1. 砂鍋中雞燉土豆怎麼做
砂鍋土豆雞的做法
用料
主料雞(土雞，家養)1盤土豆2個
輔料黑木耳適量豌豆（煮）適量
調料色拉油適量蔥適量姜適量八角適量料酒適量紅燒汁適量
砂鍋土豆雞的做法
1.土雞斬成小塊，土豆切塊，姜切絲，木耳發泡摘小朵洗干凈，豌豆解凍備用。
2.雞肉放入涼水裡，加少許料酒加熱至水沸騰，漂去浮沫，撈出備用。
3.油鍋加熱，放入八角和姜絲炒出香味，把雞塊放入翻炒，炒的過程中，可以放1茶匙糖，1湯匙李錦記秘制紅燒汁上色，雞肉炒干後關火去拿砂鍋。
4.將泡好的黑木耳先倒進砂鍋里，再倒入炒乾的雞塊，放溫水沒過雞塊，倒入豌豆。
5.砂鍋不能上來就用大火，先小火加熱15分鍾，再轉大火，燉開後轉小火。
6.燉一個小時後，用筷子試試雞塊是否爛了，如果燉爛了就可以放入所有土豆塊，這個時候再加鹽，蓋鍋蓋，再燉十五分鍾就OK了，差不多是等湯還剩1/2就好。
2. 砂鍋燉雞腿土豆的做法
1.雞腿洗凈剁塊
2.蔥 姜 辣椒 土豆 准備好
3.把雞腿過滾水焯一下去腥味
4.鍋內放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味撈出來
5.放蔥姜干辣椒煸出香味
6.倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色
7.炒一會後倒入開水，沒過雞腿，燒開後小火慢燉
8.燉到雞肉可以用筷子扎透時放鹽和糖入味，再燉10分鍾放入切成塊的土豆
9.最後把湯汁收到粘稠就行了
3. 砂鍋怎麼做土豆燉雞塊
砂鍋土豆雞的做法
1.土雞斬成小塊，土豆切塊，姜切絲，木耳發泡摘小朵洗干凈，豌豆解凍備用
2.雞肉放入涼水裡，加少許料酒加熱至水沸騰，漂去浮沫，撈出備用
3.油鍋加熱，放入八角和姜絲炒出香味，把雞塊放入翻炒，炒的過程中，可以放1茶匙糖，1湯匙李錦記秘制紅燒汁上色，雞肉炒干後關火去拿砂鍋
4.將泡好的黑木耳先倒進砂鍋里，再倒入炒乾的雞塊，放溫水沒過雞塊，倒入豌豆
5.砂鍋不能上來就用大火，先小火加熱15分鍾，再轉大火，燉開後轉小火
6.燉一個小時後，用筷子試試雞塊是否爛了，如果燉爛了就可以放入所有土豆塊，這個時候再加鹽，蓋鍋蓋，再燉十五分鍾就OK了，差不多是等湯還剩1/2就好。
4. 砂鍋燉雞肉土豆的做法
雞肉先過水，然後加入豆瓣醬炒出香味，再加入土豆燜一起燜很入味。剛打開鍋蓋時滿屋子裡漂著香氣，營養又美味。今天給大家分享一道砂鍋燜雞的做法。
食材換一換食材
雞肉
500克
土豆
350克
蔥
3條
桂皮
1塊
八角
1個
干辣椒
8個
鹽
少許
老抽
少許
豆瓣醬
1勺
方法/步驟分步閱讀
1
/10
將剁好的雞肉倒入盆子里，接入清水洗干凈。
2
/10
把雞肉倒入鍋里，用大火煮2分鍾去除腥味。
3
/10
把雞肉撈出來沖洗掉泡沫。准備好土豆、蔥、干辣椒、八角和桂皮備用。
4
/10
倒入油燒熱，把土豆先放入鍋里用小火煎一下，鏟出來備用。
5
/10
土豆鏟出來之後，在鍋里再倒入少許油，把蔥、干辣椒、八角和桂皮一起放進鍋里炒出香味。
6
/10
把雞肉也倒入鍋里用大火炒1分鍾。
7
/10
加入1勺豆瓣醬和雞肉繼續炒幾下。
8
/10
加入少許老抽再炒兩下。
9
/10
把炒好的雞肉和土豆一起放進砂鍋里，加入適量的開水，放入少許鹽，用中火燜15分鍾。
10
/10
雞肉和土豆煮燜熟了之後，用筷子把蔥、桂皮和八角挑出來再裝盤。
5. 砂鍋雞肉燉土豆怎麼做好吃
食譜簡介
砂鍋雞肉燉土豆是以雞肉和土豆為原料的一種食物。你知道砂鍋雞肉燉土豆怎麼做好吃嗎，下面就和我一起來看看砂鍋雞肉燉土豆的做法吧。
材料
主料：雞肉500g，土豆5個。
輔料：大蔥適量，姜適量，花椒適量，大料適量，玉米油適量，醬油適量，白酒適量，陳醋適量，精鹽適量，綿白糖適量，味精適量。
食譜做法
下面是砂鍋雞肉燉土豆的做法介紹，看看砂鍋雞肉燉土豆怎麼做好吃吧。
1、將土豆去皮洗凈，切塊。
2、將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好後撈出備用(我喜歡吃雞爪，所以放了很多雞爪)。
3、鍋內放入適量油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥、姜煸炒。
4、放入醬油。
5、放入適量清水。
6、放入白酒。
7、放入陳醋。
8、放入花椒，大料。
9、放入薑片和蔥段。
10、放入白糖。
11、放入食鹽。
12、關火，將鍋內的食材放入壓力鍋中。
13、放入土豆，翻拌一下。
14、壓至軟爛後，放入味精調味即可。
小貼士
1、雞肉可以根據自己的喜好選擇部位，也可以燉一隻。
2、土豆要選擇黃心的，面一點的土豆。
3、花椒大料可以在爆鍋的時候放入，也可以在燉的時候放入。
4、壓至軟爛後，放入味精調味。
6. 砂鍋土豆燉雞塊的家常做法
先把土豆去皮洗凈切成小塊，雞肉切成塊狀，洗凈，開水焯一下，倒入料酒去腥，鍋里蔥花爆鍋，倒入雞肉，生抽，精鹽，倒入砂鍋中，小火慢燉二十分鍾的時候，倒入土豆塊，這樣土豆塊不易燉太爛乎，小火繼續慢燉十分鍾出鍋，砂鍋土豆雞塊做好了。
7. 怎樣做香濃土豆燉雞湯
前言
土豆營養豐富，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
土豆含蛋白質低、含鉀量高，適合低蛋白飲食的腎病患者食用。土豆不會使血糖增高，又可增加飽腹感，適合糖尿病患者食用。
材料
主料：三黃雞1隻、土豆3個；
輔料：食油1小勺、鹽1/2小勺、胡椒1小勺、大蔥5g、姜1塊
香濃土豆燉雞湯
1
三黃雞收拾干凈，剁小塊；生薑去皮、切片大蔥撕成條狀備用；
2
鍋燒熱倒1茶匙油，爆香薑片，倒入雞塊翻炒至無血水。
3
盛入砂鍋中，加涼水1500毫升。
4
放煤爐上；大火煮開，小火慢燉40分鍾。
5
土豆洗凈切小塊。
6
土豆塊放入砂鍋中，加入鹽，燉15分鍾；燉好的雞湯盛入碗中，撒上胡椒、蔥絲即可食用。
小貼士
1、土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
8. 最簡單的雞肉燉土豆
(1) 洋蔥豎切成條狀；大蒜(4粒)切碎；胡蘿卜切塊兒；姜切片；紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
(2) 將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
(3) 往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
(4) 將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
(5) 往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
(6) 待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。 [1]
另一做法
材料
主料：雞肉
輔料：土豆、蔥、姜、八角、姜
調料：陳醋、白酒、花椒、白糖、食鹽
做法
1、將土豆去皮洗凈，切塊。
2、將雞肉放入沸水中焯去雜質，焯好後撈出備用（我喜歡吃雞爪，所以放了很多雞爪）。
雞肉燉土豆
雞肉燉土豆
3、鍋內放入適量油，放入雞肉翻炒幾下，再放入蔥姜煸炒。
4、放入醬油。
5、放入適量清水。放入白酒。放入陳醋。放入花椒大料。
6、放入薑片和蔥段。放入白糖。
7、放入食鹽。關火，將鍋內的食材放入壓力鍋中。
8、放入土豆，翻拌一下。壓至軟爛後，放入味精調味即可。 [2]
食用須知編輯
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。