① 萵芛炒肉的作法
萵苣炒牛肉
食療功效:益氣養胃、健脾利濕
營養價值:鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、 銅、錳、碘、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素E、維生素C、維生素A
適宜人群:虛損羸瘦、消渴、水腫、腰膝酸軟、面色萎黃、頭暈目眩
禁忌人群:內熱盛者禁忌食用
所需材料
主要食材牛肉、萵筍、鹽、醬油、料酒
做法
1將萵筍去皮切成絲，牛肉洗凈切成絲，用醬油與料酒浸泡半小時。
2油燒熱後，放入牛肉絲下鍋，用大火快炒約40秒。
3再放入萵筍絲炒約2分鍾，調入鹽即可。
功效與作用
萵筍能夠改善消化系統和肝臟功能，有助於抵禦風濕性疾病的通風。牛肉養血理血，滋陰潤膚，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。萵筍牛肉絲具有抗癌防癌，補血下奶，通便排毒，強身健體，益氣養胃，健脾利濕等作用。這樣的一道食譜可以有潤腸通便的作用，補充豐富的纖維素和鐵質，牛肉可以補氣血，還可以提高免疫力，是不錯的調理體質的食材，相互搭配可以有潤腸通便的效果，平時大家都可以經常吃。
關於萵苣炒牛肉的做法，大家都學會了嗎，這道菜方法簡單，而且適應的人群也是比較多的，滋陰補血健脾胃強身體，具有抗衰抗氧化的作用，健脾養胃益氣補血促進食慾，所以趕緊試試吧。讓你的身體保持健康的狀態哦。
② 牛肉炒萵筍怎麼炒才好吃
牛肉炒萵筍屬於一道家常菜，這是以牛肉和萵筍為主要原料炒制而成的。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作牛肉炒萵筍才好吃。
牛肉炒萵筍的食材：牛肉300克，萵筍100克，芝麻粉、醬油、黃酒、白糖、鹽、麻油各適量。
牛肉炒萵筍的做法：
1、牛肉洗凈切成薄片，用黃酒腌制一下。
食用價值：
2、萵筍中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。另外，萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。
③ 萵筍絲炒牛肉怎麼做
用料
萵筍 250克
牛肉（熟） 100克
植物油 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 少許
清水 50克
萵筍絲炒牛肉的做法
萵筍去皮洗凈切絲
牛肉切絲
倒油入鍋加熱至七成熱，倒入萵筍絲翻炒2~3分鍾
倒入切好的牛肉絲，放入鹽、糖和50克清水繼續翻炒3～4分鍾
倒入少許雞精拌勻，起鍋裝盤。
小貼士
萵筍絲不可切的太細，翻炒時間也不能太長，會影響口感的清脆哦！
④ 萵筍能炒牛肉嗎
萵筍炒牛肉
食療功效:益氣養胃、健脾利濕
營養價值:鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、 銅、錳、碘、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素E、維生素C、維生素A
適宜人群:虛損羸瘦、消渴、水腫、腰膝酸軟、面色萎黃、頭暈目眩
禁忌人群:內熱盛者禁忌食用
所需材料
主要食材牛肉、萵筍、鹽、醬油、料酒
做法
1將萵筍去皮切成絲，牛肉洗凈切成絲，用醬油與料酒浸泡半小時。
2油燒熱後，放入牛肉絲下鍋，用大火快炒約40秒。
3再放入萵筍絲炒約2分鍾，調入鹽即可。
功效與作用
萵筍能夠改善消化系統和肝臟功能，有助於抵禦風濕性疾病的通風。牛肉養血理血，滋陰潤膚，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。萵筍牛肉絲具有抗癌防癌，補血下奶，通便排毒，強身健體，益氣養胃，健脾利濕等作用。這樣的食療方法可以有強筋骨的作用，因為牛肉可以有補血的功效哦，還可以有排毒的效果，對於強身健體來說有好處，還可以有補血的功效，趕緊試試吧。
⑤ 萵筍炒牛肉絲的做法，萵筍炒牛肉絲怎麼做好吃
步驟1：將萵筍去皮，洗凈切成絲狀。
步驟2：將牛肉用醬油，料酒，鹽腌制30分鍾。
步驟3：熱鍋熱油，放入牛肉絲，大火快炒一分鍾至肉色變白，撈起瀝油備用。
步驟4：鍋中留少許余油燒熱，放入蔥段，姜絲爆香。倒入萵筍絲大火快炒2分鍾，倒入牛肉絲加鹽至熟即可。
步驟5：萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。萵筍怕咸，鹽要少放才好吃，另外如果焯萵苣時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感。
⑥ 萵筍炒牛肉怎麼做好吃
萵筍炒牛肉絲詳細製作步驟
1.
將萵筍去皮切成絲狀；2.
然後將牛肉絲放在醬油與料酒中浸泡約半小時；3.
鍋內倒油燒熱後放入牛肉絲入鍋，用大火快炒約1分鍾；4.
將牛肉絲從油鍋中撈起備用；5.
再將萵筍絲倒入鍋內，用大火快炒約2分鍾；6.
將炒好的萵筍盛入盤中鋪底，將牛肉絲放在萵筍上面即可。
⑦ 萵筍炒牛肉絲怎麼做
主料：
萵筍
500克
牛肉（瘦）
200克
調料：
醬油
10克
料酒
15克
各適量
萵筍炒牛肉絲的做法：
1.將萵筍去皮切成絲狀；
2.然後將牛肉絲放在醬油與料酒中浸泡約半小時；
3.鍋內倒油燒熱後放入牛肉絲入鍋，用大火快炒約1分鍾；
4.將牛肉絲從油鍋中撈起備用；
5.再將萵筍絲倒入鍋內，用大火快炒約2分鍾；
6.將炒好的萵筍盛入盤中鋪底，將牛肉絲放在萵筍上面即可。
更多萵筍炒牛肉絲信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/wosunchaoniurousi
⑧ 怎樣做萵筍炒牛肉才會口感爽脆呢
萵筍的葉子不要扔，把它這樣做，尿糖高的很適合吃，許多人不知道！這菜能補鈣，很多人都不知道。有些人甚至還把它給扔了。而且是相當有營養的。如果我現在告訴你，你會不會後悔？看似清淡的蒸菜，品嘗起來卻是濃郁滋味。其實用蒸的方法，可以把菜最原始的味道釋放出來，這種不依靠調料來烹飪的方式，其實也是值得我們學習的。青翠的萵筍含有豐富的水分，平時我們都是炒著吃，口感水潤又滑嫩。如果感覺吃太油膩了，就可以多吃點萵筍，特別解膩。
小提示
1、肉鬆一下不僅好嚼，也比較容易入味，簡簡單單一道菜，是不是很容易學呢？
2、萵筍做法多樣，可以根據個人喜好來自行選擇。
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⑨ 牛肉炒萵苣絲的做法，牛肉炒萵苣絲怎麼做好吃
萵筍炒牛肉
的做法
1.牛肉切絲
2.萵筍削皮洗干凈
3.萵筍先切薄片
4.在切成細絲
5.切好後
萵筍絲
6.備好的作料
7.牛肉里要到點
亞麻油
或色拉油這樣牛肉更嫩滑
8.鍋里放油，油溫7成左右放入
牛肉絲
爆香
9.爆香後放入備好的作料炒
10.在放入萵筍絲炒熟放點雞精起鍋
11.裝盤即可吃了
烹飪技巧
牛肉里要放點亞麻油或者色拉油這樣炒出來的牛肉嫩滑好吃
⑩ 萵筍牛肉絲，萵筍牛肉絲的做法，萵筍牛肉絲怎麼做
用料
萵筍 1根
牛肉 150g（根據喜好調整）
姜 幾片
蒜 幾顆
紅辣椒 幾個（根據喜好調整）
生抽 適量
料酒 適量
鹽 適量
糖 適量
芡粉 適量
花椒油 適量
油 適量
萵筍牛肉絲的做法
把牛肉切絲，加入料酒、生抽、鹽、一點花椒油、一點油、一點芡粉拌勻腌一下。
把萵筍切絲，然後撒一點鹽，靜置一段時間，擠出釋出的水分，備用。
把蒜拍碎切成蒜末，姜切絲，紅辣椒切丁備用。
鍋內放油燒熱，放入蒜末、薑末，炒香，然後放入腌好的牛肉絲，炒至牛肉變色加入鹽，生抽和紅辣椒丁。
翻炒出香味後加入萵筍絲，翻炒。根據口味酌情添加生抽。
待萵筍絲炒熟，准備起鍋前放入一點點糖，快速翻炒，起鍋裝盤。