鹽腌了的蘿卜炒出來要脆一些。
4、腌牛肉和蘿卜的時間來切點配菜：把大蒜瓣切碎，生薑切成姜米備用。
5、把泡椒切成圈，大蒜葉切成段備用。
6、白蘿卜腌制好後，把蘿卜的水份擠干，這樣炒出來的水份不會很多。
7、起鍋，熱鍋涼油，把切好的牛肉絲放下去炒熟，炒熟後打入碗中備用。
8、鍋里從新放油，油燒熱後，把大蒜和生薑米放下去炒香，再把泡椒放下去炒出香味，放兩勺黃豆醬繼續炒。
9、把腌好的蘿卜絲放下去翻炒，炒熟。
10、蘿卜炒熟後，把炒熟的牛肉絲放下去繼續翻炒。
11、開始調味：蘿卜和牛肉都是用鹽腌制過的，現在放少許鹽、少許的生抽，一點點雞粉即可。
D. 胡蘿卜牛肉絲怎麼炒
主料3人份
胡蘿卜150克
牛肉150克
茭白150克
輔料
食用油適量
料酒 適量
生抽適量
步驟1胡蘿卜炒牛肉絲的做法大全
將胡蘿卜去皮，切絲，將茭白去衣切絲
步驟2胡蘿卜炒牛肉絲的做法圖解
牛肉絲用料酒和鹽腌制一下
步驟3胡蘿卜炒牛肉絲的家常做法
起油鍋，倒入牛肉絲炒至八分熟
步驟4胡蘿卜炒牛肉絲的簡單做法
取出備用
步驟5胡蘿卜炒牛肉絲怎麼吃
再起油鍋，倒入胡蘿卜和茭白
步驟6胡蘿卜炒牛肉絲怎麼做
翻炒一下，加入適量的清水煮一分鍾
步驟7胡蘿卜炒牛肉絲怎麼炒
加入前面炒好的牛肉絲
步驟8胡蘿卜炒牛肉絲怎麼煮
再加一點生抽
步驟9胡蘿卜炒牛肉絲怎麼燉
如果不夠咸，加點鹽，翻炒一下即可起鍋了
成品圖
烹飪技巧
註：如果有香蔥，撒點更香
E. 白蘿卜絲炒牛肉的做法
記得年少時，爸爸做的這道菜令我至今還想念那個美味，如今離家千里之外，想家想父母時，就會動手做當年的種種美食來緩解鄉愁。想當年十指不沾陽春水的少女如今已成人母，並延續了製作各式美食給家人吃的優良傳統。這道菜食材簡單，風味獨特，為我所燒制的蘿卜菜中之上佳口味。
用料
蘿卜 1根約600克
牛肉 200克
青蒜苗2根
辣椒粉3克（視個人口味放，也可用小米辣三個，如果能吃辣的話。）
生抽 適量
姜 2片
鹽 適量
紅薯粉 適量
料酒 適量
白蘿卜絲炒牛肉的做法
白蘿卜去皮切成均勻的絲，干鍋（所謂干鍋，即不放油，白蘿卜絲直接下鍋）煸去多餘水分，此步為去蘿卜氣，再炒時不會出湯影響口感。上圖為煸好後的白蘿卜絲，盛出備用。白蘿卜絲炒牛肉的做法 步驟1
牛裡脊肉切絲，用少許生抽，料酒及紅薯澱粉腌制十分鍾。白蘿卜絲炒牛肉的做法 步驟2
油鍋燒熱，牛肉絲滑嫩盛出，下姜絲，再倒入白蘿卜絲和辣椒，快速翻炒幾下，將牛肉絲倒回鍋中加鹽，生抽，青蒜苗後快速翻炒均勻即可出鍋。此步要快速，牛肉才會嫩。白蘿卜絲炒牛肉的做法 步驟3
小貼士
白蘿卜絲干鍋煸炒出水這一步一定要做，否則有蘿卜氣及出湯影響口感。此菜牛肉滑嫩，蘿卜咸香帶微甜又有點辣，值得一試。
F. 牛肉炒羅卜絲怎麼做法
步驟/方法
1
蘿卜絲炒牛肉的牛肉要垂直牛肉紋理入刀，將牛肉切成絲，加入生粉、生抽、沙茶醬、蚝油抓勻，腌半個小時。白蘿卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗細的絲。芹菜洗凈取葉子備用。
蘿卜絲炒牛肉的做法
2
炒鍋里放少許油，下白蘿卜絲翻炒，加入少許白鬍椒粉，待炒軟後加鹽盛起。
蘿卜絲炒牛肉的做法
3
大火加熱炒鍋，微微冒煙後注入油，加熱至4成熱後下入腌好的牛肉絲，快速翻炒至尚有一絲紅色，加入1湯匙開水翻炒一下便可盛起。將牛肉澆於白蘿卜絲上，最後撒上芹菜葉即可。
END
注意事項
蘿卜絲炒牛肉的牛肉要垂直肌肉紋路切，這樣才能讓肉絲軟嫩。腌牛肉的時候已經把調料放好，炒的時候就不需後加調料了，大火炒開加入一些水，能形成味美的湯汁，但注意一定要加開水不要冷水。因為冷水會顯著降低炒鍋的溫度，使牛肉變老。
G. 蘿卜絲炒牛肉怎麼做好吃
蘿卜絲炒牛肉的做法步驟
1
白蘿卜半個切絲。
2
牛肉切絲，干辣椒2個切段，蒜頭兩個切片。
3
鍋內放入一勺豬油化開。
4
加入干辣椒段和蒜片爆炒。
5
加入牛肉絲翻炒至六七分熟。
6
加入白蘿卜絲翻炒。
7
翻炒至軟加入半勺味精和一勺鹽，燒至一會。
8
燒至蘿卜絲入味即可。
小竅門
蘿卜絲可以先用鹽腌一腌，可去水分，蘿卜絲炒出來能夠更脆。
H. 牛肉炒蘿卜怎麼做
花生油、姜絲 薑末、料酒、醬油、生粉、鹽、白糖
1.牛肉切片 生薑切絲
2.放入適量的油 鹽 生粉和醬油 再加入少量的白糖和料酒 把牛肉腌漬
3.蘿卜去皮 切片 備用
4.鍋里放油 加入適量薑末爆炒 然後把白蘿卜放入鍋中翻炒 加入少量的水 蓋上鍋蓋煮一會 等蘿卜煮熟變軟盛起
5.待炒鍋水幹了 加入適量的油 大火將鍋燒熱 然後再加入牛肉進行翻炒 盡量把牛肉都分開鋪在鍋面 這樣牛肉能受熱均勻
6.牛肉炒熟之後 直接澆在之前煮好的白蘿卜上面這樣就大功告成啦
1、將牛肉洗凈，橫切成薄片，加生抽、雞粉、糖、紹酒、澱粉、油腌一下。
2、蘿卜去皮切成長方形片，放入水中，加薑片、鹽煮15分鍾，撈出瀝干水。
3、鍋中適量放油，下牛肉炒幾下，放入蘿卜、蔥段炒至牛肉熟，勾入用香油、
胡椒粉、鹽、糖、澱粉調好的芡，即可
1.橘子皮適量切絲
2.干辣椒適量切段
3.花椒適量
4.蔥姜少許
5.糖1茶匙
6.鹽、黃酒、醬油、澱粉適量。[1]
製作方法
編輯語音
1、將蘿卜、牛肉洗凈切成細絲。
2、牛肉絲放入容器中，加細鹽、姜絲少許 輔料、糖1茶匙、黃酒、生抽、澱粉芡等腌制10分鍾。
蘿卜絲炒牛肉絲(2張)
3、 輔料炒制：起油鍋，放植物油1匙用大火燒熱後，先炒蘿卜絲，加細鹽適量，至八成熟，盛起備用。
4、 主料炒制：再起油鍋，放植物油3匙用大火燒熱油後，再倒入牛肉絲，翻炒1分鍾右左，加入十三香，再翻炒3分鍾後，加水少許， 悶燒一會，倒入蘿卜絲拌勻。
5、菜餚烹煮：再加黃酒1匙，冷水少許，燜燒3分鍾，加香蔥，拌炒幾下，裝盤。
嫩牛肉的製作竅門
菠蘿汁幫你燉出嫩牛肉如果牛肉太老了,口感粗糙、不易咀嚼。可以用以下步驟來解決：
1.「橫切牛肉豎切雞」，你可以根據肉絲紋路走向，把牛肉的縱向面橫向切成絲。最好不要用嫩肉粉，這對健康不利。
2. 加少許菠蘿片與牛肉揉搓，牛肉自然變嫩。當然，千萬不要拿一個菠蘿去處理一斤牛肉，否則，你會吃得很慘——牛肉會稀爛得面目全非。因為菠蘿汁中菠蘿蛋白酶對牛肉的嫩化作用,得到了嫩化的最佳工藝。
I. 蘿卜炒牛肉怎麼炒好吃
原料：牛裡脊、白蘿卜、蛋液、料酒、生抽、味極鮮醬油、鹽、胡椒粉、香蔥、大蔥、姜、玉米澱粉。
做法步驟：
第19步、炒好的牛肉特別鮮嫩。