『壹』 牛肉燜飯怎麼做
用料
材料
用量
牛肉（牛腩）兩人份
400g
胡蘿卜
一根
洋蔥
一個
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做法
1. 我喜歡吃牛腩，最好是一層瘦肉一層肥的再一層筋，這樣的牛腩最好吃了牛腩切塊，洗凈
2. 涼水下鍋，加兩片姜煮開除去血水，撈出，洗干凈
3. 加新水，3片姜，加牛腩在燉鍋中燉到自己喜歡吃的軟度
4. 將胡蘿卜，洋蔥去皮洗凈，西紅柿洗凈（我的西紅柿買大了，只用了一小半）
5. 西紅柿切塊，胡蘿卜切粗條，洋蔥一半切粗絲，一般切小粒
6. 電飯煲加熱加適量橄欖油，將洋蔥粒炒至透明變軟，加適量的鹽
7. 加入胡蘿卜條和洋蔥絲炒微軟
8. 加入番茄塊，炒~炒~炒~
9. 炒到番茄出水，如圖（不要求材料都熟，等會還要煮飯）
10. 將3中燉好的牛肉和肉湯一起倒在電飯煲里，煮開~
11. 加點鹽，和胡椒粉；要嘗起來微咸才行，因為後面要加米
12. 煮開的菜撥一撥，使其均勻平整
13. 加入兩人份洗凈的大米，用勺子壓成一樣的高度；撥至米飯檔，蓋上蓋子煮飯至調檔
14. 調檔說明飯煮好了，加上枸杞和黑芝麻（我忘撒了）再蓋上蓋子燜一會兒
15. 將蒸好的米飯和菜拌勻，即可
16. 開吃開吃~~~
17. 。。。。。。。。祝大家忙的時候抽空來這樣一碗懶人飯，對胃好一些，對自己好一點。
『貳』 牛肉咸飯怎麼做好吃，牛肉咸飯的家常做法
主料 牛肉200克 大米100克
輔料 油適量 鹽適量 橄欖油適量 鹽適量 胡椒粉適量 胡蘿卜適量 大白菜適量 姜適量
步驟
1.大米洗干凈用冷水浸泡20分鍾
2.牛肉洗干凈
3.胡蘿卜、大白菜洗干凈
4.牛肉切成小塊兒
5.牛肉塊兒放容器中，加鹽攪拌
6.加料酒攪拌
7.加胡椒粉、澱粉攪拌均勻腌制5分鍾
8.起油鍋，薑末炒香後牛肉入鍋炒，炒至變色盛出
9.煸炒後的牛肉放入電飯煲內膽
10.再倒入浸泡後的大米
11.加適量水
12.將電飯煲內膽放入電飯煲
13.蓋上鍋蓋通電煲
14.將胡蘿卜切成丁
15.煲至大米開花，將胡蘿卜入鍋同煲
16.大白菜切成小塊兒
17.胡蘿卜入鍋後再開鍋將大白菜入鍋攪拌均勻
18.加鹽、胡椒粉攪拌均勻斷電
19.10分鍾後即可盛出享用
『叄』 牛肉蒸米飯怎麼做
用料
牛肉350克米飯兩人份
雞蛋 一個 生抽 腌肉料
植物油 腌肉料 蚝油 腌肉料
糖 腌肉料 花雕 腌肉料
生抽 麻油
雞精
做法
1. 提前將米飯淘洗干凈，用水浸泡1個小時。牛肉切薄片，用腌肉料碼味十分鍾
2. 准備工作完成後，將砂鍋底部及內部四周塗抹一層植物油
3. 把泡好的米飯倒入砂鍋中，注意水分比平時蒸飯略少一些
4. 中小火燜煮6分鍾
5. 打開鍋蓋後，如果看到米飯已經開始凝結，用勺子攪合幾下
6. 將腌好的牛肉均勻地鋪在米飯上，小火繼續煮5分鍾
7. 看到牛肉變色後，打一個雞蛋。然後關火，加蓋燜5-8分鍾
8. 待雞蛋半熟後，倒調味料
9. 攪拌後可食用
注意
1.煮米飯的時間要根據火力大小，鍋的大小與米飯的分量做調整。要隨時觀察。火力過大時，或者底部油太少時容易糊鍋。
2.切牛肉應逆其紋理，這樣切出來的牛肉嫩，易嚼爛。
3.大米提前浸泡，可以縮短煮飯時間，從而達到不易糊鍋的目的。
4.因為米飯已提前吸飽了水分，所以煮飯時水要少加。飯煮好後，還有再加入生抽等調味料，如果水加多了，就會過濕，口感變差。
5.如果做傳統臘味煲仔飯，可將臘肉切片，臘腸切段碼放在米飯上，後期不再另加麻油，其餘步驟相同。
『肆』 牛肉燜米飯怎麼做好吃法
1、大米加水泡發，入鍋蒸製成熟，捲心菜切丁，備用;
2、牛肉切片加入蛋清、蚝油、生抽、胡椒粉和生粉抓勻，腌制入味;
3、熱鍋熱油，下入蔥末，捲心菜和青豆翻炒，再加入鹽、雞精、清水和牛肉片，加蓋燜制3分鍾;
『伍』 牛肉米飯怎麼做好吃法
先醬牛肉烀熟後再下上米再呼一起做好飯就好吃
『陸』 咖喱牛肉咸飯怎麼做
咖喱飯的做法
材料：
肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊
料：食用油，鹽，咖喱粉
步驟：
1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
5、繼續煮上5分鍾。
6、米飯另做，澆上菜和湯
步驟如下：
1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（註：咖喱飯里放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯）
2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），元蔥多量切粗絲。
3）在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。
4）用剩下的油把胡蘿卜、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鍾。
6）然後放入咖喱塊，等它完全溶解後（大約10分鍾），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7）小火煮（大約15分鍾），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了
『柒』 咸米飯怎麼做
咸米飯怎麼做？1
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洗好的新鮮四季豆。
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乾菜待會和五花肉搭配進去，也非常好吃。
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切好的胡蘿卜和海帶塊。
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准備好五花肉和薑片。
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開火，在鍋中倒油，在油中加入適量食用鹽。
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倒入料酒和調味品。
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把五花肉和蔥姜放入油鍋中，干煸出味。加入少許醬油。
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五花肉、胡蘿卜、豆四季豆、乾菜混合在一起翻炒。
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再放進電熱鍋中蒸一會兒。
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把米飯和五花肉、四季豆、胡蘿卜等攪拌翻炒。
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炒好後放進電熱鍋蒸一會兒，這樣可以充分把食物蒸透。
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出鍋了，咸米飯倒進碗內，多誘人呀！