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怎樣做土豆絲好吃

發布時間: 2022-01-21 17:03:53

土豆絲怎做好吃的

主料
土豆
2個
輔料
青椒
1個
大蒜
3瓣
大蔥
5克
佐料

1克
生抽
2克
水澱粉
3克
烹飪步驟
步驟1食材:土豆2個、青椒1個、蒜3瓣、大蔥5克。調味料:食用油3克、鹽1克、生抽2克、水澱粉3克。
步驟2土豆去皮、切絲。
步驟3青椒切絲。
步驟4蒜切片。
步驟5大蔥切片。
步驟6鍋中倒油、油溫5成熱時、下蔥、姜、蒜、炒香、加入土豆絲、炒勻、加100毫升清水、鹽、生抽、燜煮4分鍾。
步驟7鍋中倒油、油溫5成熱時、下蔥、姜、蒜、炒香、加入土豆絲、炒勻、加100毫升清水、鹽、生抽、燜煮4分鍾
馬鈴薯(學名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄屬,一年生草本植物,別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
馬鈴薯,高15-80厘米,無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分。馬鈴薯是中國五大主食之一,其營養價值高、適應力強、產量大,是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米。
馬鈴薯是塊莖繁殖,可入葯,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物,其保存周期不宜太長,一定要低溫、乾燥、密閉保存。(註:幼芽有輕微毒性),有證據表明,馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。

⑵ 怎樣做卷土豆絲好吃

土豆絲嗯,炒土豆絲炒好嘍嗯,烙點春餅土豆時候卷春餅是最好吃的。

⑶ 土豆絲怎麼做好吃

材料

主料:土豆1個;
輔料:油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、青椒適量

土豆絲

  • 1

    土豆切絲泡水

⑷ 怎樣做出來的土豆絲更好吃

過水,洗澱粉

⑸ 土豆絲怎麼做才好吃

炒土豆絲是不用焯水的,因為切的土豆絲很細,下鍋炒的時候很快就熟了,所以沒得必要焯水。

這樣彷彿洗凈後快速翻炒出鍋的土豆絲,既好吃又開胃,酸酸脆脆特別好吃,而且很下飯,炒的時候不粘鍋,出鍋以後吃起來也不黏糊。溫馨提示,想要炒出脆爽不粘的土豆絲,應該做到這兩點:

翻炒要迅速,最好不要超過2分鍾,否則土豆絲炒太老容易軟綿不脆,而且容易變得黑糊糊的

炒土豆絲不需要「焯水」一步,經過淖水的土豆絲不僅不脆,更容易炒老

⑹ 如何炒土豆絲好吃

炒土豆絲
主料:土豆300克
輔料:大蔥5克、青紅椒適量
調料:鹽6克、胡麻油2克、花生油8克 蒜、豬油適量
做法:
1、大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈,切成粗細均勻,長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻,撈出濾凈水分。
2、炒鍋置火上,燒熱後注入花生油,四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋,接著下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。

營養價值:

1、 和中養胃、健脾利濕:土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。

2、 寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生;

3、降糖降脂、美容養顏:土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用;

4、補充營養、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5、降壓作用:土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。

如何做好吃的炒土豆絲呢

土豆是一年四季中都比較常見的食材,而且它的價格相對比較穩定、便宜,土豆的營養價值也比較豐富,所以在生活中,很多人都喜歡吃土豆。

小貼士:

1、炒土豆絲之前要提前進行焯水,焯水的時間不能過長,下入土豆絲後開鍋就撈出。

2、炒土豆絲的時候,要先放醋,緊接著下土豆絲,這樣炒出來的土豆絲口感脆爽,賣相好。

⑻ 土豆絲的做法簡單好吃

土豆絲怎麼做好吃

1、油嗆土豆絲

准備一個土豆1個 、花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、 鹽、味精適量。 把土豆切細絲,用水洗去澱粉再泡20分鍾左右,干辣椒用少量水泡軟,然後切絲,同時燒一鍋水,土豆泡好後瀝干,放入開水中焯熟,3分鍾即可,再用用涼水冷卻,以免土豆發粘,將冷卻後的土豆絲放鹽、味精、辣椒絲拌勻,放置15-20分鍾,然後把辣椒絲挑到菜的表面准備淋油,再起油鍋炸花椒油,花椒糊後撈出來,將熱油淋到土豆絲中,把准備好的香菜洗干凈之後切段,把青椒洗干凈青椒切絲,都放入放入土豆絲中,拌勻之後即可做成。其實利用同樣的方法也可做油嗆包菜,我們在做這道菜時,最好用那種沒有澱粉的土豆,因為這種土豆怎麼煮也不爛,食用起來比較脆脆,若是買不到,也可以把土豆絲多洗幾遍,並適當延長浸泡時間。

2、醋熘土豆絲

取出適量土豆,去皮切絲,然後再用水洗去澱粉,盡量洗的徹底一些,不然會出現粘鍋的情況,然後再把干紅辣椒洗干凈切絲,根據自己的胃口來放辣椒,起油鍋放油燒熱後放入紅椒絲,待紅椒絲快要變色時放入土豆絲翻炒幾下,然後沿著鍋邊加比較多的醋,翻炒,要注意地是醋不要灑在一個地方,然後再放適量的鹽、生抽和味精,炒幾下就好了。 這道菜的關鍵是絲要切得細,絲切得細的關鍵是片兒要切得薄,否則,切出來的絲會從另一個方向變厚,這樣食用起來的醋溜土豆絲才會比較脆。

以上是兩種比較經典德土豆絲做法,其實土豆還可以和茄子一起做,做成地三鮮,這也是一道非常美味的食物,土豆還可以做成餅食用,也可以搗成泥食用,還可以用來煎炸,炸出來的土豆也非常好吃哦,感興趣的朋友可以多多嘗試。

土豆絲怎麼做餅

取出適量土豆,將土豆洗干凈後做去皮處理,同時把香菜洗干凈後切成末,再把土豆用擦絲器擦絲,將香菜末倒進去,再加入鹽、適量麵粉、兩個雞蛋,然後用筷子攪和成糊,如果看著干就再加些清水,把電餅鐺預熱,刷上油之後再用勺子將土豆絲糊糊一勺一勺舀進去,邊上散開的土豆絲用勺子給弄整齊些,一個餅鐺可以做五個餅子,看到背面變成金黃色就翻個個兒,煎至另一個面也變金黃色,再燜一會兒即可出鍋開吃。這樣土豆餅就可以做成了,感興趣的同學可以試一下。

⑼ 怎麼土豆絲怎麼做好吃

土豆絲,怎麼做比較好吃?其實土豆絲的做法很有很多,但是很關鍵的一點就在於土豆絲要盡量的細,同時切好後要放在水裡去泡一會兒