『壹』 怎樣做土豆粉條菜好吃
1.用大約兩小勺土豆粉，約50克，加一點白礬，再加涼水稀釋下，成糊狀
2.用開水沖成凝固狀，加入乾的土豆粉，攪拌
3.合成軟硬相間的面團，不能太軟
4.擀成薄點的面片，和擀麵條的方式一樣
5.切成細細的面條狀
6.燉半鍋開水，水開後把粉條加入，稍煮，等粉條都浮上水面，撈出
7.撈出放入涼水盆中，
8.最後控凈水撈出
9.涼拌，或者燉，炒，都是很味美的，主要是自己做的干凈，衛生，沒有啥膠狀添加劑之類的東西！
10.看看我用香菇，西芹，豆角，豬肉，豆腐，胡蘿卜粉條做的亂燉，老公稱贊不已！
11.還有一盤以胡蘿卜絲和黃瓜絲，粉條，蒜末，醋，味極鮮，白糖，也可以加辣椒油拌成的一道冷盤！
『貳』 黃瓜絲拌粉絲怎麼做好吃
涼拌粉絲非常的美味爽口，同時它的製作方法也是比較簡單的，我們先將買來的粉絲放到溫水中浸泡，讓粉絲泡開，然後鍋中倒水，燒開後加入粉絲，直至粉絲煮熟煮軟，然後將煮熟的粉絲撈起，在冷水中過幾遍，接著我們切幾個大蒜和小米椒，再在碗里加入食醋、生抽、鹽、麻油，攪拌均勻，也可以根據自己的口味愛好加入不同的調味品進行調味，然後將粉絲放入盤子裡面，澆上剛剛的蒜末和調制的醬汁，喜歡吃黃瓜的還可以加入一些黃瓜絲或者胡蘿卜絲等等各種自己喜歡的食材。
涼拌粉絲的營養價值
涼拌粉絲不僅美味而且非常有營養，每100g涼拌粉絲熱量為129大卡，碳水化合物為25.18g，脂肪2.99g，因為它是涼拌製成的，所以它的營養成分損失是最小的，而且粉絲最主要的營養成分就是碳水化合物和膳食纖維，除此之外還富含蛋白質和鈣、鎂、磷、鉀等微量元素，而且粉絲中還含有一種能夠促進我們膽固醇在肝臟中分解的膽酸，能夠降低小腸對於當固醇的吸收，更重要的是粉絲中還含有胰蛋白抑制劑，能夠保護我們的肝臟。
涼拌粉絲的宜忌人群
因為涼拌粉絲雖然是屬於涼的食物但是他的熱量很高，所以肥胖人士或者正在減肥的人群應當少食用最好，同時便秘的人群也不要食用涼拌粉絲，不然就會加重便秘的症狀，再者就是談尿病患者不要使用涼拌粉絲，因為粉絲中最主要的構成就是澱粉，所以能夠加重糖尿病的病情。
另外三高人群也盡量避免食用涼拌粉絲，還有就是老年也要注意不能夠過量的食用粉絲，不然就會容易得老年痴呆的症狀，我們在食用涼拌粉絲的時候也要注意與其他食材搭配食用，才能夠營養均衡更有益我們的身體健康，不管是什麼人群我們在食用涼拌粉絲的時候也不要太過量了，這樣我們才能夠不僅食用到美味的菜餚，還能夠考慮到我們的身體情況。
特別要注意的就是懷孕的人就盡量不要食用涼拌粉絲，特別是麻辣口味的涼拌粉絲，不僅不利於孕婦的自身的身體情況，可以還因為食用了辛辣的食物造成子宮收縮，更嚴重的甚至會導致流產，同時在經期的婦女也不要食用涼拌粉絲，畢竟涼拌粉絲也是屬於涼性的，容易造成身體的一些不適，從而影響我們身體的健康情況，所以我們在食用涼拌粉絲的時候，一定要根據自身身體的實際情況來決定是否能夠食用涼拌粉絲。
涼拌粉絲的熱量
涼拌粉絲雖然是涼拌，但是每100g涼拌粉絲的熱量可以達到129大卡，相當於我們要走路兩個小時或者慢跑十八分鍾小號的熱量，所以說涼拌粉絲的熱量還是比較高的，對於減肥的人群或者肥胖的人群就要控制涼拌粉絲攝入的量。
『叄』 熗拌土豆絲拌黃瓜的做法
第一步：土豆絲先用熱水過下，嘗下清脆即可第二步：撈出控干水分，和黃瓜絲攪拌均勻第三步：熱油，放花椒，待出花椒味之後，潑到土豆絲黃瓜絲上第四步：攪拌均勻，然後在放其他調料醋鹽那
主料黃瓜1根土豆300g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量剁辣椒適量生抽適量五香粉適量步驟1.土豆切絲，清水浸泡幾分鍾。2.黃瓜切絲。3.油熱爆香蔥姜蒜。4.入土豆絲翻炒。5.加生抽。6.加五香粉。7.加鮮貝露調味汁。8.加鹽。9.加剁椒翻炒均勻。10.加黃瓜絲。11.黃瓜絲入鍋後關火，攪拌均勻即可出鍋。小貼士1、土豆切絲後一定要用清水浸泡，去掉澱粉，炒出來脆，而且不粘鍋。2、黃瓜倒進去翻均勻就可以，幾乎不用
材料蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖做法1 將黃瓜反復洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鍾.2 將黃瓜拍碎.3 准備調味汁.我這里用的是蒜泥\\生抽\\醋少許，糖一點點，芝麻油略多點.大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去.比如說：辣椒油\\花椒油\\芝麻醬等等小訣竅零失誤秘籍:1 生吃的黃瓜最好選擇有機黃瓜,徹底洗干凈,帶皮一起吃,營養相當豐富.2 買不到有機的也沒關系,菜場里的普通黃瓜也可以的.挑選黃瓜不要選擇帶花朵的那種,不要選擇體型粗細不均勻的.新鮮的黃瓜碧綠爽脆有一定硬度,如果掂起來軟軟的話,就不新鮮了.黃瓜表面的刺不是越多越好,但是本來有刺,而這些刺都奄掉了的.那肯定是不新鮮的.3 調味汁可以按自己的喜好變換不同口味道.4 生食的食物,在切割的時候,請將案板和刀具充分洗滌干凈材料黃瓜，生菜，泰式辣椒Bird's eye chili，蔥，蒜粒，香菜，魚露，青檸汁，糖，做法1.黃瓜洗凈去蒂，用刨土豆皮的Peeler刨成薄片，生菜切成絲2.把切好的生菜放在黃瓜薄片上捲起來，放在盤子里。3.取一個碗，放入切碎的泰式辣椒，蔥，蒜粒，香菜末，魚露，青檸汁，糖，調製成自己喜歡的調料澆在黃瓜卷上就可以了。
干煸土豆絲 原料：土豆500g，姜絲5g，細蔥段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精鹽10g，白糖2g，味精5g，澱粉50g，色拉油750g（約耗60g），紅油10g。製作：1、將土豆除皮切成寬約0.4cm粗的絲，漂先後倒入漏勺瀝干水。2、土豆絲加入精鹽，攔勻後撒入干澱粉，用筷子拌散，直至均勻地沾上一層澱粉為止。3、凈鍋置旺火上，倒入色拉油，待油溫燒至六成熱時下入土豆絲，用筷子劃散。炸至顏色淺黃，水氣將干時倒出瀝油。4、鍋回灶，下入蔥段、姜絲、干辣椒段熗鍋，再下土豆絲、精鹽、白糖、味精煸炒至味精化掉進撒入花椒粉，淋入紅油，翻久起鍋裝盤。涼拌黃瓜原料：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。製作方法 第一步 1、把小黃瓜洗凈，切成塊，干辣椒若干切成兩段，蔥花蒜瓣若干。第二步 2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鍾。第三步 3、倒出水分，然後用少量花生油把部分蔥花蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入研製好的黃瓜塊上。4、待辣油涼後放入味道更佳！
『肆』 黃瓜拌土豆絲的做法有哪些
前言
天氣炎熱，沒什麼胃口，喜歡吃些清清爽爽的涼拌小菜兒。今天搭配黃瓜、土豆絲，做了這份黃瓜拌土豆絲，清爽可口，清香宜人，簡單、好吃的家常小菜兒。
材料
主料：黃瓜1根、土豆1個；
輔料：香油適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、雞精適量、熟白芝麻適量
黃瓜拌土豆絲
1
土豆切絲，焯一下
2
黃瓜切絲
3
放在土豆絲上
4
放鹽
5
放醬油
6
放醋
7
放雞精
8
滴幾滴香油
9
撒點白芝麻
10
拌勻即可
11
上桌嘍
小貼士
可以根據個人口味添加佐料。
『伍』 粉絲黃瓜怎麼涼拌才好吃
涼拌粉絲黃瓜的做法
用料
主料
綠豆粉絲2小把
黃瓜1根
輔料
大蒜
3瓣
鹽
1勺
生抽
2勺
香醋
3勺
白糖
半勺
蚝油
1勺
香油
適量
熟花生碎
適量
涼拌粉絲黃瓜的做法
1.准備2小把綠豆粉絲放在大碗中，鍋中燒點熱水，暖壺中剛燒開的熱水也可以。
2.水開後倒入粉絲中，稍微攪動一下，蓋上蓋子，浸泡20分鍾直到粉絲變軟。也要隨時觀察，不要浸泡過度，太過軟爛的粉絲沒有彈性，失去口感。
3.合理安排好時間，你就是時間的強者。粉絲浸泡期間，我們開始製作調料。大蒜3瓣去皮洗凈剁成蒜蓉，黃瓜去掉外皮，清洗干凈，切成細絲。當然，如果刀工不好藉助工具擦成絲也是可以的。
4.把剁好的蒜蓉放在一個干凈的小碗中。喜歡吃蒜可以多放幾個，不喜歡大蒜的味道也可以少放點。大蒜有很好的解毒消炎的作用，尤其夏天適當吃點蒜，保護腸胃健康。但是吃過大蒜後會有一種讓人討厭的味道。小編教你一個小妙招可以去除大蒜味，用薄荷葉子泡一杯檸檬水，先含一會兒再喝下去。或者干嚼幾片薄荷葉效果也很明顯，你可以試一試哦。
5.蒜蓉小碗內加入生抽1勺，香醋3勺，白糖半勺，蚝油1勺，再加2勺純凈水，混合攪拌均勻，一碗好吃的調味汁就做好了。
6.這時候粉絲也泡好了，取出來，過3遍冷開水或純凈水，讓粉絲徹底變涼。過水後的綠豆粉絲很軟，但不會爛。
7.粉絲筋道而有彈性，太長的粉絲用刀切一下，或者用干凈的剪刀剪短，吃的時候方便。
8.放入切好的黃瓜絲，再把剛才調好的料汁澆上去，用筷子攪拌均勻，放上適量熟的碎花生，就可以開吃了。
涼拌菜最簡單了，只要把菜清洗干凈，切一切，加點調料拌一拌就好。夏天，黃瓜拌粉絲是我家餐桌上的經典菜，隔三差五的拌一盤，酸辣開胃、清爽可口，一上桌就遭搶，毫不客氣的說，我自己吃1盤都不嫌多，你別笑，我說的是真的。
涼拌菜好吃關鍵在料汁，只要料汁調好了，拌啥菜味道都錯不了。