A. 芸豆蒸包怎麼做好吃
芸豆包子的做法：
1、A:發面：麵粉500克、水250克、酵母粉6克，發酵到3倍大備用；
B:肉餡：豬肉餡500克、加入10克薑末、10克蔥末、5克胡椒粉、5克鹽、20克生抽、1個雞蛋、150克雞湯調勻。 C:芸豆800克；
2、芸豆大火蒸10分鍾，取出放涼，切成丁，加入到調好的鮮肉餡里拌勻。
3、發好的面團分成40克左右的面團，擀成中間厚兩邊薄的面片，包入盡可能多的芸豆餡。
4、分成兩層放入蒸鍋，蓋蓋靜置20分鍾。
5、開大火蒸，鍋邊冒氣後，繼續蒸15分鍾即可。
6、關火5分鍾後，再開蓋，胖胖的芸豆包子就出鍋了。
B. 芸豆餡包子的做法
包芸豆包子要准備麵粉1斤,豬肉3兩,芸豆1斤,適量鹽,2勺油,生抽3勺,濃湯寶半個,一根蔥,姜適量,酵母3錢,糖少許,鹼面少許,料酒適量,五香粉適量,味精少許。肉餡:豬肉剁餡加上剁碎的蔥姜,在家適量料酒和生抽以及五香粉攪拌,濃湯寶加半碗水煮化,芸豆去絲洗凈放入鍋中煮熟,剁碎,將芸豆餡加入肉餡中,放2勺油,少許鹽和味精,將濃湯寶徐徐倒入(不要一下子都倒)攪拌好即可。
鹼面加半碗水攪拌好後,放入麵粉,加水揉成團,在面團中放少許糖揉幾下,在加適量鹼面揉幾下(鹼面用來調節面團酸鹼的,放少許揉幾下面團不發酸即可),將面團靜置15到20分鍾後擀成皮,將肉餡放到皮重做成包子,鍋中水燒開,包子放鍋里蒸10分鍾即可。
芸豆營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分。芸豆是補鈣冠軍。每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍。其蛋白質含量高於雞肉,鈣含量是雞的7倍多,鐵為4倍,B族維生素也高於雞肉。芸豆也富含膳食纖維,其鉀含量比紅豆還高。因此,夏天吃芸豆能很好地補充礦物質。芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體血身的免疫能力,增強抗病能力,激活淋巴T細胞,促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
C. 做芸豆蔬菜包子怎麼做
食材明細
芸豆適量
豬肉適量
蔥姜適量
面醬適量
鹽適量
味精適量
花生油適量
原味口味
蒸工藝
一小時耗時
簡單難度
皮兒薄餡兒多的芸豆包子-山東口味的做法步驟
1
蔥姜分別切沫，碎一點入味兒。豬肉切丁，芸豆切成小塊，這樣的豬肉和芸豆才符合山東人的大氣朴實的特色。
2
准備好面醬兩勺，再加入6勺花生油，鹽味精適量和上述蔥姜芸豆混合拌勻
3
看著就是很好吃的樣子....
4
下面就是做包子啦，使鹼，糅勻，切成小劑子，包成大包子。
5
包好的包子一樣要醒20分鍾（就是放20分鍾再上鍋篜，我家的這種得45分鍾（沒辦法，過有點漏氣，包子也有點大）
6
45分鍾後就出鍋了，
D. 芸豆包包子要先焯水嗎
芸豆包包子要焯水。
食材方面：新鮮的芸豆、五花肉餡兒、蔥薑末、雞蛋、生抽、五香粉、食鹽、香油等
第一買來的新鮮芸豆，將絲絡去掉，建議在鹽水中浸泡3分鍾，搓洗干凈，這樣可以將表面的雜志清洗干凈。
小貼士：挑芸豆有技巧，大家在買的時候，建議買翠綠的，嫩一些的芸豆，這樣做出來包子好吃，湯汁還多，不建議買發白的，豆多的芸豆，這樣的發柴，還有一股豆腥味，不好吃。
芸豆洗干凈以後，到底需不需要焯水？我來告訴你，芸豆一定要焯水，不焯水做出來的包子沒法吃，那麼芸豆為什麼要焯水呢？下面給大家簡單說一下：
芸豆中含有一種叫做有毒蛋白的成分，如果是低溫或者直接做食物吃，根本沒法破壞，人體吃了就會惡心中毒等，所以只有在高溫下煮熟煮爛，才可以食用。這個常識大家一定要記住，而且特別重要，經常看新聞，說吃了芸豆中毒的事件發生，所以，芸豆要焯水，而且要爛了，再跟肉餡兒調在一起吃。
芸豆焯水完成以後，接下來就是肉餡兒的調制，調制肉餡兒有技巧，不要直接加入食鹽，要按照順序依次加入，五香粉、香油、甜面醬等攪拌均勻，蔥薑末半碗，剁碎放進去，最好准備半碗花椒水，開水泡一下，倒進去攪拌均勻，順著同一個方向攪拌，這樣肉餡兒會很軟，蒸出來的包子還會出湯汁。
除此之外，建議加入一顆雞蛋，這樣裡面蛋白質就更加豐富，肉餡兒還軟糯，咬一口還有一股蛋香的味道，很好吃。
最後再將芸豆放入肉餡兒中一起攪拌均勻，這樣調出來的餡兒，聞著香，吃著更香還不膩。
接下來就是和面，和面有技巧，全麥粉加入一勺食鹽，適量的酵母粉先用溫水融化，倒入麵粉中，再加入清水揉成面團，面團不軟不硬適中即可。
E. 怎麼樣包芸豆包子
芸豆肉包怎麼做
用料
主料：麵粉700g、芸豆350g、豬肉350g、白糖30g、酵母(干)10g
調料：花生油40ml、食鹽6g、味精2g、料酒15ml、生抽10ml、老抽6ml、甜面醬30g、胡椒粉2g
做法
1、首先將豬肉洗干凈了，切成小丁。
2、將老抽、料酒、生抽、甜面醬都放入。
3、然後就是調均勻了，腌制半個小時。
4、將芸豆洗干凈了，然後用熱水焯一下，過晾涼了。
5、在麵粉裡面將酵母、白糖放入。
6、然後就是倒入水和成面團，餳10分鍾。
7、將芸豆切碎了，然後放到肉餡裡面。
8、將蔥姜切碎了，然後放到肉餡裡面，調均勻了。
9、再將花生油、鹽、味精、胡椒粉放入攪拌均勻。
10、將面揉均勻了，然後切成大小劑子按扁了。
11、將面擀成中間厚，四周薄的皮。
12、將肉餡放到面中間，然後捏成均勻的褶子，將口收嚴了。
13、將包好的包子放到蒸籠裡面。
14、然後涼水下鍋，用大火燒開了，然後蒸半個小時，燜3分鍾就可以出鍋了。
芸豆肉包的營養價值
1、有促進脂肪代謝的作用
芸豆裡面是含有豐富的皂苷類物質，我們食用能夠很好的降低我們身體對脂肪的吸收，能夠加速的脂肪的代謝速度，讓脂肪不在我們身體裡面停留，而且紅豆裡面含有的膳食纖維可以促進食物在我們腸道裡面快速的通過，對於減肥的人群來說，這是不錯的減肥食物了。
2、有消炎抗炎的作用
芸豆裡面含有的花色苷和皂苷可以減少關節的炎性組織含量，所以有一定的抗炎消毒的作用，對於關節炎的患者來說，食用一些芸豆是可以幫助緩解關節疼痛的，對於行動不便，經常關節疼痛的老年患者來說，可以多喝一些芸豆粥，搭配上黑米、紅米，可以很好的補血祛濕。
3、有防止動脈硬化的作用
芸豆裡面含有豐富的鉀和鎂，對於一些患有高血脂、動脈硬化和心臟病的患者來說，經常食用一些芸豆可以幫助補充身體鉀和鎂，能夠幫助防止動脈硬化的出現。
4、有增強身體素質的作用
芸豆裡面含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白，這些物質是增強讓淋巴T細胞的的活性，而且這些物質可以幫助合成脫氧核糖酸，所以我們經常食用一些能夠很好的增強身體的免疫力，增強身體素質。
芸豆怎麼做好吃
用料：排骨300克、芸豆500克、土豆一個、玉米一個、老抽2勺、料酒2小勺、蚝油1大勺、生抽2勺、鹽少許、蔥姜蒜若干
做法
1、先將排骨焯水了，然後在裡面放入蔥姜、花椒、大料煮湯，煮到7成熟，備用。
2、我們將鍋燒熱之後，倒入適量的油，將蔥姜蒜爆香了，將排骨放入炒一下，將料酒、生抽、老抽放入上色，然後將芸豆放入，炒到變成嫩綠色。
3、將玉米切成段放入，在將排骨湯倒入，沒過芸豆一指就可以了，然後放入蚝油，先用大火燒開了，然後用小火燉15分鍾左右。
4、將土豆去掉皮，洗干凈了，切成兩半，放到鍋里。
5、繼續燉15分鍾，大家一定是要多攪拌幾次，避免粘鍋或者味道不均勻，大家在出鍋之前也是要放入少量的蘑菇和鹽，收湯汁，然後就是可以食用了。
F. 芸豆餡的包子的做法
芸豆包子好吃調餡最關鍵，只需記住這幾步，鮮香味美全家人都喜歡
每天為家人搭配美味可口的一日三餐，是我最大的愛好，我把對家人的愛都傾注在這一道道美食之中。如果您一樣熱愛生活，喜歡美食，就請關注我吧！讓我們一起交流、一起分享美好生活！
芸豆包子算是大連的特色了，幾乎是家家都喜歡吃，特別是土生土長的大連人，包子好吃不在褶上，而是在餡上，雖然主要食材只有豬肉餡和芸豆，但要想做得好吃，還真不是誰都能辦得到。
需要記住幾個關鍵點：
1、首先是豬肉的選擇，一定要選擇肥瘦相間的五花肉或者是後肘肉，肥肉不能太少，肥瘦比一般在3：7
2、市面上的芸豆有很多種，要選擇肉厚豆小的。有的芸豆皮特別薄，豆比較大，這種類型可以燉著吃，不太適合包芸豆包子。
3、蔥要選大蔥，蔥白長葉子短的，大蔥放到餡料里味道更好。
下面就為大家分享芸豆包子的製作方法：
一、芸豆500克，掐去兩頭及干弦，放入鍋中水煮3分鍾，煮的時候加1/2湯匙鹽，增加底味。
煮好後撈出來，自然晾涼透。
二、200克三肥七瘦的豬肉剁成小肉丁。不要剁成很碎的肉餡，很小的小肉丁最好。能吃肉的多放點也可以。
三、大蔥一根切成小蔥花。姜一小塊切成薑末。
四、將蔥花和薑末放入肉餡中，加入海鮮醬油5湯匙，料酒3湯匙，5香粉1/2湯匙，味精1/2湯匙，花椒油8~10湯匙｛花椒油代替其它的食用油，就不再放其它的油了，花椒油的製作在東北熗拌干豆腐的製作方法，豆香味鮮美我覺得這是素食的最高境界里，有興趣的朋友可以看一下｝
把肉餡攪拌均勻，腌制20分鍾。
五、將晾涼的芸豆切丁，比肉丁稍大一點。攥去多餘水份，放到肉餡中，加2/3湯匙鹽，攪拌均勻，餡料就做好了。
六、包子皮的製作：
1、500克麵粉加5克酵母，5克白糖，用溫水和成偏軟的面團。
*水溫不要太高，容易把酵母燙死，用手試一下，不燙手一般就是不超過人體體溫就可以。
2、和好的面醒發40分鍾以上，面團發酵到兩倍大，內部呈蜂窩狀時，面就發好了。
3、發好的面倒到案板上，撒點乾麵粉防止粘連，揉面5分鍾充分排氣。
七、接下來就可以包包子啦！
1、排好氣的面團分成大小合適的小面劑，用擀麵杖擀成包子皮，或直接用手捏扁，包入餡料，捏褶收口。
2、蒸鍋中多加點水，放上簾子，鋪上屜布，把包好的包子擺放到簾子上，間隔一點距離，讓包子有膨脹的空間。
3、蓋上鍋蓋，先不要開火，靜置20分鍾。讓包子能夠二次醒發。
4、二次醒發時間到了以後，開中大火，水開上氣蒸15~20分鍾，包子就熟了，這時不要急著打開，關火後，再燜5分鍾。然後再打開。
這樣無論是蒸包子還是蒸饅頭，都不會塌陷，蓬鬆暄軟，好看又好吃。
芸豆包子就做好啦，您學會了嗎？有興趣就試試吧！
G. 好吃的芸豆鮮肉水煎包怎麼做好吃又簡單
主料
麵粉
400克
溫水
210克
乾酵母
3克
芸豆
200克
五花肉肉餡
180克
輔料
胡椒粉
少許
芝麻油
少許
老抽
1大勺
鹽
1大勺
味極鮮醬油
1小勺
油
適量
蔥末
適量
薑末
適量
步驟
12.蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火，待水燒干，鍋內聽到噼里啪啦的油聲，即可關火，繼續蓋蓋燜3-5分鍾，出鍋前包子表面撒少許芝麻和蔥花即可
H. 芸豆肉餡包子怎麼做才好吃誰知道啊
把芸豆洗凈，切碎撒點鹽再剁碎：還有就是把芸豆剁碎，炒鍋放點油把切碎的芸豆下鍋炒，炒透，就好。剁好的豬肉加醬油攪一攪，放進芸豆再加食油、蔥、姜、五香粉、鹽、味精，把這些調勻，就可以包了。
包包子的面，最好是發面。
I. 芸豆怎麼做好吃又簡單
小編今天想給大家說一個非常好吃的菜，相信你們吃了之後一定覺得非常的好吃，那這個菜究竟是什麼呢？就是排骨燒芸豆。
第三步，時間到了之後放入芸豆進去，調成大火繼續的燜煮十分鍾，加上適量的鹽和辣椒，收一下鍋里邊的湯汁即可出鍋。這樣一道非常好吃的菜就做好了，排骨吃起來一點都不油膩，芸豆也是包裹著排骨燉出來的湯汁，煮出來的味道也是非常的嫩，配上點飯來吃，澆上一些鍋里邊的汁，真的是非常的美味！