㈠ 只有黃瓜和土豆怎麼做才好吃
作法：1、將土豆洗凈煮熟去皮，切小片。
2、將黃瓜洗凈去皮、籽、切小片。
3、將洋蔥洗凈，擦成未，與土豆、黃瓜一起放入容皿內，加鹽，胡椒粉、醋拌均即可。
答案補充原料：黃瓜150克，土豆150克，雞蛋4個，鹽5克、味精5克、麵粉60克、色拉油500克(實耗l20克)製法：1、土豆去皮切絲，用清水浸泡。雞蛋磕入碗內，加入麵粉調勻，調入少許鹽、味精、色拉油攪勻。黃瓜洗凈，切絲備用。
2、鍋置火上，入油燒至七成熱，將切好的土豆絲和黃瓜絲掛勻雞蛋糊，入鍋中炸至金黃色，撈出裝盤即可。
精華知識做土豆泥：1
把土豆切塊煮熟再弄成泥，在弄好的土豆泥里加雞蛋，放入鹽，味精，少許的花椒粉。
2
用肉末做成炸醬，將拌土豆泥放入炒，最後加入蔥花就好了。
可以做涼拌黃瓜：將鹽，味精，蒜泥，麻油，少許花椒粉拌在一起即可。
清炒黃瓜
醋溜土豆絲巍巍回答採納率:10.5%
黃瓜比較嫩的話最好生吃，這樣營養好吸收，或者榨汁喝都可以，土豆一定要煮熟吃，才好吸收不易中毒，
熗土豆絲
主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許干紅辣椒2-3個
作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的)．放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌.鍋里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可
紅燜小土豆
主料：小土豆
輔料：五花肉、尖椒、香菜
調料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜
烹制方法：
1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片；
2、坐鍋點火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒，加入酒釀、醬油、適量清水煮開；
3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
特點：香濃軟糯，口感獨特。
青瓜可以弄涼拌，加麻油，蒜頭（切碎），芝麻，醋，鹽，拌在一起即可！
土豆可以切絲，弄酸辣土豆！先用鹽腌下，洗干凈，煎紅個鍋，放去炒，再加醋和辣椒即可！
-SIL-SIL魚--
很簡單的一道菜。把黃瓜和土豆切成絲。把土豆過水撈熟後用冷水沖涼。用來涼拌。
方法：鹽.味精.大蒜.姜.糖.醋.辣椒油或辣椒粉。這樣下去拌起來一道菜非常好吃而且有營養
㈡ 家裡有洋蔥,土豆,絲瓜,黃瓜,金針菇,杏鮑菇,青椒,雞蛋可以做幾到菜
蛋：煎荷包蛋、金針菇炒蛋、青椒煎蛋、絲瓜炒蛋；
絲瓜：絲瓜蛋花湯、清炒絲瓜、蒜蓉蒸絲瓜；
黃瓜：涼拌黃瓜、蓑衣黃瓜、蒜蓉黃瓜、炒黃瓜片；
杏鮑菇：蚝油杏鮑菇、炒杏鮑菇、土豆燜杏鮑菇、紅燒杏鮑菇；
洋蔥：清炒洋蔥、孜然洋蔥土豆片、青椒拌洋蔥；
金針菇：涼拌金針菇、酸辣金針菇、紅油金針菇、白灼金針菇、金針菇湯；
青椒：虎皮青椒；
土豆：酸甜土豆絲、紅燒土豆。
㈢ 洋蔥，雞蛋，土豆，番茄，黃瓜，茄子可以做什麼簡單又好吃的菜
番茄炒雞蛋，炒土豆（片塊隨意），涼拌黃瓜，燒茄子，做個雞蛋羹，相當有營養哦！
㈣ 黃瓜、洋蔥、茄子、香菜、土豆可以作什麼菜
材料：土豆250克 香菜50克 芝麻 大蒜 辣椒油5克 味精2克 鹽3克
香菜拌土豆絲做法
土豆絲用涼水洗一下，撈出控凈水，放開水中燙至斷生，撈出過涼，瀝干水；
香菜擇洗干凈，切段；
大蒜去皮，切蒜末；
蒜末、味精、鹽、香菜段、辣椒油拌入燙好的土豆絲中，撒上芝麻即可
用料
主料：黃瓜、洋蔥150克
輔料：醋、醬油適量
黃瓜拌洋蔥做法
黃瓜、洋蔥洗凈，切絲
放鹽、醋、醬油，撒熟白芝麻即可
用料
主料：茄子500克
輔料：洋蔥、紅椒、油、紅油底料、鹽適量
燒茄子做法
茄子、尖椒，洋蔥切碎，熱油鍋里，爆香洋蔥粒，放尖椒碎。
先放少許鹽炒勻，放入茄子，炒勻後，倒入香辣紅油炒勻後，放適量鹽即可。
㈤ 土豆洋蔥黃瓜一起怎麼做意式沙拉
材料：
黃瓜500克、土豆350克、醋5克、精鹽5克、洋蔥125克、胡椒粉少許。
作法：
1、將土豆洗凈煮熟去皮，切小片。
2、將黃瓜洗凈去皮、籽、切小片。
3、將洋蔥洗凈，擦成未，與土豆、黃瓜一起放入容皿內，加鹽，胡椒粉、醋拌均即可。
㈥ 家裡有洋蔥，青瓜，土豆，蒜芯，紅蘿卜
一）洋蔥炒肉
材料：洋蔥兩三個，瘦肉，食用油，鹽，味精做法：洋蔥去皮切成片，瘦肉切成條；將油燒熱，然後放入瘦肉，炒至八成熟，倒入洋蔥，炒出香味，放入鹽、味精即可。
溫情提醒：大家都知道，切洋蔥的時候會流眼淚，這個不用怕，只要用干凈的紙巾或衛生棉塞住鼻孔，就可以避免了。不信你試試。
推薦理由：炒熟的洋蔥甜甜的，口味很好。書上說，洋蔥能增強T細胞的免疫活性，從而增強整體的免疫反應，在人體內可以充當清潔和殺毒劑的作用。
（二）蒜香肉丁
材料：蒜瓣、豬裡脊肉、雞蛋清、姜、鹽、老抽、澱粉、孜然粉、雞精、食用油。
做法：將豬裡脊肉切成丁，放入器皿中加入老抽、雞蛋清、澱粉、鹽調漿入味，姜洗凈切成末；將油燒至五成熱，倒入肉丁，炸至變色時放入蒜瓣炸至金黃色時撈出，瀝干油分；鍋內留少許油，油至六成熟時放入薑末，炒出香味時倒入肉丁、蒜瓣、鹽、雞精翻炒，撒入孜然粉出鍋即可。
推薦理由：大蒜可以殺菌，具有消毒功能。該道菜蒜香味濃，口味甚佳。
溫情補充：大蒜的辛辣氣味可以解除魚、肉的腥味，增進食慾，做菜時可多用它來作為調味品。將切開的大蒜放在空氣中先氧化15分鍾左右再食用，殺菌效果會更好。
專家提點：大蒜和洋蔥都是熱性食物，對改善體質有良好的作用。大蒜中所含的具有增強免疫力功能的有效成分大蒜素，在加熱的過程中會失去功效。大蒜對肺、大腸等有興奮作用，體質燥熱者可免則免。
配 料: 綠豆芽200 克，洋蔥500 克，辣椒面、椒油、花椒面、鹽各適量。
·特 色： 特點：麻辣、香嫩、適口。
功效：行氣潔血。
據研究，洋蔥是唯一含有前列腺素的植物，而前列腺素是較強的血管擴
張劑。它能降低心臟冠狀動脈的阻力，增加冠狀動脈的血流量，有利於冠心病的治療。另外，它還能舒張腦部的小血管，促進血液循環，有助於防治血壓升高所致的頭暈、頭痛等症。所以本道菜也是腦動脈硬化症和腦力勞動者很好的飲食，有通竅、健腦的作用。
·操 作: 把綠豆芽去皮，用水洗凈，撈出控凈水分；洋蔥洗凈切成塊，與綠豆茅
一塊用沸水焯一下，然後用涼水泡涼，控凈水分，然後加入辣椒面、椒油、花椒面、鹽，拌勻即可食用。
·營養價值: 豆芽 - 黃豆芽：黃豆蛋白質含量雖高，但由於它存在著胰蛋白酶抑制劑，使它的營養價值受到限制，所以人們...【所有豆芽菜譜】
洋蔥 - 洋蔥是五百種大蒜屬植物中的一種，又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，原產西南亞，作為蔬菜已有五千年的歷...【所有洋蔥菜譜】
·所屬菜系: 葯膳偏方 - 【所有葯膳偏方】
洋蔥的很多做法！！！（轉）
第一種：
所屬菜系：雲南菜
原料：洋蔥400克、菠菜葉80克、櫻桃10粒、雞蛋2個、麵粉80克、麵包渣100克
製作方法：
1、菠菜切絲炸成菜松，將洋蔥切片後拖蛋糊，再粘麵包渣。
2、逐個下入5成熱油中，炸至金黃色裝盤，用菠菜松、香菜、櫻桃圍邊即成。（出自《中國網》）
第二種：
洋蔥炒牛肉
材料： 洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、 醋少許
腌料: 牛裡脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、蔥絲少許、鹽¼匙、水1匙、麻油少許
作法：將所腌料腌約30分鍾 將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用。
余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起。
第三種：
洋蔥餅的做法：大洋蔥一個切丁，放兩個雞蛋攪勻。然後放適量麵粉成麵糊。最後放鹽、香油、黑胡椒粉調味，攪拌均勻。
在平底鍋內放少許油，把麵糊放入鋪平，開始煎啦~~兩面煎成金黃色即可。
切開擺盤~~~
第四種：有個涼拌菜是洋蔥西紅柿和辣子生拌的放點醬油就OK了
第五種：
法式洋蔥湯做法
原料/調料]洋蔥 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高湯800c.c.、月桂葉1片、起士4片、法國麵包4片
鹽 適量 胡椒粉 適量
[製作流程]
(1)將洋蔥洗凈，全部切成絲狀備用。
(2)奶油放入鍋中，用小火融化，再放入洋蔥絲及大蒜末，慢慢炒軟，約30分鍾左右，此時洋蔥的色澤會變成棕色。
(3)取湯鍋，將炒軟的洋蔥倒入，並加入白葡萄酒、牛高湯及月桂葉，用大火煮滾後，再改小火繼續熬煮約30分鍾，最後放入鹽及胡椒粉調味。
(4)將湯放入烤盅內，上面放一片法國麵包，再鋪上1片起士，然後放進烤箱中，用中溫將起士烤融即可取出。吃的時候，用湯匙將起司、法國面壓入烤盅里，連同湯品一起食用即可。
第六種：
洋蔥起士餅干
做法：將洋蔥50公克、大蒜少許切碎。
平底鍋入油1/2匙，加熱快炒洋蔥與大蒜，加鹽、胡椒粉各少許調味
將高粉100公克、低粉50公克、泡打粉¼匙過篩，放入盆中。
從冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方塊，與少許鹽一起放入裝粉的鍋盆里，邊用叉子切奶油，邊在粉里混合。
奶油切成豆狀大小後，加入一個打散的蛋白與10又1/2匙冷水，以橡皮刮刀拌勻
麵糊定性後，放入塑膠袋，切成1公分厚，放置冰箱內30分鍾
切成0.3公分厚，將興起士粉30公克、碎荷蘭芹少許，撒在三分之二處。
從靠近自己這邊起摺成三摺，成約4公分厚切成1公分寬，5公分長之長條。
200度C烤12~15分鍾呈金黃色即可。
第七種：
洋蔥味噌湯
材料：材料：洋蔥半個，雞腿一隻，豆腐泡100克，鮮香菇2朵
做法：1.將洋蔥切絲，雞腿骨去骨切丁。
2.將洋蔥絲放入水中煮熟，再放入雞腿丁，煮熟，接著放入豆腐泡、香菇煮熟後，起鍋前放入味噌醬和「亨達仕」干貝素調味，即可。
[小貼士]
味噌要最後放入，不然會產生酸味，影響菜的味道。
第八種：
炸洋蔥沙拉
材料：洋蔥1／4個、芹菜1根、生菜葉2片、麵粉1大匙、小番茄若干、油1／3杯。
調味料：咖喱沙拉醬1份。
做法：1、洋蔥去皮，洗凈，切薄片，放入碗中，撒上麵粉拌勻備用。2、將生菜葉片洗凈，撕成小塊，芹菜摘去葉片，撕去老筋，洗凈，切丁，均放入盤中備用。3、鍋中倒入1／3杯油燒熱，放入沾裹麵粉的洋蔥炸至表面呈金黃色，撈出，瀝干油，盛入蔬菜盤中，淋上咖喱沙拉醬，拌勻即可食用。
第九種：
法國:法式洋蔥湯
最正宗的法式洋蔥湯,非得廚師花費兩三個小時才能炮製成功.這樣做出來的湯,溫暖濃香,整款湯滑嫩得到了讓人解恨的程度,你能想像出一口咬下去的那種感覺嗎:軟軟的,略帶芝士的酸,不捨得吞下去卻已悄悄融入舌間.在法國,人們通常要在1月1日凌晨5點喝一碗洋蔥湯.
材料:洋蔥200克、白葡萄酒一杯、麵包片4片、黃油和瑞士乾酪若干、橄欖油3匙、麵粉1匙、食鹽、胡椒粉 做法:
1.在一個大的燉鍋里融化黃油,並放入洋蔥,用中火加熱五分鍾.
2.當它們變得柔軟時,在上面撒上麵粉並攪拌直到充分混合.
3.接著加熱五分鍾,加入葡萄酒、溫水、鹽和胡椒粉,並用小火加熱15-20分鍾.
4.把湯盛在有蓋的湯盤里,在上面加上薄麵包片,再在薄麵包片上撒上磨好的乾酪.
5.最後在烤箱里烘焙幾分鍾即可.
營養分析:秋涼季節,喝些富含熱量的湯,可以促進人體新陳代謝,加快血循環.女性在秋冬季常常因為血氣不足而感到手腳冰冷,不妨多喝一些法式洋蔥湯,可以補充身體能量,讓你神清氣爽起來.
適合人群:血氣不足,秋冬手腳冰冷的MM.
第十種：
酥皮土豆洋蔥派（加酥皮做法）
第十一種：（想減肥的MM們可以試試）
醋洋蔥自然減肥法
這是一個很好的減肥法，好處是簡單、便宜，讓你毋須嚴謹節食和運動也可自然地瘦起來，因它可以幫你燃燒體內多餘的脂肪，以及防止脂肪積聚，而且洋蔥含有豐富的食物纖維，有助大腸之蠕動。
醋洋蔥的基本做法
材料：洋蔥(中等大小，大約160-20O克)1個，天然蜂蜜1杯半(約23毫升)，天然鹽(粗鹽)少許
做法：
將洋蔥去皮，切薄片。
用冷水浸一會兒，然後隔去水分。
將醋及鹽放入煲內，加熱至攝氏36度。
熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥。
變涼後把洋蔥和醋放入密封容器內，放在雪櫃雪藏1星期後，便可開始食用。
如果怕酸的話，可增加蜂蜜的分量，或可以蘋果醋代替，經過一段時間適應它的酸味之後，便可改用糙米醋的了。
食法：
早晚吃一次，每次大約吃60克(小碟)，如果覺得太多的話，可改為一天吃一次，但見效的時間會相對地長。雖然用這方法減肥毋須強制食量，但最好亦要維持營養均衡的飲食，如果想更快見效，可以做些輕便運動如步行等。
*附加吃法：
浸過洋蔥的醋，由於有部分洋蔥的養分溶解在其中，加上蜂蜜有滋潤作用，緩和醋的刺激性，所以吃醋洋蔥的時候，不妨每日飲用1小杯(約10-20毫升)浸洋蔥的醋，你可以將這分量分開早晚兩次飲用，亦可一次過飲，悉隨尊便。不過，由於只浸了洋蔥1-2日的醋剌激性仍強，不宜飲用。
第十二種：
茄汁洋蔥香煎三文魚
做法：1 用紙吸干三文魚塊表面的水分，兩面均勻抹一點鹽，放一邊20分鍾
2 一個大番茄切開，挖出番茄肉，皮留用，一個小洋蔥切粒
3 不沾鍋上刷一層薄油，中火把三文魚塊煎至兩邊金黃，放盤子上
4 用剩下的魚油把洋蔥炒香，放入番茄肉，稍翻炒後倒入調味料（一大匙糖、¼小匙鹽、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠後倒在三文魚塊上就好了。
第十三種：
奶油洋蔥金針菇
准備材料：
1. 金針菇一把
2. 香菇少許
3. 洋蔥少許
4. 奶油少許
做法：1. 金針菇洗凈，香菇先泡好切絲，洋蔥也切絲。
2. 把金針菇、香菇、洋蔥、跟一些奶油全部用錫箔紙包起來，放入烤箱烤15分左右，就完成了。
備注:
1. 奶油其實可有可無，有的話比較香一點，這樣而已。
2. 香菇也可以用其它種類自己喜愛的香菇。
這道菜吃起來很有香菇與金針菇的原味加上洋蔥的微甜，滿好吃的。
第十三種：
洋蔥拌牛肉
主料：熟醬牛肉一小塊，洋蔥半個
配料：黃瓜、青辣椒、香菜
調料：面醬、白糖、味精、味極鮮、香油
做法：洋蔥洗凈切小塊，黃瓜去皮切小丁，辣椒去種切成小丁，三種菜放一起加一點鹽拌勻，腌十分鍾，去水，加調料拌勻。
牛肉切丁，香菜切小段，加上腌好的青菜，淋香油拌勻，上桌。
特點：清爽可口，辣味十足
第十四種：
洋蔥牛柳絲
材料：洋蔥（約200克）1個，牛柳300克，青燈籠椒1個，紅椒絲、蒜茸少許
牛柳調味料：生抽1茶匙，糖1/3茶匙，油1茶匙，生粉1/2茶匙
獻汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉適量，清水適量
做法：
1.洋蔥去皮洗凈切絲，青椒洗凈去籽切絲。
2.牛柳橫紋切絲加入調味料拌勻略腌走嫩油盛起。傾去多餘油份，下洋蔥絲、青椒絲兜炒幾下盛起。
3.下油，爆香蒜茸，牛柳絲、洋蔥絲、青椒絲回鍋，下紅椒絲及獻汁料，兜勻上碟。
第十五種：（最近還是不要吃得好，不過放上來，以後可以做做）
啤酒洋蔥雞
材料：雞半隻，洋蔥半隻，紅辣椒一個，姜少許
做法：
1.將雞切成塊放入鍋中,再加入一塊姜,一勺酒,水沒過雞塊,開大火煮熟後瀝水待用
2.起油鍋加入姜絲,辣椒絲,茴香爆香倒入雞塊翻炒再倒入啤酒一罐,老抽兩勺,冰糖及鹽少許開小火燜
3.待到汁水快收乾的時候加入洋蔥絲翻炒後即可。
最後再放上我找的別人歸納好的幾種做法，因為全是繁體字，太難花時間翻譯，抱歉：法式洋蔥派：黃洋蔥切絲，以慢火炒至軟透，並添加培根、百里香及胡椒。將雞蛋、牛奶、鮮奶油及起司一同打勻。取酥皮一張，放入烤箱烤至定型，將處理好的2.鋪底，並淋上3.，以180℃隔水烤20分鍾。
‧普羅旺斯香洋蔥：將洋蔥外皮去除，以保鮮膜包裹，微波1－2分至八分熟。拌炒豬絞肉、洋蔥碎、蒜頭、百里香、蛋黃、麵包屑、巴西里、鹽、胡椒等。將洋蔥中心部份取出，塞入2.配料，放入烤箱烤熟即可。
‧九層蔥塔：取翻車魚的膠質與烤過的蝦頭一同熬煮，並添入河豚皮。依次鋪上白洋蔥片、河豚皮、紫洋蔥片、烤過的海膽。以煮好的膠質固定，待凝固後切片。
‧食方春卷：.將五花肉以米酒、醬油、蒜先鹵過。取一豆皮，依次包入鹵好的五花肉、白洋蔥、豆芽、花生粉。於豆皮上放紫洋蔥，以?菜綁起，放入180℃油中炸40秒。
‧熏叩品：先將魚烤熟，放入冰箱中冷凍，然後片為薄片。將洋蔥切絲置於盤中，淋上胡麻醬即可。
‧洋蔥熏鮭細卷：海苔整張鋪壽司飯、熏鮭魚。洋蔥切細粒，加胡椒粉、水果醋、橄欖油。紫蘇葉切絲加其中捲起。
‧洋蔥山葯焗：剝取半粒洋蔥，取其最外一層。山葯切丁，與奶油、麵粉、黃咖哩粉、香茅末、鹽、糖等一同拌煮。把煮好的咖哩醬倒入剝好的洋蔥瓣中，放入烤箱略烤，裝盤後淋以些微椰奶及優酪乳，並撒上切細的薄荷葉。
‧洋蔥香蘭葉粽：紅洋蔥切碎，與珍珠米、紅咖哩、椰奶、糖、魚露等包入香蘭葉中，放入烤箱或蒸鍋中加熱至熟。
‧涼拌洋蔥作法：洋蔥洗凈切絲，容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏，隔天撈起洋蔥拌蚝油，好吃無辛味的生菜。
‧特製洋蔥牛肉卷
所需材料：
美國特級 prime 沙朗牛排 ... 1片
大蒜絲 ... 130g
洋蔥絲 ... 130g
紅蘿卜絲 ... 35g
新鮮蘑菇片 ... 120g
本地青蔥絲 ... 40g
鹽 ... 少許
黑胡椒 ... 少許
美極鮮味露 ... 15cc
作法步驟：
1.用橄欖油爆香大蒜，再下洋蔥絲、紅蘿卜絲、蘑菇片、青蔥絲，稍微炒一下。
2.加入調味料拌炒後蓋上鍋蓋燜一下，使其變軟，而且吃起來會較甜。
3.以牛肉薄片做底，將炒好的菜餡放於牛肉薄片最尾端，再順著卷圓形的方式一直 往前推卷緊，要上菜時以刀子對切成兩塊即可。
‧洋蔥鮪魚沙拉
材料：洋蔥300公克（半斤）、鮪魚罐頭一個。
調味料：沙拉醬110公克。
作法：
洋蔥切薄圈，用清水沖5分鍾，再泡冰開水30分鍾，撈起瀝乾水份排盤。
將鮪魚罐頭打開，用筷子將鮪魚攪散，倒在洋蔥上，再將沙拉醬淋上即可
‧洋蔥拌蟹肉條
材料：洋蔥2粒、蟹肉條5支、香菜少許。
調味料：鹽1茶匙、辣油1茶匙、醋2大湯匙、糖1湯匙。
作法：
洋蔥切絲，蟹肉條撕開，備用。
鍋中加水燒開，入洋蔥待燙煮1分鍾，再加入蟹肉條燙煮1分鍾，撈起加調味料拌勻。
上桌前灑上香菜即可。
備註：蟹肉條為火鍋材料，超市可買到。
‧洋蔥牛小排
材料
牛小排4塊約200g 洋蔥1個 奶油2大匙 鮮奶油球4個 白蘭地2大匙 鹽及胡椒各少許 玉米粉適量
調味料
水300cc 紅葡萄酒3大匙 鹽1小匙 玉米粉少許
做法
(1)洋蔥切絲用2大匙奶油炒透。
(2)牛小排切斷骨頭筋部，入鍋前抹上鹽及胡椒粉，平底鍋入沙拉油燒熱，煎至八分熟盛出。
(3)將炒好的洋蔥倒入煎牛排之鍋中，加入白蘭地，燒熱至酒精散發，再倒入調味料煮開，玉米粉芶芡淋在牛肉上，最後再淋鮮奶油球。
‧洋蔥啤酒鴨
材料
鴨1/2隻 小洋蔥10個(or大洋蔥2個) 八角1粒 啤酒1罐 蔥2枝 辣椒1條 薑片適量
做法
(1)鴨肉切塊，先入滾水中川燙，蔥切段，辣椒切末，洋蔥切絲備用。
(2)先將蔥段、辣椒、八角與薑片爆香，倒入啤酒，再放進鴨肉及洋蔥以中火熬煮至湯汁稍乾，即可起鍋。
‧洋蔥雞肉義大利粉
材料 ：
1 雞脾肉 (切絲) 1 塊
2 洋蔥 (切絲) ¼ 個
3 鹽 少許
4 胡椒粉 少許
5 蛋黃 2 只
6 白酒 3 湯匙
7 芝士粉 4 湯匙
做法：
雞脾肉放入鍋內,再加1/3茶匙鹽、少量胡椒粉、白酒腌 5分鍾
2 加 2湯匙水入鍋內，蓋上鍋蓋用中火煮至蒸氣上升時轉小火煮 10分鍾後待涼
3 蛋黃、芝士粉、鮮忌廉放入大碗內拌勻
4 煮好的義大利粉放入3.內拌勻後盛上碟內，再放上2.的洋蔥和雞肉絲即可
第一種：
所屬菜系：雲南菜
原料：洋蔥400克、菠菜葉80克、櫻桃10粒、雞蛋2個、麵粉80克、麵包渣100克
製作方法：
1、菠菜切絲炸成菜松，將洋蔥切片後拖蛋糊，再粘麵包渣。
2、逐個下入5成熱油中，炸至金黃色裝盤，用菠菜松、香菜、櫻桃圍邊即成。（出自《中國網》）
第二種：
洋蔥炒牛肉
材料： 洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、 醋少許
腌料: 牛裡脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、蔥絲少許、鹽¼匙、水1匙、麻油少許
作法：將所腌料腌約30分鍾 將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用。
余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起。
第三種：
洋蔥餅的做法：大洋蔥一個切丁，放兩個雞蛋攪勻。然後放適量麵粉成麵糊。最後放鹽、香油、黑胡椒粉調味，攪拌均勻。
在平底鍋內放少許油，把麵糊放入鋪平，開始煎啦~~兩面煎成金黃色即可。
切開擺盤~~~
第四種：有個涼拌菜是洋蔥西紅柿和辣子生拌的放點醬油就OK了
第五種：
法式洋蔥湯做法
原料/調料]洋蔥 1.2公斤 奶油 80公克 大蒜末 1大匙 白葡萄酒120c.c.、牛高湯800c.c.、月桂葉1片、起士4片、法國麵包4片
鹽 適量 胡椒粉 適量
[製作流程]
(1)將洋蔥洗凈，全部切成絲狀備用。
(2)奶油放入鍋中，用小火融化，再放入洋蔥絲及大蒜末，慢慢炒軟，約30分鍾左右，此時洋蔥的色澤會變成棕色。
(3)取湯鍋，將炒軟的洋蔥倒入，並加入白葡萄酒、牛高湯及月桂葉，用大火煮滾後，再改小火繼續熬煮約30分鍾，最後放入鹽及胡椒粉調味。
(4)將湯放入烤盅內，上面放一片法國麵包，再鋪上1片起士，然後放進烤箱中，用中溫將起士烤融即可取出。吃的時候，用湯匙將起司、法國面壓入烤盅里，連同湯品一起食用即可。
第六種：
洋蔥起士餅干
做法：將洋蔥50公克、大蒜少許切碎。
平底鍋入油1/2匙，加熱快炒洋蔥與大蒜，加鹽、胡椒粉各少許調味
將高粉100公克、低粉50公克、泡打粉¼匙過篩，放入盆中。
從冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方塊，與少許鹽一起放入裝粉的鍋盆里，邊用叉子切奶油，邊在粉里混合。
奶油切成豆狀大小後，加入一個打散的蛋白與10又1/2匙冷水，以橡皮刮刀拌勻
麵糊定性後，放入塑膠袋，切成1公分厚，放置冰箱內30分鍾
切成0.3公分厚，將興起士粉30公克、碎荷蘭芹少許，撒在三分之二處。
從靠近自己這邊起摺成三摺，成約4公分厚切成1公分寬，5公分長之長條。
200度C烤12~15分鍾呈金黃色即可。
第七種：
洋蔥味噌湯
材料：材料：洋蔥半個，雞腿一隻，豆腐泡100克，鮮香菇2朵
做法：1.將洋蔥切絲，雞腿骨去骨切丁。
2.將洋蔥絲放入水中煮熟，再放入雞腿丁，煮熟，接著放入豆腐泡、香菇煮熟後，起鍋前放入味噌醬和「亨達仕」干貝素調味，即可。
[小貼士]
味噌要最後放入，不然會產生酸味，影響菜的味道。
第八種：
炸洋蔥沙拉
材料：洋蔥1／4個、芹菜1根、生菜葉2片、麵粉1大匙、小番茄若干、油1／3杯。
調味料：咖喱沙拉醬1份。
做法：1、洋蔥去皮，洗凈，切薄片，放入碗中，撒上麵粉拌勻備用。2、將生菜葉片洗凈，撕成小塊，芹菜摘去葉片，撕去老筋，洗凈，切丁，均放入盤中備用。3、鍋中倒入1／3杯油燒熱，放入沾裹麵粉的洋蔥炸至表面呈金黃色，撈出，瀝干油，盛入蔬菜盤中，淋上咖喱沙拉醬，拌勻即可食用。
第九種：
法國:法式洋蔥湯
最正宗的法式洋蔥湯,非得廚師花費兩三個小時才能炮製成功.這樣做出來的湯,溫暖濃香,整款湯滑嫩得到了讓人解恨的程度,你能想像出一口咬下去的那種感覺嗎:軟軟的,略帶芝士的酸,不捨得吞下去卻已悄悄融入舌間.在法國,人們通常要在1月1日凌晨5點喝一碗洋蔥湯.
材料:洋蔥200克、白葡萄酒一杯、麵包片4片、黃油和瑞士乾酪若干、橄欖油3匙、麵粉1匙、食鹽、胡椒粉 做法:
1.在一個大的燉鍋里融化黃油,並放入洋蔥,用中火加熱五分鍾.
2.當它們變得柔軟時,在上面撒上麵粉並攪拌直到充分混合.
3.接著加熱五分鍾,加入葡萄酒、溫水、鹽和胡椒粉,並用小火加熱15-20分鍾.
4.把湯盛在有蓋的湯盤里,在上面加上薄麵包片,再在薄麵包片上撒上磨好的乾酪.
5.最後在烤箱里烘焙幾分鍾即可.
營養分析:秋涼季節,喝些富含熱量的湯,可以促進人體新陳代謝,加快血循環.女性在秋冬季常常因為血氣不足而感到手腳冰冷,不妨多喝一些法式洋蔥湯,可以補充身體能量,讓你神清氣爽起來.
適合人群:血氣不足,秋冬手?
㈦ 土豆和黃瓜怎麼做
土豆黃瓜沙拉所需材料
主要食材土豆、黃瓜、聖女果、洋蔥、沙拉醬
土豆黃瓜沙拉的做法
1、土豆去皮洗凈切丁，黃瓜洗凈切丁，聖女果洗凈，洋蔥洗凈切塊。
2、將土豆放入沸水鍋中焯水後撈出。
3、將土豆、黃瓜、洋蔥、聖女果擺盤。淋上沙拉醬拌勻即可。
土豆黃瓜沙拉的功效與作用
香甜軟糯土豆和脆爽的黃瓜，拌上酸甜的聖女果、洋蔥，多重口感，營養美味，搭配在一起製作的沙拉，色香味俱全，絕對是極富創意的新鮮美味做法。土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力等症狀。黃瓜具有促進新陳代謝、排毒、清熱解渴、利尿、美容養顏和增強記憶力等功效。搭配這些食材一起食用的話可以促進食慾，同時還可以有清熱去火的作用哦，健脾養胃的情況下還可以有生津止渴的作用，同時養血補血，還可以消炎止痛的呢，大家不妨試試吧，很有營養的哦，是不錯的開胃小食譜。
㈧ 黃瓜在怎麼做好吃
黃瓜的菜餚各式各樣，可以涼拌，可以清炒，還可以煮成湯。下面詳細地介紹了黃瓜的做法。
一、糖醋黃瓜片
材料：黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。
做法：
1、先將黃瓜去籽洗凈，切成薄片，精鹽腌漬30分鍾；
2、用冷開水洗去黃瓜的部分鹹味；
3、水控干後，加精鹽、糖、醋腌1小時即成。
二、紫菜黃瓜湯
材料：黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。
做法：
1、先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈；
2、鍋內加入清湯，燒沸後，加入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫；
3、下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。
三、山楂汁拌黃瓜
材料：嫩黃瓜5條，山植30克，白糖50克。
做法：
1、先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀；
2、山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鍾，取汁液100毫升；
3、黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出；
4、山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。
四、黃瓜蒲公英粥
材料：黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。
做法：
1、先將黃瓜洗凈切片，蒲公英洗凈切碎；
2、大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。
㈨ 黃瓜洋蔥土豆片能不能炒在一塊
土豆炒洋蔥的做法：
1、土豆和洋蔥洗凈，切成條，土豆和洋蔥的比例為2:1，土豆洗凈後放在水中泡5分鍾，這樣可以去除土豆上的粘澱粉
2、油微熱後倒入蔥姜蒜，爆香後撈出，倒入土豆，油稍多一點，炒至7成熟後，倒入洋蔥，大火翻炒。
3、炒熟後，放入鹽和雞精，盛盤
可以的 都不排斥
㈩ 洋蔥土豆黃瓜可以一起炒著吃嗎
當然可以，而且會很好吃哦，不過在抄的時候要先把土豆炒熟了再加洋蔥，最後快出鍋的時候再加黃瓜就行了