----《紅燒土豆乾》----
准備食材
主要食材：土豆乾。
調味料：食鹽，香蔥一把，大蒜2瓣，生抽兩勺，老抽一勺，蚝油一勺，香醋兩勺，白糖一勺，牛肉醬一大勺。
操作時長：10分鍾。
----《操作步驟》----
1 浸泡，把土豆乾放入大盆中，加入清水，浸泡一個小時。期間多換幾次水，浸泡至土豆乾體積變大，顏色跟新鮮土豆差不多，水也清澈了就可以製作了。
土豆乾浸泡中
2 爆香調料，把香蔥切碎，蔥白蔥花分開放，大蒜切片。鍋中燒油，油熱後加入蔥白和大蒜爆香。
爆香調料
3 倒入土豆乾，緊接著加入牛肉醬，炒出醬香味後倒入浸泡好的土豆乾，（牛肉醬就是朋友說的必不可少的一味調料，它是這道菜的核心，有了它就有了土豆乾的鮮美。）
翻炒均勻，然後再倒入生抽兩勺，老抽一勺，香醋兩勺，少量清水，大火燒開後轉小火煮5分鍾。這樣土豆乾能很快吸收調料里的各種味道，鮮香入味。
倒入土豆乾翻炒
4 調味，5分鍾後，土豆乾已經軟糯入味，開蓋調味。因為牛肉醬和生抽，老抽都是鹹的，所以口味清淡的不需要再加食鹽，直接加入蚝油，一勺白糖提鮮就可以了。口味重的就加一點食鹽調味。
——【燉土豆乾】——：
【食材】：土豆乾300克；
【配料】：青椒1個；
【調料】：豬油、鹽、醬油、五香粉，雞精、蒜、大蔥；
【烹飪工藝】：浸泡，燉；
【味道屬性】：香咸、微辣；
【耗時】：浸泡2小時，燉30分鍾；
【喜好人群】：東北人及土豆喜好者；
——【製作步驟】：
1、將儲存好的土豆乾洗凈後，用熱水浸泡2小時左右，瀝干水分備用；
2、將蒜拍碎，蔥切成花，青椒切小塊備用；
3、鍋內倒入適量的豬油，燒熱後用蒜和蔥花爆香，再加入少量的醬油；
4、將泡好的土豆乾倒入鍋內，大火翻炒1分鍾左右，如果過程有些焦的話可以放少量的清水；
5、加入鹽、五香粉、醬油，再大火翻炒1分鍾，加入適量的清水，淹沒過土豆乾；
6、加蓋大火燒開後，轉中火燉20分鍾後，加入青椒翻炒1分鍾至斷生，再大火收汁即可；
㈡ 土豆炒乾子怎麼做好吃
食材
主料
土豆
1個
香乾
2塊
蒜苗
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜
適量
生抽
適量
步驟
8.炒勻出鍋。
小貼士
土豆也可以採取炸的方式，更香，但也更上火。
㈢ 土豆怎麼炒比較好吃
土豆是我們生活中非常常見的一種食材，相信很多時候沒有菜的時候，我們都可以做一些土豆的菜餚，很多時候我都非常享受做菜的這個過程，雖然自己做菜的技術不怎麼樣，但是很多時候總能讓自己感受到做菜的快樂，看到家人們吃到自己做的飯菜，有一種榮譽感。土豆怎麼炒比較好吃？平常在家裡面做關於土豆的食物，小編在這里向大家推薦幾個，比如土豆燉牛腩，土豆絲炒肉，涼拌土豆絲，涼拌炸土豆等等，這些關於土豆的食物做起來很簡單，並且很好吃。
以上只是小編喜歡的土豆做法，你覺得土豆怎樣做比較好吃呢？
㈣ 土豆怎麼炒才好吃
可以做一道土豆炒雞。這個是由雞肉和土豆作為主材料製作的家常菜，口感豐富，製作簡單。下面簡單介紹如何炒土豆和雞肉才好吃。
土豆炒雞的食材：半隻雞，1個豆，蔥、姜、蒜、八角、醋、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、澱粉、雞精各適量。
土豆炒雞的做法：
1、雞剁塊，土豆切小塊。
食用價值：
1、土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，相當於胡蘿卜的兩倍，大白菜的三倍，西紅柿的四倍，其中B族維生素含量更是蘋果的四倍。土豆還是一個礦物質寶庫，各種礦物質含量是蘋果的幾倍到幾十倍不等，500克土豆的營養價值大約相當於1750克的蘋果。
2、雞肉蛋白質的含量較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
㈤ 土豆怎麼炒好吃
小知識
土豆與芹菜同食：降血壓，緩解疲勞，防便秘。食物相剋
土豆與香蕉同食：產生雀斑。
土豆與茄子同食：可使關節病復發。
土豆與香蕉同食：產生雀斑。 土豆燒牛肉，造成胃腸的不適。
土豆不能和柿子一起吃,難消化不易排出。
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㈥ 土豆乾炒肉的做法，土豆乾炒肉怎麼做好吃，土豆
土豆片炒肉
主料：土豆1個，豬肉150g
輔料：蔥1段，姜2片，油適量，鹽半勺，醬油1勺，料酒1勺
步驟
1.土豆切薄片，放入清水盆中浸泡。
2.豬肉切薄片，放入碗中，加適量醬油料酒腌制。
3.蔥、姜切好。
4.鍋內放適量油，油熱後，放蔥姜爆香。
5.放入肉片翻炒，
6.炒至肉片變色，放入瀝去水分的土豆片。
7.放入適量料酒醬油，翻炒。
8.倒入適量清水，燒開後，放適量鹽。
9.中小火燜煮，至土豆熟爛、湯汁變少即可。
㈦ 土豆炒香乾怎麼做好吃
土豆炒香乾怎麼做好吃
材料
土豆2個，豆乾4片，青椒1個，辣椒醬1小勺，蚝油、鹽、花椒粉、植物油
做法
1、土豆去皮，切成條，豆乾切條。青椒切絲。
2、熱鍋涼油，放入辣椒醬炒出香味。放入豆乾條慢慢煸炒一兩分鍾。
3、放入土豆條翻炒幾下，放入蚝油、花椒粉，烹入多半碗開水，改小火，便於入味。
4、土豆條八成熟時放鹽（有蚝油、辣椒醬，請注意鹽的用量），放入青椒絲，翻炒出鍋。
㈧ 五香乾炒土豆的做法，五香乾炒土豆怎麼做好吃
食材
主料
香乾
95g
土豆
210g
輔料
油
適量
鹽
適量
干辣椒
適量
雞精
適量
步驟
1.食材：香乾、土豆（已洗凈去皮）、干辣椒（已剪開）
2.將土豆放在案板上切成絲，待用。
3.將香乾放在案板上切成絲，待用。
4.將切好的土豆下入清水鍋中焯開至斷生，撈出
5.燒鍋倒油燒熱，下入干辣椒熗鍋。
6.接著，下入焯好的土豆翻炒一下。
7.然後，合入切好的香乾翻炒翻炒。
8.最後，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調味炒勻，即可。
11.出鍋裝盤。
小貼士
家常菜，隨意做。