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買回來的牛肉丸子怎麼煮都好吃

發布時間: 2022-05-14 16:10:44

『壹』 買來的牛肉怎麼做好吃

買來的牛肉丸,直接下火鍋吃,或是打牛肉丸子湯都非常好吃。做牛肉丸子湯,可以切一些紅蘿卜絲在裡面,再加點干辣椒絲,既有營養又美味。

『貳』 潮汕牛肉丸怎麼煮好吃

汕頭牛肉丸是廣東潮汕地區比較有名的一種特色小吃,吃起來口感滑嫩,非常的有嚼勁,傳統的製法相對比較麻煩,家庭來說,可以省去一些比較繁瑣的工序,同樣能夠做出比較正宗的汕頭牛肉丸。在做的時候,首先要選擇新鮮的牛肉,然後用小鐵錘把肉錘爛,只有這樣才能夠做出又簡單又正宗的潮汕牛肉丸。

主料:桂冠貢丸

輔料:白菜、蔥

調料:料酒、雞精、植物油、胡椒粉、食鹽
做法
1、鍋里放適量水煮開,放入牛肉丸,加料酒煮開。
2、放入洗干凈的小青菜。
3、大火煮開,待青菜有些蔫,放些鹽。
4、放些雞精,胡椒粉,淋些精製油,撒些蔥花即可。
小貼士
1.因為小青菜很嫩,稍微煮一下就熟了。
2.放一些鮮醬油也很好,提味。
自製牛肉丸子:鮮牛肉500克、精鹽40克、味粉4克、清水100克、粉30克。將鮮牛肉切薄片,用圓形小鐵槌捶爛,有清水、精鹽、菱粉拌勻,打成牛肉膠,用手將牛肉膠搓成丸形,放進鍋中,加清水,用文火浸熟水清,丸浮不面為准取起,燜、炒等咸宜。這種做法要注意,牛肉必須新鮮,否則沒有膠質,捶不爛也易出水,製成的牛肉丸便不爽滑。

『叄』 冷凍牛肉丸怎麼煮好吃

水開後煮5分鍾左右即可。
吃火鍋的時候將速凍牛肉丸添加到火鍋底料里,煮熟後就可以食用。如果需要豐富口感,水煮牛肉丸也可以多種多樣。比如可以准備一些醬料,比如番茄醬,沙茶醬,辣椒醬。蘸一下煮好的牛肉丸就好吃了。

『肆』 怎樣煮牛肉丸好吃

正宗潮汕牛肉丸湯~

烹飪材料:正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精

烹飪步驟:

1.把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋里煮;

2.在煮的過程中,把生菜洗凈,葉子太大的可掰成兩段;香芹切成粒備用;

3.在碗里先調入一些配料:適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹;

4.煮牛肉丸的湯燒開時,用湯勺調入適量的湯到碗里,攪勻湯配料;

5.看到牛肉丸浮在水面,就說明牛肉丸煮好了;

6.用漏勺把牛肉丸撈起,放進調好料的湯碗里;

7.往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽,把生菜放進去;

8.生菜燙一下就可撈起,不可太久,放進牛肉丸湯碗里,撒上胡椒粉,蒜頭油,攪拌即可開吃了。

白菜牛肉丸~

白菜牛肉丸

備料:白菜、木耳、凍豆腐、牛肉、牛肉丸

做法:1、燉肉湯的准備:將牛肉切塊,放在冷水中煮開漂去血水備用;高壓鍋倒入適量水後煮開放入鮮薑片和蔥段,然後放入燉肉料包(八角、大料、王守義燉肉料、依個人口味也可放入草果、陳皮等調料),倒入牛肉塊,放入少量調和油、老抽適量、兩勺鹽,大火煮開後轉小火蓋上高壓鍋蓋,燉20-30分鍾既可。

2、配菜的准備:木耳泡發,凍豆腐切段,白菜切片用水焯一下備用。

3、牛肉丸的製作過程十分漫長,工藝十分復雜,味道也無與倫比(家傳的秘方哦),牛肉丸是提前製作出來的。

4、將牛肉丸擺放在湯鍋底部,覆蓋一層白菜,然後放入木耳和凍豆腐,喜歡粉條也可以放一些粉條,然後將第一步中的牛肉湯連湯帶肉倒入湯鍋,小火慢燉10-15分鍾後盛入盤中就OK了,用這個湯泡米飯也很美味滴。

『伍』 請問從超市買回來的那種牛肉丸要怎麼做才能吃啊

可以煮熟吃。

主料:年糕500克、牛肉丸200克

輔料:橄欖菜適量、細鹽適量、蝦皮適量、菜椒半個

1、備好所用食材,牛肉丸,菜椒,蝦皮,橄欖菜,年糕。

『陸』 牛肉丸怎麼煮好吃

菜名:牛肉丸湯
特點:湯鮮味美,肉嫩醇香,咸辣適口
原料:
牛裡脊肉250克,黃瓜片50克,雞蛋清50克,豌豆苗葉5克,芝麻油25克,澱粉40克,料酒15克,味精5克,醬油一0克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),牛肉清湯1公斤,大蔥末10克,生薑末5克。
製作過程
1、將牛裡脊片去筋,用刀剁成細餡,放入瓷盆中,加入醬油及適量的清水、精鹽,用筷子向一個方向攪至肉餡成粘稠狀,再加入雞蛋清、澱粉、蔥末、薑末、芝麻油攪拌均勻
2、將湯勺上火,加入清水,燒開後,把湯勺端離火口,用手將肉餡擠成小丸子,下入湯勺中,再將湯勺上火,用文火把小丸子煮熟,撈出後,倒掉湯
3、再將湯勺坐上火,加入牛肉清湯、料酒、味精、醬油、精鹽和小丸子,燒開後撇去浮沫,撒入辣椒油,加入黃瓜片、豌豆苗葉,盛入湯碗,撒上焙好的芝麻,即可!
菜名:干炸牛肉丸
菜系及功效:私家菜
青少年食譜
運動員食譜
健脾開胃食譜
營養不良食譜
干炸牛肉丸的製作材料:
主料:牛肉(瘦)500克
輔料:澱粉(豌豆)50克
調料:花生油50克,大蔥5克,姜4克,醬油4克,鹽3克,料酒3克,味精2克,胡椒粉2克
製作:
1.將牛肉餡放入盆內,加入醬油、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、蔥姜(切末)末和濕澱粉攪拌上勁,再放少許清水不停地向一下方向攪拌至肉餡稠滑即可。
2.炒鍋放中火上,倒入花生油燒至六成熱時,放入擠好的牛肉丸子,先用中火炸片刻,再用大火炸至外層酥硬而呈金黃色時撈出,控凈油裝盤即可。
干炸牛肉丸的製作要訣:
本品有過油炸過程,需備花生油約500克。

『柒』 買的潮汕牛肉丸怎麼做好吃

潮汕牛肉丸怎麼做才好吃

潮汕牛肉丸源自潮汕,但名聲已遍及大江南北,足跡遠及四海內外,正宗的潮汕牛肉丸是採用純新鮮黃牛後腿肉手工捶打製作,一口咬下去滿口肉香和酥軟而富有彈性的口感讓人回味無窮,終生難忘,一旦嘗試,你就再也不能離不開它了,下面介紹的幾個簡單快速的潮汕牛肉丸吃法,保證讓你牢牢抓住家裡每個人的胃。牛肉丸是屬於百搭食材,富含各種營養,老少咸宜,做法簡單快速,是家庭必備的常用食材,更重要的是,吃牛肉丸不會長胖,它含有肉鹼,能幫助分解脂肪,所以愛美的姐妹們也能放開吃哦!

好了,開始了!牛肉丸湯



把牛肉丸放在水裡煮,肉丸變大,加上油,鹽,味精,青菜等配料,即可以成為美味的湯食,青菜可以是生菜,茼蒿,菠菜,小白菜等等,沒青菜也可以不放。肉丸當在溫度偏高的時候吃較好,如果涼了,請再將湯熱一下,又可吃了。湯食味道宜濃宜淡,隨各人之愛好而為之。家裡有水餃也可以放幾顆水餃搭配,絕對是一個人見人愛,人吃人贊的必備拿手菜。牛肉丸粥



把肉丸切花或者切成小塊,水燒開,下米,燒滾後改小火,米煮開後,下牛肉丸,黏稠後加鹽調味即可。有青菜可以加青菜,步驟如下:先用水燒開,把青菜入水汆一下,擰干,切碎,然後在粥黏稠的時候放進去孜然青椒牛肉丸



主料:牛肉丸輔料:青椒、孜然粉等佐料:醬油、鹽、味精等製法:1.將牛肉丸切片備用,青椒去籽、切成小塊備用;2.倒入牛肉丸片,翻炒幾下,加入調料,繼續翻炒直表面呈金黃色,加入孜然粉3. 倒入青椒塊,翻炒至青椒斷生即可。品評:同屬簡單實用的家用菜,特色孜然香牛肉丸。香芹牛肉丸



主料:牛肉丸輔料:西芹、西紅柿等佐料:香油、味精、鹽等製法:1.將油鍋燒熱,放入備用好的牛肉丸下去翻炒,注意丸子要熟透,後撈出裝盤備用;2.放芹菜和西紅柿下去翻炒;3. 把炒好的牛肉丸放入翻炒幾下,蓋上蓋子燜一下;4. 放入鹽和味精調味即可,口味重的也可視個人喜好調入特色調味;品評:簡單實用的住家菜,西芹在西餐里跟牛肉是經典的搭配,配上牛肉丸也風味俱佳。牛肉丸湯粉



牛肉丸是做牛肉丸湯粉的首選材料,牛肉丸湯粉一般按以下材料和製法:主料:牛肉丸、粿條(麵粉、米粉、河粉)配料:生菜或茼蒿或者小白菜,不限佐料:花生油、芹菜粒、蔥花、鹽、味精等製法:將牛肉丸放入滾湯中先煮將生菜、鹽、味精、油等調料放入碗中將河粉放入滾湯中,用網勺顛兩三下即可放入碗中(切忌放入湯中滾煮)放進牛肉丸,撒上蒜頭油、芹菜粒將滾湯盛進碗中即可品評:廣東人正餐或宵夜常見的吃法,一般吃的過程會加上牛腩或牛肉使之更豐富,配以沙茶醬為佐料,吃起來牛肉丸香脆,河粉爽滑,湯汁鮮美,是南方四季老少咸宜的美食。 香菇燴牛肉丸



主料:牛肉丸、香菇輔料:辣椒、蔥、姜絲等佐料:沙茶醬、香油、味精、鹽等製法:1.將油鍋燒熱,放入備用好的辣椒、蔥、姜絲翻炒,先調出調料的香味;2.放入香菇和牛肉丸進行爆炒;3.蓋上蓋子燜一下;4.放入鹽和味精調味即可,口味重的也可視個人喜好調入特色調味;品評:簡單實用的住家菜,絕對風味俱佳。

鮑汁牛肉丸


主料:牛肉丸輔料:西蘭花、馬蹄等佐料:鹽、糖、麻油、生抽、生粉等製法:1.西蘭花用油鹽水燙熟(擺在碟子中央);2.將牛肉丸放入油鍋中慢火炸至金黃色撈起;3.用一碗清水加2大匙鮑汁和2匙酒,適量生抽、糖煮滾;4.加入炸好的牛肉丸煮5分鍾,淋上幾滴麻油;5.先把丸子夾到碟上,然後在剩下的汁水裡加點生粉水煮成稍濃綢的湯汁,最後淋到擺好盤的丸子上即可。品評:香濃的鮑汁配以外酥內脆的牛肉丸,品嘗唇齒流香,與西蘭花搭配可以中和油膩感,是一道頗上檔次的牛肉丸經典菜。
除了煮炒煎炸,牛肉丸還可以用於燒烤,火鍋

『捌』 牛肉丸子怎麼做好吃又簡單

非常好吃的牛肉丸。平常我們在外面買的肉丸都是速凍的。大家都知道速凍的食物對身體是不好的,所以有時候我們需要自己來做。

接著放入油之後就可以把我們弄好的牛肉丸放入鍋中炸熟。當然,除了這一個方法還有別的方法,比如煲湯或者炒辣椒,再者就是拿去蒸,都是非常好吃的。這就隨自己喜歡的方式來做就行了。嗯,要玩下的熟了之後就可以把它給撈起來了。一道非常好吃的牛肉丸的做法就是這樣,非常的簡單