Ⅰ 牛肉干怎麼曬
你哥怎麼曬比較好，你怎麼首先一會兒你玩牛肉牛肉牛肉出售了出售周然後竟然蓋上蓋，然後放在床上放在床上就可以了，找個陽光充足點就可以了。
Ⅱ 自曬牛肉乾的家常做法
用料
牛腿肉 2500克
蔥姜蒜 適量
八角 2個
醬油 適量
料酒 少許
老抽 適量
鹽 我口比較重大概加四小勺鹽 根據個人口味進行調整
花椒 6粒
香葉 兩片
桂皮 一小塊
黑白芝麻 適量
孜然辣椒 適量
超好吃的風干牛肉乾的做法
首先將牛腿肉切成瓜條形（不要太厚）在冷水中浸泡一個小時，濾出血水（一定要把血水濾干凈不然會腥）倒上醬油料酒老抽～
Ⅲ 怎樣才能做出口感適中的牛肉乾呢
牛肉乾太貴啦 教你在家做牛肉乾！
最後准備一些孜然粉，不要太多，把曬好的牛肉乾裝進袋子里或罐子里密封起來，想吃的時候再打開吃，雖然可能會有點繁瑣，但是便宜實惠，又能親手遲到自己做的美食何樂而不為呢？
對了，我們家比較喜歡吃咸一些的牛肉乾，所以我們鹽會放得比較多，如果你也喜歡吃鹹的牛肉乾不妨可以多放一些鹽，但不要過量。
Ⅳ 牛肉乾該怎樣風干
在史前的蒙古中華民族的游牧人日常生活，蒙古中華民族以游牧人為主導：她們經常遠途遷移，隨水草植物而居。因其獨特的生活習慣，她們打造出便捷帶上又營養豐富的風干肉，為全部游牧民游的日常生活增加了一道知名的菜式。
小提示:1.泡足水：這也是最好是使的牛肉去除味道的方式 ，泡足4鍾頭，正中間勤魚缸換水，臭味全掃光。2.去肌肉筋膜：牛肉乾製做前，一定要在綽水後，撕下包囊在牛肉外界的肌肉筋膜，牛肉乾口味才好。3.順紋切：與炒牛肉不一樣，一定要沿著牛肉的紋理切，製成品後的牛肉乾不易破碎。4.大拇指粗：牛肉乾要切割成大拇指粗的條，吹乾後還需要收攏一單位。5.小火煮：牛肉條一定小火煮，才可以煮熟。6.風輕輕吹乾：煮開的牛肉條，放到玻璃容器中，放到涼檯子上，並持續翻個，吹足4-8鍾頭。7.五成熱：用五成熱的油溫，不可以油溫太高，不然外界炸焦，內部不太熟。8.二三遍：依據口味的硬軟，可依照五成熱的油溫炸2-3遍。
Ⅳ 曬牛肉乾的做法步驟圖，曬牛肉乾怎麼做好吃
用料
牛肉 3斤
辣椒粉 一把
料酒 適量
羅勒 適量
腌牛排粉 適量
醬油 適量
曬牛肉乾的做法
牛肉洗凈瀝干水份
小貼士
天熱最好別曬怕壞，冬季、冬末春初👌腌料自己隨意調配
Ⅵ 廣式曬生牛肉乾製作方法
廣式曬生牛肉乾製作方法
用料
牛肉 3斤
辣椒粉 一把
料酒 適量
羅勒 適量
腌牛排粉 適量
醬油 適量
曬牛肉乾的做法
牛肉洗凈瀝干水份
加辣椒粉(微辣）
牛排粉適量
羅勒粉適量
醬油適量
料酒適量
按摩
加蓋放入冰箱腌2天充分入味，隔幾個鍾牛肉翻面浸泡醬汁
掛樹上風干曬干（適合冬季、冬末春初溫度低晾曬)
一周後👌
切薄片
下油鍋
略炸（稍炸肉變色👌勿炸久變干)撈出瀝干油
大量蒜、姜爆香，加入牛肉片、料酒、辣醬、辣椒🌶️一道超級口水菜😻妹妹全打包了，冰箱還剩一半😎來年天變冷多腌點，超簡單超好吃😋
小貼士
天熱最好別曬怕壞，冬季、冬末春初👌腌料自己隨意調配
Ⅶ 誰會自製牛肉乾的好吃做法
牛肉乾怎麼曬
我們將所有的調料包以及材料洗干凈了，然後包成調理包。在砂鍋裡面放入牛肉，然後加入清水，沒過牛肉就是可以了，然後就是用大火燒砂鍋裡面的水，等到水燒開之後就是放入老抽、生抽和冰糖，然後就是用小火慢慢的煮。等到牛肉煮的軟爛了就是可以關火了。大約是需要煮1個小時左右。等到砂鍋涼了之後，我們就是將整個砂鍋在冰箱裡面冷藏一晚上。取出冷藏的牛肉，將水分瀝幹了，然後就是放在烈日下面進行暴曬。如果是太陽已經下山了，牛肉還是不夠乾的話，我們就是可以藉助烤箱用低溫烘烤。然後就是將曬好的牛肉乾裝進密封的容器裡面進行保存，這樣放在室溫三天之內是不會出現問題的，我們如果是想要長時間的保存的話，就是放入到冰箱裡面了。
我們最好是在通風比自然的地方進行風幹了，盡可能是不要用太陽暴曬，這樣口感是會更加的好一些的。
牛肉乾先蒸還是先晾乾
我們首先就是要選擇牛肉的筋少的部分，像牛上腦部位或者是牛後退部位，這兩個部位的牛肉做成牛肉乾是最好吃的，肉是非常的香，而且是不會塞牙的。在腌制的時候一定是要有時間保證，因為如果時間太短的話，就是不能夠很好的入味，這種製作的方法也是沿用了藏蒙牧民們的做法，在生的時候我們就是將牛肉乾烘幹了，等到後期我們就是可以採取漢族的做法了，我們就是先將牛肉蒸熟了，然後再晾幹了，經過這樣的處理之後，牛肉乾的風味是會更加的獨特的。
吃牛肉乾的好處
1、增強肌肉力量
牛肉乾裡面的營養是非常的豐富的，裡面是含有我們身體所必需的鋅元素，鋅是我們身體合成蛋白質和促進肌肉生長的抗氧劑，對於我們身體是非常的重要和關鍵的。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，是能夠很好的增強我們身體的免疫系統。鎂對於支持蛋白質合成，增強肌肉的力量是非常重要的，而且是能夠很好的提高胰島素的合成的代謝的效率。
2、牛肉含維生素B6
牛肉裡面是含有非常豐富的維生素，裡面就是包括維生素B6，當我們的身體需要大量的蛋白質的時候，我們就是需要在飲食上很好的注意，注意攝入足夠的維生素B6，牛肉裡面是有充足的維生素B6，能夠很好的滿足我們身體的需求，很好的增強身體的免疫力，增強蛋白質的新陳代謝和合成，幫助我們在鍛煉身體之後更好的進行恢復。
3、牛肉含鐵
我們的身體造血是離不開鐵元素的，鐵元素我們造血必須的礦物質，牛肉、雞、魚裡面含有的鐵元素的含量相對來說是比較少的，我們在吃了這些食物就是等於沒有吃，牛肉裡面是含有非常豐富的鐵質，對於幫助我們身體造血是有非常重要的作用，能夠很好的防治缺鐵性貧血，對於產婦補血也是非常的有幫助。但是牛肉乾在食用的時候是要注意適量。
Ⅷ 牛肉乾曬多長時間吃最好
牛肉乾曬制方法
大家需要准備一些調料，把調料做成料包，砂鍋裡面加入適量的水，水要沒過牛肉，然後再把料包放下去用大火燒開，燒開以後再加入冰糖，生抽，老抽和牛肉塊，再次燒開以後用小火慢慢的煮，一直煮到牛肉軟爛就可以把火關掉，等到砂鍋變涼以後就可以把整個砂鍋都放到冰箱裡面冷藏一個晚上，取出冷藏的牛肉瀝干水分，放在烈日下暴曬。若太陽下山了，牛肉乾還不足夠干，可藉助烤箱低溫烘烤。將曬好的牛肉乾如果一時吃不完，可以裝進密封罐保存，室溫下放三天絕對沒有問題，需要長時間保存就放冰箱冷藏。
吃牛肉乾的好處
牛肉乾裡面含有非常豐富的蛋白質以及鉀元素，身體裡面如果缺少鉀元素，就會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質，影響到肌肉的生長，牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉。
適當的吃一些牛肉乾還可以補充身體所需要的鐵元素，鐵是造血必不可少的一種礦物質，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是牛肉中富含鐵質。
Ⅸ 如何用太陽曬制好吃的牛肉乾
牛肉乾的做法多種多樣 一般以風干 陰干但盡量不要太陽嗮干 再就是用一些工具來烘乾 如用烤箱烘乾這樣比較快捷 烘乾的牛肉乾顏色也新鮮 一般把烤箱設置到50——80度即可
Ⅹ 怎麼晾曬牛肉乾
准備材料：牛裡脊 2斤，蔥姜蒜 適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，糖適量，八角適量，孜然粒適量
1、買來的牛肉浸到水裡，濾出血水。