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土豆放酒好吃

發布時間: 2022-01-21 21:07:29

㈠ 炒土豆能放料酒嗎

可以,以下是土豆炒肉的做法:

主料:土豆490g、豬肉160g

輔料:料酒適量、醬油適量、鹽適量、大蒜子2個、蔥花適量、油適量

1、豬肉分切成肥肉片和瘦肉片,蔥切好待用。

㈡ 炒土豆放了料酒,請問有沒有事吃了會怎樣

沒有關系,最多有點酒味

㈢ 土豆里可以放白醋和老酒嗎

土豆里可以放白醋和老酒。
1、土豆里放白醋可以調味道,炒出來是脆的。
2、土豆里可放老酒沒有必要,一般放酒是提鮮除味的,炒土豆不用放的。
炒土豆絲放醋,作用是調味。
1、醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載,古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀制食醋,東方醋起源於中國,據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。
2、「醋」中國古稱「酢」、「醯」、「苦酒」等。「酉」是「酒」字最早的甲骨文。同時把「醋」稱之為「苦酒」,也同樣說明「醋」是起源於「酒」的。
一般新鮮馬鈴薯中所含成分:澱粉9~20%,蛋白質1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纖維0.6~0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分:能量318千焦,鈣5~8mg,磷15~40mg,鐵0.4mg~0.8mg,鉀200~340mg,碘0.8~1.2,胡蘿卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黃素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%~14%的澱粉,中晚熟種含有14%~20%的澱粉,高澱粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。‍

㈣ 我婆婆燒什麼菜都放酒,葷菜可以理解,素菜她也全放,什麼燒茄子全是酒煮起來的,還有土豆,四季豆,她燒

我覺得你可以好好的和他溝通好好的和他交流,告訴他,你不喜歡去吃,我想這樣他就會尊重你的意見,不會放。

㈤ 燉土豆放白酒了還能吃么

沒有關系,最多有點酒味
豬肉燒土豆
原料:

五花肉、土豆、醬油、糖、蔥、姜、黃酒、五香粉、雞精、鹽

製作方法:

1、將五花肉洗凈,切成2-3公分見方的塊;將土豆去皮洗凈,切成比肉稍微大一點點的塊。

2、先將豬肉冷水下鍋,過一下水。水裡要加一點點黃酒去腥。請特別注意是冷水下鍋。這里說明一下,如果豬肉在水燒開以後才下水的話,就會造成肉的表面迅速的熟了,但肉內的血腥卻被熟肉牢牢鎖住。導致腥味氽不出來。所以一定要冷水下鍋。

待水燒開以後,肉也可以撈出來了。

3、炒鍋中倒入適量油,這里注意,熱鍋涼油。油沸以後,調成小火,放入糖適量,開始炒糖。把糖炒成糖稀狀飄在油里,肉下鍋開始翻炒。炒糖是為了給肉上色,讓肉看起來更有光澤。

4、邊翻炒肉,加入蔥姜、黃酒、醬油、五香粉。切記!這個時候絕對不能放鹽!如果在肉還沒有燒爛的時候放了鹽,那麼你的肉就是燒的再久也燒不爛了。任何燒、燉的菜都是一樣,一定要在最後放鹽。

5、翻炒到肉都上了色,和調料翻炒均勻以後,加熱水蓋過肉為止。這里水可以多一點,以你燉的時間長短為准。大火把水燒開以後換小火慢慢燉。這個時間看自己掌握,燉的時間越久就越爛,一般我是燉45分鍾。

6、這里再說明一點,切了塊的土豆要放在水裡漂著。要不土豆里的澱粉氧化以後就會變紅。 等到肉燉到水差不過燉沒了以後放土豆進去,翻炒。這個時候就可以放鹽了

7、土豆和鹽都放入鍋燒滾以後,再調到小火慢燉15分鍾。這個時候是為了燉一下土豆,並且讓肉入味。

8、最後放雞精,關火。出鍋。

㈥ 土豆和酒一起吃嗎

可以,尤其是把土豆絲在水裡煮20秒撈出來再加點青椒絲涼調!是一道很不錯的下酒菜!

㈦ 炒土豆放點白酒好嗎

一般放酒是提鮮除味的,炒土豆不用放的!放醋,炒出來是脆的!

㈧ 土豆燉肉可以放啤酒嗎

土豆這種食材價格很實惠,再加上生活中非常常見,所以經常被人們忽略,實際上,多吃土豆是很有好處的,今天就為你推薦土豆燉肉這道美食,下列三種正宗做法值得學習。

一、土豆燉肉的家常做法

材料

五花肉300克(肉塊大概切成2cm×2cm×1cm),土豆300克切塊(大小是口感隨意),蔥姜蒜少許切段,鹽,八角4瓣,花椒10幾粒,粉絲50克,食用油30克,水500克
做法
1、先將五花肉洗凈切塊,涼水入鍋焯至5分熟,豬肉微微泛白即可取出,不必等水沸騰。
2、食用油下鍋,白糖炒色(紅糖也可以),若顏色不佳可放適量醬油,放入焯好肉塊,加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻,加水500克(不要嫌多,盡量一次加完),蓋上鍋蓋,燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽,放入土豆塊,繼續燜10分鍾左右。
5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲,繼續燜5分鍾即可出鍋。
二、土豆燉肉
材料
排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖鹽和雞精胡蘿卜塊
做法
1、肉,用的是排骨上切下來的,感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點,找找大塊吃肉的感覺。
2、土豆去皮切塊,用冷水泡干凈澱粉。
3、鍋內下油燒熱,爆香蒜蓉。
4、下肉塊,翻炒,變色後,加入適量料酒和生抽,再加入一小勺白糖。
5、翻炒後,待湯汁起泡之後加入土豆,拌勻後加入適量清水,水量以略沒過食材為宜。
6、加入鹽和雞精調味,蓋上鍋蓋小火慢燉,至湯汁減少到1/3時,加入胡蘿卜塊,燉至湯汁收干即可。
三、土豆燉肉(西紅柿風味)
材料
土豆3個
五花肉片100g
圓蔥(小)1/2-1個
小西紅柿12個
醬油1.5大勺
調料:水240cc,砂糖2大勺,酒1大勺
做法
1、土豆去皮,切成大拇指大的塊,用水洗一下。
2、五花肉薄片切成5cm長。
3、圓蔥沿中心線切成1.5cm寬的條。
4、小西紅柿去蒂。
5、把控干水分的土豆、圓蔥、五花肉、醬油(先放1大勺)、調料和水一起放進鍋中,加大火燒開,蓋上小鍋蓋中火煮10分鍾。
6、上下攪拌一下,蓋上小鍋蓋,煮五分鍾。
7、再放進半勺醬油,煮1分半即可。

㈨ 白酒里加土豆有什麼好處

白酒里加土豆沒聽說過有什麼好處,沒人這樣弄的,把白酒也弄的不好喝了。

㈩ 做土豆能不能放料酒

土豆的烹飪的方法有很多種,是可以加入料酒的。