1. 炸土豆怎麼做才好吃
怎麼炸土豆好吃？
到了現在經濟社會，農村農民生活水平提高了，土豆的吃法也推陳出新了，現在農村裡的年齡人又喜歡把土豆炸成片片兒，條條兒吃，黃爛爛的土豆片，土豆條香，脆，酥，非常可口，大家經常炸著它們當零食兒吃。實炸土豆是有學問的，並不是切好後放在油鍋中炸就好了，而是要經過幾道程序才能炸到香脆的效果。
第四，把變涼的土豆片放入冰箱冷凍
一般冷凍20-40分鍾就可以把土豆片凍硬，只要土豆片凍硬了就可以，放的時候要一片一片放置，不能摞起來或者重疊，要不然凍住以後就很難分開了。
第五，把冷凍好的土豆片下鍋油炸，大約半個小時以後，我就把土豆片拿出來，沾上一點油炸粉，辣椒面，椒鹽，南德，花椒粉，孜然粉，小茴香粉放入油鍋里慢火去炸，一邊炸一邊翻動土豆片，防止它炸糊了是吧，等到土豆片在鍋里起泡翻黃色時，我就把它撈起來放入碗中，沾上一點兒沙司吃，味道兒棒棒噠啊！
這一步和我們平常炸東西就一樣了，把土豆片炸制金黃就可以出鍋了，炸土豆片到這里就算完成了。找個碟子，撒點鹽和麻辣鮮，味道會非常棒，也可以蘸番茄醬吃，不管是招待客人還是當作小孩零食都是非常不錯的。快去試試吧！
2. 涼拌炸土豆的做法，涼拌炸土豆怎麼做好吃，涼拌
主料土豆200g油適量輔料鹽2g醬油0.5勺醋0.5勺糖少許孜然粉適量椒鹽粉適量辣椒粉適量麻油3滴花椒油3滴辣椒油5滴芝麻適量
步驟
涼拌炸土豆的做法步驟11.土豆切條，洗靜澱粉，控干
涼拌炸土豆的做法步驟22.六成熱，炸
涼拌炸土豆的做法步驟33.炸至金黃，控油盛出
涼拌炸土豆的做法步驟44.加鹽，白糖，醬油
涼拌炸土豆的做法步驟55.加麻油，花椒油，辣椒油拌勻，然後撒椒鹽粉，孜然粉，辣椒粉
涼拌炸土豆的做法步驟66.撒些芝麻，即可
3. 炸土豆條的做法擺攤賣
摘要 土豆、澱粉、番茄醬
4. 炸土豆怎麼拌好吃竅門
買菜的時候土豆可以多買一點備放在家裡備用，可以清炒，涼拌，燉湯，紅燒等等…….。今天給大家分享一款涼拌土豆絲，在裡面加入一點點花生碎，吃起來有一種脆脆的感覺。淡淡的白芝麻香味加上香噴噴的花生碎一口多味，要讓你忍不住再來一口，滿口的酥香，清爽不油膩。
食材換一換食材
土豆
1個
蒜瓣
8個
白芝麻
少許
鹽
少許
白糖
少許
香醋
適量
生抽
少許
花生碎
少許
方法/步驟分步閱讀
1
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准備一個大土豆削皮洗凈，切長條絲，放入冷水裡浸泡一下。涼拌土豆小編嘗試著做了好幾次，個人感覺土豆最好是選用脆脆的那種土豆口感會比較好。
2
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准備好幾個大蒜洗干凈切片備用。
3
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在鍋里先放入涼水將切好的土豆絲放進去，大火煮開，把土豆絲煮熟了之後，撈出來晾涼備用。
4
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拿一個小碗放入鹽、白糖、生抽、香醋拌勻備用。
5
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將攪拌好的汁，倒入晾涼好土豆絲的上面。
6
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將鍋燒熱轉小火放入白芝麻，用小火慢慢的炒香，倒出來放到一個沒有水的碗里備用。
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白芝麻倒出來之後，在鍋里放入油，將大蒜片放進去炒香。
8
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將大蒜炒香之後，倒入土豆絲上面，再放上一些花生碎。
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最後，將土豆絲攪拌均勻入味，小編又重新換了一下盤子，放上白芝麻和小蔥裝飾一下就可以吃了。
5. 炸好的土豆片拌什麼好吃
一直對土豆情有獨鍾，感覺屬於怎麼做都比較好吃的那種，就是清水煮熟都有一種特別的清香。家庭小炒中簡單的豆角炒土豆也是別有一番風味，做法簡單還特別好吃。連著吃三天都不會覺得膩呢，真的特別下飯。
【豆角燒土豆】
[准備材料]：土豆1個，豆角1把，五花肉1小塊，小米辣2個，生抽1勺，蚝油1勺，玉米澱粉適量，大蒜3瓣。
[製作步驟]：
1、土豆用清水沖洗干凈去皮，然後切成大小均勻的滾刀塊，撒上適量玉米澱粉翻拌均勻。不會切滾刀塊的也可以切成其他的任意形狀。
2、鍋里油溫六成熱時，就是放入一根筷子下去可以看到冒小泡的狀態就可以了，把裹上澱粉的土豆放入鍋中，分散放。東邊一塊，西邊一塊，避免粘黏。定型後翻拌幾下，受熱更均勻。
3、炸至土豆八九成熟就可以撈出來控油，土豆不用全部炸熟，撈出來後還有一定的余溫，而且後面也還要下鍋炒的。
4、豆角去掉兩頭洗凈後切成段狀，入油鍋炸1分鍾左右撈出來，控干多餘的油份。
5、鍋里放入一點點食用油，切好片的五花肉下鍋，不停翻炒。五花肉炒之前先焯水一下，然後放涼再切片。
6、放入拍碎切好的蒜末和小米辣，小火炒出香味，火一定不能大，蒜末炒糊了會發苦。
7、放入之前炸好的土豆和豆角，翻拌幾下炒均勻。
8、最後加入生抽和蚝油，大火翻炒幾下即可出鍋。
非常好吃下飯的豆角燒土豆就做好了，營養又美味。喜歡吃土豆的一定試試這個做法，簡單易學，好吃沒難度。
[小貼士]：
1、土豆盡量切的大小一致，不然有的中間可能會不熟，到時候就影響口感了。
2、放點五花肉炒出來更香，沒有五花肉的放點豬油也是不錯的。
3、生抽和蚝油適量放，避免成品過咸。
6. 油炸小土豆的做法大全擺攤
用料
土豆 2個
燒烤調料 適量
蒜蓉辣醬 適量
丘比沙拉醬 適量
街邊油炸小土豆的做法
土豆去皮切小塊
鍋中倒入油六成熱時放入小土豆油炸
土豆表皮緊致有點金黃色撈出
瀝干油，進行二次復炸，表皮金黃有點硬撈出
將小土豆，燒烤乾料（超市常見的那種裡面含有花生碎的料），蒜蓉辣醬和丘比沙拉拌勻
撒上蔥花碎和白芝麻
小貼士
土豆根據個人口感，可以只炸一次也可以進行復炸，復炸的目的是使土豆外硬內軟有層次感；不需要加鹽，因為幾種醬的含鹽量已經夠了
7. 地攤上炸土豆的調料有些什麼，想自己炸
油炸土豆片香、脆、酥，是一種很好吃的零食，大家不妨做來嘗嘗。油炸土豆片的做法也有很多種，炸出的土豆片也各具不同風味。現將油炸土豆片的各種做法介紹如下，供大家參考。 香辣土豆片：土豆，
，雞肉粉，
，干
各適量。洋蔥、鹽少許。把土豆切成薄片，放入水中5到10分鍾，以免變黑。然後濾干水。待油熱了時，把土豆片放入鍋內炸。全部炸好後，拌入調料即可。 香脆土豆片：土豆500克，植物油1000克左右，鹽、味精、胡椒粉各適量。把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片；用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火炸，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直炸至黃而脆；撈出撒上拌好的鹽即可。 酸辣土豆片：土豆450克，青椒25克，
8克，醋15克，
5克，醬油10克，料酒10克，鹽2克，味精2克，澱粉(
)5克，
70克。土豆洗凈去皮，切成象眼片，用水漂洗去澱粉，瀝凈水；入七成熱油中炸至呈金黃色時撈入漏勺濾油；將青椒洗凈，切成
；鍋內加油30克燒熱，放入
炸成紅色，加入白糖、醬油、醋、料酒、醋、精鹽燒開，放入土豆片、青椒片、味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
8. 涼拌炸土豆的做法步驟圖，涼拌炸土豆怎麼做
用料
大土豆 2個（三個人吃）
油
香菜 適量
蔥 適量
王守義十三香 一食勺
老乾媽辣椒油 兩食勺
辣椒粉 個人調
米醋 半瓶蓋
大蒜 5片
涼拌炸土豆的做法
土豆削好，用波浪刀片（沒有波浪刀片）或刀切切成筷子頭大小那麼粗，或者更粗一點。太細了容易炸的很爛噢涼拌炸土豆的做法 步驟1
然後用清水浸泡，因為土豆有澱粉，要浸泡才不會發黑。涼拌炸土豆的做法 步驟2
撈起來瀝干（一定要沒水），鍋一定擦乾，放入熱油中炸：我用電磁爐做的，火適中2.3分鍾土豆大概半成熟，5分鍾差不多熟透了。熟透了就沒那麼脆涼拌炸土豆的做法 步驟3
撈起來放入盆中
依次放入蒜末 ～適量醋（小半瓶蓋）～辣椒粉～老乾媽辣椒油
想辣些可以放小米椒或者蒜蓉辣椒，或者放一點郫縣豆瓣醬
然後用筷子順時針拌均勻
快撈出再放入蔥和香菜，如果放太早，香菜就被淹熟了，就不怎麼香了。