1. 買了一些香菜和牛肉，香菜炒牛肉怎麼做呢
隨著我們生活水平的提高，越來越的人不再只想著填飽肚子，而是更注重營養均衡的飲食方式了。以前只要吃饅頭就能吃飽，現在一日三餐葷素搭配，完全是質的飛躍。想要營養健康，就一定要多吃一些紅肉，而牛肉中的鐵含量比雞、魚、火雞中的鐵含量高很多，鐵是造血必需的礦物質， 所以這種健脾胃、強筋骨、益氣血的牛肉，自然是肉中的不二之選。
還有一種做法就是，將准備的牛肉洗凈後去除筋膜切成條狀，放入碗中後加入適量的姜絲和香菜根，適量的糖和鹽、小蘇打以及澱粉，之後再倒入一些料酒，蛋清，生抽、蚝油、以及一些涼水，用筷子朝著一個方向攪拌至牛肉把所有的料汁水分都吸收萬，放置腌制20分鍾。熱鍋冷油，放入適量的姜絲爆香，油熱後倒入顏值好的牛肉大火爆炒，等到牛肉全部變色後，倒入准備好的香菜翻炒均勻，等香菜段都軟了就可以關火出鍋了。
最後一種做法是將買來的牛肉切成小薄條，准備一些胡蘿卜也切成均勻的細絲，牛肉不用腌制，熱鍋冷油，油熱後直接倒入牛肉進行爆炒，牛肉變色後倒入准備好的胡蘿卜絲炒，等到快出鍋的時候再倒入香菜翻炒幾下，加入適量的醬油、蚝油、鹽進行調味就可以了。
香菜炒牛肉不僅清香誘人，且口感爽滑鮮嫩，營養價值非常高，經常吃對人體健康有非常大的幫助，男女老少皆宜，趕快做出來享受美食吧！
2. 香菜炒牛肉怎麼做
今天跟大家分享一道無敵好吃的香菜小炒牛肉，鮮香美味，嫩滑可口，特別的下飯，做法也超級簡單，一學就會，喜歡吃的朋友趕緊試試看吧~
而且牛肉中含有豐富的蛋白質和氨基酸，可以健脾益胃、強壯筋骨、提高免疫力的同時增強身體的抗病能力。
香菜小炒牛肉
一份鮮香嫩滑，無敵下飯的香菜小炒牛肉就做好了，親戚朋友來家裡的時候，露一手，肯定讓人贊不絕口。
劃重點：
1、炒牛肉建議選擇那種瘦一些的牛肉，比如裡脊、外脊、上腦、三岔、仔蓋、郎頭等位置，不過可能地區不同叫法也不一樣。
2、鑒別牛肉的新鮮度首先看色澤，新鮮牛肉的肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪呈潔白或淡黃色。
3、還有黃牛肉的口感比水牛肉的口感更好吃喲，不過具體看個人口味選擇牛肉的品種就好啦。
3. 香菜炒牛肉的做法，香菜炒牛肉怎麼做好吃，香菜
香菜炒牛肉
主料：香菜、牛肉
輔料：紅柿子椒、蔥姜絲、蒜片、雞蛋
調料：鹽、雞精、醋、胡椒粉、料酒、香油
烹制方法：
1、將牛肉切成絲加入料酒、鹽、蛋清、干澱粉拌勻，放入油鍋中滑熟取出，蔥姜絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調成汁；
2、原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出鍋即可。
4. 牛肉和香菜能一起吃嗎
香菜是可以和牛肉一起吃的，香菜雖然經常被當做調味品來使用，但是它本身是具有比較高的營養價值的，而且對人體健康也非常的有益。香菜和牛肉炒在一起，不僅非常美味，而且還是滋補的佳品。
做法：
1、牛肉切成薄片，用生粉，醬油，孜然粉，花生油拌勻腌制半小時。
(4)香菜和牛肉怎麼炒好吃擴展閱讀
牛肉的禁忌有
（1）不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
（2）內熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不適當烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生薑同食易致牙齦炎症
（8）不宜與牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶鹼時禁忌食用
（10）印度教徒不食用牛肉。
（11）嚴格的素食主義者不食用動物食品。
（12）有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鮑魚、鯰魚
（2）不宜與富含維生素C的食物同食
（3）心臟病者不能多吃。
5. 香菜牛肉的家常做法
6. 香菜炒牛肉怎麼做
主料
香菜
300g
牛肉
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
醬油
適量
步驟
1.牛肉，用料酒腌一下，備用。
2.香菜洗凈，切段，備用。
3.鍋內熱油，下入牛肉，翻炒，加入適量調味品，翻炒片刻。
4.將香菜入鍋，和牛肉拌勻，即可出鍋。
7. 牛肉炒香菜的家常做法
家常菜---香菜炒牛肉。牛肉是優良的高蛋白食品，營養豐富易於被人體吸收，含大量蛋白質，少量脂肪，還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸，及少量維生素A等。
主料 2種
牛肉
150g
胡蘿卜
適量
輔料 1種
香菜 200g
調料 4種
油 適量鹽 適量味極鮮醬油 適量蚝油 適量
烹飪步驟 9步
步驟1
牛肉切成小薄條。
步驟2
胡蘿卜去皮洗凈切絲。
步驟3
香菜摘洗干凈切段。
步驟4
鍋里油熱加入牛肉煸炒。
步驟5
加入胡蘿卜絲煸炒。
步驟6
加入香菜翻炒。
步驟7
加點味極鮮醬油翻炒。
步驟8
加入蚝油翻炒均勻。
步驟9
最後加入鹽調勻即可。
小貼士
大火快炒出鍋。
8. 香菜炒牛肉（炒肉不出水又嫩）怎麼做
主料 牛肉適量 香菜兩根
輔料 料酒少量 鹽少量 醬油少量
步驟
1.第一步，洗凈，倒入適量料酒，鹽，醬油，干澱粉，腌制半小時。
2.攪拌均勻。
3.半小時後，將洗好的香菜，青椒，切段。
4.倒油，將牛肉倒進去翻炒，待顏色變為深色，倒入香菜，青椒，再放適量的調味品，鹽，醬油。出鍋即可！
9. 香菜炒牛肉怎麼做如何做好吃
1.牛肉切3公分片，用蚝油，生抽和生粉腌制10分鍾。
2.熱鍋燒油，6成油熱的時候放入牛肉煎好待用。
3.另起鍋，倒入適量花生油，4成熱，放蔥花，姜絲，蒜瓣，爆香, 入青紅辣椒，放入適量蚝油，生抽炒香。
4.放入牛肉翻炒均勻，放入香菜，適量雞精，胡椒粉，翻炒1分鍾即可。